分類
品牌 香檳

Krug

Krug 是香檳區最負盛名的酒莊之一,其葡萄酒是香檳區最具收藏價值和最昂貴的葡萄酒之一。 這家酒莊于 1843 年由出生於德國摩澤爾地區的約瑟夫·克魯格 (Joseph Krug) 創立,他移居法國並在當時領先的香檳酒莊 Jacquesson 工作了一段時間。

Krug Grande Cuvée 誕生於一個人 Joseph Krug 的夢想,即每年釀造他能提供的最好的香檳,無論氣候的年度變化如何。 自 1843 年以來,Krug 酒莊每推出一款新版的 Krug Grande Cuvée 都以這一願景為榮:香檳酒的最慷慨表達。

Krug Grande Cuvée 每年都會重新創造,超越年份的概念,融合了來自 10 多個不同年份的 120 多種獨立葡萄酒。 這種精心調配的藝術所達到的飽滿度或風味和香氣是無法用一年的葡萄酒來表達的。

分類
品牌 法國酒

Chasse Spleen

Château Chasse-Spleen酒莊座落於波爾多左岸Médoc區內六個村莊級產區之一的Moulis-en-Médoc,本村位在Saint Julien村以南和至Margaux村以北之間的區域。酒莊擁有四百多年的歷史,1860年時改了一個頗有詩意的酒莊名 Chateau Chasse-Spleen,有「解除憂傷」的意思,因此一般中文譯名很多人稱它為「解憂堡」。

2003年官方公布的中級酒莊名單中,它被列為最高的Cru Bourgeois Exceptionnel等級,是公認的中級酒莊龍頭。
Chasse-Spleen擁有的葡萄園包含了Moulis-en-Médoc最精華的區域,深厚的礫石土壤讓本酒莊得以種植高達73 % Cabernet Sauvignon,因此其酒質是以紮實耐久存著稱。在漫畫神之雫第7集裡有篇幅特別介紹了1970 Chasse-Spleen。

分類
品牌 法國酒

Soutard

Château Soutard 是聖艾美隆地區最古老的莊園之一。Soutard 的第一次記載可以追溯到1513年。該城堡在18世紀經過改建,並被列入法國歷史古蹟名錄。自1952年起,Soutard被評為一級葡萄酒酒莊,並於2006年被 AG2R LA MONDIALE 保險集團收購。
其佔地30公頃的相連葡萄園是聖艾美隆石灰岩高地中最具代表性的之一。葡萄園種植了梅洛、卡本內弗朗、卡本內蘇維濃和馬爾貝克等四種葡萄品種。該團隊致力於尊重和突顯土壤特色,純淨的水果味道,以及精確的調和。

分類
品牌 智利

Viña Vik

Château Pavie前莊主領軍 – 打造細膩波爾多風格酒款

Viña Vik 維克酒莊由創辦人Alexander Vik協同Château Pavie前莊主Patrick Valette,同時也是頂尖法國與智利酒專家,一同攜手合作,並由釀酒師、氣候學家、地質學家、葡萄栽培學家和農業學家等組成的菁英團隊,在智利Millahue Valley ”Place of Gold”黃金之地建立了Vik酒莊!Millahue Valley擁有12個不同類型的土釀區塊及小型微氣候,是智利獨一無二的罕見風土,Viña Vik多元的專業團隊在這裡大展身手,更聘請Château Margaux前釀酒師Cristian Vallejo,在同一片葡萄園,依土壤和環境的差異,種植不同葡萄品種!堅強陣容讓Vik有媲美五大的實力!

極低產量淬煉南美第一品質

Viña Vik 維克酒莊擁有4,500公頃的土地上僅種有386公頃葡萄樹,以波爾多品種為主,天時地利人和的條件下釀出成熟內斂又均衡優雅的世界級美釀; 華人世界最好的葡萄酒作者林裕森即在其著作中稱讚「: 智利的梅洛向來帶有粗獷氣息,與一般國際主流風格迥異,Viña Vik憑藉豐富的種植經驗,一反常態透過砧木創造出風格細膩柔和的梅洛,賦予混釀酒款更高雅婉約的質地元素,深深打動人心!」

超越傳統名酒 – 豎立智利新天王頂尖地位

雖成立才短短13年,但Viña Vik氣勢如日中天,獲得多家權威酒評Wine Spectator、James Suckling、Wine Enthusiast、Tim Atkin、Sommelier Wine Awards等高分認證!同名旗艦紅酒Vik更曾在James Suckling智利酒報告中,在超過一千兩百款酒中脫穎而出,一舉拿下近乎完美的99高分成績,超越多間傳統智利名酒大將!

Vivino 智利前十大波爾多混釀紅酒

Vik晉升天王界的閃耀新星,獲選為Vivino 2018年度智利前十大波爾多混釀紅酒,與Almaviva、Seña齊名!富比士雜誌更稱它是「杯中閃耀的寶石」!

「最佳現飲智利酒」─ Decanter Best

實力堅強的Vik更入選”Decanter Best”最佳現飲智利酒榜單!濃郁新鮮果味,醇厚細膩,均衡持久,除了擁有絕佳窖藏實力,更比波爾多酒款具備即飲能力!紐約郵報更稱Vik為最頂尖的品味!

「超省智利王」

2018年Vik旗艦紅酒已列名智利十大最貴葡萄酒單,2013年份國際均價持續狂飆上漲、增值空間大、獲利空間足,趁低入手正是時候!!

分類
品牌 布根地

Olivier Leflaive

Claude Leflaive 家族可說是布根地伯恩丘最著名的釀酒名門,釀酒歷史可追朔到1717年在 Puligny-Montrachet 的Claude Leflaive酒莊。19世紀因為根瘤蚜蟲肆虐而一度使歐洲的釀酒事業停擺。

1905年,當時的布根地還未從根瘤蚜蟲的影響中恢復過來,Joseph Leflaive決心復興布根地葡萄酒,當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地,創建了當今的 Domaine Leflaive酒莊,1950年代由他的兩個兒子Vincent Leflaive和Joseph 接手,漸漸建立起聲譽,如今是布根地柏恩丘最知名的頂級酒莊,酒標的兩隻公雞甚易辨認,別稱「公雞莊」。80至90年代,Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與DomaineLeflaive的運作,而Olivier 先生在管理Domaine Leflaive的期間,也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊,叔叔 Vincent 也參與了釀造,Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝,很快便名聲大噪,成為布根地的知名酒莊之一。

分類
品牌 新世界名酒 美國

Hyde de Villaine

加州葡萄酒代表作

🍷

世界酒王 DRC 掌舵者Aubert de Villaine娶了美國納帕 Hyde 家族的Pamela,這兩大家族就在2000年打造出了 HdV (Hyde de Villaine) Wines 酒莊。

新舊世界(美國/法國)葡萄酒聯手,以傳統布根地Domaine 的概念,釀造出充份詮釋Carneros產區風土特色的佳釀,樹立了頂尖加州葡萄酒的最新標竿。

力行自然環境維護,不使用除草劑或化學肥料,不同於大家熟知的加州酒款利用大量翻攪酒帽、萃取單寧酒色、使用新桶等手法,HdV釀酒團隊將人工干預降到最低,釀酒師甚至常笑稱自己是”Lazy Winemaker”順其自然的哲學卻意外使 HdV各酒款獲得專業酒評家的一致推薦,並成為加州葡萄酒的主流。

分類
品牌 日本酒 清酒

朝日酒造

日本頂級清酒之作

🍶

朝日酒造株式会社 自1830年創立以來,持續善用日本新潟縣越路地區豐富的自然環境來釀造清酒,將釀造最重要的水、米、人,代代相傳技術,釀造出大家都會說好喝的清酒!

🎎朝日酒造注入所有心血所釀造出的頂級酒品➡️久保田 萬壽 純米大吟釀

華麗的香氣,散發高雅風味,完全沒有一般日本清酒的辛辣口感,入喉柔順酒體豐潤,酸甜旨味和諧平衡; 而萬壽字意上討喜又吉利,在日本的特別紀念日及慶祝的場合都能見到它🎊

分類
品牌 法國酒

d’Aussières

狂野自然的風土

在這裡,人與自然和諧共生

Domaine d’Aussières (奧斯莊園)🍇

佇立於南法隆格多克 (Longuedoc)的科比耶(Corbieres)產區,釀酒記錄 可一路追溯至羅馬時代,是當地最古老的酒莊之一。

1999年,埃里克•羅斯柴爾德男爵首次踏上奧希耶的土地時,馬上就被這種充斥著靈魂的地塊撥動了心弦😍

分類
品牌 布根地

René Bouvier

深受 神之雫 & 米其林餐廳喜愛

🤓

位於夜丘的 Domaine Rene Bouvier 波菲爾酒莊

所有的葡萄都經過精心手工採摘,採摘後在木桶中發酵,然後在小橡木桶中陳釀 12 至 18 個月,其中約三分之一的木桶是新木桶。

波菲爾酒莊釀造的葡萄酒,結構平衡並能展現產區風土特色,想要年輕時飲用或是在幾年後品嚐都沒問題,因此 神之雫 & 米其林餐廳都可看到來自波菲爾酒莊的酒款。

👍2020年,整年的氣候都很好,從裝瓶前聞到葡萄酒散發出非常好的味道,就能知道2020絕對是個偉大的年份(最佳成熟度/非常好的平衡/密度大/柔滑的單寧)。

至少 15 至 20 年的陳年潛力🤩

分類
二級酒莊 品牌 法國級數酒

Léoville Las-Cases

「Léoville Las-Cases是梅多克最好的酒莊之一,Delon家族的努力讓酒莊的每一個年份都接近完美的標準。」—《城堡裡的珍釀-波爾多葡萄酒》

Léoville Las-Cases早在1638年便已存在,時至今日,其聲望緊緊追著如今的五大,緊臨Latour僅一村之隔,以結實濃郁的酒体而聞名,源自於濃郁緊緻的葡萄果實,故而葡萄酒作家林裕森先生於《城堡裡的珍釀-波爾多葡萄酒》贊譽最像波雅克(Pauillac)紅酒的聖朱里安(Saint-Julien)酒莊。或者,更明確的說,最像Chateau Latour的梅多克二級酒莊。