Domaine Jean Collet et Fils 尚克列酒莊：從 1792 年開始，Collet 這個古老釀酒家族致力獻奉於葡萄園的工作，在 1952 年 Jean Collet 建立了僅 61 公畝葡萄園的同名酒莊，一開始將收成的葡萄賣給酒商，直到 1954 年才開始一部份的獨立裝瓶，1959 年則開始將酒外銷。在 1979 年時，Jean Collet 的兒子 Gilles 也加入到酒莊的工作，並擴大了葡萄園的面積達到 15 公頃。 釀酒廠和酒窖設立於夏布利中心，酒廠的建設融合摩登與傳統的風格，就如同酒莊給人的印象。基於本身積極的個性及提供客戶最好服務為主旨，Collet 家族從未遲疑於投入酒莊設備上的更新及投資，只為了能提供客戶最好品質的夏布利白酒。酒莊的葡萄園位於 Serein 河畔左右兩側最好的山坡處，賦於葡萄酒迷人及醇厚的個性。從葡萄園的照料到釀酒過程中，細心及謹慎，給予他們所有級別的酒擁有良好出眾的品質。 中世紀晚期，夏布利就以適合搭配生蠔的白酒聞名，詩人 Eustache Deschamps 曾說「願以財富與頭銜，換得生蠔與夏布利買醉。」侏儸紀晚期勃根地陷入海水中，夏布利地區因此堆積出富含白堊質的灰白色泥灰岩，稱「Kimmeridgian」；以致此處白酒具有鮮明礦石香氣，並特別適合搭配生蠔、海鮮。
分類: 布根地
安怕夫人馬塞爾 阿曼斯上伯恩丘大區紅酒
呈現令人喜愛的紫紅色,黑色莓果、黑醋栗、黑梅的果香濃郁.隱約透露出輕柔的胡椒味.紅色與黑色水果香氣交.適合搭配臘肉、野味,火腿等。
安柏夫人馬塞爾
阿曼斯 布根地大區白酒
主要選自馬貢與夏隆內丘的白葡萄·展現出迷人的檸檬香氣花香和熱帶水果的氣息,適合做為開胃酒、搭配海鮮魚類等,是一款舒服輕鬆的布根地佳釀。
精選特級園套組(共12瓶)
Chapelle Chambertin
Charmes Chambertin
Clos de La Roche
Clos Vougeot
Corton Bourdon
以上各2瓶
Corton Bressandes
Corton Caharlemagne
以上各1瓶
【Dominique Laurent】多米尼克洛郎酒莊
原本是糕點師傅的Dominique Laurent再1987年抱著對葡萄酒無比的熱忱投入酒界，首先在夜聖喬治(Nuits Saint Georges)成立酒商公司，以謙卑的姿態與各酒農締結極佳的合作關係，積極參與葡萄園的各項作業，獲得各莊的青睞，讓Dominique Laurent得手稀有的優質葡萄。
Dominique Laurent堅信「老藤」與「優質橡木桶」是釀造成功的關鍵，使用100%新桶釀造葡萄酒，釀造完成之後，會再使用100%新桶陳釀。酒莊甚至設立了自己的橡木桶工廠，更被公認為世界最佳的製桶廠之一，擁有眾多知名客戶，包含DRC，Zind Humbrect，Clos Mogador，Pingus和Robert Parker在俄勒岡州的Beaux Frèes。由於Dominique Laurent製桶相當出名，因此台灣酒迷也暱稱他為「桶王」。
伯恩丘經典再現
「酒香不怕巷子深」伯根第多如百年釀酒歷史的米榭兒葛努酒莊(Domaine Michel Gaunoux)，就是此一代表之一。Henri Gaunoux是創辦者，而後由2個兒子平分家族葡萄園，各自創立了酒莊，Francois Gaunoux（Jean-Michel Gaunoux的父親)創立了Domaine Francois Gaunoux，後來Jean-Michel Gaunoux離開父親的酒莊，自行創立了 Domaine Jean-Michel Gaunoux酒莊.
酒莊持有玻瑪(Pommard)地區的一級圈(Premier Cru)大愛伯諾(Grands-Epenots),及伯恩(Beaune)一帶的幾個地塊，直到1940年，才得旗下招牌酒之一的乎吉安院( Rugiens )。酒莊名下僅一處特級園：高登(Cortons)的特級團(Grand Cru)荷納德(Renardes)，這也成為酒莊旗下的特級葡萄園。
玻瑪地區雖無特級葡萄，但這裡的葡萄酒品質卻不輸特級酒，聞名世界。就連Robert Parker也曾在他的網站上公開表示對酒莊的傾慕。Michel Gaunoux的酒，即使是地區等級，都有令人驚喜的獨特韻味。
而它們旗下的Meursault白酒亦屬於一絕，若是Conche-Dury讓荷包關上了一道門，那Domaine Jean-Michel Gaunoux就是Meursault區開的另一扇窗。酒莊在工法上堪為傳統，人為干預不多，發酵完成後入桶中熟成約15個月，新桶節制，只用不到30%、不澄清、不過濾，酒質一向有著豐富、充沛的內在，然後以新鮮酸度均衡，性價比佳，Meursault的LesPerrieres其代表作,也是一級園中的一級園。
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伯恩丘經典再現
「酒香不怕巷子深」伯根第多如百年釀酒歷史的米榭兒葛努酒莊(Domaine Michel Gaunoux)，就是此一代表之一。Henri Gaunoux是創辦者，而後由2個兒子平分家族葡萄園，各自創立了酒莊，Francois Gaunoux（Jean-Michel Gaunoux的父親)創立了Domaine Francois Gaunoux，後來Jean-Michel Gaunoux離開父親的酒莊，自行創立了 Domaine Jean-Michel Gaunoux酒莊.
酒莊持有玻瑪(Pommard)地區的一級圈(Premier Cru)大愛伯諾(Grands-Epenots),及伯恩(Beaune)一帶的幾個地塊，直到1940年，才得旗下招牌酒之一的乎吉安院( Rugiens )。酒莊名下僅一處特級園：高登(Cortons)的特級團(Grand Cru)荷納德(Renardes)，這也成為酒莊旗下的特級葡萄園。
玻瑪地區雖無特級葡萄，但這裡的葡萄酒品質卻不輸特級酒，聞名世界。就連Robert Parker也曾在他的網站上公開表示對酒莊的傾慕。Michel Gaunoux的酒，即使是地區等級，都有令人驚喜的獨特韻味。
而它們旗下的Meursault白酒亦屬於一絕，若是Conche-Dury讓荷包關上了一道門，那Domaine Jean-Michel Gaunoux就是Meursault區開的另一扇窗。酒莊在工法上堪為傳統，人為干預不多，發酵完成後入桶中熟成約15個月，新桶節制，只用不到30%、不澄清、不過濾，酒質一向有著豐富、充沛的內在，然後以新鮮酸度均衡，性價比佳，Meursault的LesPerrieres其代表作,也是一級園中的一級園。
Charles Noellat在勃根地是個相當具有歷史的名字，Noellat家族在19世紀建立酒莊，擁有許多上等的葡萄園，可以說是百年前勃根地最有名的酒莊，Charles Noellat 在勃根地可說是一代巨擘，他不僅是那個時代裡勃根地最好的釀酒師，更是日後被封為「勃根地酒神」Henri Jayer的啟蒙導師，酒神Jayer的酒風深受其影響。甚至連葡萄園都受到Lalou Bize-Leroy的青睞，在1988年砸下大筆資金購買Charles Noellat位於Vosne 擁有的理想地塊，這才有了紅頭Leroy，憑藉著以上兩點已可窺見Charles Noellat的不凡。
＃Michel Colin說:『我不喜歡我的酒太笨重, 我注重它的芳香與果香』
Domaine Colin Deleger酒莊的第三代傳人是Michel Colin Deleger，而其第四代就是Philippe Colin跟Bruno Colin, 也皆傳承了其衣缽。
Domaine Colin Deleger一級葡萄園皆位于Chassagne Montrachet內，又Les Vergers & Les Chaumees 的品質比起Morgeot 和La Maltroye來的好，但酒莊真正最具知名的葡萄園當屬Les Domoiselles(於Montrachet園旁)
Domaine Colin Deleger所產的酒通具有豐富的果味與複雜口感。
St-Aubin Les Charmois圓順帶些粗俗,但卻不失具礦物且吸引誘人的質樸
1er Cru當中頗優秀的En Remilly的酒質個性就像是年少的”Junior Chevalier”，有豐饒與架構，兼具強勁與多層次，及貴之風。
Michel釀的眾多酒款中，最優秀的當屬Puilgny les Domoiselle ，以母親的名字Madame Francois Colin做為標籤，其豐富的口怠在唇齒間揮之不去， 但需陳年至少5-10年才進入適飲期。(1993/1994年份的白酒皆極為出色優美!)
他的酒都可以在一些頂級的米其林星級餐廳裡見的到.
(文引自: 葡萄酒資訊網)
“夜丘被遺忘的珍珠，Burghound 高評價酒莊”
Heresztyn Mazzini新生代新銳女性釀酒師，堅守傳統精緻複雜的布根地風格。
葡萄藤平均樹齡約為45歲。並透過疏葉與綠色採收，進一步降低產率。採收後，進行兩次的選果。近年來嘗試提高含梗的比率，2014年平均的含梗比率為50%。
果實首先經過3~6天的低溫浸泡的萃取，僅使用野生酵母，踩皮淋汁則依年份做調整。並且避免發酵末期溫度升高的暖浸泡。最後靜置澄清不過濾裝瓶。以保留最精緻優雅與複雜的香氣與酸度。
2014 Burghound大方給予不遜於一線酒莊的高評價，正式獲得國際的注目。