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Chateau Moulinet

Château Moulinet,坐擁 22 公頃的葡萄莊園,曾為享譽盛名的 Moueix 家族擁有(同時擁有 Petrus 和 La Fleur Pétrus)。在釀酒大師 Stéphane Derenencourt 的精心指導下,在Derenoncourt之前,波美侯釀酒教父Denis Durantou以及 Petrus釀酒總監Jean-Claude Berrouet都曾經在酒莊釀酒。

這個莊園一年又一年地不斷提升品質。且其價格一直保持著合宜的水平,因此堪為葡萄酒鑑賞家強力推薦的珍藏之選。


一切,成就於酒莊… …

這裡的設備至關重要,是葡萄酒製作的靈魂。擁有14個精密控制的恆溫大缸,可以針對不同基地精心調配、提升最終調和融合的品質。

如此,Château Moulinet 兼容傳統與創新,風華再現。

經典所在風華正茂

這才是Château Moulinet葡萄酒的真諦所在,也是混釀藝術中展現其全貌之處。

酒莊嚴選葡萄酒桶,追求木質與平衡的微妙融合,賦予葡萄酒極致和諧,與獨特風采。

這裡,就是造就Château Moulinet獨特風格之所。

美麗而深邃的紅色,璀璨明亮,熠熠生輝。 初聞(在轉杯醒酒前)即展現濃烈而雜的香氣,揭示出波爾多紅酒中歲月沉澱的香醇芳香:金黃煙草、皮革、焦糖……

旋轉杯子後,第二層的嗅覺帶來了薄荷清新,交織著紅色果醬般果實的暗示,還有酒紅色果的微妙芬芳。 在口腔,它柔滑、豐盈而圓潤,伴隨著強大的力量和持久的收尾,散發出紅色水果的香韻,以及在法國橡木桶中陳釀而得來的濃郁烘焙氣息(香草焦糖)。

這款葡萄酒平衡得非常出色,酒體中等至豐腴,丹寧和絲滑。

至今,此酒酒已完美無缺,但仍擁有陳年潛力。

—來自釀酒師Fred真情的評論

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Lions de Suduiraut

喬娜·西蒙斯(Jonna Simons)“波爾多白葡萄酒從來沒有像勃艮第白葡萄酒或波爾多紅葡萄酒那樣真正建立起一種能夠俘獲人心的形象,但當它很好的時候,它會令人愉悅:一種具有自己風格和個性的乾白葡萄酒。

Lions de Suduiraut 就是這樣一款葡萄酒,它透過簡單的描述「Blanc Sec」巧妙地迴避了身份問題……它是Semillon和Sauvignon Blanc的經典混合酒,稍微偏向 2021 年份的Semillon。一半在大桶中陳釀,一半在橡木桶(一半是新橡木桶)中陳釀六個月。橡木帶來了微妙的烤麵包和香草香料,並將花香、蘋果、桃子和柑橘的多汁與更綠的蒔蘿和蕁麻的味道聯繫在一起,這是柔和與骨幹和活力的完美結合,而且比你想像的更複雜。純粹的適飲性。它可以作為開胃酒,也可以搭配扇貝、白蟹肉和魷魚等海鮮,也可以搭配簡單的義大利麵或雞肉菜餚。

葡萄品種: 54% Semillon & 46% Sauvignon Blanc

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Croix Mouton Cuve Joseph Limited Edition

「為慶祝我父母二十五周年的結婚紀念,為他們偉大的愛情喝彩,我設計了這款特別紀念版的十字木桐2019。”M”是”Mouton木桐”的首字母,也意指”Marriage婚姻”,”Mom 母親”,和我母親的姓名”Marie瑪麗”。這款酒是我們多年努力的結晶相信會帶給您快樂,力量和最重要的,滿滿的深情與愛意。」

明星級酒款 Chateau Croix Mouton是一支在好年份也能令Robert Parker給上90分的平民酒,除了有不輸貴價酒莊的口感外,價錢亦相當親民。相信大家對這個「每年一換」的M字頭亦見慣見熟 ,對Croix Mouton最大的認識莫過於其每年重新設計富有特色的「M」字酒標,給予外界每年一次的新鮮感。
 
今年Chateau Croix Mouton卻另添新意,除了一如既往地請來設計師為Special Edition Croix Mouton 2019設計十足個性盡現的「M」字酒標,但卻一改品牌風格,大玩神秘風。極簡約的酒身仿佛在黑夜的邊緣裡玩弄著光與影,闍黑深邃的瓶身亦為Chateau Croix Mouton 2019披上一層薄薄的神秘感。打上鮮紅色的「M」字符號究竟在訴說著一個什麼樣的含意?是詭秘?還是復古?
 
Chateau Croix Mouton 2019是近年Croix Mouton的出品中最值得收藏的一款,單是Croix Mouton史無前例的無酒標瓶身已讓Chateau Croix Mouton 2019更具有收藏價值,加上Croix Mouton位處的超級波爾多經歷前兩年的提早收成,終於在2019回歸到傳統收成的日子,葡萄的釀製品質值得期待。
 
葡萄品種:96% Merlot
4% Cabernet Sauvignon
2019年產量:60,000瓶

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Croix Mouton

明星級酒款 Chateau Croix Mouton-是一支在好年份也能令Robert Parker給上90分的平民酒,除了有不輸貴價酒莊的口感外,價錢亦相當親民。相信大家對這個「每年一換」的M字頭亦見慣見熟 。2019年Chateau Croix Mouton卻另添新意,除了一如既往地請來設計師為Special Edition Croix Mouton 2019設計十足個性盡現的「M」字酒標,但卻一改品牌風格,大玩神秘風。

【Chateau Croix Mouton 2019】
葡萄品種 :
96% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon
「Chateau Croix Mouton 2019是一種極具誘惑力和吸引力的嘗試,充滿了完美成熟的黑莓和甜美的單寧,精緻的結構和微妙的果味,柔滑而持久的餘味。」

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Figeac

Chateau Figeac】飛捷酒莊

Château Figeac是波爾多右岸Saint-Émilion裡一家很獨特的酒莊。它是早在西元2世紀由古羅馬人建立的莊園,酒莊名也是來自當時的主人Figeacus。在數百年前本酒莊就曾經顯赫一時,在18世紀一度曾經廣達200公頃,後來逐漸被分割售出到不同所有者手上;因此在它的周遭,現今可以看到其他好幾家名字裡也有“Figeac”的酒莊;甚至Chateau Cheval Blanc其實也是從本莊分割出去的。不過現今Château Figeac擁有40公頃的葡萄園,依然是Saint-Émilion的最大酒莊。

Château Figeac的獨特之處在於它的土壤是類似左岸的礫石土,賦予它很好的條件去種植Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc,因此本莊的葡萄園裡的種植比例居然是35% Cabernet Sauvignon、35% Cabernet Franc、30% Merlot!它的酒也以Saint-Émilion產區裡具左岸Medoc風格著稱。其獨特風格和優異表現讓它從1954年以來一直被評選為「一等頂級酒莊1er Grand Cru Classé (B)」。

而在2022年的聖愛美濃分級名單中,Château Figeac獲得拔擢,升至最高等級的1er Grands Crus Classés A與Château Pavie並列。

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Trotte Vieille

Chateau Trotte Vieille位於聖埃美隆東部地區石灰岩覆蓋的高地上,是聖埃美隆產區Premier Grand Cru Classe

在整個波爾多地區,老托特酒莊名字的起源可能是最匪夷所思的。據說,那裡曾經居住著一位老婦人,每當葡萄園腳下有長途汽車經過時,那位老婦人會小跑著奔向長途車,跟司機打聽消息。而“La trotte vieille”的意思是,小跑的老婦人,酒莊的名字便由此而來。

Chateau Trotte Vieille酒莊在整個聖埃美隆地區擁有大約10公頃的葡萄園,位於西南方向的一部分葡萄園品質十分突出,深厚的石灰石底層上覆蓋著35厘米之厚的粘土。葡萄園裡種植著50%的Merlot,45%的Cabernet Franc以及5%的Cabernet Sauvignon。葡萄樹平均樹齡為47年,種植密度為7,500株/公頃。在葡萄生長期間,酒莊會通過採取相應的措施來控制產量。葡萄成熟之後,採用人工的方式進行採摘。用於生產正牌酒的葡萄,其年單產一般控制在2,900公升/公頃。經過挑選、除梗破皮之後,葡萄就會被放入恆溫的混凝土小容器中發酵,之後在橡木桶內陳年18個月,陳釀所使用的新桶比例通常為90%~100%。在裝瓶前,無須過濾。其正牌葡萄酒酒標上會貼上“”,而副牌酒上則標上“La Vieille Dame de Trottevieille”。

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品牌 布根地 法國酒

Comte Liger Belair

La Romanee-conti另一個傳說

Domaine du Comte Liger-Belair成立於2000年,儘管Liger-Belair家族從1815年就在Vosne-Romanée擁有葡萄園。由於釀出的葡萄酒結構出眾,精細優雅,深受全球葡萄酒愛好者追捧,尤其以La Romanée特級園最為知名,經常是布根地最昂貴的葡萄酒之一。

伯根地最著名的酒評家Allen Meadows將La Romanee-conti,La Tache , Les Richebourg, Musigny等頂級名園相提並論

La Romanee的表現不管年份如何, 總是能表現出極強的平衡感, 非常的穩定,她擁有超強的陳年能力, 往往必須陳年20之後才會開始展現實力

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品牌 法國酒

Mauvesin Barton

Leoville Barton家族成員之一

Bordeaux Blend: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Moulis Medoc ,一個只得633公頃的法定產區, 是Medoc區內最小的法定產區,區內只有53家酒莊,當中並沒有GCC列級酒莊,反之多是實而不華的中級莊Cru Bourgeois,已佔個整區產量的一半,除了整條街都認識的三大酒莊 Poujeaux 、Chasse Spleen 同Maucaillou 之外,還有較有名氣的Branas Grand-Poujeaux ,跟著是擁有二級莊Leoville Barton 及 Langoa Barton的巴頓家族也伸手插旗此區,在2011年購得今天的Chateau Mauvesin Barton ,在Anthony Barton 手上接過兩家列級莊的Lilian Barton-Sartorius,已把新購的Mauvesin Barton交給下一代Melaine Barton-Sartorius 管理,她是首位Barton葡萄酒工藝學畢業的家族成員,在她接手後致力將酒莊的質量提升,成為了Moulis產區四大天王以外的實力派小生。

酒莊土壤主要以黏土與石灰土為主,平均樹齡35年,老樹能夠充份提升葡萄酒的集中度,酒莊也是區內能夠花得起錢採用光學挑選葡萄的酒莊,所謂大樹好遮蔭,酒經過14個月橡木桶陳熟,有1/3的木桶來自Leoville Barton ,這些都能有效將木桶成本降低,提升品質,釀酒顧問亦是請來名星釀酒師Eric Boissenot來護守品質

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Mauvesin Barton

這款酒類豐富而飽滿,充滿誘人的黑色水果味道。單寧呈現在結構豐富的背景之中。它擁有良好的中期前景。

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Revelation Pinot Noir

源自法國南部朗格多克地區的葡萄園。明亮的櫻桃和紅色漿果、柔順的單寧和中等的酒體、溫和的香料味和清爽而平衡的酸度完善並提升了優雅的餘味。

*王品集團高級餐廳The Wang用酒

*國泰商旅集團用酒

*台中裕元花園酒店VIP室用酒

*2023世貿酒展1000元內評比第一名