Chumi MurmursDomaine Leflaive是位於法國勃艮第地區的一個著名酒莊，以生產高品質的白葡萄酒而聞名於世。該酒莊成立於1920年代，至今已有近一個世紀的悠久歷史。
Domaine Leflaive的釀酒哲學融合了傳統與創新，注重保護和彰顯每個葡萄園的風土特色。他們堅持使用有機耕作和生物動力學方法，尊重大自然的節律，以確保葡萄的最佳品質。
酒莊的核心品牌是他們的勃艮第特級園系列，如Chevalier-Montrachet、Bâtard-Montrachet和Bienvenues-Bâtard-Montrachet等。這些著名的葡萄園所釀造的白葡萄酒具有濃鬱的果香、豐富的口感和優雅的結構，展現了酒莊的釀酒精髓。
埃蒙·德·史陶芬（Aubert de Villaine）是Domaine Leflaive酒莊的共同所有人之一，他曾經說過一句著名的名言：“釀酒是一種與自然對話的藝術。”這句話表達了他對於保護自然和尊重葡萄生長環境的重視，並且強調了他們所追求的優質葡萄酒的釀造過程中與自然的互動和平衡。這句名言體現了Domaine Leflaive酒莊對於生態友好和持續可持續發展的承諾。
布諾克維耶酒莊（Domaine Bruno Clavelier）所釀製出的深度、廣度、細緻度，讓人了解細微風土條件誠如打火石的味道、高海拔的Vosne-Romanee，同名的村莊級和一級園的差別，都能從這家酒莊的酒裡發現
Winehog葡萄酒品評作家，Steen Ohman稱讚：“a friendly, extremely dedicated man whose perfectionist approach to winemaking and understanding of terroir are impressive./友好而且相當敬業，對於釀酒有著完美主義的堅持，對於不同的風土都相當了解，讓人印象深刻。”
布諾克維耶酒莊（Domaine Bruno Clavelier）栽植於1930-1940年代，有機和自然動力法的耕種時間更長達25年之久，如今，Bruno Clavelier 已經成為 Vosne-Romanée 最受景仰的地塊大師.
賈其皮耶酒莊（Domaine Jacques Prieur）目前在布根地金丘（Côte d’Or）擁有22公頃美園，並且除在梅索（Meursault）村的獨占園（Monopole）Clos de Mazeray為村莊級葡萄園之外，全屬特級以及一級葡萄園，成為許多酒莊欣羨的對象。特級葡萄園共有九個，分別是Chambertin、Chevalier-Montrachet、Clos de Bèze、Clos de Vougeot、Corton-Bressandes、Corton-Charlemagne、Echézeaux、Montrachet以及Musigny。
過去多年來，賈其皮耶的酒質表現平平，此乃因先前的老莊主尚.皮耶（Jean Prieur）以追求產量為尚，並未花太多心思於提升酒質之上，1988年尚.皮耶甚至放下莊務去追求其朝思暮想的帆船航海夢。幸而，當時他已與梅克雷（Mercurey）酒村的羅岱酒莊（Antonin Rodet）達成合作協議，由後者提供釀酒技術以及經銷管道上的協助經營，並持有部份股權。自1990年代起羅岱酒莊的總釀酒師娜汀.顧蘭（Nadine Gublin）與尚.皮耶之子馬坦.皮耶（Martin Prieur）共同凝聚提高酒質的共識，藉由將平均產量降低、更加嚴格地篩選葡萄與投資更新釀酒設備讓酒質日漸提升；英國酒評家克來夫‧柯耶特（Clive Coates）也稱本莊自2003年份起酒質愈加突飛猛進。本莊毫無疑問地已經晉升為布根地最佳酒莊之一。
幾年前，羅岱酒莊將手中握有的賈其皮耶持股轉讓給拉布耶（Labruyère）家族，加上後者這幾年向皮耶家族中的幾位成員所購下的股權，目前拉布耶共握有70%的股權；另外30%的股權則由馬坦.皮耶所持有。馬坦現為賈其皮耶的酒莊總管，而目前已經離開羅岱酒莊的娜汀.顧蘭則擔任本莊的釀酒技術主任一職。在持續的變革之下，本莊位於伯恩丘（Côte de Beaune）區的葡萄園都已經改成有機種植，夜丘區（Côte de Nuits）的葡萄園也將朝此方向努力。
娜汀.顧蘭與馬坦習於將採收時間盡量延遲，也即是當夏多內（Chardonnay）葡萄轉成金黃色澤，黑皮諾（Pinot Noir）已經達到完全的酚成熟（Phenolic maturity）才進行採收。採收均以手工進行，於葡萄園中先篩選一次，進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。目前的黑皮諾葡萄在採收後會進行去梗，但不破皮，完整的葡萄顆粒以輸送帶送進發酵槽裡，正式酒精發酵前會進行4-7天的發酵前低溫浸皮，發酵時也會進行踩皮（Pigeage）加強萃取，發酵後還會以攝氏28度繼續發酵後浸皮約5天。紅酒依據酒款不同在橡木桶裡熟成約12-18個月，使用新桶比例在40%-100% 之間。本莊的最佳紅酒當然來自夜丘區的特級葡萄園，其中的Chambertin特級葡萄園因存有許多較為年輕的樹株，所以部分酒液被降級為Gevrey-Chambertin Premier Cru等級出售，以保持Chambertin的優異酒質；至於賈其皮耶最尊貴的紅酒則是Musigny Grand Cru，以其沉靜深遂的口感以及極為芬芳純淨的鼻息誘人貪杯。
採收後的夏多內白葡萄在經過氣墊式壓榨機的輕柔壓榨後（慢壓兩小時以上），會將果汁在槽內降溫至攝氏10度，以24小時的時間靜置沉澱較粗大的酒渣，白酒皆在橡木桶裡頭發酵，新桶比例為40%-100%。在酒精發酵之後，乳酸發酵開始之前，酒窖人員會進行攪桶，之後白酒便在橡木桶裡與尚留有的細微死酵母渣一起陳年10幾個月，偶而會持續攪桶動作以使酒體更加圓潤一些。兩款最佳的一級葡萄園酒款為Meursault Perrières與Puligny-Montrachet Les Combettes，前者風味集中且帶有礦物質風味，後者蜜香較為明顯且口感多汁而豐美。特級葡萄園白酒Chevalier-Montrachet架構堅實並具有清冽優雅的礦物質風味；理所當然，強勁豐潤，以絕代風華之姿風靡世人的Montrachet白酒乃本莊最極至的代表作。馬坦.皮耶與拉布耶家族目前正延續羅岱酒莊掌權時期的良好傳統，高水準的酒質也終能與所握有的名園之潛力相匹配，真是愛酒人之福！
Château de Chamirey
夏米雷堡 （Chateau de Chamirey）
葡萄園全位於梅克雷產區（Mercurey）有37公頃，其中六塊一級園合佔15公頃。被認為是當地最好的酒莊之一。獨佔園「天職」一級園（La Mission）與「小徑」一級園（Clos des Ruclles），被認為是梅克雷產區最好的葡萄園，夏米雷堡同時也被酒評家公認為為該產區性價比最高、也最具代表性的莊園。
一 嚴謹態度，尋求最好的風土展現：家族放棄過往的所謂理性耕作，改以無農藥
或無化學藥劑、自製有機肥等方式。
– 苛刻的自我要求，體現在耕作、釀造與陳年各方面。
一平衡、優雅與深具複雜度的酒體；憑藉布根地最高等級的好酒聲譽與形象，符
合鷓鴣鳥酒莊與夏米雷堡的嚴峻標準。
傳承五代的德維拉家族（Devillard）本著一貫的精神，以激情、歡於與對士地的尊重，管理旗下酒莊。日復一年，遵循同樣的方式，已在布根地（Bourgogne）葡萄酒的史書中，寫下一頁頁的篇章。
鷓鴣鳥莊園（Domaine des Perdrix）
受全世界侍酒師與葡萄酒記者認可的指標性酒莊。位於布根地的夜丘產區，共持有15公頃的葡萄園，其中一級園與特級園佔六公頃。鷓鴣莊園酒質超乎水準，令不少酒友直嘆為「神鳥園」！酒莊的艾雪索（Echezeaux）特級園，更被日本專業葡萄酒雜誌WANDS，給予與羅曼尼•康帝酒莊（Domaine de la Romanee Conti） 不相上下的評論！
1996年，德維拉家族買下了葡萄農貝拿（Bernard Mugneret）在馮內侯瑪內與夜聖喬治的十公頃地塊，創立了鷓鴣鳥酒莊。酒莊先於Premeaux-Prissey酒廠（cuverie）釀造，再於哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）租用的酒窖泡桶培養18個月，最後再於梅克雷裝瓶。
酒莊的葡萄藤於1922年至1969年種下，含有高比例的老藤（vieille vigne）。許多萄園的種植密度每公頃可達到驚人的13,000株！老葡萄藤加上高密度種植，在布地來說，便是優質果實的必要條件。針對葡萄園，莊主貝特朗與其子阿莫里，用友善環境的態度栽種，堅決不採用化學除草劑與殺蟲劑。多數的葡萄藤以居式（Guyot）或高登式（Cordon）整枝，一些在艾雪索特級園的最老葡萄藤，因於脆弱，仍舊採用最傳統的杯狀（goblet）塑型。
過往，葡萄農貝拿將其大部分收成大批轉售給當地的酒商（negociant）。如今，果實多半經由貝特朗團隊嚴格篩選並除梗。再經由五至六天的低溫泡皮後，果漿以最高溫攝氏33度的方式發酵，平均每日踩皮（pigeage）兩次，增加風味與單寧的萃取。發酵完成後，酒液經澄清（decuvage）程序並靜置兩天，接著注入橡木桶培養15至18個月；村莊級酒款新橡木桶比例佔30%，一級園60%，艾雪索特級園高達90%。在經過乳酸發酵（fermentation malolactique）後，酒液便不再換桶，直至運送至梅克雷裝瓶。
自1865年起，Domaine des Comtes Lafon就一直屬於Lafon家族。Dominique Lafon在1985年接管了這個酒莊。它佔地約14公頃，位於Volnay、Monthélie、Chassagne-Montrachet和Meursault等市鎮，其中酒莊和其獨家擁有的葡萄園Clos de la Barre位於Meursault。
世界上很少有種植者像Dominique Lafon一樣致力於改善葡萄園，以製作出更好的葡萄酒。他不知疲倦地質疑自己和其他人的方法，不斷尋求改進。——DANIEL JOHNNES
所有的葡萄園都遵循生物動力法種植，他們自豪地擁有Meursault的每一個一級園。Dominique在2021年底退休，將掌舵權交給了他的女兒Léa和侄子Pierre。作為Lafon家族第五代釀酒師，他們將繼續維護這個酒莊在勃艮第和整個世界上的超凡聲譽。
1995年，該酒莊採用有機耕作方式，自1998年起完全實行生物動力耕作。
Comte Lafon酒莊的招牌葡萄酒是其單一特級園Montrachet，一直被列為世界上最昂貴的葡萄酒之一。該酒莊還生產各種一級園的白葡萄酒和紅葡萄酒，其中白葡萄酒一直以其高度評價而聞名，而紅葡萄酒在近年的年份中因其品質而獲得了新的認可。
1999年，Comtes Lafon酒莊在勃艮第南部的馬孔（Mâcon）地區推出了第二款酒標：Les Héritiers du Comtes Lafon。
Leymarie-Ceci於1969年由法國Leymarie家族創立，位於Vougeot地區，擁有許多勃根地高級地塊和獨占園。Vougeot的歷史悠久，是夜丘最大的特級園，十二世紀先後由教會管理，優質葡萄酒常作為贈予教皇的禮物。知名酒評 HughJohnson曾描述Vougeot雖被釀造出許多不同風格，但個性依舊鮮明，氣息豐富，口感強勁活潑。
Vougeot土壤為黏土和鈣質泥灰岩。不使用除草劑，人工修枝、採摘和揀選葡萄。於控溫的開放式不銹鋼罐中低溫浸皮8-10天，溫控發酵約16天，最後在橡木桶內熟成至少18個月。裝瓶前，不經過澄清和過濾，能嚐到最純粹自然的風味。
百齡罈家族產品中等級最高且稀有的酒款，也是市場上最珍貴、年份最高的調和式威士忌之一，調和許多已不再生產的珍稀酒款，更在橡木桶中窖藏30年以上稀有高年份威士忌，其珍藏價值非其他威士忌可以比擬。
百齡罈30年調和式威士忌深金色的酒體，濃郁洋梨與水蜜桃香氣掠過鼻尖，複雜且豐富的酒香含蓄而清甜停留在齒間，是威士忌鑑賞家不可錯過的絕世佳釀。
鑑賞之道：
香味：醇厚柔和的水果香與優雅含蓄的甜，帶有甘美橡木氣息
味覺：濃郁豐富，雪莉酒、煙燻、花香、並混雜蜂蜜和糖漬水果風味，還有一絲香草的芳醇
餘味：悠長雅緻
2018 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽 銀牌
2018 ISC國際烈酒競賽 金牌
2018 TSWM 蘇格蘭威士忌大師競賽 銀牌
La Posta，是小農農餘時聚集、分享葡萄酒的地方 ; La Posta，是小農文化孕育的搖籃，是葡萄酒提升進化的路程 ; La Posta，更是小農談天聊風土及收成的天堂。La Posta，是蘿拉．卡帝那打造的“小酒館”，嶄新品牌全新概念，傳承著阿根廷最美麗的小農故事與守護土地的小農精神。
蘿拉．卡帝那（Laura Catena），Luca露卡酒莊的創辦人，對於阿根廷的釀酒業來說，無疑是最重要的靈魂人物。蘿拉說 :「當我得知很多果農的葡萄藤平均樹齡超過50歲、甚至為百年老藤，但是採收的葡萄卻只用來製作成批銷售的散裝酒而非品質卓越的酒款時，我下定決心應該要為這些小農、甚至整個阿根廷酒業做出貢獻」……<<蘿拉小酒莊La Posta by Laura Catena>>應運而生 !!蘿拉協同露卡酒莊的釀酒師Luis Reginato及Estela Perinett，教導這些小農如何種植出更優質且能淋漓盡致表現出當地風土的葡萄果實，豐碩的成果在每一瓶珍貴且小產量的佳釀中表露無遺，蘿拉更決定在所有小農系列的酒標上印有小農的家族名字，這是阿根廷的創舉。「La Posta是小農們的小酒館、是他們的家。這裡的每一顆葡萄、每一杯酒都是上天的恩典，訴說著一個又一個辛勤小農的美麗故事。」- by Laura Catena。
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作為『宮泉銘釀』最著名的日本酒銘柄「寫樂」，最大的目標是希望釀造出所有人都會覺得好喝的日本酒。「寫樂」在2014年全球性規模的日本酒比賽『SAKE COMPETITION』中，在純米酒以及純米吟釀兩個部門，雙雙獲得該部門最高金賞（所有金賞酒款中的第一名）的榮譽。當時，也一併帶領著宮泉銘釀旗下的銘柄「會津宮泉」進行大規模的改造計畫，「會津宮泉」亦一步一腳印的努力耕耘之下，一舉在2018年奪下當年度純米酒部門的最高金賞。酒造的主力銘柄「寫樂」和當地傳統銘柄「會津宮泉」都能夠在「SAKE COMPETITION」獲得最高金賞的榮耀，可以看出宮泉銘釀強大的釀造實力與宮森社長絕不輕易放棄的驚人毅力。