狂野自然的風土
在這裡，人與自然和諧共生
Domaine d’Aussières (奧斯莊園)
佇立於南法隆格多克 (Longuedoc)的科比耶(Corbieres)產區,釀酒記錄 可一路追溯至羅馬時代,是當地最古老的酒莊之一。
分類: 法國酒
2019 Comtesse de Malet Roquefort Bordeaux Rouge
馬列賀格福古堡波爾多紅酒
貴族世家Malet Roquefort扎根於聖埃美隆（Saint Emilion）已有三百餘年的歷史，坐擁四個品牌Ch. Chapelle d’Alienor ，Ch. Armens，Ch. La Connivence和 以優雅風情聞名世界的一級特等B級酒莊- Ch. La Gaffeliere。Comtesse de Malet Roquefort的葡萄園總計111.4公頃，散佈在Saint-Emilion和Pomerol，葡萄園內為黏土與石灰岩土壤，為葡萄提供最理想的風土條件，這也令他們相當自豪。Comtesse de Malet Roquefort的酒款由Ch. La Gaffeliere專業釀酒團隊負責釀製，加上酒莊透過電波傳遞方法累積數據，監控土壤中的水分與養分，確保葡萄優越品質。
此酒款葡萄選自Malet Roquefort家族的葡萄園，其土壤組成為礫石、石灰岩與粘土，葡萄藤的平均年齡25至30年。採用雙居由式修剪，促進葡萄生根和透氣。在溫控不銹鋼罐中進行發酵與淋皮，在罐中熟成8至10個月後裝瓶。
多汁的紅色水果，黑醋栗及李子的香氣在悠長的餘韻中迴盪，口感絲滑而新鮮，單寧柔和，整體極為平衡。
品 種: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Ventoux是隆河左岸面積廣達6400公頃的產區，以當地出名的Ventoux山而得名，以生產物美價廉的葡萄酒聞名。這個Ventoux紅酒主要使用Grenache和Syrah混合釀製。葡萄全數去梗，發酵和浸皮時間約15天，溫度控制在28到30度左右；品種調配完成之後在不鏽鋼槽中熟成8個月才裝瓶。
它呈現偏深的漂亮紫紅色澤。聞起來有漿果、紫羅蘭、甘草等香氣；口感飽滿而圓潤柔順，帶有單寧細緻不澀，適合搭配家常燉煮料理和燒烤的食物。
Delas Freres酒莊創立於1835年，是法國隆河區的頂尖生產者。在創立之初便迅速在市場上建立起良好的聲譽。1960年，第四代莊主Michel Delas 接任時，酒莊已寄身成為隆河代表性生產者之一，如今在新東家香檳名廠Deutz的經營下，品質更不斷被提升。
Delas最著名的產品是北隆河的數款單一葡萄園的紅、白酒，像是Hermitage les Bessards、Hermitage Domaine des Tourettes、Cote Rotie la Landonne等都是風靡全世界愛酒人士的名園；而事實上，Delas的全系列產品涵蓋了南北隆河，從基本款地區級到各個著名酒村的單一葡萄園都有生產，並且都有極高的水準；在Robert Parker所著的「全世界最偉大的葡萄酒莊(The World’s Greatest Wine Estates)」一書中，Delas亦被選入介紹，可見其水準之高！
Alain Brumont 於1979年創建蒙圖斯古堡( ChateauMontus )。釀酒設備先進，以醇厚、結構化的Madiran葡萄酒聞名。Alain Brumont曾被評選為世界十大釀酒師及80年代最傑出釀酒師。自1985年起，蒙圖斯古堡多次在世界名莊葡萄酒盲品大賽擊敗了白馬、拉菲、木桐等頂級名莊，被譽為“盲品之王”。2001年釀酒師Fabrice Dubosc加入團隊，他曾任職於波爾多五大酒莊的瑪歌古堡，如虎添翼。
10公頃的葡萄園位於Madiran產區，海拔260公尺的陡坡，面西南，光照充足。Alain Brumont獨有的Brumont 釀酒法，使用100%Tannat釀造”ChateauMontus”系列葡萄酒。Tannat葡萄皮厚籽多，單寧含量高。釀造出的酒款強勁濃郁，不僅陳放潛力強，年輕時的魅力也十分迷人。此款酒在全新橡木桶中成熟14到16個月。
產 地: AOC Madiran, South West, France
品 種: Tannat, Cabernet Sauvignon(平均30年老藤)
酒 精: 14%
評 分: WE : 95分
特 性: 深紫莓色澤散發濃郁的藍莓香，皮革、雪松、肉荳蔻和甘草。酒體飽滿，單寧口感複雜，內斂而厚實。
Pressac城堡酒莊位於聖愛美濃石灰質高地上的列級名莊(Grand Cru Classé)，它位於該產區東部一個名為Saint Etienne de Lisse的小村莊的山丘上。酒莊佔地面積為42公頃，其中36公頃是連成一片的完整葡萄園。
Quenin 先生和夫人於 1997 年接管了這莊園，並開始進行重大改造。 為了在 20 世紀初的陡坡上重建葡萄園，他們毫不猶豫地將彎曲的水平梯田切割成山丘。
酒窖全部重新設計，特別採用原始系統沖壓溫控混凝土大桶。
產 區：聖愛美濃列級
( Saint-Emilon Grand Cru Classé )
葡萄樹齡： 25 年
土 壤：石灰岩和粘土斜坡
採摘方式：全手工採摘，小箱運送
葡萄品種： 74.5 % Merlot
16% Cabernet Franc
7 % Cabernet Sauvignon
1.5 % Carmenère
1% Malbec
陳年時間：在橡木桶中陳釀18個月
酒精濃度 : 14%
酒 評 : 濃郁深紅的色調，黑莓果香編織著些許烘焙
咖啡和吐司氣息。入口具有強烈優雅和豐滿
果實味，尾韻悠長。是一款極精緻且相當迷
人的葡萄酒。
・James Suckling 92 分
・Robert Parker 91 分
・Decanter 91 分
・Jeb Dunnuck 90 分
・ 2012年酒莊晉級為“聖愛美濃列級名莊
產 地：法國Bordeaux , AOC Haut-Médoc
(中級酒莊Cru Bourgeois )
酒 廠：Château Beaumont
葡萄品種 ：Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 47%,
波夢堡(Château Beaumont)是法國波爾多Haut-Médoc產區相當有規模的中級酒莊，所在位置介於St. Julien和Margaux之間。
酒窖熟成過程使用三分之一的新橡木桶，視年份狀況陳放12至18個月。由於其優異的酒質表現，曾被新加坡航空選為商務艙用酒。酒評家Robert Parker則將本酒莊評選為 “Top Value Bordeaux Wines”之一。
其典型的酒質特色是圓潤柔順的風格；2015年份可能是本酒莊有史以來釀得最好的一個年份。它的外觀是深邃濃厚的紫紅色；聞起來有成熟的黑色漿果香氣、煙燻味，甚至些許肉乾的氣味，相當馥郁芳香。口感同樣顯得濃郁飽滿，成熟紮實的單寧，加上豐沛的果味和來自橡木的燒烤香味，整體表現得非常豐富而高雅，餘味頗悠長。
Wine Advocate – 90分
James Suckling – 92分
Wine Enthusiast – 92分
法國克里奈之花 Fleur de Cline 2012
葡萄品種: 95％Merlot；5%Cabernet Franc
陳年:於一年舊桶內熟呈12個月
2012年的Fleur de Cline呈現深邃的紅寶石色澤,帶有亮麗的果香如黑樱桃、新鮮梅果與藍莓、並同時散發出甜香料、甘草與正山小種紅茶氣息,絲質般柔滑的口感,最初帶有加州櫻桃、黑嘉麗與藍莓，之後則出現熱木炭、甘草與野生香草風味。這是款誘人並且平衡度卓越的佳釀，強烈有勁道的酒體賦予它可陳年長至15年的潛力。
WS: 91 points
Jane Anson: 88 points
Decanter: 15.6/20 points
勇奪女性瓶酒賽金牌獎 — 【Guy Robin】
【Guy Robin】蓋伊羅賓酒莊
Domaine Guy Robin的莊主年事已大，酒莊事務由女兒Marie打理。他們的葡萄園加起來不過 20 公頃，但卻包括了五塊特級園(Blanchot、Bouros、Les Clos、Valmur、Vaudesir)和三塊優質一級園(Montmains、Montee de Tonnerre、Vaillons)。荖藤是Guy Robin的特色之一，許多酒款上都有標示出Vieilles Vignes的字樣，且酒莊使用橡木桶做熟成，為葡萄酒添加更多元的層次感，清新的海味礦物感、柑橘香和與橡木桶帶來的淡雅乳化香氣，超過50年的老藤葡萄更增添一分如蜂蜜般的圓潤感．
《Montmains Chablis Premier Cru 2020》夏布利-蒙曼一級園
經過靜放沉澱之後，葡萄汁立刻就放到老橡木桶中。酒與沉澱物自然區分，沒有添加任何的酶素。發酵的過程僅使用當地的天然酒母，葡萄汁逐漸轉化成葡萄酒，這些酒一直存放在老橡木桶中，養成時間約莫是10個月。酒石酸的自然產生約莫需要10到12個月的時間。之後才能裝瓶。
《品飲紀錄》
幾乎焦糖化的熟透果香混合上烘烤過的榛果香跟堅果糖的香氣，非常的有表現力。入口的感覺則是強而有力，並帶有美麗的木香，收尾的時候則是很令人垂涎。這款酒的風格很廣泛，適合各類餐飲，特別是魚類或是有醬汁的白肉。
◎2014年性瓶酒賽金牌獎 !
格拉夫列級名莊Smith Haut Lafitte，限量黑標紀念版
，令酒圈歡呼雀躍的波爾多2015年份，超高分
2015這個令人“歡呼躁動”的好年份恰逢Smith Haut Lafitte酒莊建立650週年，同時也是Cathiard家族掌管酒莊25週年，這款紀念版正牌酒應運而生
採用黑色標，結構十分強勁飽滿，擁有至少20年以上的窖藏潛力
，得到了酒評家的一致超高分
Chateau Smith Haut Lafitte（史密斯拉菲特莊園）是Grave格拉夫列級名莊，是Pessac -Leognan產區的10大鼎級名莊之一，同時也在2016 Wine Spectator年度百大葡萄酒中位列前十名