Chumi MurmursDe Sousa香檳酒莊在聞名的香檳區發揮著關鍵作用。與其大規模投資於行銷，De Sousa通過一流的葡萄酒強調其獨特身份和來源。
De Sousa位於科特德布朗斯的阿維茨(Avize)，專注於生態原則和質量保證。其他葡萄園位於廣受追捧的Cramant、Oger和Mesnil-sur-Oger市鎮。這些優質的土地以高含量的白堊為特色，為產生富有表現力的氣泡酒提供了理想條件。
其中值得一提的是Cuvée 3A，這是一種優雅的夏多內(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)混合酒，以及罕見的Cuvée de Caudalies，是最好的白中白葡萄酒之一。創始人埃裡克·德索薩(Erick De Sousa)將對自然的尊重以及對質量和創新的追求作為核心家庭價值觀。
自1990年代以來，De Sousa一直使用橡木桶陳釀葡萄酒，以增加額外的豐富度和奶油感。他們獨特的風格巧妙地結合了精緻、優雅和礦物質。以白堊雕刻而成的地下酒窖為溫和陳年提供了完美的條件，
美國加州San Jose的J.Lohr Vineyards ad Wine是相當著名的酒廠，美國本土就深受歡迎而相當暢銷，同時2010年獲得專業雜誌Wine Enthusiast遴選為「年度最佳美國酒廠」,這更是對本酒廠的極高肯定。
專家推薦的頂級葡萄酒產區Paso Robles，J.Lohr將其產區帶入與Napa不同的新紀元，陽光充足、炙熱而日夜溫差大形成風土條件截然不同的地區，使J. Lohr的酒款呈現多元化的差異。
百年品牌 Champagne Castelnau 自1916年成立以來，
探索風土微妙之處，精準表達情感並融入其 DNA 中。
除了對釀製時間、技術掌握和精緻的微妙結合
更追求是對靈魂獨特深度的永恆。
Castelnau 是一款適合分享的香檳。仔細的品味著我們的作品將
帶您進入一個全新的世界，並展現真實的個性。”
—— 香檳釀酒師 Carine Bailleul 卡琳·巴勒爾
款款 精心詮釋這種一致性和知識深度。
釀酒師於2021年入圍 IWC “年度汽泡酒釀酒師獎”
法國開心妞香檳 也在過去兩年入選《Drinks International》
“年度全球最受尊敬的香檳品牌”第21名
戰爭、父愛、希望
凱斯泰諾將軍(Castela是第一次世界大戰期間法著名的將軍,他指揮並領導了香檳地區很多次戰役並獲得勝利。
當時年邁的香檳莊主的兒子,在一次凱斯泰諾將軍的戰役中犧牲了;於是莊主找到了將軍,請求他允許自己用將軍的名字命名酒莊的香檳·他想用自己的方式,去繼續兒子的未竟之志。在聽過了老莊主的故事後,將軍握住他的手說:「我的孩子,也一樣在那場戰役中犧牲了。」
為所有熱愛香檳之人而生
開心妞香檳(ChampagneCastelna在過去是政府軍隊貴族以及奢侈場所中的指定用酒,其宗旨是為所有熱愛香檳之人而生酒莊擁有809公頃的葡萄園、150個特級葡萄園及2900萬瓶窖藏陳釀,以及西元2019年全球售出100萬瓶的輝煌紀錄。
這個來自法國的將軍香檳品牌擁有極致的耐心、對品質的追求、勇於突破和大膽創新的釀酒風格,釀酒師伊麗莎白女士和她的團隊運用精湛的釀酒技藝,創造出高品質的香檳;每一款香檳窖藏陳年至少6年,年份香檳甚至達到10年以上。
酒莊相信,歲不僅可以賦予人從容,也可使酒體細膩醇厚。開心妞釀製出來的佳釀,不僅追求現代術風格的簡單,富有魅力和韻味,同時也愛環境,支持永續發展。
De Martino 起源於1934年，創始人Pietro De Martino當年從義大利移民到智利，致力尋找夢寐以求獨特的環境釀造葡萄酒， Pietro在智利Central Valley的Isla de Maipo地區創建了De Martino酒莊，Isla de Maipo擁有天然的沖積土壤和地中海氣候，提供了完美的條件來釀造清新優雅的經典智利葡萄酒。De Martino所出產的葡萄酒都來自智利知名產區，其中包含Maipo、Casablanca、Limarí、Cachapoal、Maule、Elqui、Choapa等。
在1996年達成品牌里程碑，成為智利第一家出口「Carmenere」葡萄品種並且將其發揚光大的酒莊。擁有 80 多年歷史的De Martino酒莊目前由家族第三代、第四代共同經營，將過去三代的經歷以及具有遠見且創新的第四代理念融合永續經營。負責釀酒項目的是由家族第四代兄弟檔Marco Antonio De Martino 和 Sebastián De Martino共同經營。
1997年起De Martino酒莊開始採用有機方式種植，也將過去的晚摘轉變為提前採收，使用天然酵母進行發酵，排除了不必要的添加劑來避免任何化學物質影響葡萄酒的純淨，以完整體現每個產地的品質與純粹的在地自然風格，實行「盡可能的減少會影響葡萄酒純淨的元素，而少即是多的先進理念」。
2005年，De Martino獲得了智利最有影響力的葡萄酒指南 Guía de Vinos de Chile 的最高評分，並且分別於2005年、2009年入選IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽-智利年度最佳葡萄酒生產商，也在2010年智利國慶200年時入選智利總統國禮酒，2011年獲得智利年度最佳酒莊獎，2017年入選Wine & Spirits世界百大酒莊。2021年Wine Spectator 年度百大排名第66名(僅有2款智利酒上榜)，Robert Parker 給予連續多年全智利第一名最高分。
獲獎無數的De Martino當然在RP評分中也榜上有名在眾多智利品牌前五大年度排名中都能看見De Martino的身影
對於Tommasi 這個品牌，相信喝義大利風乾葡萄酒的酒友都認識它，不僅因為他在台灣歷史悠久，在全世界的版圖上更是佔有一席之地。TOMMASI湯瑪士家族來自義大利浪漫之都威尼斯，1902 年創立於北義 Verona 維諾那地區。百年家族經營陸續增加四星飯店、頂級餐廳、莊園品牌等，購入Valpolicella Classico、Garde、Soave 產區共 21 個獨立葡萄園為當地之最。近年來更前進托斯卡尼地區，釀造新的酒款。其葡萄酒不僅獲得全球各大酒評家極力讚賞，更風靡世界百餘國。
Amarone這個字緣起於義大利文amaro苦，早期跟Recioto 歸屬在同一類型的酒，因為當時多數人喜歡帶甜的葡萄酒。後來，有些酒莊把Recioto 裡面的糖分完全發酵，導致於酒的酒精度到達 15%甚至16%，並出現一些苦感，而受到歐美的歡迎。直到50年代才開始大量生產，2010年Amarone 跟Recioto分開，有了自己的頂級法定產區DOCG。
希帝酒廠 Clarendelle Wines 位於法國波爾多 Bordeaux，是波爾多最佳的酒莊之一。和五大堡之一的 Chateau Haut-Brion 歐布里雍堡同屬一個集團；釀酒團隊來自 Ch. Haut-Brion 與 Ch. La Mission Haut-Brion。雖然 2005 才成立，現在已經成為享譽全球的品牌。旗下知名酒款包括：希帝波爾多紅酒、白酒、粉紅酒等。
Donnafugata源自於西西里的Rallo家族。秉持對這塊卓越土地釀酒潛力的信心，Rallo家族150年來致力生產優質酒。一直到1983年，釀酒師Giacomo Rallo與他的妻子Gabriella決定打造一個全新的品牌，並將它命名為Donnafugata。
Donnafugata的意思是「逃跑的女人」，源自於波旁皇族四世—費迪南的妻子，哈布斯堡王朝的皇后Maria Carolina。19世紀初期，從那不勒斯逃出後，在距離葡萄園幾公里的地方找到避難處。Donnafugata將這段歷史化為一張畫，也就是在每瓶Donnafugata酒上都能見到的酒標—一位秀髮隨風飄揚的女人肖像。
對Donnafugata來說，兼顧自然環境與製酒過程的品質都是非常重要的，基於這點，Donnafugata採用了最新的太陽能技術，使用乾淨且可重複使用的能源，為義大利酒莊的先驅。
Domaine Leflaive是位於法國勃艮第地區的一個著名酒莊，以生產高品質的白葡萄酒而聞名於世。該酒莊成立於1920年代，至今已有近一個世紀的悠久歷史。
Domaine Leflaive的釀酒哲學融合了傳統與創新，注重保護和彰顯每個葡萄園的風土特色。他們堅持使用有機耕作和生物動力學方法，尊重大自然的節律，以確保葡萄的最佳品質。
酒莊的核心品牌是他們的勃艮第特級園系列，如Chevalier-Montrachet、Bâtard-Montrachet和Bienvenues-Bâtard-Montrachet等。這些著名的葡萄園所釀造的白葡萄酒具有濃鬱的果香、豐富的口感和優雅的結構，展現了酒莊的釀酒精髓。
埃蒙·德·史陶芬（Aubert de Villaine）是Domaine Leflaive酒莊的共同所有人之一，他曾經說過一句著名的名言：“釀酒是一種與自然對話的藝術。”這句話表達了他對於保護自然和尊重葡萄生長環境的重視，並且強調了他們所追求的優質葡萄酒的釀造過程中與自然的互動和平衡。這句名言體現了Domaine Leflaive酒莊對於生態友好和持續可持續發展的承諾。
布諾克維耶酒莊（Domaine Bruno Clavelier）所釀製出的深度、廣度、細緻度，讓人了解細微風土條件誠如打火石的味道、高海拔的Vosne-Romanee，同名的村莊級和一級園的差別，都能從這家酒莊的酒裡發現
Winehog葡萄酒品評作家，Steen Ohman稱讚：“a friendly, extremely dedicated man whose perfectionist approach to winemaking and understanding of terroir are impressive./友好而且相當敬業，對於釀酒有著完美主義的堅持，對於不同的風土都相當了解，讓人印象深刻。”
布諾克維耶酒莊（Domaine Bruno Clavelier）栽植於1930-1940年代，有機和自然動力法的耕種時間更長達25年之久，如今，Bruno Clavelier 已經成為 Vosne-Romanée 最受景仰的地塊大師.
賈其皮耶酒莊（Domaine Jacques Prieur）目前在布根地金丘（Côte d’Or）擁有22公頃美園，並且除在梅索（Meursault）村的獨占園（Monopole）Clos de Mazeray為村莊級葡萄園之外，全屬特級以及一級葡萄園，成為許多酒莊欣羨的對象。特級葡萄園共有九個，分別是Chambertin、Chevalier-Montrachet、Clos de Bèze、Clos de Vougeot、Corton-Bressandes、Corton-Charlemagne、Echézeaux、Montrachet以及Musigny。
過去多年來，賈其皮耶的酒質表現平平，此乃因先前的老莊主尚.皮耶（Jean Prieur）以追求產量為尚，並未花太多心思於提升酒質之上，1988年尚.皮耶甚至放下莊務去追求其朝思暮想的帆船航海夢。幸而，當時他已與梅克雷（Mercurey）酒村的羅岱酒莊（Antonin Rodet）達成合作協議，由後者提供釀酒技術以及經銷管道上的協助經營，並持有部份股權。自1990年代起羅岱酒莊的總釀酒師娜汀.顧蘭（Nadine Gublin）與尚.皮耶之子馬坦.皮耶（Martin Prieur）共同凝聚提高酒質的共識，藉由將平均產量降低、更加嚴格地篩選葡萄與投資更新釀酒設備讓酒質日漸提升；英國酒評家克來夫‧柯耶特（Clive Coates）也稱本莊自2003年份起酒質愈加突飛猛進。本莊毫無疑問地已經晉升為布根地最佳酒莊之一。
幾年前，羅岱酒莊將手中握有的賈其皮耶持股轉讓給拉布耶（Labruyère）家族，加上後者這幾年向皮耶家族中的幾位成員所購下的股權，目前拉布耶共握有70%的股權；另外30%的股權則由馬坦.皮耶所持有。馬坦現為賈其皮耶的酒莊總管，而目前已經離開羅岱酒莊的娜汀.顧蘭則擔任本莊的釀酒技術主任一職。在持續的變革之下，本莊位於伯恩丘（Côte de Beaune）區的葡萄園都已經改成有機種植，夜丘區（Côte de Nuits）的葡萄園也將朝此方向努力。
娜汀.顧蘭與馬坦習於將採收時間盡量延遲，也即是當夏多內（Chardonnay）葡萄轉成金黃色澤，黑皮諾（Pinot Noir）已經達到完全的酚成熟（Phenolic maturity）才進行採收。採收均以手工進行，於葡萄園中先篩選一次，進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。目前的黑皮諾葡萄在採收後會進行去梗，但不破皮，完整的葡萄顆粒以輸送帶送進發酵槽裡，正式酒精發酵前會進行4-7天的發酵前低溫浸皮，發酵時也會進行踩皮（Pigeage）加強萃取，發酵後還會以攝氏28度繼續發酵後浸皮約5天。紅酒依據酒款不同在橡木桶裡熟成約12-18個月，使用新桶比例在40%-100% 之間。本莊的最佳紅酒當然來自夜丘區的特級葡萄園，其中的Chambertin特級葡萄園因存有許多較為年輕的樹株，所以部分酒液被降級為Gevrey-Chambertin Premier Cru等級出售，以保持Chambertin的優異酒質；至於賈其皮耶最尊貴的紅酒則是Musigny Grand Cru，以其沉靜深遂的口感以及極為芬芳純淨的鼻息誘人貪杯。
採收後的夏多內白葡萄在經過氣墊式壓榨機的輕柔壓榨後（慢壓兩小時以上），會將果汁在槽內降溫至攝氏10度，以24小時的時間靜置沉澱較粗大的酒渣，白酒皆在橡木桶裡頭發酵，新桶比例為40%-100%。在酒精發酵之後，乳酸發酵開始之前，酒窖人員會進行攪桶，之後白酒便在橡木桶裡與尚留有的細微死酵母渣一起陳年10幾個月，偶而會持續攪桶動作以使酒體更加圓潤一些。兩款最佳的一級葡萄園酒款為Meursault Perrières與Puligny-Montrachet Les Combettes，前者風味集中且帶有礦物質風味，後者蜜香較為明顯且口感多汁而豐美。特級葡萄園白酒Chevalier-Montrachet架構堅實並具有清冽優雅的礦物質風味；理所當然，強勁豐潤，以絕代風華之姿風靡世人的Montrachet白酒乃本莊最極至的代表作。馬坦.皮耶與拉布耶家族目前正延續羅岱酒莊掌權時期的良好傳統，高水準的酒質也終能與所握有的名園之潛力相匹配，真是愛酒人之福！