分類: 清酒

挑戰清酒釀造極限而誕生久保田 得月 純米大吟釀

朝日酒造最高峰之作使用新瀉的越光米精磨三天三夜至28%進行釀造；而研磨後的米粒圓圓的，看起來就像一輪明月。優雅的香氣和溫和的口感，讓人喝起來完全無酒感負擔

它的名字來源於中國詩人蘇寅的一首詩“近水樓台先得月”，所以作為禮物可以更容易傳達心意給對方喔

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⛺與戶外活動露營人士愛用品牌「Snowpeak」合作開發➡️久保田 雪峰 純米大吟釀

清爽口感中帶有少許酸度及豐富旨味，讓人在享受四季美景之餘，可與同好一塊享用並搭配充滿野性的戶外佳餚的一款香醇美酒

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日本頂級清酒之作

朝日酒造株式会社 自1830年創立以來，持續善用日本新潟縣越路地區豐富的自然環境來釀造清酒，將釀造最重要的水、米、人，代代相傳技術，釀造出大家都會說好喝的清酒！

朝日酒造注入所有心血所釀造出的頂級酒品久保田 萬壽 純米大吟釀

華麗的香氣，散發高雅風味，完全沒有一般日本清酒的辛辣口感，入喉柔順酒體豐潤，酸甜旨味和諧平衡； 而萬壽字意上討喜又吉利，在日本的特別紀念日及慶祝的場合都能見到它

前安倍首相曾受其感動而造訪的酒造

廣島百年歷史 賀茂鶴（かもつる） 生產的酒，常常是日本酒金賞獎的得獎酒款，其中”一滴入魂 純米吟釀”倍受大家感動喜愛

一滴入魂是釀酒師將精神、全心全意投入其中，使每一滴清酒都傾注了釀酒師的靈魂，釀造出深受大家喜愛的清酒。

釀酒師保留代代相傳的頑強工藝和對材料的承諾，以創造一種不干擾用餐味道，質量第一清酒為原則，這款酒可適應不同的溫度和各種搭餐喔

“一滴入魂 純米吟釀”採用廣島縣豐盛的自然環境栽培出優質好米，透過精心挑選及細心精米，引發出酒米米香，成為了充滿圓渾香氣的純米吟釀酒，展現出酒造細心釀酒的特性。開瓶時層巒綿延的香氣於酒杯中散發，入喉有綿柔感，同時帶微微辛口，餘韻令人回味無窮。

八海釀造於2021年首次大動作地停售了在日本暢銷30年、極受歡迎的核心作品「純米吟釀」，並以同等價位推出「純米大吟釀」取代，混合用上山田錦、 美山錦、五百萬石作使用米之餘，更把原來的精米步合50%進一步提升到45%，熟成時間長達7個月，在新潟的淡麗風格中增添了甘甜複雜的風味，口感清澈，帶着柔和淡麗的米香，就像在晴朗的冬天日光下漸漸融化的積雪，令人心曠神怡，作為餐中酒最為適合。

此款作品的酒米選用眾所皆知的「兵庫縣 山田錦」，將高品質山田錦研磨至50%後，搭配醉鯨傳統酵母「熊本九號」及「鏡川」的源頭湧泉進行發酵與釀造，再將裝瓶後的酒置於攝氏-1度的冰箱中低溫熟成。在山田錦搭配熊本酵母的釀造下，整體呈現清爽的瓜果香氣與高雅的旨味，尾韻則由華麗的吟釀香氣來表現，整體均勻簡潔。此款作品非常適合搭配魚介類的和食（尤其是白肉魚），也適合味道較纖細的清爽前菜類。

產地：高知縣 醉鯨酒造 
酒米：山田錦
精米：50% 
酒精：16%
日本酒度：+6
酸度：1.65
SSI分類：薰

帶有滿滿瓜果風味香氣，與豐富的米旨味以及生酒的碳酸感，讓飲用的人感受到清新的感覺。

產地：富山縣 富美菊酒造 
酒米：雄山錦
精米 ：60% 
酒精：16%
日本酒度：+0
酸度：1.3 

利用十四代高木酒造自家研發的酒造好適米酒未來，清酒爽身，有果香和米飯的鮮甜。

製造者：宮泉銘醸株式会社

出品年份: 2020 Aug
內容量：720ml
使用米：酒未来
精米步合：50%
酒精度：16%