【1995-2007 此款為日本國內的限定版本】
精心挑選的被保存超過12年的山崎雪莉桶單一麥芽威士忌
山崎蒸餾所12年 渡邊美樹 660ml – 2007年9月發售
以鋼鐵意志所打造的200億餐飲王國的和民集團社長-渡邊美樹所去命名
本款山崎雪莉桶12年渡邊美樹,是只在日本國內發行的版本,而日本的產品素有「一流產品留日本,二流產品銷歐美」的說法,所以此酒稀有程度可見一般
![](https://blog.mychumi.com/wp-content/uploads/2023/05/山崎蒸溜所12Y.jpg)
吉拉 1975 波特桶 LMDW 60週年版
在1975年被蒸餾,並在法國威士忌公司LMDW(La Maison du Whisky)成立60週年之際於2016年裝瓶。
限量共784瓶。
•色澤:深棕褐色。
•香氣:有黑巧克力及水果濃郁香氣彰顯泥炭的香氣。
•口感:活潑而辛辣。令人難以置信的異國風味(芒果,百香果,柿子,番石榴等)果香和花香。
噶瑪蘭經典獨奏系列之一。由調酒師所特選之美國白橡木(American white oak Quercus alba)前美國波本桶(American ex-bourbon casks)所單獨呈現出的經典威士忌。北美風格,簡直大方。此概念強調單一麥芽、單一酒桶、單一瓶號,限量收藏,稀有風味無冷凝過濾,天然原色不調整,喝出最純粹的原味威士忌,首席釀酒師專業品評選桶。
顏色:迷人、生動之金黃色黃頭鷺 (金車酒廠棲息的野生鳥類之一) 。
香氣:純淨、清新之熱帶水果香氣與豐富的椰子、香草和木頭辛香味交錯呈現。
口感:自然的甘甜、香草與橡木香氣均衡發展。口感非常的圓潤、絲綢般的滑順。
噶瑪蘭是宜蘭的舊稱,最早的原住民族以踏實辛勤將此地耕耘成一塊瑰寶,冀望回饋土地賦予的恩賜,噶瑪蘭威士忌以此為名讓金黃酒液的醇香映出這片寶地的美麗風情
金車集團創辦人李添財董事長源自嚮往一座百年酒廠的起點,夢想一個威士忌的新故鄉噶瑪蘭巡訪踏遍蘇格蘭與日本知名的威士忌酒廠,以信念完成挑戰,用毅力克服萬難終而創建台灣唯一自行磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成、調配的威士忌酒廠
於是噶瑪蘭酒廠誕生於台灣這座美麗之島,在山海交融的蘭陽平原擁百年雪山的純淨水源將甘美柔順之水、幻化成為威士忌的動人靈魂迎面太平洋的海風和水氣,亞熱帶氣候的交替更迭伴隨橡木桶緩慢呼吸山海獨特的芬芳天地的自然精華,孕育出風味無可比擬、令世界著迷的噶瑪蘭威士忌
噶瑪蘭威士忌秉持金車企業的突破創新與堅守品質持續將台灣的優質威士忌推向世界各地,讓寶島美名發揚國際。
《躍兔迎春》新年限定版 台灣獨家 藍牌兔年珍稀典藏
金兔似錦福同至,春意盎然步步升,免有一稱作「卯兔」,卯時為早晨之際 寓意黎明與希望,期盼迎來2023復甦生機
獨家限定包裝,攜手國際知名服裝設計師打造 精緻立體琺瑯工藝,搭配瓶身燙金台灣地標
以兔子、高山、雲彩意象,帶出祝福長壽之意 藍牌《兔年典藏》台灣限定46%珍釀 酒體的濃郁香醇,口感豐盈綿長 萬桶唯一珍選的頂級威士忌,醇厚風味交纖細膩酷香
慶祝坦杜創廠125周年,今年推出核心酒款最高年份的坦杜18年雪莉桶單一麥芽威士忌,2012年復廠之後,再添核心酒款系列品項,嚴選前經營者保留稀有珍貴的雪莉桶原酒勾兌裝瓶,首版上市,數量有限。目前坦杜核心酒款年份有12年、15年及18年。
125年前,西元1897年TAMDHU酒廠創建,一群懷抱著熱情抱負且志同道合的蘇格蘭企業家,全身投入創造出世界最優質的威士忌。Tamdhu酒廠的每位創業夥伴秉持著同樣信念和堅持,建造出當時最現代化的酒廠。延攬當時最具盛名的蒸餾酒廠建築師Charles C Doig加入團隊,在蘇格蘭斯佩河畔找到了完美位置,引用最先進設備和技術,堅持只使用來自西班牙最優質雪莉桶,100多年來,坦杜酒廠生產出最美好優質的蘇格蘭威士忌。2010年,因外部不可抗拒因素迫使酒廠停止營運,所幸廠房設備皆保留住。2012年一月,Ian Macleod讓酒廠大門再度敞開。堅守120多年來創廠者的傳統,坦杜酒廠所生產的單一麥芽威士忌,100%使用珍貴的雪莉桶陳年。Ian Macleod家族企業使得坦杜酒廠昔日的光煇重生,同時也保留創廠時的傳統釀酒工藝以及只使用雪莉桶陳釀的堅持,造就出一款品質卓越的威士忌。
坦杜18年雪莉桶威士忌為目前核心系列中的最高年份,全程Oloroso雪莉桶陳年,高比例來自初次裝填歐洲橡木雪莉桶,天然原色,無冷凝過濾,保留原始風味,超限量推出。香濃堅果和牛奶巧克力香氣,黑櫻桃果醬伴隨著清新的柑橘香,再來出現蘭姆酒漬葡萄乾加上烘烤燕麥香,口感醇厚圓潤,充滿紅蘋果、杏桃果醬、蜜餞和香草等多重表現,在舌上融和出美妙滋味。尾韻綿長帶有愉悅溫暖氣息,散發著燉煮蘋果醬、杏桃果乾和黑棗等甘美滋味,極適合搭配70%以上的黑巧克力一同品飲。
「二十四節氣」系列將單一麥芽威士忌和調和威士忌之間交替發布,而這次將是發表單一麥芽威士忌品項。24節氣是指將一年中的季節分成24個部分,並賦予名稱,如我們經常聽到的日升和夏至。
清明是24節氣中的第五個節氣,據說 4/5 到 4/19 是相當乾淨、明亮和美麗的時間點。這個時間點是植物和花朵活躍的季節,並可以感受到春天的氣息,這是一個新環境開始的季節,所以這是一個充滿能量的季節。
瓶身上寫著「玄鳥至 (飛燕自南方來了)」,正是取自於七十二候中,屬於清明時節的初候 (第十三候),並裝飾著清新的藍色與綠色,還有一隻燕子的剪影,喚醒了人們的清新之感!
*七十二候:中國古代設計的季節系統之一,將二十四節氣再區分為為三個時期,每個時期大約五天!
*清明的三候 (日本使用的敘述與我們略有不同):
第十三候 玄鳥至 (清明.初候)
第十四候 鴻雁北 (清明.次候)
第十五候 虹始見 (清明.末候)
New Palace 30y highland single malt scotch whisky(精美木盒) New Palace 30Y 單一純麥威士忌
容量:700ml 產地:蘇格蘭高地
酒精濃度:40%
知名獨立裝瓶廠【Ian Macleod Distillers Ltd】精選蘇格蘭高地Highland的30年單一麥芽威士忌,以高地產區特有的麥芽、洋梨與五穀香氣以及柔順濃郁的芳醇口感,為頂級老饕帶來最高品質卻平價的享受! Ian Macleod Distillers Ltd: 伊恩麥克勞德公司 (Ian Macleod Distillers Ltd.)由成立於1933年,名列蘇格蘭前三大獨立裝瓶廠, 為蘇格蘭威士忌界最具創造力裝瓶公司。2003年自愛丁頓集團收購旗下酒廠-格蘭哥尼釀酒廠GLENGOYN,晉升成為擁有釀酒廠之獨立裝瓶公司,在擁有自己的單一純麥(Single Malt)品牌後,更積極向蘇格蘭全區釀酒廠精心選購單一純麥原酒,創造出許多蘇格蘭膾炙人口的威士忌酒款。 伊恩麥克勞德釀酒團隊,由擁有『蘇格蘭調和教父』美譽的首席釀酒師GORDON DOCTOR領軍。 GORDON DOCTOR,不只親自操刀,展現收購格蘭哥尼GLENGOYNE釀酒廠後傑出的調和釀製藝術。更以30年以上的釀酒師素養,保持鼻腔的無染,只為原酒的基調而敞開調息。讓伊恩麥克勞德出品的威士忌品牌,總屢獲國際大獎,擄獲全球酩酒人士青睞。
玫瑰河畔(Rosebank),於1993年關閉,令人垂涎的低地單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠,近來將由伊恩麥克勞德(Ian Macleod Distillers)集團接手重新開啟。其所收購的調和威士忌品牌 King Robert 及 Hedges & Butler,也在全球享有頗高的知名度, Chieftain’s老酋長也是恩麥克勞德公司(Ian Macleod Distillers Limited)旗下品牌,伊恩麥克勞德除了是數一數二的獨立裝瓶商,並擁有Tamdhu坦杜、Glengoyne格蘭哥尼及新購入Rosebank玫瑰河畔三間酒廠。
倉吉威士忌酒廠位於鳥取縣倉吉市,自然環境優美。該地區擁有豐富的天然水,大山山脈降雪量充足。屬於日本海氣候, 四季分明。
松井威士忌不僅僅依靠自己的調酒師,還會邀請數百名威士忌愛好者和其他專業人士進行品嘗並改進。松井酒造密切關注他們的反饋,從而開發出高品質威士忌。松井威士忌不僅取決於蒸餾器的形狀,還包括生產釀製和陳釀環境條件。從測試儲存環境條件到木桶類型實驗,我們不懼失敗勇於創新。松井酒造將會繼續努力通過生產威士忌給人們帶來快樂。
此款酒讓人感受到長期成熟的最頂級濃郁芳香。圓潤甜美的複雜口感,煙熏和辛辣的香草甜味與蜂蜜的優雅深度交融。餘韻像薄荷般令人耳目一新。
得獎紀錄
2019年世界威士忌大賞 (WWA)-金牌
2019年國際威士忌大賽 (IWC)-最佳日本威士忌
2019年國際威士忌大賽 (IWC)-最佳單一麥芽日本威士忌