Chumi MurmursChâteau Le Gay 是一間位於法國波爾多Pomerol村的酒莊，鄰近Château Lafleur和Pétrus。
歷史與特色：
總結：
Château Le Gay是一間備受矚目的Pomerol酒莊，以其高品質、稀有性以及相對親民的價格而聞名。如果您是波爾多葡萄酒愛好者，不妨嘗試一下這款酒。
@快速取酒
@延長開瓶的葡萄酒
保存時間3-4週
@葡萄酒開瓶後搭配Pivot專用瓶塞使用
@Pivot瓶塞內部採用食品級矽膠
套組內容物包含：
內含Coravin Pivot 輕易取酒器一入
Pivot瓶塞二入
氬氣瓶一入
顏色：黑/灰(黑暫時缺貨)
*附註：
簡易版一樣需要氬氣瓶，只是軟木塞需打開換上瓶塞，所以能保存約3-4周，適合想喝多款的您～
獺祭元旦限定純米大吟釀，首創遠心分離系統，以每分鐘3000次遠心分離回轉速度分離酒液與酒粕。 在完全無加壓的狀態下，滴出最純淨、輕盈的生酒酒液，留住少量的滓絡(酒粕)，更增添飽滿層次的旨味、甘甜。
聖誕節限定釀造二割三分氣泡酒。 乾淨俐落的甘甜風味、微氣泡的清爽利口，以酒米之王-山田錦研磨至23%，採用瓶內 二次發酵的香檳製法釀造的究極酒款。 純透酒色、佈滿泡泡的酒杯中，是細緻、 綿蜜及糜漫著蜜桃般香氣、蜂蜜甘甜的幸福感! 堪稱最高峰日本酒氣泡酒 聖夜!
「寒造早槽」是日本酒造自古留存至今的名稱，在現今空調設備完善、炎炎夏日也能造清酒的時代，想到古時候只能嚴寒的冬日釀清酒貯存於冰涼的地下貯藏庫的艱辛，為了不忘那「造酒初心」，「寒造早槽」誕生了，只在嚴寒時間釀造、生榨裝瓶。每年10 月至隔年3 月限定發售的季節生酒。具有新鮮釀造的清新感以及生酒的獨特華麗口感。
今年的精米再從原來的45%進化到39%。生榨的爽快感、生酒獨有的奔放華麗香氣，是冬季限定才嚐得到風味。
「笑門福來」取自於每年度的第一桶鮮榨酒，做為新年的限量款。每年只在油長酒造進行為期兩天的藏元直售，排隊人潮之多可用盛況來形容！此款作品口感輕盈鮮甜，清爽的棗香，與些微的青葡萄味相襯托，入口暢快無負擔，讓你神清氣爽過好年！
產地：奈良縣 油長酒造
酒米：國產米
精米：65%
酒精：17%
SSI分類：薰
日本酒度 —
酸度 —
風之森 新年新酒 笑門福來
台日限定1200瓶
預購中
三瓶一組
$1600/瓶
預訂中
12底-1月上旬到
Château Pontet-Canet 朋特卡內酒莊
Chateau Pontet-Canet在波爾多1855年的分級中，被遴選為第五級頂級酒莊。
座落在Pauillac村的中北部，緊鄰著一級酒莊Chateau Mouton-Rothschild， 從1975年以來，本酒莊一直是干邑白蘭地酒商Guy Tesseron的產業，但是在1994年份之前的其表現僅屬平平，直到1994年年輕一輩的Alfred Tesseron開始接掌本酒莊之後，勵精圖治於改善設備和葡萄園管理，並聘請知名釀酒師來負責釀造。 改建後的酒窖採用先進的重力導流系統，並在2005年份起使用獨特的圓椎型混凝土發酵槽，是波爾多釀造工程上的先驅。
在Alfred Tesseron的努力之下， 1994年份開始的Pontet-Canet酒質有了驚人的進步，其表現甚至直逼一些頂尖的二級酒莊，可以說它現在已經達到本酒莊史上前所未有的超高水準。 連最著名的波爾多酒評家Robert Parker也屢次給予本酒莊高度的讚賞： “One can’t say enough about the extraordinary work proprietor Alfred Tesseron has done s Cince 1994 in taking Pontet-Canet to a remarkable level of quality.”
龐得卡內一軍酒（Château Pontet-Canet）呈現紅寶石色澤，散發著黑醋栗、甘草、乾燥莓果、無花果、雪松與巧克力等濃郁複雜香氣，酒體強勁有力卻優雅，單寧結構扎實，尾韻綿延不斷。
Pavillon de Trianon Blanc 2020 x 6 瓶
El Enemigo酒莊與Catena Zapata 酒莊關係是真正的姊妹酒莊，它們來自同一個家族，同一個釀酒師。Catena Zapata 家族到現在已經傳承到第四代，大女兒Laura繼承Catena酒莊，小女兒Adrianna開創El Enemigo酒莊，其父親Nicolas Catena Zapata 廣受讚譽和敬重。Jancis Robinson 盛讚Nicolas是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人；法國Lafite Rothschild酒莊主人Eric de Rothschild 男爵稱Nicolas是富有遠見，智慧，把阿根廷葡萄酒推向高質量的奠基者。現在小女兒Adrianna Catena和 Alejandro Vigil兩人所創立的El Enemigo 酒莊是Nicolas Catena Zapata釀酒精神的延伸。
阿根廷歷年來 RP 分數最高前幾名幾乎快被釀酒師 Alejandro Vigil 一人所獨占
2019年El Enemigo Single Vineyard GUALTALLARY
同時榮獲Robert Parker & James Suckling雙100分
Robert Parker 100分
2021 Catena Zapata Adrianna Vineyard River
2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
2013 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
James Suckling 100分
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
以1970年所蒸餾的日本輕井澤陳年威士忌，另外再加上40年優質蘇格蘭威士忌，經資深調合師給予施展魔法，造就了這支世界威士忌酒迷所期待並驚豔的「混血傑作」。 此輕井澤的酒質具有黑巧克力、香枝木、甘草等特色，再結合圓潤優雅的蘇格蘭陳年威士忌，呈現出如絲綢般柔順綿長口感。
這款輕井澤非常罕見，全球僅發行677瓶。
The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
$285,000/瓶
ONLY ONE
輕井澤這個地方的天然環境很適合釀酒，蒸餾所用的水源自附近的淺間山，土壤肥沃，降雪量甚多，成為了滋養農地的優質水源。威士忌原料使用二條大麥Golden Promise，麥香濃郁，價格較貴。酒桶則主要用風味獨特的American Oak雪莉桶，可見盡善盡美的心意。
酒廠: 輕井澤
種類: Single Malt Whisky
容量: 700ml
產地: 日本
酒精度: 50.5％
輕井澤 Karuizawa Asama 1999 & 2000 2nd Edition
$68000/瓶
【Provinco普羅明克義大利】
Provinco Italia SpA 是意大利葡萄酒品牌 SpA 集團的公司,該集團擁有一支高度專樂化的團隊,負責向國內和際批發客戶分銷產品·我們提供完全以客戶為中心的 360服務:產品設計、生產、物流和客戶服務:為專樂客戶提供專樂服務·意大利是世界上最富有的葡萄酒生產國之一。
我們有超過250 種葡萄酒品種·它們都反映了來自原產地的人和地方:Piedmont可能是意大利葡萄酒的靈魂:Veneto是它的身體:Toscana是它跳動的心臟,但Puglia有一種葡萄酒世界愛上的激情。
我們使用意大利最好的葡萄釀造了一種反映我們的靈魂、我們的心靈和我們的氣質的葡萄酒葡萄種植不是可以即發揮的東西收又收穫,父子相傳,世代相傳,始終尊地,探摘最好的葡萄,熟練地將它們變成葡萄酒,而不是簡單的葡萄酒,真正的南方體驗。
葡萄品種：Moscato
適飲溫度：6-8°C
散發著核果類和柑橘的香味，可愛、甜美的桃子香伴隨令人着迷的柑橘優雅、複雜的味道。是最理想的伴奏，適合搭配各式甜點。它的多樣性使它也能完美無缺的成為開胃酒或和新鮮水果做搭配。
