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Delas Freres

Delas Freres酒莊創立於1835年,是法國隆河區的頂尖生產者。在創立之初便迅速在市場上建立起良好的聲譽。1960年,第四代莊主Michel Delas 接任時,酒莊已寄身成為隆河代表性生產者之一,如今在新東家香檳名廠Deutz的經營下,品質更不斷被提升。

Delas最著名的產品是北隆河的數款單一葡萄園的紅、白酒,像是Hermitage les Bessards、Hermitage Domaine des Tourettes、Cote Rotie la Landonne等都是風靡全世界愛酒人士的名園;而事實上,Delas的全系列產品涵蓋了南北隆河,從基本款地區級到各個著名酒村的單一葡萄園都有生產,並且都有極高的水準;在Robert Parker所著的「全世界最偉大的葡萄酒莊(The World’s Greatest Wine Estates)」一書中,Delas亦被選入介紹,可見其水準之高!

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Chateau Montus

Alain Brumont 於1979年創建蒙圖斯古堡( ChateauMontus )。釀酒設備先進,以醇厚、結構化的Madiran葡萄酒聞名。Alain Brumont曾被評選為世界十大釀酒師及80年代最傑出釀酒師。自1985年起,蒙圖斯古堡多次在世界名莊葡萄酒盲品大賽擊敗了白馬、拉菲、木桐等頂級名莊,被譽為“盲品之王”。2001年釀酒師Fabrice Dubosc加入團隊,他曾任職於波爾多五大酒莊的瑪歌古堡,如虎添翼。

10公頃的葡萄園位於Madiran產區,海拔260公尺的陡坡,面西南,光照充足。Alain Brumont獨有的Brumont 釀酒法,使用100%Tannat釀造”ChateauMontus”系列葡萄酒。Tannat葡萄皮厚籽多,單寧含量高。釀造出的酒款強勁濃郁,不僅陳放潛力強,年輕時的魅力也十分迷人。此款酒在全新橡木桶中成熟14到16個月。

產 地: AOC Madiran, South West, France
品 種: Tannat, Cabernet Sauvignon(平均30年老藤)
酒 精: 14%
評 分: WE : 95分
特 性: 深紫莓色澤散發濃郁的藍莓香,皮革、雪松、肉荳蔻和甘草。酒體飽滿,單寧口感複雜,內斂而厚實。

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Pressac

Pressac城堡酒莊位於聖愛美濃石灰質高地上的列級名莊(Grand Cru Classé),它位於該產區東部一個名為Saint Etienne de Lisse的小村莊的山丘上。酒莊佔地面積為42公頃,其中36公頃是連成一片的完整葡萄園。
Quenin 先生和夫人於 1997 年接管了這莊園,並開始進行重大改造。 為了在 20 世紀初的陡坡上重建葡萄園,他們毫不猶豫地將彎曲的水平梯田切割成山丘。
酒窖全部重新設計,特別採用原始系統沖壓溫控混凝土大桶。

產 區:聖愛美濃列級
( Saint-Emilon Grand Cru Classé )
葡萄樹齡: 25 年
土 壤:石灰岩和粘土斜坡
採摘方式:全手工採摘,小箱運送
葡萄品種: 74.5 % Merlot
16% Cabernet Franc
7 % Cabernet Sauvignon
1.5 % Carmenère
1% Malbec

陳年時間:在橡木桶中陳釀18個月
酒精濃度 : 14%
酒 評 : 濃郁深紅的色調,黑莓果香編織著些許烘焙
咖啡和吐司氣息。入口具有強烈優雅和豐滿
果實味,尾韻悠長。是一款極精緻且相當迷
人的葡萄酒。

・James Suckling 92 分
・Robert Parker 91 分
・Decanter 91 分
・Jeb Dunnuck 90 分
・ 2012年酒莊晉級為“聖愛美濃列級名莊

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Beaumont

產        地:法國Bordeaux , AOC Haut-Médoc

                   (中級酒莊Cru Bourgeois )

酒        廠:Château Beaumont

葡萄品種 :Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 47%,

波夢堡(Château Beaumont)是法國波爾多Haut-Médoc產區相當有規模的中級酒莊,所在位置介於St. Julien和Margaux之間。

酒窖熟成過程使用三分之一的新橡木桶,視年份狀況陳放12至18個月。由於其優異的酒質表現,曾被新加坡航空選為商務艙用酒。酒評家Robert Parker則將本酒莊評選為 “Top Value Bordeaux Wines”之一。

其典型的酒質特色是圓潤柔順的風格;2015年份可能是本酒莊有史以來釀得最好的一個年份。它的外觀是深邃濃厚的紫紅色;聞起來有成熟的黑色漿果香氣、煙燻味,甚至些許肉乾的氣味,相當馥郁芳香。口感同樣顯得濃郁飽滿,成熟紮實的單寧,加上豐沛的果味和來自橡木的燒烤香味,整體表現得非常豐富而高雅,餘味頗悠長。

Wine Advocate – 90分

James Suckling – 92分

Wine Enthusiast – 92分

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Fleur De Clinet

法國克里奈之花 Fleur de Cline 2012

葡萄品種: 95%Merlot;5%Cabernet Franc

陳年:於一年舊桶內熟呈12個月

2012年的Fleur de Cline呈現深邃的紅寶石色澤,帶有亮麗的果香如黑樱桃、新鮮梅果與藍莓、並同時散發出甜香料、甘草與正山小種紅茶氣息,絲質般柔滑的口感,最初帶有加州櫻桃、黑嘉麗與藍莓,之後則出現熱木炭、甘草與野生香草風味。這是款誘人並且平衡度卓越的佳釀,強烈有勁道的酒體賦予它可陳年長至15年的潛力。

WS: 91 points

Jane Anson: 88 points

Decanter: 15.6/20 points

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Chablis 1er Cru Montmains

勇奪女性瓶酒賽金牌獎 — 【Guy Robin】

【Guy Robin】蓋伊羅賓酒莊

Domaine Guy Robin的莊主年事已大,酒莊事務由女兒Marie打理。他們的葡萄園加起來不過 20 公頃,但卻包括了五塊特級園(Blanchot、Bouros、Les Clos、Valmur、Vaudesir)和三塊優質一級園(Montmains、Montee de Tonnerre、Vaillons)。荖藤是Guy Robin的特色之一,許多酒款上都有標示出Vieilles Vignes的字樣,且酒莊使用橡木桶做熟成,為葡萄酒添加更多元的層次感,清新的海味礦物感、柑橘香和與橡木桶帶來的淡雅乳化香氣,超過50年的老藤葡萄更增添一分如蜂蜜般的圓潤感.

《Montmains Chablis Premier Cru 2020》夏布利-蒙曼一級園

經過靜放沉澱之後,葡萄汁立刻就放到老橡木桶中。酒與沉澱物自然區分,沒有添加任何的酶素。發酵的過程僅使用當地的天然酒母,葡萄汁逐漸轉化成葡萄酒,這些酒一直存放在老橡木桶中,養成時間約莫是10個月。酒石酸的自然產生約莫需要10到12個月的時間。之後才能裝瓶。

《品飲紀錄》

幾乎焦糖化的熟透果香混合上烘烤過的榛果香跟堅果糖的香氣,非常的有表現力。入口的感覺則是強而有力,並帶有美麗的木香,收尾的時候則是很令人垂涎。這款酒的風格很廣泛,適合各類餐飲,特別是魚類或是有醬汁的白肉。

◎2014年性瓶酒賽金牌獎 !

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Smith Haut Lafitte

格拉夫列級名莊Smith Haut Lafitte,限量黑標紀念版🍷,令酒圈歡呼雀躍的波爾多2015年份,超高分👍🏻

2015這個令人“歡呼躁動”的好年份恰逢Smith Haut Lafitte酒莊建立650週年,同時也是Cathiard家族掌管酒莊25週年,這款紀念版正牌酒應運而生👏🏻

採用黑色標,結構十分強勁飽滿,擁有至少20年以上的窖藏潛力🍇,得到了酒評家的一致超高分

Chateau Smith Haut Lafitte(史密斯拉菲特莊園)是Grave格拉夫列級名莊🍷,是Pessac -Leognan產區的10大鼎級名莊之一,同時也在2016 Wine Spectator年度百大葡萄酒中位列前十名

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Tempo d’Angelus

Angelus家族八代以來,一直致力於生產優質葡萄酒。最近Stephanie de Bouard-Rivoal的推動下,酒莊推出了一款名為Tempo d’Angelus的新酒。金鐘堡系列的新成員,是Chateau Angelus和Carillon d’Angelus的更精簡版本,它們具有相同的深度和複雜性,同時更平易近人‧2019是第一個年份,2020年份即將於今年7月登場.

Tempo d’Angelus的目是揭開釀造優質葡萄酒的神祕面紗,以最實惠的價格提供優質的葡萄酒。此款酒的誕生使葡萄酒愛好者能夠不必像『特級款』一樣需要等待15至20年才能享受到的結構完整、不失酒体複雜和香氣的葡萄酒.

Tempo d’Angelus的標籤是走極簡主義,並被賦予與其享有盛譽的Chateau Angelus相同的原素。在中央,它以擺動的方式展了標誌性的金鐘,以傳達這款新酒為該系列帶來的特殊”節奏”。顏色和圖案皆與一軍的Chateau Angelus和二軍的Carillon d’Angelus和N°3 d’Angélus標籤上的標誌性特徵相呼應。

Tasting note:
酒液外觀清澈而堵紅,散發出新鮮紅色漿果和櫻桃的香氣,並與橡木桶的微妙香氣中翩然起舞,餘韻縈繞著烤
咖啡豆和橡木的微妙香氣。

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Robert Chevillon

Nuits-Saint-Georges區頂尖的釀造者,8塊1er Cru全都在村內,完整呈現該區強烈特色。

Critics have rated this as the best available among Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges wines.

Priced in the top 20% for red wines from Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges. The price has been rising over the past two years.

This is the third most sought-after wine from the region (in terms of user searches). Greater numbers of users have been searching for this wine compared to a year ago.(以上取自wine-searcher評語)

Chevillon酒莊最酒莊最著名的的三個地塊分別為 Nuits St Goerges Les Cailles、Les Vaucrains和 Les Saint- Georges,平均樹齡皆在75年之上,其他的一級園也都是樹齡50年以上的老籐。

Robert Parker: 稱讚Chevillon是“the king of Nuits-St-Georges”

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2016 Hostens-Picant Bloody Nose Rouge畢崗古堡二軍紅酒

Bloody Nose Rouge為Chateau Hostens-Picant畢崗古堡的二軍酒。莊主娜迪(Nadine) 和伊夫畢崗(Yves Picant)於1986年取得土地所有權,耗費 3 年的進行釀造實驗並興建酒窖。1990 年開始生產首批葡萄酒,酒窖配備了不銹鋼釀酒桶,總容量為 36 萬公升。釀酒桶均配有温控及微氧化設備,還擁有可容納近七百個橡木酒桶的酒窖。

占地 42 公頃的葡萄園分布於聖弗波爾多(Sainte-Foy Bordeaux)產區中心,賴弗艾多美拉格 (Lèveset Thoumeyragues)兩側的山坡上,距離Saint-Emilion約24 公里。以傳統波爾多區釀酒方法製造,帶有濃郁花果香,具典型波爾多特色。

產 區: AOC Sainte-Foy-Bordeaux
品 種: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc
酒 精:15%
特 性: 酒色呈紅寶石般的深紅,新鮮的果醬香氣,口感柔和,結構平衡,極為易飲。