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品牌 阿根廷

El Enemigo

Aleanna • El Enemigo 艾勒米格酒莊

Alejandro Vigil       Catena Zapata姊妹酒莊   南美洲500分超級釀酒師 

  • Robert Parker 給與他釀的酒4次滿分100分(Catena兩次、El Enemigo兩次),稱霸南美洲
  • James Suckling 給與 2019年單一園 Gualtallary 滿分100分
  • Jancis Robinson 盛讚他是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人
  • Decanter 評為的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師之一」
  • 一人身兼阿根廷酒王「Catena Zapata」和「El Enemigo」兩家酒莊釀酒師
  • 莊主Alejandro Vigil被譽為阿根廷酒界梅西的美譽

2009年9月Catena Zapata莊主的小女兒Adrianna Catena和酒莊釀酒師Alejandro Vigil兩人走在英國倫敦迷霧的夜色中,他們剛結束父親Nicolas Catena Zapata獲頒Decanter 雜誌授予 “Man of the Year” “年度風雲人物” 的宴會後,他們倆天南地北的聊著,兩人的小孩年紀相仿,進而聊到他們可以合作創立一家尊重歷史和傳統的新酒莊,熱血沸騰的兩人血液裡都流著釀酒的基因,因而創造了可以和父親的阿根廷第一名莊 Catena Zapata 相媲美的酒莊 Bodega Aleanna – El Enemigo 酒莊,但為了和Catena酒莊有所區別,他們看重波爾多右岸的葡萄品種,強強聯手令酒莊一推即一鳴驚人,榮登國際級超級酒莊。

“Adrianna Catena” 從小就在葡萄園裡長大耳濡目染父親的釀酒工作,她從加州UC Berkeley柏克萊大學畢業後再到英國牛津大學取得歷史博士學位,現在有2個小孩,Catena Zapata有一款得到RP-100分的酒Adrianna Vineyard就是以這小女兒命明的酒。El Enemigo酒莊釀酒師Alejandro Vigil 即是擔任20年Catena Zapata的首席釀酒師,他高超的釀酒功力早已揚名於世,他喜歡橄欖球並有職業級的水準,14歲因喜愛釀酒工作半工半讀白天釀酒晚上念書,之後去釀酒學校學習,天賦異稟的他27歲還擔任國家土壤研究的首席代表,2002年進入Catena Zapata酒莊擔任釀酒師;Alejandro Vigil 跟老婆Maria和兒子Juan Cruz、女兒 Maria Giuliana Francesca居住在Mendoza 附近的Chachingo村子裡,他和鄰居一起釀酒、養豬雞等過著「土地共有,合作共生」的生活型態,他戲稱這裡是 ”Chachingo共和國” 。

“Alejandro Vigil” 不僅是是釀酒專家更是『土壤專家』,哪個地塊的土壤適合種植什麼葡萄品種是一門非常深奧的農業學問,因此他所釀的酒El Enemigo Single Vineyard GUALTALLARY更是阿根廷第一款RP滿分酒款,他一人同時擔任兩家酒莊的釀酒師並在2022年之前釀造出阿根廷僅有的兩款帕克RP-100滿分酒,97分以上更是不計其數,擁有無人能及的高超釀酒工藝。他是Decanter 評出的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師」,稱他為 南美釀造第一人也絕不為過!他尤其精通Cabernet Franc和Malbec葡萄品種,Vigil特別在右手刺青Cabernet Franc 、左手刺青 Malbec 代表著他迷念並專精這兩款代表波爾多右岸的葡萄品種。

酒莊葡萄園坐落於安第斯山脈山腳下於門多薩Mendoza的Gualtallary產區,Gualtallary毫無疑問是Mendoza產區最優質的最高海拔產區,平均海拔1600米。在阿根廷得天獨厚的氣候環境之下,非常適合Cabernet Franc的生長,更幸運的的是他們找到了一片100年稀有荖藤的Cabernet Franc葡萄園,這片葡萄園面積不大產量稀少,是內行人的搶手貨。

酒莊引進來自義大利已有100歲的阿爾薩斯5000公升大橡木桶,隨後在門多薩進行了重新烘烤和組裝。這種木材的柔和感彰顯出Cabernet Franc最純粹的特色,讓酒在濃郁的果味中又優雅細緻,非常值得一試,酒莊也採用蛋型發酵槽來分開發酵,發酵過程更加均勻一致,萃取更好融合與純粹的滋味,證明酒莊不僅遵循傳統更努力創新。

El Enemigo酒莊與Catena Zapata 酒莊關係是真正的姊妹酒莊,它們來自同一個家族,同一個釀酒師。Catena Zapata 家族到現在已經傳承到第四代,大女兒Laura繼承Catena酒莊,小女兒Adrianna開創El Enemigo酒莊,其父親Nicolas Catena Zapata 廣受讚譽和敬重。Jancis Robinson 盛讚Nicolas是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人;法國Lafite Rothschild酒莊主人Eric de Rothschild 男爵稱Nicolas是富有遠見,智慧,把阿根廷葡萄酒推向高質量的奠基者。現在小女兒Adrianna Catena Alejandro Vigil兩人所創立的El Enemigo 酒莊是Nicolas Catena Zapata釀酒精神的延伸

阿根廷歷年來 RP 分數最高前幾名幾乎快被釀酒師 Alejandro Vigil 一人所獨占

莊主 Alejandro Vigil 榮獲的五次100分

Robert Parker  100

2021 Catena Zapata Adrianna Vineyard River

2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones

2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

2013 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

James Suckling  100

2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

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個別介紹 新世界名酒 紐西蘭

Sauvignon Blanc

雲霧之灣白蘇維濃:紐西蘭白酒的經典

雲霧之灣白蘇維濃:紐西蘭白酒的經典

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 是紐西蘭馬爾堡產區的代表性白葡萄酒,以其鮮明活潑的果香和平衡的酸度而聞名。

品酒筆記:

  • 豐富的果香: 雲霧之灣白蘇維濃通常帶有熱帶水果的香氣,如百香果、檸檬、葡萄柚等,同時也常帶有青草、白花等植物的清新香氣。
  • 活潑的酸度: 酒體清爽,酸度平衡,口感活潑,讓人感到清新舒暢。
  • 多層次的風味: 除了基本的果香和酸度之外,雲霧之灣白蘇維濃還帶有礦物感和草本植物的香氣,增添了葡萄酒的複雜度。

總結: 雲霧之灣白蘇維濃以其純淨、鮮明的風格,成為紐西蘭白蘇維濃的代表。無論是單獨飲用,還是搭配海鮮、沙拉等輕食,都能帶來愉悅的味覺體驗。

其他值得一提的:

  • 垂直品飲: 許多葡萄酒愛好者會進行雲霧之灣白蘇維濃的垂直品飲,以比較不同年份的風味變化。
  • 產區特色: 雲霧之灣酒莊位於紐西蘭馬爾堡,這裡的土壤和氣候非常適合釀造高品質的白蘇維濃。

總之,雲霧之灣白蘇維濃是一款經典的紐西蘭白葡萄酒,其出色的品質和獨特的風味使其在全球範圍內享有盛名。

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品牌 新世界名酒 美國

Orin Swift

【打破釀酒傳統且最具創造力的釀酒師Dave Phinney】

全球最具影響力的葡萄酒評論家 – Robert Parker 建立了一個百分制的葡萄酒評分系統,一款葡萄酒如何可以得到90分以上的評價?這款酒必須做到各方面的表現都近乎完美。葡萄酒界有這麼一位釀酒師,他所釀製的每款酒都得到Robert Parker的高分評價!

Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師:“放眼全球葡萄酒菁英,他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達,持續不斷努力所展現的個性與才氣,再再令人讚賞。”

這位釀酒師就是加州Orin Swift 酒莊的主人暨釀酒師Dave Phinney,曾被Robert Parker評選“年度最有價值釀酒師”。

Dave Phinney向來以大膽創新著稱,他擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造,總是掀起混釀酒新風潮。他一向喜歡挑戰,打破藩籬,同時也擅長打造暢銷葡萄酒品牌。“Come with me to play and think outside the box(和我一起跳出框架吧)”這句話可以說是Dave Phinney的座右銘,因為他總是跳脫框架,打破傳統,大膽創新。

令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒,是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel – The Prisoner〈囚犯〉,這款酒常常獲得Wine Spectator的高度讚譽,也是WS百大葡萄酒榜單上的常勝軍。2010年,Phinney將The Prisoner賣給了Quintessa的主人Huneeus Vintners,據消息指出價格為四千萬美元。

之後Dave 將目標轉向Collection系列酒款以及以國家名稱縮寫作為酒標的Location品牌系列酒款〈隸屬Gallo集團旗下〉,不強調年份,不拘泥風土條件,不局限品種,只追求卓越品質。將來自不同產區的不同葡萄品種,採取最佳的混合比例,釀造最出眾的優質葡萄酒,引領新風潮。

Orin Swift 的酒標和酒名都極為大膽且令人難忘,舉世無雙。其中一款酒標大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒,連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒,無論是葡萄品種的少見性,亦或是酒標的獨特性,都是一款讓人讚嘆的美酒。這款酒並不只有單一酒標,而是擁有 12 個同系列酒標,全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。值得一提的是,2016年的年中,Orin Swift被全球最大的葡萄酒集團E. & J. Gallo Winery納入旗下。

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個別介紹 智利

VIA A Carmenere

維克酒莊 A系列 卡門內 紅葡萄酒

Millahue, Cachapoal Valle, Chile 智利卡恰波谷的米拉胡(氣候受海洋調節而氣溫溫和的溫暖地中海型氣候)

葡萄品種
87% Carménère 卡門內
8% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
5% Syrah 希哈

陳年
使用法國橡木桶陳年18個月

酒精濃度 14.2%

酸鹼值 3.64

酸度5.88g/L

建議適飲溫度15º – 16ºC.

(pencil)品飲筆記
優雅的黑色水果香氣,如黑莓、李子,和辛香料的調性,共同在想像中產生一種超越愉悅的聲音,變得超凡脫俗。入口後,單寧細膩、圓潤,酒體富有表現力、豐富而不厚重,酸度帶來活力。

卡本內蘇維翁葡萄提供結構和張力,紅色水果和香料的香氣補充了葡萄酒的層次風味,帶來複雜性和優雅。卡門內葡萄則增加酒體的層次和辛香料的調性。

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品牌 新世界名酒 美國

Lingua Franca

奧勒岡魂酒莊 (Lingua Franca) 位於奧勒岡州威拉米特谷 (Willamette Valley),由侍酒大師 Larry Stone 與好友一同創立。以有機和生物動力法,反映奧勒岡州當地風土多樣的土壤組成,打造風味純淨、風格雅緻的頂尖黑皮諾與夏多內酒款。於 2017 年獲得世界百大酒款殊榮,而於 2019 年獲選為該年世界百大風雲酒莊。

奧勒岡魂酒莊 (Lingua Franca) 位於奧勒岡州威拉米特谷 (Willamette Valley),葡萄園海拔 300 公尺,擁有豐富的土壤組成,包括 Nekia、Gelderman 和 Jory。以有機和生物動力法,反映當地風土多樣的土壤組成,打造風味純淨、風格雅緻的頂尖黑皮諾與夏多內酒款。

奧勒岡魂酒莊以開放的心態探索美國奧勒岡州風土,專注於葡萄園每一地塊的獨特風土、季節變化,並採取有機與再生農業種植,以最佳方式採摘果實,獲取最新鮮的葡萄,奠定緊緻、富有張力且層次豐富的酒款基礎。當地的獨特風土、耕種方式以及威拉米特谷 (Willamette Valley) 面東山坡的陽光照射,成就了奧勒岡魂的優異品質。

酒莊由侍酒大師 Larry Stone、David Honig 以及 Dominique Lafon 聯手創辦,靈感來自於 Larry Stone 於 2012 年購入的 Eola-Amity Hills 地區優秀葡萄園。擔任酒莊總管的 Thomas Savre 曾在法國勃根地數家頂尖酒莊擔任釀酒和葡萄園管理作業,善於展現葡萄園每一塊風土的年份特色。

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品牌 新世界名酒 智利

Vina Maquis

Viña Maquis座落於智利中部的Colchagua Valley,歷史可追溯到十八世紀,由耶穌會教士所開闢,十九世紀則是先後由兩位智利總統所擁有,並將該酒莊作為度假行館。後由Hurtado家族收購,建造了全新的酒莊,並聘請波爾多五大酒莊釀酒顧問Boissenot父子來指導,採用無嫁接的百年老藤葡萄,加上被兩條河流所包圍的涼爽氣候,釀造出細緻高雅口感鮮活的酒款,屢屢斬獲各項大獎,被葡萄酒媒體讚譽為智利最好、甚至是世界最佳的Cabernet Franc。自2016年起,權威酒評家Tim Atkin運用了類似波爾多的分級制度,創立智利的分級制度(一到五級以及中級共六個等級),而Maquis榮登第一級酒莊之列。

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個別介紹 澳洲

Enchanted Path Shiraz, Cabernet Sauvignon

這瓶魔法小徑紅酒將希哈和卡本內等品種的融合得天衣無縫。華麗
的野生漿果和新鮮的李子氣息於鼻腔中躍動,啜飲後帶有肉桂和黑
巧克力的味道,延續甘草的香氣在口中顯現,進而營造出十分誘人
的香味,酒體滑順濃郁,餘韻悠長,層次多元。

Tips
釀造葡萄酒之前,在葡萄園中透過耐心照料及篩選果實,進而釀製出明亮及充滿活力的葡萄酒。後續在 96% 美國橡木桶和 4% 法國橡木桶中發酵和熟成,其中 85% 使用新橡木桶。

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個別介紹 新世界名酒 美國

Dark Horse Cabernet Sauvignon

  • 品種:Cabernet Sauvignon
  • 酒精濃度:13.5%
  • 2020 WSD 葡萄酒大賞 – 雙金牌

幸運只眷顧大膽, 敢於創新的人。釀酒師Beth Liston匯集了全球頂尖的農業技術和釀酒設備,釀造出讓人意想不到, 風格大膽的葡萄酒,創造出品味超卓的風格。Dark Horse以NAPA谷為中心,混合不同風土特色的葡萄,盡顯各產區特色。酒款混合加州Sacramento和San Joaquin Valleys種植的Cabernet Sauvignon,釀製出獨特又濃郁的加州風味,曾榮獲許多獎項!是加州近年來越來越流行的葡萄酒之一。

釀酒師Beth Liston 從整個加州的頂級葡萄園中挑選出最適合的卡本內蘇維濃葡萄。在溫暖的氣溫中發酵(31-33°C)讓葡萄的果香更充沛及單寧更柔軟。葡萄發酵後,將葡萄酒進行橡木桶陳化,以平衡葡萄酒和增強其風味特色。

亮麗的深紅寶石酒液,散發新鮮的烘焙咖啡, 黑莓果醬, 烤橡木和淡淡的香草芳香撲鼻,伴有黑巧克力和肉桂氣息,酒體豐厚,口感豐富。

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品牌 新世界名酒 美國

Dark Horse

黑馬酒莊

葡萄新生地的無限可能,搖滾加州葡萄酒靈魂 Dark Horse 黑馬葡萄酒隸屬Gallo 集團旗下。品牌宗旨是釀造個性鮮明的葡萄酒, 引發意想不到的驚喜。匯聚全球頂尖的葡萄栽培及釀酒技術,以保證葡萄酒能達到最高品質。Dark Horse 品牌釀酒師 Beth Liston 深信,釀酒的過程就像尋寶一樣,需要不斷試驗各種葡萄品種與釀酒的新技術。從醇厚濃郁的混釀紅酒到細緻均衡的白酒,她的熱誠始終如一,就是創造一瓶品質超出價值、獨一無二的美酒。 Dark Horse 黑馬葡萄酒採用新興葡萄產區 – 加州的Sacramento Valley〈沙加緬度河谷〉及San Joaquin Valley〈聖華金河谷〉所生產的甜美多汁、品質超凡的葡萄,加上超有個性的美女釀酒師Beth Liston以其獨有的技術來釀酒,為消費者帶來高品質且價格合理的葡萄美酒。

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品牌 新世界名酒 美國

J. Lohr

美國加州San Jose的J.Lohr Vineyards ad Wine是相當著名的酒廠,美國本土就深受歡迎而相當暢銷,同時2010年獲得專業雜誌Wine Enthusiast遴選為「年度最佳美國酒廠」,這更是對本酒廠的極高肯定。

專家推薦的頂級葡萄酒產區Paso Robles,J.Lohr將其產區帶入與Napa不同的新紀元,陽光充足、炙熱而日夜溫差大形成風土條件截然不同的地區,使J. Lohr的酒款呈現多元化的差異。