福地位於加古川的左岸，地層為黏土。這片土地是由於東部山區崩塌所形成的，黏土在干旱時能夠很好的儲存水分，這裡的日照時間長，所以非常年份表現上差異較大。
色澤偏明亮的黃綠色，散發奶油，花束，哈密瓜，白桃的香氣，接觸空氣一段時間後出現些許煙燻，礦石，鮮奶油和蘑菇的氣息，口感清爽柔美，酸度明顯與米的旨味在口中呈現華麗的層次，果香綿延在悠長的餘韻中，酒體結構較深沉細緻。
適合搭配焗烤料理，蕈菇料理，白黴起司，豆類料理。
分類: 清酒
久野九平治本店 黒田庄町
參考勃根地的”地塊” 手法來種植稻米並詮釋地塊的風土打破大部人對於清酒必須新鮮飲用，釀造可以陳年的清酒!!!!
強烈推薦使用葡萄酒杯品飲，且適合搭西式料理
萬乘釀造，全世界唯一擁有日本酒造和葡萄酒莊的酒廠
萬乘釀造將法國釀酒師送到日本，引入葡萄酒「風土條件」(Terroir)到 清酒的釀造過程。要讓酒款呈現當年採收的原料、土壤氣候、自然環境與人文等風貌。
自己種植酒米(釀製清酒的稻米)，選定的酒米是山田錦，來到兵庫縣購買田地種植稻米和釀造，推出久野九平治清酒品牌，四款久野九平治本店的清酒皆為黑田庄町純米大吟釀，精米步和50%以下
使用軟木塞，香檳瓶身與酒標設計都與近似葡萄酒並標示年份。
來自兵庫縣的 ” 久野久平治本店” 系列清酒，創立於 1647 年，由三代幕府將軍家光時代成立的萬乘釀造，現由第 15 代經營，雖然酒造位於愛知縣，2010 年開始拓增米田於兵庫縣，著重於 “單一村莊概念”，主要關注的三個地塊酉 “田高、福地、門柳”，每個地塊的光照、風土、土壤、溫度皆不同，使每個地區種植的水稻品質也不一樣，年份與年份之間也有差異，就好像你能在葡萄酒中欣賞到不同地區與年份的差異。酒莊不公開但是他們釀造的酒全都是純米大吟釀級的酒。即精米步合度50%以下的意思。(精米步合度=磨掉外殼剩下用來釀造的%)，三種（田高，福地，門柳）都是一樣的精米步合度和釀造方式。
與膜拜酒莊系出同門
250 年以上釀酒歷史
最老葡萄園 種植於 1931 ~ 1936
與 ROMANNE Conti 僅有一步之遙
Domaine Thibault Liger-Belair 位於法國勃根地夜丘（Cote de Nuits）的子產區夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges），是該產區內一座歷史悠久的精品酒莊。
Thibault Liger-Belair 與已然成為膜拜級的 Domaine du Comte Liger-Belair 出自同門，酒莊徽標都是雙獅，細微的不同在於後者有一個象徵王權的皇冠。
C. Marey 與 Liger-Belair 家族共同創立的酒莊擁有將近40公頃的上等葡萄園，包含大名鼎鼎的 Richebourg (李奇堡)、La Romanée (羅曼尼)、La Tâche (踏雪) 等特級園地塊。2001年帝寶利傑貝爾先生（Thibault Liger-Belair）接手管理這一偉大的酒莊，其中以 Richebourg Grand Cru、 Clos Vougeot (梧玖園) Grand Cru 和 Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges (聖喬治園) 最受矚目。
利傑貝爾酒莊 (Domaine Thibault Liger-Belair) 從2006年起就採用百分之百自然動力法 (Biodynamic) 照顧所有的葡萄園。他認為自然動力法是種植完美葡萄最重要且最基本的因素。酒莊最主要的責任就是仔細觀察葡萄藤及氣候的變化、季節的循環、月亮和星星的變化等。
除卻聲名顯赫的幾個特級園與一級園之外，酒莊秉持著釀造 Richebourg (李奇堡) 的精神釀造出擁有超高性價比的村莊 (Village) 及地區級 (Bourgogne) 酒款。近年來在薄酒萊 (Beaujolais) 出產的 Moulin à Vent (風車磨坊) 系列酒款也深受消費者喜愛。
豐富繽紛的新鮮草莓、青蘋果香氣，入口後於舌面上感受到生酒特有的清爽碳酸感、中段有著多汁水潤的白梨風味，口感甘甜輕盈，酸度優雅。
干甜度和酸度的完美協奏曲增進開胃。濃郁豐富的口感適合搭配握壽司、水
果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。
產地：佐賀縣
酒米：雄町
酵母：草莓酵母
精米步合：55%
酒精濃度：16.0%
日本酒度：+5
酸度：1.6
口感：薰酒淡麗辛口
適飲溫度：冰飲
Johnnie Walker Blue Label Year Of The dragon Limited Edition Whisky
JOHNNIE WALKER藍牌擁有無與倫比的豐富層次與煙燻風味，口感像絲綢般滑順，更有如一道道波浪，帶來各種強烈的味覺饗宴。
藍牌是從少數最珍稀的頂級威士忌調配而成，這些威士忌皆來自調酒大師親手挑選的酒桶，帶來絕無僅有的豐盛味覺饗宴。一入口，舌齒之間便充滿榛果、蜂蜜、雪莉酒香與柳橙果香，接著是隱約的薑味、金橘、檀香木與黑巧克力香味。濃郁的蜂蜜甜味最先湧現，伴隨淡雅的胡椒與乾果味道，最後是柔和的煙燻味，完美平衡的風味組合，餘韻繚繞不絕餘口。
龍騰萬里 探索新境
2024甲辰龍年，2024龍年(甲辰歲)，天干「甲」，而地支「辰」，故稱為甲辰年，俗稱龍年。，一年之初始、欣欣向榮、充滿著無限希望。代表往成功的未來躍進，曜現新春美好，敬獻深刻珍稀祝福。
| 齊名獺祭的名門 – 八海山日本神級稻米產地冬季限量出荷的生原酒 |
| 開瓶有著山田錦的招牌青瓜、白花與蜜蠟香氣，五百萬石則是讓酒質更加的纖細，形成極平衡的口感，新瀉限定食用米「越息吹」則讓酒體更加飽滿、層次豐富。入口後被比平常更高的酒精感包覆，但卻不覺得辛口刺激，反而相當溫潤、結尾俐落，難怪每年必須採預約制，因為實在太美味了！ |
| 建議搭配：生魚片、握壽司 |
| 新潟縣位於中部日本海側的北陸地方，新潟縣是日本少數糧食自給率超過 100% 的縣之一，也是是日本最重要的稻米產地。新潟縣的水是礦物質含量低的超軟水，在低溫下緩慢發酵，使得產出的清酒以「淡麗辛口」為特色。新瀉縣為人熟知的清酒有あべ、加茂錦、村祐、高千代、山間、久保田、八海山等銘柄，其中有不少銘柄都使用當地盛產的「五百萬石」釀造。 |
關於釀造的細節，身為釀酒廠長的長尾祥平說：「首先，山田錦的精米步合度是 21% 比『獺祭 二割三分』再更細研磨 2%。」
在發酵的早期階段，我們進行了比「磨之先驅」更精密的溫度管理和添水管理。因此，在發酵期約35天後，酒精含量達到12度，經過壓榨不加水，直接裝瓶。
透過如此製作方式而釀造的「獺祭 美醉」雖然是低酒精濃度，但絕對和果汁或是青少年飲品是無關連的。
不求醉意，而是為了品嘗的清酒，從某種意義上說，這是一種真正有獺祭意義的清酒。
神之雫第三使徒推薦—《Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée》
神之雫第三使徒推薦—《Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée》
【Domaine du Pegau】沛果酒莊
Pegau 這個名字來自於十四世紀，當時是一個由陶土製成的酒壺，專為用於皇宮貴族之中截取橡木桶中的葡萄酒之用的酒壺。因為它的傳統，與這個酒莊的印象非常相近，就被取名為這個名稱。Domaine du Pegau 建立於傳統酒壺的酒廠。
Domaine Feraud 自 Léon Féraud 開始酒廠就已達到22公頃，當時只是該區的一個小酒商，每年銷售量只有5000瓶，其大部分則賣給其它的酒商進行釀酒，一直到了1987年酒莊主人的女兒 Laurence Feraud，於釀酒學業完成後返回家中幫忙父親聯手經營酒莊，於此時才正式更名為 Domaine du Pegau (沛果酒莊)，因此也才開始了酒莊驚人的表現。Laurence 小姐建議他的父親，於鄰近再收購土地，使酒廠的土地再增加了9公頃。並且開始規劃釀造更好的酒款。
Domaine du Pegau有三款頂級產品分別是: Cuvée Reservée、Cuvée Laurence、Cuvée da Capo。第一款待在大木桶的時間18個月，後兩款待在木桶時間更長 (適飲期也更長)。Cuvée Reservée沒有後兩者厚實雄壯，而是柔順芬芳，價格平實合理，適合即飲。
知名葡萄酒漫畫『神之雫』中提到的第三使徒『2000 Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée da Capo』其酒廠就是沛果酒莊（Domaine & Chateau Pégau），這間酒廠也是Wine Spectator 年度百大的常勝軍。
《Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 / 2019》教皇新堡精選紅酒
來自自家葡萄園樹齡 50 – 100 年間的老藤, 暗紅的色澤，酒色清澈帶有紫色的亮點，酒體紮實而強韌散發出甜美成熟的黑醋栗和黑李果香，並包含了咖啡、菸草、肉桂、薰衣草與森林的自然清香等複雜的香氣，中段有典型的蜜餞與醬菜的濃郁，層次芬芳且富變化，酒體紮實，飽滿豐沛，單寧、酸度與酒精完美的融和，無懈可擊，尾韻更帶有絲柔般的松露香氣，可陳放 10 – 12 年之久。
◎隆河產區最佳酒莊;曾入選WS百大第三
◎購滿六瓶即享免運優惠
◎成箱驚喜價:$ 請來電/箱
Line ID: @chumi.wine.tw
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim：0909-314188
連絡專線: 02-23650988
【愛知縣人氣清酒「二兔」連續兩年獲得金賞的純米大吟釀作品！】
The Fine SAKE Award Japan 2018 及 2019 年度金賞受賞！
愛知縣排名第二大熱清酒銘柄「二兔」的長期人氣大吟釀作品！
以酒米之祖「雄町」為釀造原料，米旨味馥郁，層次感分明！
味道：果香豐富，米味濃醇，餘韻綿長，口感厚實不粘口
配搭：適合冷飲配搭海鮮、壽司、或較濃味料理如火鍋、串燒等一同享用
此清酒是愛知縣第二人氣清酒銘柄「二兔」的大熱作品之一，不止長期受酒迷愛戴，更是連續兩年獲得日本清酒業界知名的「The Fine SAKE Award, Japan(ワイグラスでおいしい)」競賽金賞的純米大吟釀作品。選用被稱之為酒米之祖的「雄町」為釀造原料，並將其精磨至48%，整體表現就像濃縮了雄町的優點般，淺嘗和入喉後的感覺截然不同。開瓶時有著豐郁的葡萄香氣，口感雖厚實但不粘口，中段米味馥郁，酸味適中，收結廷綿悠長，層次感分明，適合冷飲配搭海鮮、壽司、或較濃味料理如火鍋、串燒等一同享用。
酒藏介紹
人氣銘柄「二兔」由創業於1690年位於愛知縣的「丸石釀造」主理。作品講究「甘、香、酸」平衡，「二兎を追うものは一兎をも得ず」是釀造的宗旨，若貪心想要同時追兩隻兔子，則一隻也追不到。因此希望能夠專注做好清酒，將最好、最平衡的味道帶給品飲者，並與大家共勉。
出品名稱：二兔 雄町四十八 純米大吟釀
清酒銘柄：二兔
生產地區：日本愛知縣
酒造名稱：丸石釀造株式會社
產品級別：純米大吟釀
原料米：備前雄町
精米步合：48%
酒精濃度：16%
Kono S.B. 青檸香氣清新，酸度中高
Tohu S.B.（Awatere Valley): 較北的產區，而且氣候較北較冷涼，香氣沒有kono漂亮，酸度也比較高
Tohu S.B.（Awatere Valley單一園): 酒體開始走重，熟成期更長，醃燻礦石感重，整體來說 比較適合較重一點的日料或較輕新一點的中式料理
2019 Kono P.N.(2:30開瓶；3:45飲）側重果香，輕盈酒體，喝起來負擔不大，開胃，搭配鮭魚，過的去
Tohu wines P.N.(阿瓦蒂爾谷）：雖然說能搭配鴨肉，但酒體沒想像中的重，算很令人眼爲之一亮的酒款
2017 Tohu wines P.N.(麥圖亞單一園）與上一款阿瓦蒂爾谷）太雷同，有點感覺不到太大的不同
2019 Tohu wines P.N.(艾瓦單一園）：明顯比其它酒款，酒體變化複雜，其中最愛
