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品牌 香檳

Laurent Perrier

羅蘭香檳 Champagne Laurent Perrier 創立於 1812 年，品牌名稱取自於早期經營者 Eugene Laurent 先生與其妻子 Mathilde-Emilie Perrier 的姓氏，並開始在 Tour-sur-Marne 釀造起香檳。

自 1949 年起，在今日的酒莊靈魂人物 Bernard de Nonancourt 先生帶領下，本著「With quality wine and people, you cannot fail」的經營哲學，羅蘭香檳現已是五大香檳酒莊之一，不但品質無懈可擊，風格更是豐富多樣。羅蘭香檳酒莊為了滿足各種不同需求的場合和酒客挑剔的味蕾，生產了「羅蘭香檳」、「羅蘭微甜香檳」、「羅蘭粉紅香檳」、「羅蘭偉大世紀香檳」等多種系列酒款，經由被喻為「上天所恩賜」的首席釀酒師 Allen Terrier 的釀製下，創造出無與倫比的豐富口感和精妙的風味，整個羅蘭香檳酒款都能表達出均衡、新鮮及充滿水果香味的精采質感。

羅蘭香檳所有的葡萄皆來自 Premier Cru 一級園或是特級園中的優質葡萄，穩定且優良的品質深獲 Gucci、Prada、Hermes 等精品集團以及世界各地五星級飯店的青睞，並且為英國皇室指定的御用香檳品牌。

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Chalky Brut 

白中白的極致—《Andre Clouet Champagne Chalky》

【Andre Clouet】安德烈‧克魯埃

André Clouet是一個小型的獨立香檳酒莊。其歷史非常悠久，可以回溯至17世紀王權時代。Clouet家族一直以來都很受到皇室的照顧，因為其祖先是國王御用的印刷師，而後成為國王御用的釀酒師。家族的莊園建於Bouzy，著名的黑皮諾產區。釀造Blanc de Noirs香檳也成為André Clouet酒莊的專長，並建立起卓越的名聲。

André Clouet酒款風格為忠實表現其風土特色，帶有明顯的Bouzy黑皮諾風味，口感濃郁香氣集中，亦如其酒標一般維持優雅、細緻的傳統風格。

《Andre Clouet Champagne Chalky N.V.》

這是克魯埃家族釀酒廠全新推出的一款葡萄酒，採用特殊的白色瓶身包裝，外盒以白堊崖設計呈現。

這款首款無年份標籤的基酒來自於成熟較晚且極其優秀的2013年份，經過7年的瓶內陳年後，在2021年春季進行了新鮮除渣，糖度只有6克。

儘管這款名為Chalky（粉筆）的香檳口感如其名一般帶有香濃的鹹味礦物感，但如果這款香檳沒有散發出美妙、柔和的魅力和迷人的吸引力，它就不會成為一個亮點。2億年的礦物質充滿了瓶子，就像陳了年以後的葡萄酒一樣柔滑順口！

◎採用特殊的白色瓶身包裝，外盒以白堊崖設計呈現。

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Un Jour de 1911

對香檳區來說，1911年是20世紀以來最優秀的年份，為了紀念這個偉大的年份，Andre Clouet特別在酒標上標註「Un Jours de 1911」，即「品味，美好1911」之意。

此款香檳為100% Pinot Noir的NV混合年份香檳，其中使用了50%當年份及25%前後雙年份的葡萄，延續傳統費時費力的榨汁方式與採用Solera系統釀製，並且每一瓶都由人工手寫標記編號及除渣日期，年產量僅1911瓶。酒標的設計與瓶身的包裝則是仿自當年代的經典樣貌，既復古又高雅華麗。其優雅如絲綢般的口感，豐潤飽滿的深邃風味，知名酒評家Antonio Galloni 及眾多國際評薦機構均給予極高的評價，是一款極為出色的黑中白香檳(Blanc de Noir)。

◆瑞典香檳專家Richard Juhlin在重要著作「4000瓶香檳」當中，給予接近滿分的四顆星/五顆星評價

◆ ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 給予93+

◆法國美食評論機構Gault Millau給予19/20高分

◆2004年獲選為瑞典國王60大壽慶生派對的指定香檳

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Andre Clouet

★【Champagne Andre Clouet】安德烈克酒莊

Andre Clouet家族自1492年以來便一直生活在香檳區Montagne de Reims的Bouzy村，自1700年初以來便開始釀造香檳。Clouet家族一直以來都受到皇室的照顧，祖先曾受到國王路易16世與拿破崙的重用，因此酒標設計特採用軍服顔色用以致意。

Andre Clouet酒莊位於香檳區僅有17個特級葡萄園(Grand Cru)，葡萄量少質高，在種植的品種中，以Pinot Noir最為出眾，現任莊主兼釀酒師Jean-Francois Clouet更是個Pinot Noir狂熟愛好者，自我期許用Pinot Noir釀出最優質的香檳給全球的藏家們。

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P2 Plénitude Brut

《Dom Pérignon P2 Plénitude Brut 2004》香檳王 P2 髮絲紋黑

「Plénitude 2」，Dom Perignon每年都會將一小部分的年份香檳於酒窖中分開存放，讓他開始漫長的陳釀過程。隨著歲月陳年，香檳將會進入高峰，踏入了第二次臻至時刻，這稱之為「Plénitude 2」。相比起2003年相對反覆的氣候，2004的氣候比較平均，屬於經典年份之一。

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Dom Pérignon

【Dom Pérignon】唐·培裡儂(香檳王)

提到香檳酒，大家必然會想起唐·培裡儂神父（Dom Perignon，1638～1715）。這位聖本篤教會的神父與法王路易十四同年同日生，同年同日死，終生幾乎都在本地區南部一個小修道院歐維樂（Hautvillers）管理酒窖。

唐·培裡儂神父對酒情有獨鍾。當時修道院的葡萄酒園只生產差勁的酒，於是神父就用混酒的方式，將附近各葡萄園的紅葡萄和白葡萄拿來釀酒，以此來改善葡萄酒的品質，酒價也因此上漲。他還從西班牙其他修士那兒學到使用軟木塞來使酒不致變質。唐·培裡儂神父從不吝惜自己的發現，樂於推廣給其他酒農。後來一切有關香檳的發明，都歸功於這位脾氣古怪的神父。

香檳王除了一般的酒款之外，還有專為葡萄酒愛好者及收藏家所準備的Second Plénitude以及Third Plénitude，也就是所謂的P2/P3。普通香檳王（P1）從葡萄採收到上市大概需要7-8年的時間；P2的話則依酒款狀況需12-15年，價格也會翻個數倍；P3更是稀少，得等上25-30年的時間，而且只有極佳的年份才會被拿來作成P2/P3。

與一般陳年反應不同，P2/P3更延長了香檳在二次發酵後，瓶中的酵母殘渣或與酒液接觸而產生的Autolysis化學反應。這樣的化學反應帶來香檳那如同麵包，蜂蜜，優格般的香氣，以及更佳圓融滑順的口感。加上堪稱完美溫度及濕度控制，最終才成就了貴鬆鬆但收藏家們仍趨之若鶩的P2/P3酒款。

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Billecart Salmon

一切始於1818年，當時尼古拉斯·弗朗索瓦·比勒卡特和伊麗莎白·薩爾蒙結婚，標誌著他們香檳酒莊的誕生。這從一開始就是一個家族故事，伊麗莎白的兄弟路易斯·薩爾蒙是一位充滿熱情的釀酒師，參與了葡萄酒的創作。

因此，7代人以來，家族的每個成員都努力繼續家族傳統，忠於同一座右銘：“優先追求品質，力求卓越”。

旗下的頂級旗艦酒款「Billecart-Salmon Cuvee Nicolas-Francois 1959」，更曾於1999年從150款香檳中脫穎而出、獲得「Champagne of the Millennium」的榮譽稱號，卓越品質獲得全世界葡萄酒迷的深深讚嘆！

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Drappier

＊1808年創立的家族酒莊，目前由Drappier家族的三代人經營。
＊酒莊位於一個建於1152年的古老修道院酒窖。
＊是戴高樂總統最喜愛的香檳，至今仍在法國總統府享用。
＊香檳區最古老的香檳之一
＊2003年在法國召開的G8高峰會期間，法國用來招待各國元首的重要香檳品牌

＊自然的方式，葡萄酒的真實性。
＊我們突出我們土壤的多面性和品種及釀造工藝，這些葡萄酒純淨而充滿特色，與美食搭配得非常出色。
＊米歇爾·德拉皮爾是30多年前率先推出零加糖香檳的先驅之一。＊酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳

＊擁有60公頃的葡萄園，其中包括15公頃獲得有機認證。
＊為首家種植所有八種香檳葡萄的酒莊：（Pinot Noir）著名，但也種植霞多麗（Chardonnay）、品尼梅尼耶（Pinot Meunier）和古老品種：阿爾巴恩（Arbanne）、小麥裡爾（Petit Meslier）、白真（Blanc Vrai）。

酒莊最著名的酒款是Grande Sendrée香檳，此外也有生產一系列年份與無年份香檳，而香檳在轉瓶與除渣之後，會再加入一種在橡木桶陳釀10年以上的儲存酒，增加酒體的複雜度與持久性。

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Louis Roederer

Louis Roederer香檳酒廠創立於1776年，近200年來都是由同一家族擁有，並獨立經營迄今，目前已是最頂級的膜拜級香檳之一。 . 俄國沙皇亞歷山大二世曾指定Louis Roederer為其御用香檳，在1876年酒廠替沙皇陛下釀製出全世界第一款頂級香檳Cristal (水晶香檳)，目前已成為所有香檳收藏家的口袋名單。

俄國沙皇御用

香檳品牌一大堆，但Louis Roederer可說是香檳界的愛馬仕，奢華尊貴，卻又不失優雅！而最具代表性的酒款，就是他眾所皆知的Cristal水晶香檳了。1870年俄國沙皇亞歷山大二世向Louis Roederer二世提出訂製皇家御用香檳的要求，也因此酒廠才研發出至今依舊盛名不衰的Cristal香檳。事實上，Cristal是有史以來第一瓶頂級奢華香檳，也是尊榮與典雅的象徵。

出身貴族奢華香檳的代表

除水晶香檳外，酒質穩定且物超所值的Brut Premier（混調有六個年份，40多塊葡萄園的酒釀成）也是酒友平日啖飲香檳的佳選。另外，因酒莊以黑皮諾著名，讓人常常忽略同樣精湛的Blanc de Blancs白中白香檳（以Le Mesnil Sur Oger以及Avize特級葡萄村莊果實釀造）。1985 Blanc de Blancs之酒質甚至被作家史蒂文森認為可與同年份的水晶香檳平起平坐，算是內行人的物超所值選品。

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La Grand Dame by Paola Paronetto

Paola Paronetto是一位國際知名的義大利藝術家，她以大自然為靈感創作來源。
擅長將創新與古典藝術二者結合於她的陶藝創造。

2015年份的凱歌貴婦香檳藝術家限量瓶外盒，紙浮雕的線條交錯設計呼應了Paola Paronetto的設計理念。

100%使用環保材質並可減少30%的碳排放。

一箱六入，六個顏色(靜謐藍/夏之歌/薄暮紫/午夜藍/晨曦藍/湖水綠)