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品牌 香檳

Agrapart & Fils

★ LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為全法第三名獨立香檳酒莊(僅次於Selosse和Egly-Ouriet)
★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊(全香檳僅九家)

Arthur Agrapart先生在1894年創立了阿卡貝特香檳酒莊(Champagne Agrapart & Fils),酒莊坐落於白丘(Cote des Blanc)中心的阿維日(Avize),擁有9.75公頃的葡萄園,散落在最適宜種植夏多內(Chardonnay)的白丘精華區,包括歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)等重要的村莊。

酒莊是典型的獨立酒莊香檳(RM, Recoltant Manipulant或稱Grower Champagne)。葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機,並利用附著於葡萄皮上的天然酵母做發酵,表現出最道地的風土特色(terroir),阿卡貝特的葡萄園中擁有幾乎是白丘最老的葡萄樹,平均年齡為35歲,其中不乏有超過60年的老藤。樹根如此深的老藤葡萄樹,造就了細緻優雅的阿卡貝特香檳。

無年份(NV, Non Vintage)的白中白(Blanc de Blancs)香檳「Les 7 Crus」,是分別採自白丘七個村莊的優質葡萄園,並於老橡木桶中發酵,調配後裝瓶進行二次發酵,經過至少與酵母殘渣接觸熟成後,最後在出廠前進行除渣(degorgement),擁有豐富果香與平衡的酒體,充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年,都能提供最美味的香檳感受。

另一款無年份白中白香檳「Terroirs Grands Crus」,是挑選來自歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant) 、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)的特級葡萄園,採用頂級夏多內葡萄製成香檳,與酵母殘渣共存三到四年,華麗的色澤帶有細膩緊緻的口感,酒體豐厚結實,富含純淨果香,餘韻飽滿平衡。

「Mineral Grand Cru」、「Avizoise Grand Cru」、「Venus Brut Nature Grand Cru」、「Experience Brut Nature Grand Cru」是阿卡貝特酒莊生產的四款頂級年份香檳,皆是採收自酒莊最高等級特級園的夏多內釀製而成,並只有在最佳的年份才生產。

Mineral Grand Cru」是從阿維日村的Les Champboutons葡萄園與卡蒙村的Les Bionnes葡萄園中,挑選最頂級的葡萄,此兩處為石灰岩土質,並含有高比例的老藤葡萄樹,造就了純淨無暇的果香風味,層次分明,富含礦石味,質地完整細緻,從入口到尾韻都是豐滿圓潤的美味。「Avizoise Grand Cru」僅使用在阿維日村的Les Robards與La Voie d’Epernay兩塊富含黏土的頂級葡萄園,最佳的風土條件提供了該款香檳華麗的口感,一入口就有異國香料風味,豐富的果香,質地細緻。「Venus Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru」是採收於一塊種植於1959年的葡萄園-La Fosse,這塊葡萄園從未使用機械設備來進行任何的種植過程,全部農事由人力和馬匹犁田來完成,全手工雕琢成為該酒莊的旗艦款香檳,緊實豐富的口感加上獨特的香氣,是一款絕不可錯過的佳釀!值得一提的是,Avizoise和Venus這兩款香檳都採用最傳統的Bouchon liege et agrafe(軟木塞封瓶,非一般鋁蓋封瓶),進行瓶中二次發酵與酵母浸泡培醞。

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Cuvee 3A

淡金色澤閃耀著金銅色光影,氣泡細緻。討喜的酒香蘊含夏多內典型的檸檬、鳳梨果香,令人驚喜的芒果香,橡木桶的培養帶來奶油餅乾般的香氣;黑皮諾特有的黑醋栗、覆盆子等紅莓果香及些許甘草氣息口感脂滑柔顺,優雅清新,並富有礦石風味。一款均衡和諧,令人愉悅歡喜的獨特香檳!

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Brut Blanc de Blancs Cuvée des Caudalies

帶著煙燻與礦物的蜜漬柑橘果味、白花與洋甘菊的淡雅香氣,及淡淡的香草味,質地細膩、新鮮多汁的橘子與梨子果味,口感醇厚帶有辣味、餘韻綿長,並留下了奶油麵包與燉梨的甜美氣息

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Brut Reserve

金色帶淡綠光澤,具有優美出眾的集中度和完整酒體。香氣豐沛成熟,融合了烘烤咖啡、乾果以及迷人的花香。口感圓潤甜美,結構均衡。氣泡綿密細膩,尾韻清新悠長。

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De Sousa

Champagne de Sousa創始人Alfred Bonville在一次世界大戰之後購買了幾公頃的葡萄田,形成了de Sousa第一批地塊;1929年,Alfred Bonville決定改為自行裝瓶販售。1948年,女兒Zoémie Bonville嫁給了Antoine de Souza,創立了Champagne de Sousa,並開始逐步擴大酒莊的葡萄園版圖。

1986年,第三代Erick de Sousa與妻子Michelle共同接掌酒莊,法國重要的媒體《費加洛報》形容酒莊的風格「強勁而堅定」。

1986年,第三代Erick de Sousa接掌酒莊,在1999年開始施行生物動力法,並於2010年與2013年相繼取得有機與生物動力法認證。酒莊目前擁有約9公頃的葡萄田,平均藤齡高達45年,最古老的葡萄藤甚至可以追溯到1930年代初期。葡萄以人工採收,釀造時使用乳酸發酵,以往皆採用不鏽鋼桶發酵,不過在1995年之後,針對藤齡高於50年的葡萄酒則改以小橡木統發酵。裝瓶後的香檳會置於以天然白堊土建造的酒窖中繼續陳釀。而1955年以後,酒莊也會將50%的新酒製作成儲存酒,從1995年開始至2017年,已經累積了22種儲存酒。

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Lieux Dits Collection (6 bottles)

Lieux-dits 系列6瓶套組內含

1*’Les Carelles’ Blanc de Blancs – Mesnil sur Oger Grand Cru

1*’La Cote Faron’ Blanc de Noirs – Ay Grand Cru

1*’Le Bout du Clos’ Blanc de Noirs – Ambonnay Grand Cru

1*’Les Chantereines’ Blanc de Blancs – Avize Grand Cru (收藏箱獨有)

1*’Sous le Mont’ Blanc de Noirs – Mareuil sur Ay Grand Cru

1*’Chemin de Chalons’ Blanc de Blancs – Cramant Grand Cru (收藏箱獨有)

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Krug

Krug 是香檳區最負盛名的酒莊之一,其葡萄酒是香檳區最具收藏價值和最昂貴的葡萄酒之一。 這家酒莊于 1843 年由出生於德國摩澤爾地區的約瑟夫·克魯格 (Joseph Krug) 創立,他移居法國並在當時領先的香檳酒莊 Jacquesson 工作了一段時間。

Krug Grande Cuvée 誕生於一個人 Joseph Krug 的夢想,即每年釀造他能提供的最好的香檳,無論氣候的年度變化如何。 自 1843 年以來,Krug 酒莊每推出一款新版的 Krug Grande Cuvée 都以這一願景為榮:香檳酒的最慷慨表達。

Krug Grande Cuvée 每年都會重新創造,超越年份的概念,融合了來自 10 多個不同年份的 120 多種獨立葡萄酒。 這種精心調配的藝術所達到的飽滿度或風味和香氣是無法用一年的葡萄酒來表達的。

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Classic Beauty

在Krug酒莊,每一瓶Krug年份酒都展示了特定年份的獨特風格。Krug年份酒是由最富表現力的來自同一年份的葡萄酒混合而成,並在酒窖中陳釀十多年,每一瓶Krug年份酒都是獨一無二的:它捕捉了Krug所定義的該年份的音樂

Krug 2008年份酒是一個涼爽而平衡的年份的優雅而濃烈的故事,由酒莊的品酒委員會成員親切地稱為“經典之美”

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Charles Ellner

   愛蓮娜香檳”之創始,是從收購位於Epernay之一小葡萄園開始其“傳奇”般專業的職業生涯,目前葡萄園集中在Chouilly特級園及五個一級園Rilly-la-Montagne、Sermiers、Tauxieres、Dizy、Champillon;其中有2/3葡萄藤樹齡超過25年,1/3樹齡超過45年之荖藤。而今日已經在香檳世界上標記了一席之地。專注於葡萄的栽種,執著的特質和他的對葡萄酒工作的熱誠,使得他能屢次釀出佳品,並將精粹融入他的葡萄酒,得以出售給私人客戶作為生意之開始。

從一開始即設定為葡萄的種植者和香檳的釀製者。並在其唯一的兒子Pierre的協助下,源源不竭的努力和高瞻遠見最終取得了令人矚目的成果。    Pierre皮埃爾是一個天生的葡萄種植者,透過他的妻子和四個兒子的協助,所以能夠繼續收購新的葡萄園,以增加產量及銷售,提高品牌知名度和更新設備技術現代化。今天愛蓮娜香檳仍然是一個家族企業,每一個兒子依照他自己的特殊材能和專業能力,如釀酒,行政或葡萄園管理等各司其職,負責一個特定的部門。如今,孫子輩也參與酒廠的經營工作,也因此能提供品質持續性及規律性的高性價比的Ellner香檳。

 

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2022 Taittinger World Cup Edition Reserve Brut

Champagne Taittinger –2022 FIFA世界盃官方指定香檳


即將於6月隆重舉行的世界盃,選定Champagne Taittinger為國際足協官方香檳,並於其舉行的活動上獻給VIP及VVIP貴賓專區享用。它標誌着香檳廣受世界性的高度認可,經典佳釀Taittinger Brut Réserve,將伴隨萬眾期待的國際體壇盛事,呈獻在世界觀眾面前. Champagne Taittinger酒體呈現金黃色,並伴有細小而精緻的氣泡及泡沫。香氣奔放,甚具表現力,果味與奶油香氣兼備,更散發出蜜桃、山楂花、相思樹花、以及香草的芳香。口感活潑清新,平衡度極佳,是一支令人充分享受到新鮮果味與蜂蜜味的佳釀。值得一提是Taittinger Brut Réserve會在酒窖陳釀三至四年,因此酒香特別馥郁,極具陳年潛力。