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eDM 清酒

麥卡倫Harmony系列 Fine Cacao

產地:蘇格蘭

酒精濃度:40%

容量:700ml

既上次的麥卡倫可可協奏曲之後,麥卡倫於2022年5月開始於全球的「麥卡倫機場免稅店」和「新加坡樟宜機場樂天免稅店」推出 Harmony系列 的免稅版本作品「Fine Cacao」!

這次將繼續與米其林星級餐廳 El Celler de Can Roca 的擁有者羅卡三兄弟合作,將帶領大家前往位於西班牙赫羅納(Girona)的Casa Cacao巧克力工廠,了解巧克力製程以及深度的如何製作出這個富有意義的單一麥芽威士忌!

色澤:烘烤可可豆

香氣:巧克力、太妃糖、橡木、梨子

口感:巧克力、葡萄乾、濃郁的生薑、無花果、杏仁膏

尾韻:適中,並帶有巧克力氣息

喝酒不開車開車不喝酒,未成年請勿飲酒

汰暄官方帳號: @699htlkt

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利口酒 日本酒

宗政酒造 梅酒 眠り姫

宗政酒造株式会社位於佐賀縣,宗政酒造是在1985年作為燒酎酒藏而創立的新興酒藏。他們的清酒「宗政」在1990年登場。

對食品安全的呼籲下,作品均使用100%佐賀產原材料,被當地政府指定為「The SAGA 認定酒」,因此可以清楚地於酒標上標示生產區域,使用安全優質的原材料讓購買者感到安心。設有瓷器園區,園區內包含麵包工坊、高爾夫球場、體育中心、歐式宮殿等,是有名的觀光酒造。

酒造與法國香檳區當地的釀酒廠合作,使用法國的酒樽裝備:釀造香檳用的葡萄酒桶陳釀,所以散發香檳的獨特香氣。

口感中具有澎湃的果味及甘甜酸味,豐富濃厚的梅香與、蜜甜與些微的杏仁果香、玫瑰花果香。

加入氣泡水調和後會如香檳般清爽可口,是一款讓人喝了會念念不忘的優雅梅酒。

獲獎紀錄

2020年梅酒全國制覇酒大会の第一位
2019年入選名人堂
2016 2017 2018 連續三年日本全國梅酒品評會最高賞(金賞)

飲用TIPS

就像葡萄酒一樣搭配食物或純飲。極為推薦給女性酒友。

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日本酒

大七酒造

大七酒造自1752年(寶曆二年)創業以來,一直遵循日本清酒最傳統且最正統的“生酛釀造法”釀造醇厚的美酒。大七酒造的歷史始於從伊勢國遷住二本松的太田家族,現任當主是第十代子孫。近年來,大七酒造的產品以具備與料理相得益彰的日本清酒獨特的香醇品味,不僅為國內消費者所青睞,還受到越來越多的國外消費者的高度評價,不斷地為釀造美酒的歷史譜寫新的篇章。

與料理完美配搭的佐餐酒「妙花蘭曲」; 妙花蘭曲的特釀佳品「妙花蘭曲Grand Cuvée」; 在鑒評會上創下歷史紀錄的精品清酒「寶曆大七」; 廣受國內外好評的純米大吟釀「箕輪門」; 前菜主食都能完美搭配的吟釀酒「真櫻」; 用木桶釀製的純米酒「樂天命」;口感濃郁香醇的佳品「純米生酛CLASSIC」;極致發揮了傳統釀造法釀出的美酒「純米生酛」;贏得全球美譽的利口酒「生酛梅酒」, 是我們特別向您推薦的9種代表產品。請從產品中享受各個美酒的特色。

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個別介紹 品牌 日本酒

秋田酒類製造株式會社-高清水初榨新酒

一年中最開始的初釀初搾原酒本色, 完全沒有經過加熱處理,酒造最原本的味道和香氣直接原封不動裝瓶,讓您親身感受到清爽的新酒口感和香氣,與芬芳醇厚的酒體。

雪花飛舞的季節中,”初搾新酒”是屬於這個季節獨有的風味,請及時行樂!好好享用這當季的味道!

特別推薦您,無論是冷藏後冰飲,甚至是在夏天加入冰塊飲用,都無比美味!

  • 日本酒度: +1
  • 酸度: 1.9
  • 精米步合: 麴米60%、掛米65%
  • 米種: 美山錦
  • 適飲溫度:加冰0~5度、冰飲(10~15度)、常溫飲用(室溫)
  • 適合搭配使用魚醬油的料理,富有油脂感的食材, 具有甜辣味的芝麻醬料理,比如魚醬油貝類燒,紅燒豬肉,蒲燒鰻魚,涮涮鍋佐芝麻醬。
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日本酒

會津譽酒造

會津譽酒造 創立於1918年,致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下,該山被當地的人稱為神山,底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」,會津地方本身也培育著許多良好的米種,由於這些得天獨厚的優勢,會津譽成為會津地區最大的酒造,名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。

會津譽酒造至今為止總共贏得12次的日本清酒比賽金牌,並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽(IWC)的金牌殊榮,更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀,意味著這是該年度世界上最好的清酒。

會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒,更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種,如柚子酒、草莓濁酒等,深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售,並且都得到十分良好的市場評價。

會津譽 純米大吟釀 極

會津譽 純米大吟釀 極,是憑藉著酒造自豪的釀酒技術,刻意不採用山田錦等名米,究竟能釀造出何等品質的純米大吟釀?本酒款正是在此一自我挑戰下的結晶。

本款酒由會津譽杜氏中島一郎親自釀製,品飲中可以感受到果實般的香氣,並在後端感受到中程度的旨味,以整瓶酒的表現而言,十分適合搭一般居酒屋的輕食餐點,整體的高CP值亦是令人注目的焦點。

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品牌 日本酒

小林酒造‧鳳凰美田

創業於明治5年,專精於吟釀製法,並與酒造當地農家密切合作、契約栽培,以「深受本地喜愛的酒造」為出發點,目前已是全國知名的酒造,清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒,而以自家吟釀酒製成的各種水果利口酒,滋味細膩口感豐富,表現相當亮眼,提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。

★鳯凰美田【大地純米吟釀】基於在赤磐地區這片美麗風景中培育道地雄町的信念,還有酒造與農家間深厚地信賴關係之下,方得不斷產出最高品質的酒米。雄町之所以能夠表現出壓倒性的存在感,是因為在赤磐這塊特別的「大地」經年累月,持續刻劃著長遠的時間。 果實般柔雅香氣結合醇厚酒體,蘊含獨創性的富饒風味引人入勝。 酒米:赤磐雄町精米步合:55%酒精度:17%

★鳯凰美田【日光純米吟釀】在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。酒造於2017年時確保了日光的水源地,經過四年歲月,「鳳凰美田日光」終於問世,以日光的「水」為主軸,使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」;當地的源頭水為釀造用水,生酛技法更增添酒款的層次與深度。 日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺,鳳凰美田連結土地的這份純粹,值得細細品味。 酒米:栃木縣產夢ささら精米步合:55%酒精度:16%

●日本航空商務艙用酒 ●Sake Times 前50名 ●全國新酒評鑑會多次金賞

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品牌 布根地 清酒

Domaine Dujac & Dujac F&P

★ 勃根地「小DRC」- Dujac

創始莊主 Jacques Seysses曾於Pousse d’Or酒莊學習釀酒,在 1968 年買下位於 Morey-St Denis 的 Dujac 酒廠,15 公頃的葡萄園,當中 7 塊是頂級葡萄園、6 塊一級葡萄園。後來 Jacque 不斷擴充葡萄園,先後購買了 Echezeaux、 Bonnes Mares (2005年 Dujac 與 Etienne de Montille 共同買下 Thomas Moillard 酒廠的部分葡萄園,Dujac 添得 Chambertin、Romanee St Viviant 以及 Vosne Romanee Les Malconsorts 等三座名園)

Dujac 的酒和 DRC、Leroy、de Montille 等名莊同樣採整串含梗釀造。因梗吸走了些顏色,故通常色澤稍淡,香氣帶有神祕的肉桂、丁香的優雅芬芳,香氣充滿致命的吸引力。在 2003 年引入了生物動力方法,並全面使用,2011 年獲得有機認證,為的就是保護葡萄園裡的特殊風土以及自然環境,相信善待土地就能得到回報。

優秀年份的 Dujac 與 DRC 的表現不相上下,價位更為可親,因此有「小DRC」的美譽,向來是勃根地愛好者追逐的首選酒莊之一。

Dujac Pere et Fils 則於 2000 年成立,由第二代的 Jeremy 擔任此新酒商公司的負責人。繼承 Domaine Dujac 一貫典雅執著的釀酒精神,在老莊主 Jacques Seysses 的指導與協助下和當地最值得信賴的酒農簽約,採收和釀製和 Domaine 酒採取相同的標準。Domaine Dujac 酒以需高度技術的完全含梗方式釀造,父子園酒則不含梗,適合在年輕或搭餐時享用。往年父子園的酒大多會去梗,好年份時酒廠亦會保留些許葡萄梗,而新木桶的使用比例亦自當初的 50% 逐年降至 35%,更顯質地與個性,品質更接近Domaine 酒。

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清酒

酒迷戀酒~聊聊

何以解憂?惟有杜康。

古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。

人生短短幾個秋,愁情煩事別放心頭~

人生一路,不論喜慶、送別、歡喜、

悲傷、成年、凋落等各階段,

都離不開美酒的相伴。

酒迷戀酒,執迷於世界各地的美酒,

透過佳釀與美食的相伴,

陪伴有緣人體驗美好的生命旅程。

更期待能上窮碧落下黃泉,

找尋各地葡萄美酒月光杯,

為親愛的您帶來更精緻的人生體驗。