Chumi MurmursJohnnie Walker Blue Label Year Of The dragon Limited Edition Whisky
JOHNNIE WALKER藍牌擁有無與倫比的豐富層次與煙燻風味，口感像絲綢般滑順，更有如一道道波浪，帶來各種強烈的味覺饗宴。
藍牌是從少數最珍稀的頂級威士忌調配而成，這些威士忌皆來自調酒大師親手挑選的酒桶，帶來絕無僅有的豐盛味覺饗宴。一入口，舌齒之間便充滿榛果、蜂蜜、雪莉酒香與柳橙果香，接著是隱約的薑味、金橘、檀香木與黑巧克力香味。濃郁的蜂蜜甜味最先湧現，伴隨淡雅的胡椒與乾果味道，最後是柔和的煙燻味，完美平衡的風味組合，餘韻繚繞不絕餘口。
龍騰萬里 探索新境
2024甲辰龍年，2024龍年(甲辰歲)，天干「甲」，而地支「辰」，故稱為甲辰年，俗稱龍年。，一年之初始、欣欣向榮、充滿著無限希望。代表往成功的未來躍進，曜現新春美好，敬獻深刻珍稀祝福。
| 齊名獺祭的名門 – 八海山日本神級稻米產地冬季限量出荷的生原酒 |
| 開瓶有著山田錦的招牌青瓜、白花與蜜蠟香氣，五百萬石則是讓酒質更加的纖細，形成極平衡的口感，新瀉限定食用米「越息吹」則讓酒體更加飽滿、層次豐富。入口後被比平常更高的酒精感包覆，但卻不覺得辛口刺激，反而相當溫潤、結尾俐落，難怪每年必須採預約制，因為實在太美味了！ |
| 建議搭配：生魚片、握壽司 |
| 新潟縣位於中部日本海側的北陸地方，新潟縣是日本少數糧食自給率超過 100% 的縣之一，也是是日本最重要的稻米產地。新潟縣的水是礦物質含量低的超軟水，在低溫下緩慢發酵，使得產出的清酒以「淡麗辛口」為特色。新瀉縣為人熟知的清酒有あべ、加茂錦、村祐、高千代、山間、久保田、八海山等銘柄，其中有不少銘柄都使用當地盛產的「五百萬石」釀造。 |
使用和歌山縣最高等級的熟成南高梅，以及獺祭純米大吟釀二割三分釀造製作的本格梅酒。
獺祭梅酒是由梅酒研究會 ( https://umeshu-sg.jp/ ) 的建議開發而成。
原材料:清酒(國內釀造),梅(國產),糖類
酒精濃度:8%
獺祭梅酒是一款來自日本的高檔酒類，其獨到之處在於採用了優質的梅子和純米酒釀造而成。它不僅香氣濃郁，口感也非常柔和，入口後能感受到梅子的酸甜味道，並且帶有一種獨特的酒香味。因此，獺祭梅酒常被用作飯後酒或餐前酒，讓人們在品嘗美食的同時，能夠品味到獨特的日本風味。另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
關於釀造的細節，身為釀酒廠長的長尾祥平說：「首先，山田錦的精米步合度是 21% 比『獺祭 二割三分』再更細研磨 2%。」
在發酵的早期階段，我們進行了比「磨之先驅」更精密的溫度管理和添水管理。因此，在發酵期約35天後，酒精含量達到12度，經過壓榨不加水，直接裝瓶。
透過如此製作方式而釀造的「獺祭 美醉」雖然是低酒精濃度，但絕對和果汁或是青少年飲品是無關連的。
不求醉意，而是為了品嘗的清酒，從某種意義上說，這是一種真正有獺祭意義的清酒。
【愛知縣人氣清酒「二兔」連續兩年獲得金賞的純米大吟釀作品！】
The Fine SAKE Award Japan 2018 及 2019 年度金賞受賞！
愛知縣排名第二大熱清酒銘柄「二兔」的長期人氣大吟釀作品！
以酒米之祖「雄町」為釀造原料，米旨味馥郁，層次感分明！
味道：果香豐富，米味濃醇，餘韻綿長，口感厚實不粘口
配搭：適合冷飲配搭海鮮、壽司、或較濃味料理如火鍋、串燒等一同享用
此清酒是愛知縣第二人氣清酒銘柄「二兔」的大熱作品之一，不止長期受酒迷愛戴，更是連續兩年獲得日本清酒業界知名的「The Fine SAKE Award, Japan(ワイグラスでおいしい)」競賽金賞的純米大吟釀作品。選用被稱之為酒米之祖的「雄町」為釀造原料，並將其精磨至48%，整體表現就像濃縮了雄町的優點般，淺嘗和入喉後的感覺截然不同。開瓶時有著豐郁的葡萄香氣，口感雖厚實但不粘口，中段米味馥郁，酸味適中，收結廷綿悠長，層次感分明，適合冷飲配搭海鮮、壽司、或較濃味料理如火鍋、串燒等一同享用。
酒藏介紹
人氣銘柄「二兔」由創業於1690年位於愛知縣的「丸石釀造」主理。作品講究「甘、香、酸」平衡，「二兎を追うものは一兎をも得ず」是釀造的宗旨，若貪心想要同時追兩隻兔子，則一隻也追不到。因此希望能夠專注做好清酒，將最好、最平衡的味道帶給品飲者，並與大家共勉。
出品名稱：二兔 雄町四十八 純米大吟釀
清酒銘柄：二兔
生產地區：日本愛知縣
酒造名稱：丸石釀造株式會社
產品級別：純米大吟釀
原料米：備前雄町
精米步合：48%
酒精濃度：16%
Kono S.B. 青檸香氣清新，酸度中高
Tohu S.B.（Awatere Valley): 較北的產區，而且氣候較北較冷涼，香氣沒有kono漂亮，酸度也比較高
Tohu S.B.（Awatere Valley單一園): 酒體開始走重，熟成期更長，醃燻礦石感重，整體來說 比較適合較重一點的日料或較輕新一點的中式料理
2019 Kono P.N.(2:30開瓶；3:45飲）側重果香，輕盈酒體，喝起來負擔不大，開胃，搭配鮭魚，過的去
Tohu wines P.N.(阿瓦蒂爾谷）：雖然說能搭配鴨肉，但酒體沒想像中的重，算很令人眼爲之一亮的酒款
2017 Tohu wines P.N.(麥圖亞單一園）與上一款阿瓦蒂爾谷）太雷同，有點感覺不到太大的不同
2019 Tohu wines P.N.(艾瓦單一園）：明顯比其它酒款，酒體變化複雜，其中最愛
2021 langhe Arneis Blange
帶微氣泡、酸度不高
2017 Barolo
100% Nebbiolo
與2018 Barbaresco來比 年份較老居然澀感還比2018 Barbaresco還高，2018現在能喝，2017 Barolo明顯還能再放，這時間點的這2瓶酒同時綻放了淡淡的香水味
Barbaresco Bernadotte 2016 單一園（12:00 double decant 接著不蓋瓶塞瓶中醒, 3:00喝）
單一園相對細緻很多，但是澀感還是在（醒酒時間還是得再往下延申）與2018 Barbaresco & 2017 Barolo相比，有架構又帶優雅，或許大區沒有醒夠，沒有讓我喝到感動，所以我只能心往單一園的Barbaresco 走，Sorry啦…..
2018 Barolo Brunate 相對優雅又細緻奔放，沒有double decant 3:13現在喝剛好，目前5款中，最喜歡的一瓶
2005 Barolo Bricco Rocche
產量少，酒莊窖藏2005年有烏梅味出現，這個年紀散發淡淡起司香，雖然酒色都呈現褐色，但是酒體完全沒有老態，反而 是用青壯年來形容酒體會比較洽當。與Brunate相比 都是單一園, 但是 一個是優雅；另一個就是個性柔和的代表
挑戰清酒釀造極限而誕生
久保田 得月 純米大吟釀
朝日酒造最高峰之作
使用新瀉的越光米精磨三天三夜至28%進行釀造；而研磨後的米粒圓圓的，看起來就像一輪明月。優雅的香氣和溫和的口感，讓人喝起來完全無酒感負擔
它的名字來源於中國詩人蘇寅的一首詩“近水樓台先得月”，所以作為禮物可以更容易傳達心意給對方喔
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⛺與戶外活動露營人士愛用品牌「Snowpeak」合作開發➡️久保田 雪峰 純米大吟釀
清爽口感中帶有少許酸度及豐富旨味，讓人在享受四季美景之餘，可與同好一塊享用並搭配充滿野性的戶外佳餚的一款香醇美酒
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日本頂級清酒之作
朝日酒造株式会社 自1830年創立以來，持續善用日本新潟縣越路地區豐富的自然環境來釀造清酒，將釀造最重要的水、米、人，代代相傳技術，釀造出大家都會說好喝的清酒！
朝日酒造注入所有心血所釀造出的頂級酒品久保田 萬壽 純米大吟釀
華麗的香氣，散發高雅風味，完全沒有一般日本清酒的辛辣口感，入喉柔順酒體豐潤，酸甜旨味和諧平衡； 而萬壽字意上討喜又吉利，在日本的特別紀念日及慶祝的場合都能見到它