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品牌 阿根廷

El Enemigo

Aleanna • El Enemigo 艾勒米格酒莊

Alejandro Vigil       「Catena Zapata姊妹酒莊   南美洲500分超級釀酒師」 

  • Robert Parker 給與他釀的酒4次滿分100分(Catena兩次、El Enemigo兩次)，稱霸南美洲
  • James Suckling 給與 2019年單一園 Gualtallary 滿分100分
  • Jancis Robinson 盛讚他是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人
  • Decanter 評為的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師之一」
  • 一人身兼阿根廷酒王「Catena Zapata」和「El Enemigo」兩家酒莊釀酒師
  • 莊主Alejandro Vigil被譽為阿根廷酒界 ”梅西” 的美譽。

2009年9月Catena Zapata莊主的小女兒Adrianna Catena和酒莊釀酒師Alejandro Vigil兩人走在英國倫敦迷霧的夜色中，他們剛結束父親Nicolas Catena Zapata獲頒Decanter 雜誌授予 “Man of the Year” “年度風雲人物” 的宴會後，他們倆天南地北的聊著，兩人的小孩年紀相仿，進而聊到他們可以合作創立一家尊重歷史和傳統的新酒莊，熱血沸騰的兩人血液裡都流著釀酒的基因，因而創造了可以和父親的阿根廷第一名莊 Catena Zapata 相媲美的酒莊 Bodega Aleanna – El Enemigo 酒莊，但為了和Catena酒莊有所區別，他們看重波爾多右岸的葡萄品種，強強聯手令酒莊一推即一鳴驚人，榮登國際級超級酒莊。

“Adrianna Catena” 從小就在葡萄園裡長大耳濡目染父親的釀酒工作，她從加州UC Berkeley柏克萊大學畢業後再到英國牛津大學取得歷史博士學位，現在有2個小孩，Catena Zapata有一款得到RP-100分的酒Adrianna Vineyard就是以這小女兒命明的酒。El Enemigo酒莊釀酒師Alejandro Vigil 即是擔任20年Catena Zapata的首席釀酒師，他高超的釀酒功力早已揚名於世，他喜歡橄欖球並有職業級的水準，14歲因喜愛釀酒工作半工半讀白天釀酒晚上念書，之後去釀酒學校學習，天賦異稟的他27歲還擔任國家土壤研究的首席代表，2002年進入Catena Zapata酒莊擔任釀酒師；Alejandro Vigil 跟老婆Maria和兒子Juan Cruz、女兒 Maria Giuliana Francesca居住在Mendoza 附近的Chachingo村子裡，他和鄰居一起釀酒、養豬雞等過著「土地共有，合作共生」的生活型態，他戲稱這裡是 ”Chachingo共和國” 。

“Alejandro Vigil” 不僅是是釀酒專家更是『土壤專家』，哪個地塊的土壤適合種植什麼葡萄品種是一門非常深奧的農業學問，因此他所釀的酒El Enemigo Single Vineyard GUALTALLARY更是阿根廷第一款RP滿分酒款，他一人同時擔任兩家酒莊的釀酒師並在2022年之前釀造出阿根廷僅有的兩款帕克RP-100滿分酒，97分以上更是不計其數，擁有無人能及的高超釀酒工藝。他是Decanter 評出的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師」，稱他為 “南美釀造第一人” 也絕不為過！他尤其精通Cabernet Franc和Malbec葡萄品種，Vigil特別在右手刺青Cabernet Franc 、左手刺青 Malbec 代表著他迷念並專精這兩款代表波爾多右岸的葡萄品種。

酒莊葡萄園坐落於安第斯山脈山腳下於門多薩Mendoza的Gualtallary產區，Gualtallary毫無疑問是Mendoza產區最優質的最高海拔產區，平均海拔1600米。在阿根廷得天獨厚的氣候環境之下，非常適合Cabernet Franc的生長，更幸運的的是他們找到了一片100年稀有荖藤的Cabernet Franc葡萄園，這片葡萄園面積不大產量稀少，是內行人的搶手貨。

酒莊引進來自義大利已有100歲的阿爾薩斯5000公升大橡木桶，隨後在門多薩進行了重新烘烤和組裝。這種木材的柔和感彰顯出Cabernet Franc最純粹的特色，讓酒在濃郁的果味中又優雅細緻，非常值得一試，酒莊也採用蛋型發酵槽來分開發酵，發酵過程更加均勻一致，萃取更好融合與純粹的滋味，證明酒莊不僅遵循傳統更努力創新。

El Enemigo酒莊與Catena Zapata 酒莊關係是真正的姊妹酒莊，它們來自同一個家族，同一個釀酒師。Catena Zapata 家族到現在已經傳承到第四代，大女兒Laura繼承Catena酒莊，小女兒Adrianna開創El Enemigo酒莊，其父親Nicolas Catena Zapata 廣受讚譽和敬重。Jancis Robinson 盛讚Nicolas是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人；法國Lafite Rothschild酒莊主人Eric de Rothschild 男爵稱Nicolas是富有遠見，智慧，把阿根廷葡萄酒推向高質量的奠基者。現在小女兒Adrianna Catena和 Alejandro Vigil兩人所創立的El Enemigo 酒莊是Nicolas Catena Zapata釀酒精神的延伸。

阿根廷歷年來 RP 分數最高前幾名幾乎快被釀酒師 Alejandro Vigil 一人所獨占

莊主 Alejandro Vigil 榮獲的五次100分

Robert Parker  100分

2021 Catena Zapata Adrianna Vineyard River

2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones

2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

2013 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

James Suckling  100分

2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

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品牌 新世界名酒 美國

Orin Swift

【打破釀酒傳統且最具創造力的釀酒師Dave Phinney】

全球最具影響力的葡萄酒評論家 – Robert Parker 建立了一個百分制的葡萄酒評分系統，一款葡萄酒如何可以得到90分以上的評價？這款酒必須做到各方面的表現都近乎完美。葡萄酒界有這麼一位釀酒師，他所釀製的每款酒都得到Robert Parker的高分評價！

Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師：“放眼全球葡萄酒菁英，他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣，再再令人讚賞。”

這位釀酒師就是加州Orin Swift 酒莊的主人暨釀酒師Dave Phinney，曾被Robert Parker評選“年度最有價值釀酒師”。

Dave Phinney向來以大膽創新著稱，他擅長把不同葡萄園和不同品種的葡萄混合釀造，總是掀起混釀酒新風潮。他一向喜歡挑戰，打破藩籬，同時也擅長打造暢銷葡萄酒品牌。“Come with me to play and think outside the box（和我一起跳出框架吧）”這句話可以說是Dave Phinney的座右銘，因為他總是跳脫框架，打破傳統，大膽創新。

令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒，是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel – The Prisoner〈囚犯〉，這款酒常常獲得Wine Spectator的高度讚譽，也是WS百大葡萄酒榜單上的常勝軍。2010年，Phinney將The Prisoner賣給了Quintessa的主人Huneeus Vintners，據消息指出價格為四千萬美元。

之後Dave 將目標轉向Collection系列酒款以及以國家名稱縮寫作為酒標的Location品牌系列酒款〈隸屬Gallo集團旗下〉，不強調年份，不拘泥風土條件，不局限品種，只追求卓越品質。將來自不同產區的不同葡萄品種，採取最佳的混合比例，釀造最出眾的優質葡萄酒，引領新風潮。

Orin Swift 的酒標和酒名都極為大膽且令人難忘，舉世無雙。其中一款酒標大膽露骨又極具挑釁意味兒的Machete紅酒，連續三年〈2014、2015、2016〉入選Wine Spectator百大葡萄酒，無論是葡萄品種的少見性，亦或是酒標的獨特性，都是一款讓人讚嘆的美酒。這款酒並不只有單一酒標，而是擁有 12 個同系列酒標，全都以性感美女、大刀和豪車為發想的攝影作品。值得一提的是，2016年的年中，Orin Swift被全球最大的葡萄酒集團E. & J. Gallo Winery納入旗下。

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eDM 品牌 法國級數酒 法國酒

Chateau Odyssee Pierre Graffeuille

波爾多名莊總監跨足新領域，打造波隆混釀「奧德賽」

波爾多名莊Leoville Las-Cases的總監Pierre Graffeuile，近期推出了一款獨特的混釀葡萄酒「奧德賽」（Odyssée），將波爾多梅多克的卡本內（Cabernet Sauvignon）與南隆河的格納西（Grenache）完美結合，為葡萄酒界帶來一場令人驚豔的味覺冒險。

Graffeuile在釀酒界擁有深厚的學術背景，更曾遊歷紐西蘭、勃根地和隆河等地，累積了豐富的釀酒經驗。2004年，他加入Leoville Las-Cases，並在2011年升任總監。憑藉著對葡萄酒的熱情和對品質的堅持，他不斷挑戰自我，這次的波隆混釀便是他對葡萄酒釀造的全新探索。

「奧德賽」這個名字取自希臘神話中的英雄奧德賽，象徵著一次漫長而充滿挑戰的旅程。Graffeuile表示，這款酒的誕生，是源於他與南隆河酒農長達20年的深厚友誼，以及對兩種不同產區風土的深刻理解。他希望透過這款酒，將波爾多與隆河的精髓完美融合，創造出獨一無二的風味。

「奧德賽」的酒色深邃，散發著濃郁的黑色漿果香氣，帶有黑櫻桃和灌木的複雜風味。卡本內賦予了這款酒強勁的單寧結構，而格納西則帶來豐富的果香和辛香。整體口感平衡，易於飲用，且具有良好的陳年潛力。

這款波隆混釀的推出，不僅展現了Graffeuille的釀酒才華，更打破了傳統的產區界限，為葡萄酒界帶來新的可能性。隨著葡萄酒消費者的口味日益多元，這種跨產區混釀的葡萄酒將會越來越受到歡迎。

  • 傳統與創新的結合： Graffeuile在尊重傳統釀酒工藝的同時，勇於嘗試新的釀造方式，將波爾多與隆河的特色完美融合。
  • 產區間的合作： 跨產區合作是當今葡萄酒釀造的趨勢，Graffeuile與南隆河酒農的長期合作，為這種合作模式提供了成功的範例。
  • 市場潛力： 波隆混釀這種獨特的風格，將吸引更多對葡萄酒充滿好奇的消費者，為葡萄酒市場注入新的活力。

結論：

「奧德賽」的誕生，不僅是一瓶酒，更代表著葡萄酒釀造的無限可能。Graffeuile的創新精神，為我們打開了一扇通往葡萄酒世界的新大門。我們有理由期待，在不久的將來，會有更多精彩的跨產區混釀葡萄酒問世。

Odyssée
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品牌 日本酒 清酒

杉之森酒造

☑️亞洲59大餐廳第一名Den 指定使用
☑️新加坡米其林三星Odette 指定使用
☑️新加坡F-1 Grand Prix指定使用
☑️酒造打造日本新酒造潮流品牌
☑️日本米其林星級餐廳必選
☑️台灣米其林及頂級日料私廚必選

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品牌 法國酒

LGI

LGI Wines於1999年在法國南部卡爾卡松(Carcassonne)創立，是Alain Grignon對朗格多克葡萄酒產區國際出口市場的願景。

他希望為來自法國的最靈活的葡萄酒提供附加價值，提供卓越的品質及價格，無論是客製化還是概念品牌。

2013年，Alain Grignon退休，由Xavier Roger和Cédric Duquenoy接任，Xavier成為董事總經理和Cédric銷售總監。

他們都是在LGI Wines創立初期就加入的，依他們對客戶和葡萄酒合作夥伴的了解，促使他們接替Alain，並繼續與LGI Wines團隊一起釀造獨特的法國葡萄酒。

近 20 年後，酒莊探索了客製化葡萄酒和工藝概念的科學。高度的靈活性和敏捷性使酒莊成為法國領先的客製化葡萄酒創造者，為世界各地提供優質葡萄酒。

非凡的風土

由於LGI Wines位於朗格多克中心的地理位置，在世界上最大的葡萄酒產區之一開展工作。這是一個神話般的葡萄酒實驗室，因為其氣候、風土和葡萄酒合作夥伴的驚人多樣性，提供了從傳統到現代釀酒技術的各種當地到國際葡萄品種。多年來，團隊與從加斯科涅到朗格多克地區的許多當地合作夥伴建立了牢固的合作關係。

廣泛的本地和國際葡萄品種、氣候和風土使酒莊能夠釀造幾乎任何風格的葡萄酒；從新鮮、清爽、辛辣、酒體濃郁、橡木味到優雅的礦物葡萄酒，始終追求葡萄酒品質和口味的一致性，確保最終產品完全適合客戶的口味。這種夥伴關係的核心價值是理解和分享彼此的擔憂，無論是氣候變遷、釀酒經驗或日常建議。與生產商保持密切聯繫是確保葡萄酒產量、品質一致性以及達到 IFS 和 BRC 等國際品質標準的關鍵。

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品牌 新世界名酒 美國

Lingua Franca

奧勒岡魂酒莊 (Lingua Franca) 位於奧勒岡州威拉米特谷 (Willamette Valley)，由侍酒大師 Larry Stone 與好友一同創立。以有機和生物動力法，反映奧勒岡州當地風土多樣的土壤組成，打造風味純淨、風格雅緻的頂尖黑皮諾與夏多內酒款。於 2017 年獲得世界百大酒款殊榮，而於 2019 年獲選為該年世界百大風雲酒莊。

奧勒岡魂酒莊 (Lingua Franca) 位於奧勒岡州威拉米特谷 (Willamette Valley)，葡萄園海拔 300 公尺，擁有豐富的土壤組成，包括 Nekia、Gelderman 和 Jory。以有機和生物動力法，反映當地風土多樣的土壤組成，打造風味純淨、風格雅緻的頂尖黑皮諾與夏多內酒款。

奧勒岡魂酒莊以開放的心態探索美國奧勒岡州風土，專注於葡萄園每一地塊的獨特風土、季節變化，並採取有機與再生農業種植，以最佳方式採摘果實，獲取最新鮮的葡萄，奠定緊緻、富有張力且層次豐富的酒款基礎。當地的獨特風土、耕種方式以及威拉米特谷 (Willamette Valley) 面東山坡的陽光照射，成就了奧勒岡魂的優異品質。

酒莊由侍酒大師 Larry Stone、David Honig 以及 Dominique Lafon 聯手創辦，靈感來自於 Larry Stone 於 2012 年購入的 Eola-Amity Hills 地區優秀葡萄園。擔任酒莊總管的 Thomas Savre 曾在法國勃根地數家頂尖酒莊擔任釀酒和葡萄園管理作業，善於展現葡萄園每一塊風土的年份特色。

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品牌 布根地

Dujac

杜賈克酒莊 (Domaine Dujac)

杜賈克酒莊憑藉其來自勃艮地指標性葡萄園的卓越葡萄酒，確立了其在葡萄酒世界領先地位的合法性。除了酒質卓越，杜賈克也如同唐培里儂、水晶香檳和軒尼詩一樣，成為大眾文化的一部分。像是DJ Khaled和Jay-Z等巨星都表達對杜賈克酒莊的愛好，為酒莊帶來巨大的曝光度，並開啟了強大的消費市場。

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品牌 布根地

Raveneau

Raveneau

“這三款蒙特曼（Montmains）中，絕對是最好的。”——艾倫‧梅多斯（Allen Meadows）

羅維諾酒莊（Domaine Raveneau）如今是夏布利（Chablis）最負盛名的酒莊之一，甚至可以說是獨一無二的。

如果您想要勃艮第最頂級、最獨特的白葡萄酒，您可以考慮蒙特拉榭（Montrachet），這個位於普利尼-蒙特拉榭（Puligny-Montrachet）和夏瑟奈-蒙特拉榭（Chassagne-Montrachet）交界處的產區，例如羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）就生產白葡萄酒。如果我們前往默爾索（Meursault），可以找到柯契-杜麗酒莊（Domaine Coche-Dury）。但當談到夏布利時，頂級的酒莊只有一個，那就是羅維諾酒莊。

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品牌 布根地 法國酒

Georges Vernay

作為Condrieu產區的傳奇先驅者，Domaine Georges Vernay以其精巧，優雅和和諧而著稱，始終釀造獨一無二的Condrieu葡萄酒。 從Georges Vernay到Christine Vernay，該酒莊儼然成為隆河乃至世界的Viognier標誌。您問什麼是酒莊的釀酒哲學？其實不過是對葡萄藤和傳統的最大尊重罷了！

         喬治於1965年至1995年擔任長達30年的Condrieu種植者協會的會長，指導當地的種植者並幫助Condrieu恢復過去的榮耀。至此，他贏得了綽號’Condrieu的教皇’和’維歐尼先生“。新一代葡萄種植者，如Yves Cuilleron，Julien Pilon， Francois Villard，AndréPerret，Pierre-Jean Villa，他們皆感謝喬治的領導，因為他開闢了康莊道路，將Condrieu的風格轉變為專注於新鮮度和純淨的風格。         

接管一家以白酒聞名的酒廠肯定是一種挑戰，克莉絲汀接手時十分同意。 她說:“這份事業很難，因為我父親非常有名，釀造的酒款充滿個人魅力。顯然，釀出頂尖的紅葡萄酒將展現我的能力! 在她接管了莊園之後，紅葡萄酒的做法大大改變。包含了“針對不同的地塊耕作”，’’嚴苛的挑選橡木桶’’，’’細緻地 榨取葡萄汁’’和’’最小限度的人為干預’’。這種改變取得了什麼成果?首先要說的是，它有助於了解地塊的潛力。事 實上，在過去的十年裡，這徹底改變了酒廠的紅葡萄酒風格。從Fleurs de Mai到Maison Rouge，她為她們各自詮釋 了自己的風格。不僅如此，因為喜愛希哈，她還前往義大利名莊Vietti，與Luca Currado一起參與Syrah Cortona的 製作。克莉絲汀說:現在，當我父親喝了我釀的紅葡萄酒時，他同意了我10年前所做的改變，這實在是一個很大的肯定!

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品牌 新世界名酒 智利

Vina Maquis

Viña Maquis座落於智利中部的Colchagua Valley，歷史可追溯到十八世紀，由耶穌會教士所開闢，十九世紀則是先後由兩位智利總統所擁有，並將該酒莊作為度假行館。後由Hurtado家族收購，建造了全新的酒莊，並聘請波爾多五大酒莊釀酒顧問Boissenot父子來指導，採用無嫁接的百年老藤葡萄，加上被兩條河流所包圍的涼爽氣候，釀造出細緻高雅口感鮮活的酒款，屢屢斬獲各項大獎，被葡萄酒媒體讚譽為智利最好、甚至是世界最佳的Cabernet Franc。自2016年起，權威酒評家Tim Atkin運用了類似波爾多的分級制度，創立智利的分級制度（一到五級以及中級共六個等級），而Maquis榮登第一級酒莊之列。