Chumi Murmurs伯恩丘著名的Aloxe Corton村莊，在西邊的山麓有1.5公頃，山坡高度不高，土少石多，侏儸紀時期大海沉積的石灰岩層含量多，適合種植Pinot Noir，剛出廠的Corton酒強有力，陳年過後，轉變圓滿醇厚。
Clos des Marehaudes是位於Corton山下的絕佳地理環境，種滿平均年齡40-50歲老藤的2公頃獨估圈＂Clos des Marechaudes”, 同塊葡萄園，一部份被評定為特級園，而另一部份則為一級園。
香氣帶有黑莓與草莓的果香及淡淡的香料茶和可可的香氣。酒體均衡且極其順的結構，單寧柔和宜人。口感悠長而芳香，讓人聯想到新鮮的水果香氣。
帶有成熟櫻桃的味道。 口感濃郁而豐富，具有良好的陳年潛力。 香氣濃郁。適合搭配紅肉和精緻的奶酪。
Frederic Magnien 創立於 1969 年. 馬尼安莊園的靈魂是著重於生物學與生物動力學, 全天然有機, 沒 化學成份, 全靠的是上天賜予的土地, 與自身的葡萄樹和根. 不採用農藥, 殽蟲劑和促進液.
為了保持 葡萄樹長期天然成長和減少傷害. 莊園運用馬匹採收葡萄. 順著傳統和天然有機, 釀製過程都是用手 工製造的陶瓷樽, 突顯出莊園最真摰的土地風格.
馬尼安莊園位於布根地最美的地區, 運用天然有機的釀製方法能做出這細膩的品質, 反應出布根地最 吸引人之處, 更突顯出它的珍貴 ! *天然有機, 得歐盟 Ecocert 認可 *
除了最代表 Frederic Magnien 的發源地 Morey Saint Denis, 馬尼安莊園也擁有在羅曼尼. 康帝旁的葡萄田. *每款平均出產量, 800 – 2000 瓶
Albert Bichot 亞伯彼修酒莊自1350年獲得法王賞賜勃根地的土地後，並以<雄鹿>作為家徽開始在當地生活，一直到1831年於渥爾內（Volnay）買下第一塊葡萄園， Albert Bichot 才從單純的酒商模式獨立酒莊， 1912 年經家族企業扎根在布根地葡萄酒重鎮伯恩丘（Beaune） 的中心。現在已擁有上百公頃的葡萄園，自己種植與釀造的<超大型的獨立酒莊>。
Albert Bichot 不僅是勃根地最早開始拓展海外市場的酒莊，也是伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)最大的買家(自1859年以來)。目前，旗下共收購了六個酒莊，還有70多個合作的契作酒農，其中最讓人矚目的是擁有Chablis特級葡萄園中獨佔園，被譽為夏布利的<羅曼尼康帝Monopole>，也是Dcanter列為一生當中必須品嘗的100款葡萄酒之一。此外，還有與DRC獨占園La Tache 相同風土的<瑪康索Les Malconsorts>，跟戀人情侶最愛的<愛侶園Les Amoureuses>，還有眾多的特級園(共17塊)與一級園，共計100多公頃。
雖然，擁有勃根地從北到南的各個產區的葡萄酒，但酒莊始終堅持不作貼標酒，每一款都是旗下酒莊各自釀酒師釀造，而且也會在酒標下標註酒款，來自六個酒莊的名稱，以保有每個酒莊、產區、葡萄園的風土特色。亞柏彼修家族對於釀酒技術相當堅持，國際間獲獎無數，近來更榮獲英國IWC競賽中最佳釀酒師及最佳品質穩定獎。
Albéric Bichot 的哲學：Make the best wines possible，and let the quality speak for itself
隨著時光的流逝，Bichot 家族也來到了嶄新的一代，現任莊主，Albéric Bichot於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。到今日為止，所有的葡萄園都是可持續（La lutte raisonnée）或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織（UNESCO）納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。
亞柏彼修擁有一百公頃的葡萄園，分布於六個莊園，分別是：位於夏布利的 Domaine Long-Depaquit（隆得帕克莊園）、夜丘的 Domaine du Clos-Frantin（芳藤莊園）和 Chateau Gris（格里斯堡）以及位於伯恩丘的 Domaine Albert Bichot（亞伯彼修莊園）和 Domaine du Pavillon (帕維庸莊園）。其中有被稱為布根地寶石的傳奇性葡萄園：Chablis Grand Cru Moutonne、Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts、Corton Grand Cru 和 Clos des Maréchaudes。
皮埃爾·吉拉丹（Pierre Girardin）是一位奇才，從5歲起就開始在勃艮第地區的酒桶上鞏固自己的地位。不要讓他的年齡迷惑了你，這位26歲的年輕人在傳統和現代之間找到了完美的平衡。
Pierre Girardin Bourgogne Blanc “Éclat de Calcaire” 2020
這款酒由80％梅爾索（Meursault）和20％沃尔奈（Volnay）混合而成，來自三個特定地點：「馬尼」（Magny）、「萊斯赫博」（Les Herbeuax）和「蒙普蘭」（Monpoulain）。它散發出蘋果、亞洲梨、檸檬/青檸、百里香、龍蒿、橙皮屑、酒石酸奶油香氣和富含礦物質的酸度。
黑皮諾(PinotNoir)於手工採收(vendange manuelle)後,不帶梗果實被精心挑選,經破皮後於不繡鋼槽溫控發酵。期間少量踩皮(pigeage),輕柔地萃取單寧與風味。酒液發酵完成後,注入於橡木桶(fut de chene)培養(elevage)12個月。不經澄清或過濾,徑行裝瓶。
品飲布根地(Bourgogne)的入門酒款,整體釀造與培養相對迅速,營造出新鮮與果香豐富的風格。紅寶石般的璀璨酒色,水果與花束等輕盈花果香,活力四射的口感,單寧質地細緻。建議可與豬肉拼盤(charcuterie)與烤魚等料理一同享用。
Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門，釀酒歷史可追朔到1717年在 Puligny-Montrachet 的Claude Leflaive酒莊。19世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。
1905年，當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來，Joseph Leflaive決心復興布根地葡萄酒，當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地，創建了當今的 Domaine Leflaive酒莊，1950年代由他的兩個兒子Vincent Leflaive和Joseph 接手，漸漸建立起聲譽，如今是布根地柏恩丘最知名的頂級酒莊，酒標的兩隻公雞甚易辨認，別稱「公雞莊」。80至90年代，Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與DomaineLeflaive的運作，而Olivier 先生在管理Domaine Leflaive的期間，也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊，叔叔 Vincent 也參與了釀造，Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝，很快便名聲大噪，成為布根地的知名酒莊之一。
這款Aligoté 選用的葡萄產自 Puligny 村與Corpeau 村，純手工採收。
使用 20 % 整串葡萄釀造，發酵、澄清過濾後陳年10 個月( 15 %橡木桶 85 %不鏽鋼桶)
香氣馥郁迷人，香瓜與成熟的柑橘、白花、杏仁與奶油、及一點青草的氣息。
口感圓潤，酒體中等，恰好的酸度，整體平衡良好、優雅清透。
適合搭配: 冷肉派或用來做夏天的調酒
品種 Aligoté 100%
酒精濃度 12.5%
風味 香瓜，柑橘，白花，杏仁，奶油
搭配 生蠔，帶殼的海鮮
在Chambolle Musigny眾多酒莊中，Comte de Vouge與Georges Roumier和JF Mugnier齊名，是這裡頂尖的優質酒莊。在Comte de Vouge所有的葡萄園中，在Les Musigny這個夢幻特級園的持有比例就佔了70%，其他如Bonnes Mares Grand Cru和Les Amoureuses 1er Cru也有佔有相當的面積。即使在1960-1980年代曾有段低迷的時期，但是到了1990年代即刻重振雄風，再度崛起，成為勃根地最優秀的酒莊之一。釀造酒款有著絲滑細緻的結構和迷人的香氣，優秀的陳年實力。
酒莊的歷史可追溯至1450年，已經傳承十幾代的家族酒莊，是Chambolle村最具代表性的酒莊。採用不過度干預土地的理念，不使用除草劑，改以農耕機或馬匹協助犂土，也不施用任何肥料，讓葡萄藤自然釋放出其最大的生命力與潛力。新桶的使用比例相當低，為了避免橡木桶香氣影響了Pinot Noir純淨誘人的香氣，需要相當長時間的陳年，迷人的花香才能夠綻放。 最有名氣的酒款當然屬來自樹齡超過40年以上的Vieilles Vignes” Musigny ，香氣成熟濃郁擁有極佳平衡感和充滿深度的層次變化，年產量不到千箱。但為了釀造如此優秀的酒款，必定需要作出相對的犧牲，因此酒莊將樹齡低於25年以下的Musigny Grand Cru葡萄全部降級為Chambolle-Musigny 1er Cru出售，這就是對於品質的堅持。另外一個驚人的舉動便是釀酒師François Millet認為園區中的Chardonnay樹藤年事已高，因此在1986到1993間將園區內的0.66公頃Chardonnay全部翻新，認為新種植的葡萄藤太年輕品質不足以達到特級園的水準，因此從1994年開始將酒款降級為Bourgogne Blanc，也因此創造出了要價上萬元Bourgogne地區級白酒的特殊現象。一直到2015年才又重新掛名Musigny Blanc販售，價格也直接三級跳，至少要價1000美金。
曾被Allen Meadows評價“Burgundy lover’s dream./勃根地愛好者的夢想”。
2020年，整年的氣候都很好，從裝瓶前聞到葡萄酒散發出非常好的味道，就能知道2020絕對是個偉大的年份（最佳成熟度／非常好的平衡／密度大／柔滑的單寧）。