Chumi Murmurs【Tenuta Carretta Barbaresco Cascina Bordino Riserva DOCG】
── 源自皮埃蒙特頂級風土的涅槃之作
這款100%內比奧羅紅酒，誕生於特雷伊索鎮東側的聖亞歷山德羅葡萄園。陡峭坡度與全坡最佳日照，賦予葡萄極致的成熟度；3.5公頃獨特地塊，扎根於塞拉瓦利亞時期的古老土壤──貧瘠緊密的砂岩與灰色泥灰岩，迫使葡萄深掘風土精髓，凝練出驚人的複雜度。
手工採摘的葡萄於28°C溫控下緩慢發酵，歷經10-12日浮蓋浸皮，萃取豐沛果味與細緻單寧。隨後進入中大型橡木桶陳釀36個月，再經瓶陳淬鍊，成就渾然天成的優雅平衡。
香氣如野玫瑰與紫羅蘭翩然綻放，疊加成熟紅櫻桃、覆盆莓的馥郁果香，尾韻縈繞一絲空靈辛香。入口後，酒體飽滿卻不失細膩，層層風味如絲綢展開，厚實單寧化為柔順觸感，餘韻綿長而充滿生命力。
酒精濃度14%，恰好的力量與優雅共舞。這不僅是一款酒，更是時間與土地的對話──獻給懂得傾聽風土的品味家。
建議陳年潛力：10-15年
適飲溫度：16-18°C
搭配建議：松露燉飯、陳年起司、慢烤野禽
【Veneto傳奇 巔峰之作】Zenato酒莊榮耀呈獻Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato DOCG
自1960年以來，Zenato酒莊便扎根於威尼托（Veneto）的加爾達湖（Lake Garda）畔，以對Valpolicella地區風土的深刻理解與尊重，釀造出展現義大利東北部卓越品質的經典葡萄酒。
【致敬創始人 以父之名釀造】Sergio Zenato精神永存的頂級鉅獻
此酒款是為紀念酒莊創始人Sergio Zenato而生的頂級Riserva，僅在最佳年份釀造。精選80% Corvina、10% Rondinella與10% Oseleta葡萄混釀，傳承酒莊最核心的釀酒哲學與技藝結晶。
【傳統Appassimento工法 極致風味濃縮】120天自然風乾的藝術
採收後的葡萄歷經3-4個月自然風乾（Appassimento），使葡萄濃縮糖分與風味物質。經去梗榨汁後，進行15-20天的浸皮發酵，完美萃取葡萄的色澤、單寧與香氣。
【曠日費時雙重陳年】斯拉沃尼亞大橡木桶48個月淬鍊
酒液在7,500公升的斯拉沃尼亞大橡木桶中進行長達48個月的陳年，讓酒體在緩慢呼吸中發展出驚人的複雜度與圓潤質地。裝瓶後再經過至少12個月的瓶陳，達到完美和諧之境方上市。
【濃郁辛香乾果風味】JS 98分高度評價的華美酒款
香氣濃郁強勁，奔放出成熟的辛香乾果、巧克力與無花果的複雜氣息。口感豐盈飽滿，結構宏大而均衡，單寧如天鵝絨般細緻柔滑，餘韻綿長而有力，榮獲酒評家James Suckling 98分高度肯定，展現頂級Amarone的王者風範。
Zenato 酒莊位於義大利威尼托（Veneto）大區的佩斯基耶拉德爾加爾達（Peschiera del Garda），鄰近義大利最大的湖泊加爾達湖（Lake Garda）。酒莊以其釀造的阿瑪羅內（Amarone）和瓦爾波利切拉（Valpolicella）葡萄酒而聞名於世，是該產區最具代表性的家族酒莊之一。
Zenato 酒莊由 Sergio Zenato 於 1960 年創立。他對當地風土和原生葡萄品種的熱情，奠定了酒莊的成功基礎。Sergio 的兒子 Alberto Zenato 和女兒 Nadia Zenato 繼承了父親的事業，並持續將酒莊的影響力擴展到國際。
酒莊的釀酒哲學核心是「忠於土地」，他們專注於利用當地特有的葡萄品種，如科維納（Corvina）、羅帝內拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara），並結合現代釀酒技術，釀造出既能體現傳統特色又兼具現代風采的葡萄酒。
Zenato 的葡萄園主要分佈在兩個重要的產區：
除了上述酒款，Zenato 也生產其他單一品種或混釀的葡萄酒，但其阿瑪羅內和盧加納系列是全球葡萄酒愛好者最為熟知的產品。
坐落於托斯卡納（Toscana）核心地帶的Capezana酒莊，數個世紀以來深耕卡米娜羅（Carmignano）產區，是書寫該地區葡萄酒歷史的偉大名字。我們以無比的熱情與堅持，守護這片風土的純淨與美好。
【時光凝萃 琥珀瓊漿】 遵循古法的藝術結晶
這款Vinsanto di Carmignano Riserva DOC聖酒，是耐心與時間的完美贈禮。我們精選90% Trebbiano與10% San Colombano葡萄，於採摘後以自然方式悉心風乾，直至翌年二月，讓風味極致濃縮。
【漫長陳化 風味昇華】 木桶與歲月的深情對話
酒液隨後置於小型核桃木與櫻桃木桶中，靜靜陳釀至少五年光陰。這段漫長的靜默旅程，賦予其無與倫比的複雜層次與圓潤質地。最終經過至少三個月的瓶陳，方成就其成熟風韻。
【複雜香氣 甜美盛宴】 感官的奢華饗宴
開瓶瞬間，複雜香氣翩然而至。乾燥水果、糖漬杏桃與橘皮的濃郁果香率先綻放，細膩花香與異國香料點綴其間，交織成令人沉醉的芬芳樂章。
【豐潤柔順 餘韻綿長】 刻劃記憶的甜美滋味
入口後，豐潤柔順的酒體帶來極致甜美的口感體驗。糖漬水果的華美風味在口中層層擴散，餘韻悠長綿延，為每一次品飲刻下難以忘懷的記憶。這不僅是一款酒，更是一件值得珍藏與分享的藝術品。
Capezzana (完整名稱為 Tenuta di Capezzana) 是義大利托斯卡尼（Tuscany）地區最古老且最受推崇的酒莊之一。它位於佛羅倫斯以西的 Carmignano 產區，這個地區是義大利最早獲得法定產區保護的區域之一，歷史可以追溯到 1716 年。
Capezzana 的釀酒歷史極其悠久，有文獻記載其葡萄園和橄欖樹的種植歷史可追溯至西元 804 年。這使得 Capezzana 成為世界上少數擁有千年歷史的葡萄酒莊。
到了 1920 年，Contini Bonacossi 家族買下這片莊園並開始了現代化的釀酒事業。他們從那一年份開始，將酒款標示年份並裝瓶銷售。時至今日，酒莊仍由該家族的第四代成員經營，姐妹 Beatrice 和 Benedetta 分別負責市場行銷和釀酒事務。
酒莊所在的 Carmignano DOCG 產區，與著名的 Chianti Classico 緊鄰。然而，Carmignano 的獨特之處在於其允許混釀國際品種。早在美第奇家族統治時期，這裡就開始種植法國的卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）。據說，當時的葡萄藤是從法國 Chateau Lafite 酒莊引入的。
Capezzana 的葡萄園占地約 80 公頃，土壤以片狀黏土和石灰岩為主。自 2015 年份起，酒莊所有酒款均獲得有機認證，體現了他們對永續農法的承諾。
Capezzana 不僅釀造高品質的葡萄酒，也生產頂級的橄欖油，是體驗托斯卡尼風土的絕佳選擇。
【Tua Rita Sese Passito Pantelleria DOP｜地中海十日艷陽之禮】
產地：義大利潘泰萊里亞島（Pantelleria）
葡萄品種：100% Zibibbo
釀造工藝：手工採摘後自然風乾10日，不鏽鋼桶陳釀12個月
風味筆記：甜瓜、番石榴、水蜜桃、異國香料與茴香
【三大核心價值】
❶ 十日陽光濃縮工藝
人工精選Zibibbo葡萄，經地中海艷陽自然風乾10天，濃縮出極致糖分與風味，再經12個月不鏽鋼桶陳釀，成就純淨飽滿的酒體。
❷ 火山島風土印記
源自Pantelleria火山島獨特風土，火山礦物土壤與海洋氣候賦予酒液獨特礦物氣息，打造出層次豐富的甜蜜滋味。
❸ 名莊跨界匠心之作
來自超級托斯卡尼名莊Tua Rita，突破產區界限，展現追求極致的釀酒哲學，打造兼具收藏價值與品飲價值的藝術級甜酒。
【品飲特色】
濃郁的熱帶水果香氣交織著異國香料風情，豐潤的甜蜜口感與明亮的酸度完美平衡，尾韻綿長帶有一絲礦物感，展現地中海風土的獨特魅力。
【適飲場合】
・頂級甜酒收藏
・特殊節慶贈禮
・星級餐廳餐後酒
・搭配藍紋乳酪與精緻甜點
Tua Rita釀酒哲學之作，限量臻藏。
Tua Rita 酒莊位於義大利托斯卡尼（Tuscany）的 Suvereto 地區，並非您所提到的西西里島（Sicily）。該酒莊以釀造高品質的 Super Tuscan（超級托斯卡尼）葡萄酒聞名。
Tua Rita 由 Rita Tua 和 Virgilio Bisti 夫婦於 1984 年創立，最初只是一個佔地 2 公頃的葡萄園。經過多年的努力，酒莊逐漸擴大到約 30 公頃，並以其卓越的釀酒技術和對風土的尊重而聲名遠播。他們的葡萄園位於 Val di Cornia 區，鄰近著名的 Bolgheri 地區，土壤以黏土和砂質為主。
Tua Rita 的酒款以波爾多混釀（Bordeaux blend）為主，其中最受讚譽的酒款包括：
Tua Rita 秉持著對風土（terroir）的深刻理解，致力於在葡萄園中實現最完美的平衡。他們採用有機耕作法，並以人工方式進行採收，以確保每一顆葡萄的品質。在釀造過程中，酒莊融合了傳統與現代技術，旨在釀造出既能表現風土特色，又具備複雜度和陳年能力的葡萄酒。
天娜堡酒莊（Tenuta Tignanello）位於經典奇揚第（Chianti Classico）的中心地帶，坐落在格雷夫（Greve）河和佩薩（Pesa）河谷之間和緩的丘陵上，佔地 319 公頃，其中約 130 公頃種植了葡萄樹。酒莊的葡萄園包括兩座珍寶：天娜堡（Tignanello）和 索賴亞（Solaia），它們位於同一座山丘上，土壤由來自上新世的海洋性鈣質和片岩泥灰岩組成，在生長季節享有溫暖的白天和涼爽的夜晚。多年來，這兩座葡萄園出產的葡萄酒有潛力成為義大利葡萄酒復興的起點，而時至今日，這個潛力依然不變。
在卓越的 2021 年份，天娜堡比以往任何時候都更加經典。久經考驗的山吉歐維榭（Sangiovese）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）和卡本內弗朗（Cabernet Franc）的混合比例，以令人印象深刻的清晰度和對細節的關注脫穎而出。這款酒的果味控制得完美無瑕，沒有任何誇張、過度或鬆散的痕跡。特別是考慮到單寧的處理（在新舊匈牙利和法國橡木桶中陳釀長達 17 個月）和優雅的口感，其結果是精確而精緻的。隨著在杯中靜置，所有元素匯聚成完美的統一和平衡。簡而言之：一款絕佳的葡萄酒！—— SUPERIORE.DE
「2021 年份的天娜堡在瓶中、桶中以及裝瓶後不久都同樣令人印象深刻。柔滑、精緻，並帶有卓越的細膩感，2021 年份的這款酒具備了成為天娜堡乃至整個義大利葡萄酒現代標竿的潛力。明亮的深紅色水果、血橙、香料、雪松和甜菸草的香氣從杯中升起，並由法國橡木桶的微妙氣息所勾勒，賦予了這款酒的個性。在某些年份，單獨的元素清晰可辨。但在 2021 年份，是這款酒整體的和諧感留下了最強烈、最深刻的印象。 傑出。」—— VINOUS
「這款傳奇的義大利葡萄酒於 1971 年首次釀造，如今正在慶祝其 50 歲生日。天娜堡，生日快樂！馬爾凱西．安蒂諾里（Marchesi Antinori）的 2021 年份天娜堡（由 79% 的山吉歐維榭、13% 的卡本內蘇維濃和 8% 的卡本內弗朗釀製）讓每個人的心跳都加速了。這款酒呈現出一個非常迷人的風味特徵，帶有酸澀水果、紅醋栗、茶葉、玫瑰、壓碎的白胡椒、甘草、肉荳蔻、丁香和切碎薄荷的香氣。它緩慢地展現出更豐富和奔放的特質，片刻之後變得豐滿而醉人。然而，貫穿始終的主線仍然是山吉歐維榭明亮的新鮮感和礦物感。與 2018 年份（我也非常喜歡）相比，這個年份的果實重量和整體體積更大。」—— WINE ADVOCATE
貝塔尼酒莊經典阿瑪羅尼紅酒（Amarone della Valpolicella Classico DOCG），源自1857年義大利維羅納，傳承百年釀酒智慧，以55年不斷精進的工藝，打造這款令人驚豔的頂級佳釀。
☑️ 葡萄品種：
✅ 傳統釀造工法：
「時間是最奢侈的釀酒師——貝塔尼用160年等待，換你一杯永恆。」