Chumi Murmurs對香檳區來說，1911年是20世紀以來最優秀的年份，為了紀念這個偉大的年份，Andre Clouet特別在酒標上標註「Un Jours de 1911」，即「品味，美好1911」之意。
此款香檳為100% Pinot Noir的NV混合年份香檳，其中使用了50%當年份及25%前後雙年份的葡萄，延續傳統費時費力的榨汁方式與採用Solera系統釀製，並且每一瓶都由人工手寫標記編號及除渣日期，年產量僅1911瓶。酒標的設計與瓶身的包裝則是仿自當年代的經典樣貌，既復古又高雅華麗。其優雅如絲綢般的口感，豐潤飽滿的深邃風味，知名酒評家Antonio Galloni 及眾多國際評薦機構均給予極高的評價，是一款極為出色的黑中白香檳(Blanc de Noir)。
◆瑞典香檳專家Richard Juhlin在重要著作「4000瓶香檳」當中，給予接近滿分的四顆星/五顆星評價
◆ ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 給予93+
◆法國美食評論機構Gault Millau給予19/20高分
◆2004年獲選為瑞典國王60大壽慶生派對的指定香檳
★【Champagne Andre Clouet】安德烈克酒莊
Andre Clouet家族自1492年以來便一直生活在香檳區Montagne de Reims的Bouzy村，自1700年初以來便開始釀造香檳。Clouet家族一直以來都受到皇室的照顧，祖先曾受到國王路易16世與拿破崙的重用，因此酒標設計特採用軍服顔色用以致意。
Andre Clouet酒莊位於香檳區僅有17個特級葡萄園(Grand Cru)，葡萄量少質高，在種植的品種中，以Pinot Noir最為出眾，現任莊主兼釀酒師Jean-Francois Clouet更是個Pinot Noir狂熟愛好者，自我期許用Pinot Noir釀出最優質的香檳給全球的藏家們。
《Dom Pérignon P2 Plénitude Brut 2004》香檳王 P2 髮絲紋黑
「Plénitude 2」，Dom Perignon每年都會將一小部分的年份香檳於酒窖中分開存放，讓他開始漫長的陳釀過程。隨著歲月陳年，香檳將會進入高峰，踏入了第二次臻至時刻，這稱之為「Plénitude 2」。相比起2003年相對反覆的氣候，2004的氣候比較平均，屬於經典年份之一。
【Dom Pérignon】唐·培裡儂(香檳王)
提到香檳酒，大家必然會想起唐·培裡儂神父（Dom Perignon，1638～1715）。這位聖本篤教會的神父與法王路易十四同年同日生，同年同日死，終生幾乎都在本地區南部一個小修道院歐維樂（Hautvillers）管理酒窖。
唐·培裡儂神父對酒情有獨鍾。當時修道院的葡萄酒園只生產差勁的酒，於是神父就用混酒的方式，將附近各葡萄園的紅葡萄和白葡萄拿來釀酒，以此來改善葡萄酒的品質，酒價也因此上漲。他還從西班牙其他修士那兒學到使用軟木塞來使酒不致變質。唐·培裡儂神父從不吝惜自己的發現，樂於推廣給其他酒農。後來一切有關香檳的發明，都歸功於這位脾氣古怪的神父。
香檳王除了一般的酒款之外，還有專為葡萄酒愛好者及收藏家所準備的Second Plénitude以及Third Plénitude，也就是所謂的P2/P3。普通香檳王（P1）從葡萄採收到上市大概需要7-8年的時間；P2的話則依酒款狀況需12-15年，價格也會翻個數倍；P3更是稀少，得等上25-30年的時間，而且只有極佳的年份才會被拿來作成P2/P3。
與一般陳年反應不同，P2/P3更延長了香檳在二次發酵後，瓶中的酵母殘渣或與酒液接觸而產生的Autolysis化學反應。這樣的化學反應帶來香檳那如同麵包，蜂蜜，優格般的香氣，以及更佳圓融滑順的口感。加上堪稱完美溫度及濕度控制，最終才成就了貴鬆鬆但收藏家們仍趨之若鶩的P2/P3酒款。
一切始於1818年，當時尼古拉斯·弗朗索瓦·比勒卡特和伊麗莎白·薩爾蒙結婚，標誌著他們香檳酒莊的誕生。這從一開始就是一個家族故事，伊麗莎白的兄弟路易斯·薩爾蒙是一位充滿熱情的釀酒師，參與了葡萄酒的創作。
因此，7代人以來，家族的每個成員都努力繼續家族傳統，忠於同一座右銘：“優先追求品質，力求卓越”。
旗下的頂級旗艦酒款「Billecart-Salmon Cuvee Nicolas-Francois 1959」，更曾於1999年從150款香檳中脫穎而出、獲得「Champagne of the Millennium」的榮譽稱號，卓越品質獲得全世界葡萄酒迷的深深讚嘆！
＊1808年創立的家族酒莊，目前由Drappier家族的三代人經營。
＊酒莊位於一個建於1152年的古老修道院酒窖。
＊是戴高樂總統最喜愛的香檳，至今仍在法國總統府享用。
＊香檳區最古老的香檳之一
＊2003年在法國召開的G8高峰會期間，法國用來招待各國元首的重要香檳品牌
＊自然的方式，葡萄酒的真實性。
＊我們突出我們土壤的多面性和品種及釀造工藝，這些葡萄酒純淨而充滿特色，與美食搭配得非常出色。
＊米歇爾·德拉皮爾是30多年前率先推出零加糖香檳的先驅之一。＊酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳
＊擁有60公頃的葡萄園，其中包括15公頃獲得有機認證。
＊為首家種植所有八種香檳葡萄的酒莊：（Pinot Noir）著名，但也種植霞多麗（Chardonnay）、品尼梅尼耶（Pinot Meunier）和古老品種：阿爾巴恩（Arbanne）、小麥裡爾（Petit Meslier）、白真（Blanc Vrai）。
酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳，此外也有生產一系列年份與無年份香檳，而香檳在轉瓶與除渣之後，會再加入一種在橡木桶陳釀10年以上的儲存酒，增加酒體的複雜度與持久性。
Louis Roederer香檳酒廠創立於1776年，近200年來都是由同一家族擁有，並獨立經營迄今，目前已是最頂級的膜拜級香檳之一。 . 俄國沙皇亞歷山大二世曾指定Louis Roederer為其御用香檳，在1876年酒廠替沙皇陛下釀製出全世界第一款頂級香檳Cristal (水晶香檳)，目前已成為所有香檳收藏家的口袋名單。
香檳品牌一大堆，但Louis Roederer可說是香檳界的愛馬仕，奢華尊貴，卻又不失優雅！而最具代表性的酒款，就是他眾所皆知的Cristal水晶香檳了。1870年俄國沙皇亞歷山大二世向Louis Roederer二世提出訂製皇家御用香檳的要求，也因此酒廠才研發出至今依舊盛名不衰的Cristal香檳。事實上，Cristal是有史以來第一瓶頂級奢華香檳，也是尊榮與典雅的象徵。
除水晶香檳外，酒質穩定且物超所值的Brut Premier（混調有六個年份，40多塊葡萄園的酒釀成）也是酒友平日啖飲香檳的佳選。另外，因酒莊以黑皮諾著名，讓人常常忽略同樣精湛的Blanc de Blancs白中白香檳（以Le Mesnil Sur Oger以及Avize特級葡萄村莊果實釀造）。1985 Blanc de Blancs之酒質甚至被作家史蒂文森認為可與同年份的水晶香檳平起平坐，算是內行人的物超所值選品。
Paola Paronetto是一位國際知名的義大利藝術家，她以大自然為靈感創作來源。
擅長將創新與古典藝術二者結合於她的陶藝創造。
2015年份的凱歌貴婦香檳藝術家限量瓶外盒，紙浮雕的線條交錯設計呼應了Paola Paronetto的設計理念。
100%使用環保材質並可減少30%的碳排放。
一箱六入，六個顏色(靜謐藍/夏之歌/薄暮紫/午夜藍/晨曦藍/湖水綠)
★ LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為全法第三名獨立香檳酒莊(僅次於Selosse和Egly-Ouriet)
★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊(全香檳僅九家)
Arthur Agrapart先生在1894年創立了阿卡貝特香檳酒莊(Champagne Agrapart & Fils)，酒莊坐落於白丘(Cote des Blanc)中心的阿維日(Avize)，擁有9.75公頃的葡萄園，散落在最適宜種植夏多內(Chardonnay)的白丘精華區，包括歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)等重要的村莊。
酒莊是典型的獨立酒莊香檳(RM, Recoltant Manipulant或稱Grower Champagne)。葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機，並利用附著於葡萄皮上的天然酵母做發酵，表現出最道地的風土特色(terroir)，阿卡貝特的葡萄園中擁有幾乎是白丘最老的葡萄樹，平均年齡為35歲，其中不乏有超過60年的老藤。樹根如此深的老藤葡萄樹，造就了細緻優雅的阿卡貝特香檳。
無年份(NV, Non Vintage)的白中白(Blanc de Blancs)香檳「Les 7 Crus」，是分別採自白丘七個村莊的優質葡萄園，並於老橡木桶中發酵，調配後裝瓶進行二次發酵，經過至少與酵母殘渣接觸熟成後，最後在出廠前進行除渣(degorgement)，擁有豐富果香與平衡的酒體，充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年，都能提供最美味的香檳感受。
另一款無年份白中白香檳「Terroirs Grands Crus」，是挑選來自歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant) 、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)的特級葡萄園，採用頂級夏多內葡萄製成香檳，與酵母殘渣共存三到四年，華麗的色澤帶有細膩緊緻的口感，酒體豐厚結實，富含純淨果香，餘韻飽滿平衡。
「Mineral Grand Cru」、「Avizoise Grand Cru」、「Venus Brut Nature Grand Cru」、「Experience Brut Nature Grand Cru」是阿卡貝特酒莊生產的四款頂級年份香檳，皆是採收自酒莊最高等級特級園的夏多內釀製而成，並只有在最佳的年份才生產。
「Mineral Grand Cru」是從阿維日村的Les Champboutons葡萄園與卡蒙村的Les Bionnes葡萄園中，挑選最頂級的葡萄，此兩處為石灰岩土質，並含有高比例的老藤葡萄樹，造就了純淨無暇的果香風味，層次分明，富含礦石味，質地完整細緻，從入口到尾韻都是豐滿圓潤的美味。「Avizoise Grand Cru」僅使用在阿維日村的Les Robards與La Voie d’Epernay兩塊富含黏土的頂級葡萄園，最佳的風土條件提供了該款香檳華麗的口感，一入口就有異國香料風味，豐富的果香，質地細緻。「Venus Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru」是採收於一塊種植於1959年的葡萄園-La Fosse，這塊葡萄園從未使用機械設備來進行任何的種植過程，全部農事由人力和馬匹犁田來完成，全手工雕琢成為該酒莊的旗艦款香檳，緊實豐富的口感加上獨特的香氣，是一款絕不可錯過的佳釀！值得一提的是，Avizoise和Venus這兩款香檳都採用最傳統的Bouchon liege et agrafe(軟木塞封瓶，非一般鋁蓋封瓶)，進行瓶中二次發酵與酵母浸泡培醞。
淡金色澤閃耀著金銅色光影，氣泡細緻。討喜的酒香蘊含夏多內典型的檸檬、鳳梨果香，令人驚喜的芒果香，橡木桶的培養帶來奶油餅乾般的香氣；黑皮諾特有的黑醋栗、覆盆子等紅莓果香及些許甘草氣息口感脂滑柔顺，優雅清新，並富有礦石風味。一款均衡和諧，令人愉悅歡喜的獨特香檳!