Chumi Murmurs倉吉威士忌酒廠位於鳥取縣倉吉市，自然環境優美。該地區擁有豐富的天然水，大山山脈降雪量充足。屬於日本海氣候， 四季分明。
松井威士忌不僅僅依靠自己的調酒師，還會邀請數百名威士忌愛好者和其他專業人士進行品嘗並改進。松井酒造密切關注他們的反饋，從而開發出高品質威士忌。松井威士忌不僅取決於蒸餾器的形狀，還包括生產釀製和陳釀環境條件。從測試儲存環境條件到木桶類型實驗，我們不懼失敗勇於創新。松井酒造將會繼續努力通過生產威士忌給人們帶來快樂。
此款酒讓人感受到長期成熟的最頂級濃郁芳香。圓潤甜美的複雜口感，煙熏和辛辣的香草甜味與蜂蜜的優雅深度交融。餘韻像薄荷般令人耳目一新。
得獎紀錄
2019年世界威士忌大賞 (WWA)-金牌
2019年國際威士忌大賽 (IWC)-最佳日本威士忌
2019年國際威士忌大賽 (IWC)-最佳單一麥芽日本威士忌
Distil Your World: The London Edition精萃世界: 倫敦限定版
產地：蘇格蘭
酒精濃度：43.8%
容量：700ml
這款特色鮮明的威士忌呈現出包羅萬象的細節，包括柳橙焦糖、咖哩香料和伯爵茶等在麥卡倫單一麥芽威士忌中極少見的香氣，引領味蕾和想像力進入一段探索之旅，為倫敦的靈魂和特性注入生命，同時保留麥卡倫獨有的特色。從數千個橡木桶中尋找出這些獨特的風味是一道複雜而技術高超的工序，但對於風味、香氣和釀酒工藝的精準掌控，使得 Steven Bremner 和 羅卡三兄弟能成功地將倫敦的精髓轉化為一款卓越非凡的威士忌。
麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 表示：「倫敦是一座國際都市，是文化、美食、建築和藝術薈萃之地，豐富的歷史和多元的文化，結合永恆的精神和創新的本質，使它成為這段技藝之旅絕佳的樂園。重點不僅是身在那裡，還必須沉浸其中，並投入時間，深入所有表象之下了解其根柢。我們很榮幸能與羅卡三兄弟攜手進行了這段探索之旅。」
「就像倫敦的靈魂一樣，我們在獨特的雪莉橡木桶中熟成的單一麥芽威士忌同樣具有豐富的層次、和諧的風味和鮮明的香氣。這款威士忌呈現出全新的特質，具有咖哩或伯爵茶等倫敦風味，卻又保有麥卡倫的經典風味，而這是正是釀酒過程中最困難的部分。」
色澤：秋栗紅
聞香：肉荳蔻、甜伯爵茶、柳橙焦糖、檸檬草、泰國青檸、醬油和拋光橡木。
口感：木材與咖哩香料、伯爵茶、糖蜜、大茴香籽鮮味層次複雜的微鹹香。
餘韻：綿長、溫潤馥郁而鮮美。
P.S.接下來麥卡倫的「Distil Your World 精萃世界」系列也公佈要推出第二支酒款啦！下一款的主題是「紐約」，並且只有限量1000瓶，比倫敦限定版的2000瓶更為稀缺，如果有喜歡的酒友要快點把握機會入手！！！
喝酒不開車開車不喝酒，未成年請勿飲酒
汰暄官方帳號: @699htlkt
The Macallan Quest Collection – Terra
類別：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精濃度：43.8%
容量：700ml
麥卡倫「Terra赤木」透過完全在精選初填雪莉橡木桶中熟成，醞釀成層次豐富但口感平衡的單一麥芽威士忌，傾訴一段旅程橫跨 10,000 英哩的探索故事。
此款威士忌只採用最超群出眾的兩大製桶家族所製作的歐洲與美國初填雪莉橡木桶熟成，以彰顯兩大洲最優質的雪莉橡木桶。
這款頌揚醇酒熟成奇蹟的威士忌，以太妃糖、甜美乾果及濃郁木質香料所形成的鮮明特性，展現激發探索之旅的初填橡木桶賦予的強韌勁道。
麥卡倫「Terra赤木」的設計展示橡木樹皮，表明旅程中的發現就在那一非凡時刻。
色澤：深橙珀色
聞香：乾果的馥郁香氣湧出，各種芳香競相爭鋒。檸檬清香將飄散出的葡萄乾香氣襯托得更勻和。太妃糖蘋果和輕盈的生薑氣息相互交織沉澱後，是更濃郁的香甜氣味。香濃的乳脂軟糖則預告了撲鼻而來的強烈香氣，同時散發出橡木豐富圓熟的氣息。
口感：香甜乾果、葡萄乾和椰棗的味道，並交雜著熟成蘋果的細緻香調。橡木樹脂帶來甜滑的氣息，入口濃郁綿密，留存於舌尖的餘韻無比柔和，能感受到香醇與清新兼具的圓融滋味。
餘韻：尾韻為溫和帶來乾果和木質辛香。
P.S. 小編爬文之後發現原來赤木的包裝有不同版本!!!
目前小編得知的有<簽名封臘版>和<印刷標版>，如果有酒友知道還有其他不同的地方歡迎來和我們一起交流~~~
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THE TALE OF THE DOG 46yo
類別：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精濃度：54.7
容量：700ml
蘇格蘭百年精品威士忌品牌－THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，多年來專注於匠心精神的延續與耕耘，透過「百富故事系列」的推出重新演繹出屬於達夫鎮與百富酒廠的風味情懷，匠人們通過感受與回憶的啟發，將一件件的軼聞故事，封存為一瓶瓶獨特的味道記憶，成為多款蘊含著不同故事縮影的珍貴酒液。
全球免稅店獨賣的典藏珍品，系列現下最高年份「百富故事系列46年馴犬密令單一麥芽威士忌」
除了誘人的珍稀特性之外，同時訴說著一段令人難以阻擋、關於誘惑的酒廠軼聞，啟發自百富的資深銅匠丹尼斯·麥克貝恩60多年前的真實經歷。過去在酒廠工作的匠人常會禁不起誘惑，以自製的取酒器偷酒來喝，那天一位酒廠主管一聲命令，要丹尼斯將取酒器敲扁，以此提醒員工應專注於自身工藝。是什麼威士忌讓人無法自拔？百富匠人從古老的原酒中去尋找屬於那個年代的風味，重現當年令人心神嚮往的酒液。
百富故事系列46年馴犬密令單一麥芽威士忌
銷售通路：機場免稅通路獨賣
品飲紀錄：
聞香：奢華富裕的氣味，讓人聯想到烤葡萄乾與糖蜜，完美融合在煙燻橡木桶的尤加利精油與薄荷醇香氣中。
口感：品嘗到香料與些微的甘草味後，就能感受到一絲香檸檬的風味。濃郁的口感很快就晉升成令人陶醉、絲綢般的蜂蜜和太妃糖的甜美。
餘韻：綿延不散、滑順甜美。
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#喝酒不開車開車不喝酒
#未成年請勿飲酒
由蘇格蘭知名的威士忌世家MORRISON FAMILY一手打造，憑藉曾經成功經營三間酒廠Bowmore、Glen Garioch、Auchentoshan的經驗，在這個除了以工業與足球聞名，一個世紀前曾是威士忌重鎮的「格拉斯哥」，重新運作首座專以威士忌生產的「克萊薩單一麥芽威士忌酒廠」。
以皇后碼頭的倉庫舊建築為基地，使用100%國家公園卡特琳湖水源，七個契作小農的在地大麥，以及已故大師Dr. Jim Swan生前特別制定的木桶政策，三個最簡單的元素，不簡單的來源，創造專屬於蘇格蘭低地威士忌的清新風味。
輕盈雀躍，英式花園風格
Sweetness flowers。甜美的花香調
Tropical fruits。熱帶水果奔放自由
Orchard berries。鮮摘莓果天然清新
Beautiful young。美妙的年輕生命力
自然酒色 ◆ 非冷凝過濾 46%ALC/VAL ◆ 70CL
國王的威士忌
皇家柏克萊（Royal Brackla）於1835年獲得王牌前綴，當時威廉四世國王將皇家認股權證授予了釀酒廠。這是第一個獲得這種讚譽的酒廠，因此這種酒被譽為”國王自己的威士忌”
Royal Brackla 12 Year Old於2015年作為Last Last Malts系列的其中之一，採用的是首批裝填的Oloroso雪利酒桶製成。
香氣:可可汽水，蛋糕，略帶綠葉味，生薑。
口感:葡萄乾，巧克力和烘烤香料和特製的糕餅。
餘韻:牛奶巧克力和少量碳酸感。
皇家布萊克拉18年在罕見的Palo Cortado sherry casks中陳釀。
香氣:草奶油、燉蘋果、檸檬蛋白酥皮和橙花
口感:桃子和香草奶油，配上酸檸檬汁和金葡萄乾。一些生薑和葡萄柚皮
餘韻:中等長度，仍然帶有一些純橡木香料的柑橘味
全球知名的蘇格蘭威士忌品牌格蘭冠（Glen Grant，下稱：GG），由John和James Grant兄弟於1823年創建，並在1840年拿到合法蒸餾許可證。GG和Glenlivet酒廠的母公司，在1952年合併為Glenlivet & Glen Grant Distilleries Ltd.（下稱：GGDL）。1977年，GGDL（此前GGDL又經歷了幾次併購，並於1972年改名為The Glenlivet Distillers）被加拿大Seagram集團收購。2001年，Seagram的部分資產（包含GG）被保樂力加（Pernod Ricard）收購。到了2006年，GG被保樂力加出售給了Campari集團（Campari Group）。
標誌性的 Speyside 品牌透過推出奢華、限量版 60 年的單麥芽蘇格蘭威士忌，向備受讚譽的釀酒大師 Dennis Malcolm 致敬
蘇格蘭羅斯2021年9月8日 /美通社/ — Glen Grant Distillery® 宣佈推出獨家限量版 60 年的單麥芽蘇格蘭威士忌，以慶祝 Glen Grant 的 Dennis Malcolm 60 年事業生涯。Dennis Malcolm 是蘇格蘭服務業界最長久的釀酒師之一。限量產品計劃於今年 10 月推出，由在 1960 年 10 月 24 日灌裝的前奧洛羅索雪莉酒桶 (#5040) 釀製的威士忌裝瓶，這是品牌 181 年來歷史最悠久的裝瓶佳釀，全球只有 360 樽。
Dennis Malcolm 60 週年紀念版是一款非常罕見和珍貴的美酒，奢華地展示只能在時間和奉獻精神下實現的優雅。 結合 Glen Grant 的悠久歷史和 Dennis Malcolm 的專業知識，這佳釀標誌著 Glen Grant 激動人心的新章，在世界舞台上展示這位釀酒大師的六十年奇妙事業生涯。
360 個玻璃瓶，每一個都有獨特編號，全部皆由世界著名的 Glencairn Studio 手工吹製的水晶玻璃製成，並以釀酒廠獨特細長的蒸餾器為設計基礎。這款玻璃瓶裝於可持續合桃木精心打造的優雅展示盒中，每個玻璃瓶都需要超過 15 小時的專業工藝製作，包括複雜的細節，象徵著 Glen Grant 的獨特香氣。每個展示盒都刻有釀酒大師的簽名，並包括由 Dennis Malcolm 親自簽署的真正產品證書。
Glen Grant Dennis Malcolm 60 週年紀念版本，酒齡 60 年的佳釀酒精度為 52.8%，並以非冷凝過濾，以保留最佳風味和香氣。酒為深栗子色，香氣由充滿活力的塞爾維亞橙香開始，之後被豐富的水果和果仁香取代，透著杏仁、蜜桃、葡萄乾、胡桃和少許雪茄煙香。濃郁的果香味與黑朱古力味完美平衡，並有層層糖漿太妃糖的美味，其中有液體果蛋糕的元素，並以悠長的無花果、棗、甘草和煙味為餘韻。
Dennis Malcolm 在 1946 年出生於 Glen Grant 釀酒廠，全球烈酒行業只有少數人擁有其威士忌行業血統。他繼承父親和祖父的事業，在 15 歲時開始釀酒學徒職業生涯，後來在這家不斷擴張的公司擔任 9 間釀酒廠的經理。在擔任釀酒大師期間，Dennis 一直是品牌不可或缺的一部分，也是該麥芽威士忌獨特風格的一部分，同時創新和發展屢獲殊榮的佳釀，包括新推出的 Arboralis 和 10、12、15 和 18 年核心佳釀。對於他的鑽石週年紀念，Malcom 說：「對我來說，這從來不是一份工作，而是一種生活方式。我不喜歡我的生日，這讓我大了一歲。但我喜歡與 Glen Grant 的里程碑，因為這比我在這兒長了一年。我可以繼續做我的天職。」
Glen Grant Dennis Malcolm 60 週年紀念版本，酒齡 60 年的佳釀酒精度為 52.8%，並以非冷凝過濾，以保留最佳風味和香氣。酒為深栗子色，香氣由充滿活力的塞爾維亞橙香開始，之後被豐富的水果和果仁香取代，透著杏仁、蜜桃、葡萄乾、胡桃和少許雪茄煙香。濃郁的果香味與黑朱古力味完美平衡，並有層層糖漿太妃糖的美味，其中有液體果蛋糕的元素，並以悠長的無花果、棗、甘草和煙味為餘韻。
Dennis Malcolm 在 1946 年出生於 Glen Grant 釀酒廠，全球烈酒行業只有少數人擁有其威士忌行業血統。他繼承父親和祖父的事業，在 15 歲時開始釀酒學徒職業生涯，後來在這家不斷擴張的公司擔任 9 間釀酒廠的經理。在擔任釀酒大師期間，Dennis 一直是品牌不可或缺的一部分，也是該麥芽威士忌獨特風格的一部分，同時創新和發展屢獲殊榮的佳釀，包括新推出的 Arboralis 和 10、12、15 和 18 年核心佳釀。對於他的鑽石週年紀念，Malcom 說：「對我來說，這從來不是一份工作，而是一種生活方式。我不喜歡我的生日，這讓我大了一歲。但我喜歡與 Glen Grant 的里程碑，因為這比我在這兒長了一年。我可以繼續做我的天職。」
關於 Glen Grant
Glen Grant 的故事由 John 和 James Grant 兄弟於 1840 年在羅斯的 Speyside 開始，這是蘇格蘭威士忌生產的主要地區。Glen Grant 今天仍在羅斯生產，擁有一系列著名的行業獎項，並以其不同年份版本的一致優秀品質而享譽世界。Glen Grant 以優雅和誘人的口感而著名，這有賴由創辦人 James Grant 之子 James Grant（「Grant 少校」）在十多年前首創的細長蒸餾器和革命性的淨化器以製造佳釀。至今仍保持這傳統，讓品牌傲視同儕。
波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自 1779 年創立以來，矗立於蘇格蘭西邊艾雷島上的 Indaal灣海岸邊。時至今日，仍堅持使用最優良的古法釀酒，由代代相傳的師傅，以人工的方式攪動麥芽，在眾多酒廠中只有七家酒廠仍沿用此法。接著，以浸泡過海水的泥煤燻乾麥芽，賦予威士忌濃烈的海潮香氣；純淨無染的Laggan 河，歷經了高山岩層及地下泥煤層的仔細過濾後，讓酒憑添幾許甘甜風味；而最後以西班牙雪莉酒和美國波本威士忌橡木桶陳年的過程，更讓波摩威士忌在低於海平面的神秘 1 號酒窖的長久沉睡中，得到最完美的孕育。
由於波摩酒廠製酒歷年來國際大賽獲獎無數，堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽（IWSC）榮獲「年度最佳蒸餾酒廠」的殊榮；1997 年更獲得英國蘇格蘭麥芽酒廠評鑑機構遴選為五星級單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠；更在 1996、1997、1998 連續三年獲得英國女皇頒與「英國優良出口廠商大獎」。
蘇格蘭波摩18年單一純麥威士忌，該酒款顏色呈現赤褐色；嗅覺為奶油焦糖太妃糖、夾帶著熟成水果及煙燻香氣；味覺有著不可思議的豐富感受，交雜著水果及巧克力的口感，並帶有絲縷的煙燻味；後味悠長，味道多變卻相互平衡。
新品波摩18年帶有豐富的水果氣味，與特殊的艾雷泥煤味竟可完美融合成一體，飲用過後無不驚艷。
【23年原酒 No Corners to Hide 系列】
波摩 No Corners to Hide 系列的 23 年，是首席調酒師 Ron Welsh 將美國波本重組桶中熟成 21 年的酒液，放到特殊製作的 Essencia barriques 橡木桶中再次熟成兩年。這個使用特殊方式乾燥與烘烤的 Essencia barriques，是波摩首次使用的橡木桶種類，它為這款酒帶來更多花果香氣及甜味。23 年這款酒的風味帶有蜂蠟、薰香、火柴與木質香氣，花香、蜜香和充滿海潮氣息的泥煤，也和傳說故事一樣充滿想像力。
知名畫師聯名古老傳說故事合作系列
Quitely 的作品為人所認識，隨意翻開《全明星超人》（All-Star Superman）、《蝙蝠俠與羅賓》（Batman & Robin）或《X 戰警》（X-Men）漫畫，都能夠從中發掘到這位漫畫家的個人之處。至於深受一眾漫畫死忠粉所愛戴，全系列共十話的《朱比特傳奇》（Jupiter’s Legacy）就可算是 Frank Quitely 最具個人特色的作品，最能夠呈現出他的獨特畫風。
1837年波摩教堂曾出現惡魔，後來惡魔被會眾趕到波摩酒廠後突然消失傳言惡魔藏在酒桶中藉由一艘運送
波摩威士忌的小型輪船”The Maid of Islay”前往蘇格蘭，波摩酒廠過去曾經推出多款”惡魔”標題相關的酒款
這一次”No Corners to Hide”系列也是延續這個古老的艾雷島傳說
23年 & 32年分別在美國波本桶熟陳 21年、30年
最後兩年在 Essencia barriques熟成
這系列推出 Bowmore 23yo & Bowmore 32yo
23年為限量 6666枝
32年為限量666枝
總共只有666套，象徵惡魔的代表數字
龍摩恩（Longmorn） 是蘇格蘭斯貝賽（Speyside）區域最好的威士忌之一，但是知名度卻不是那麼高，就像是武俠小說裡描繪的隱世高人一般，功力精湛，卻總是神龍見首不見尾，少為世人所知。多位威士忌鑑賞家歌頌龍摩恩的複雜美好風味，說它是威士忌界被隱藏起來的珍寶，許多調酒師宣稱龍摩恩是他們手中創造絕佳調和威士忌的最佳武器。名聲流傳於業界行家之間，但卻不是大多數消費者耳熟能詳，它之所以這麼樣的「內行都說好，外行沒喝到」的低調，當然是有原因的。
酒廠位於斯貝賽區的洛西河（River Lossie）附近，建廠時間可以追溯到十九世紀後期的1894年，由創辦人John Duff建立，這是John Duff締造的第二個威士忌廠，（他1876年蓋了Glenlossie，1898蓋了Longmore 2號廠，也就是後來的Benriach酒廠）超過一個世紀的時間裡，酒廠歷經了多次的經營權轉移，近年來，酒廠由保樂力加集團下的Chivas Brothers公司經營，低調的龍摩恩依然承擔著集團當中調和威士忌的重要基酒角色，Chivas Regal、皇家禮炮等等暢銷的產品都會用到它。這些調和威士忌在全世界都有非常好的銷售成績，Chivas這些年在中國市場更是建立了紮實的品牌基礎，也因此對龍摩恩的需求量一直都居高不下。
＜＜蘇格蘭 龍摩恩23年 單一純麥威士忌 ＞＞
這款威士忌囊括了開創性酒廠的招牌特色，柔軟，濃郁的奶油太妃糖風味，並帶有奶油牛奶巧克力和果味梨的前調。
這款23年份的龍摩恩官方裝瓶在初次裝滿波本威士忌的美國白色橡木酒桶中進行了陳釀。
•香氣:牙買加薑餅，蜂巢，牛奶巧克力和烤麥芽。
•口感:冬瓜和蘋果的果香開始出現，仍然有巧克力味。
•尾韻:非常長，略帶胡椒味，然充滿圓潤的香草香。
Chieftain’s Single Malt Scotch Whisky老酋長單一麥芽威士忌是國際知名烈酒企業Ian Macleod Distillers 的主力品牌。Ian Macleod酒廠擁有自己的裝瓶廠及儲酒倉庫，2003年收購蒸餾廠Glengoyne Distillery，今年6月也在官網公佈成功收購第二間蒸餾廠Tamdhu distillery，雄厚實力成為蘇格蘭前三大獨立裝瓶廠及原酒供應商。
堅持蘇格蘭最傳統釀造技術的老酋長單一麥芽威士忌系列，唯有單一原創才能展現出蘇格蘭的原始風味。Chieftain’s老酋長單一麥芽威士忌，其產地分別來自肥沃的斯佩塞區及高地區，由單一酒桶製成，並傳承自蘇格蘭的傳統技術限量生產，其良好的陳年環境，造就出品質優良且卓越的威士忌酒，也因此榮獲蘇格蘭“SCOTTISH FIELD Magazine”評論奪得高分85分的評價及Whisky Magazine Editor’s Choice。
蘇格蘭老酋長2020錢鼠限量版1990威士忌原酒(豬頭桶) Chieftain’s Black Label 1990 Single Malt Natural Cask Strength
瓶身背標以裝瓶年份之生肖圖騰「錢鼠」做為紀念，桶裝瓶數有限，每一瓶編列流水號詳實生產數量，提供詳細酒品訊息，搭配獨特酒桶造型的單瓶木盒包裝，充滿威士忌元素，為原酒收藏家鐘愛入手的珍稀系列。
蒸餾日期：1990年10月
裝瓶日期：2021年01月
酒精濃度：53.2%
香氣：令人愉悅的清新優雅香氣，香甜的紅蘋果和淡淡的薑餅氣息，隨後出現核桃等堅果香，帶著迷人的葡萄柚水果芬芳。
口感：圓潤深沉的細緻表現，成熟柑橘等果香，妙搭配著海綿蛋糕，果醬和多種花香調等許多不同滋味。
餘韻：尾韻悠長，濃郁橡木香伴隨著西洋梨及多樣蜜餞風味。
Tips:
豬頭雪莉，桶型較小，200-300瓶
正規雪莉桶，桶型較大，500-600瓶