Chumi Murmurs❤️ 全美頂級餐廳票選NO.1！
Jordan 葡萄酒以「傳承與創新的紅白雙釀」聞名，榮登全美最受歡迎葡萄酒品牌！無論是宴客或珍藏，都是品味之選。
✨ 始於1970年代的法式生活哲學
Jordan酒莊的創立，源自Tom與Sally Jordan夫婦的浪漫堅持——他們不只想釀酒，更想將布根地的細膩與波爾多的均衡，化為加州的陽光語言。地質學家與法式料理專家的結合，讓每一瓶酒都承載著對風土的科學探索與味覺的藝術追求。
☑️ 兩款酒，四十年不變的純粹
⚡️ 風土密碼：科學家的葡萄園
「先確立風格，再尋找地塊」是Jordan的叛逆。Alexander Valley的鈣質黏土孕育卡本內的結構，Russian River的晨霧則雕琢夏多內的酸度。僅專注於一紅一白，只因「簡單，才是最難的完美」。
⭐ 榮耀印記
☀️ 品飲提醒
法式優雅，始於節制。酒後請務必預約代駕，讓美好時刻與安全同行。
⏳ 限量典藏
Jordan酒款年產僅萬餘箱，台灣配額更少。立即訂購，收藏加州與法國的靈魂交會。
「我們釀的不是酒，是布根地清晨與波爾多午後的加州黃昏。」——John Jordan
2019 Alexander Valley Cabernet Sauvignon
$2960/瓶 買5送1
6瓶一箱
2022 Russian River Valley Chardonnay
$1900/瓶 買5送1
6瓶一箱
結語
艾瑞克·羅德茲不僅是技藝精湛的釀酒師，更是香檳產區的反思者與改革者。他的故事展現了對傳統的尊重、對自然的謙卑，以及永不停止的探索精神。
Vietti 酒莊：Piedmont 頂級酒莊的代名詞，Barolo 的璀璨明星！
「Arneis 之父」的復興傳奇，單一園 Barolo 的開創者：
坐擁頂級風土，孕育 Grand Cru 級佳釀：
Vietti 酒莊擁有 Barolo 產區最珍貴的單一葡萄園，包括：
選擇 Vietti，品味 Piedmont 的靈魂，典藏義大利的驕傲！
簡單來說： Vietti 酒莊是 Piedmont 的頂級代表，以其百年傳承、復興原生品種的貢獻以及開創單一園 Barolo 的先河而聞名。他們坐擁 Barolo 最頂級的葡萄園，釀造出能完美展現當地風土的卓越佳釀，是您品味義大利頂級葡萄酒的絕佳選擇。
當琥珀色的STAUNING威士忌滑入杯中，你品嚐的不只是酒液，而是丹麥西海岸的靈魂——帶著海鹽氣息的微風、金黃麥浪搖曳的農田，以及九位夢想家用手工溫度釀造的北歐傳奇。
2005年，九個瘋狂的丹麥人做了一個大膽決定：在威士忌版圖上標記「丹麥製造」。他們拋棄工業化製程，復刻傳統「地板發麥」（Floor maltings），讓當地大麥在海風浸潤下甦醒；採用小型銅壺蒸餾器，像對待藝術品般雕琢每一滴酒液。這種近乎偏執的堅持，讓STAUNING成為**「新世界威士忌革命」的北歐旗手**。
「真正的威士忌應該是一張機票——帶你直抵它的出生地。」創辦人Hans Martin的這句話，正是STAUNING的核心精神。
STAUNING精心打造的四大標誌性酒款，是探索丹麥風味的絕佳指南：
「我們不是在釀酒，是在保存即將消失的丹麥鄉村記憶。」——STAUNING蒸餾師語錄
現在，輪到你舉杯穿越了。準備好遇見北歐威士忌的未來了嗎？
。由英國權威酒類媒體《Spirits Business》主辦的 2024 Spirits Business Awards（SB Awards），
。丹麥品牌 STAUNING 奪得 「年度最佳威士忌品牌（Whisky/Whiskey Brand of the Year）」 大獎。
年度品牌獎分為七大烈酒類別，評審依照品牌的整體表現：包括產品範圍、銷售成長、對品質的承諾給分，旨在表彰每個類別中表現最好的品牌。
亮點：盛大典禮，星光熠熠
時間地點：2024年，倫敦 Underglobe 劇院
主持人：Claudia Winkleman
知名作品：《舞動奇蹟》、《叛徒》
🏆 世界唯一兩度獲 WS 百大冠軍的神級酒款
Wagner 家族始終堅持釀造高品質的 Cabernet Sauvignon，並以家族經營的方式傳承至今。Caymus 不僅是美國納帕谷的代表性酒莊，更是全球酒迷心中的經典。
品嚐 Caymus，感受其熱情奔放的香氣與醇厚口感，體驗神級酒款的獨特魅力！
在布根地夜丘的莫瑞聖丹尼村，Lignier這個姓氏早已與頂級黑皮諾畫上等號。過去，Hubert Lignier酒莊是這個家族的代名詞，但近十年來，Georges Lignier et Fils（喬治林涅父子酒莊）在新世代接班後，憑藉著革新理念與對風土的深刻理解，迅速崛起，成為國際酒評家們爭相追捧的新星。
喬治林涅父子酒莊的歷史可追溯至20世紀初期，當時Georges Lignier從父親Jules手中繼承了一部分田產，創立了酒莊。1949年，Georges的兒子Bernard加入酒莊，正式將酒莊更名為「喬治林涅父子酒莊」，並成為莫瑞聖丹尼村獨立酒莊的先驅。1970年代，Bernard的兒子Georges接手後，進一步擴展葡萄園，將酒莊的規模提升至16公頃。
然而，真正的轉捩點出現在2008年，當Benoit Stehly——Georges的姪子——正式接掌酒莊。這位年輕的釀酒師不僅擁有專業的釀酒學背景，更帶來了全新的管理理念與技術，讓酒莊的品質與聲譽達到前所未有的高度。
Benoit Stehly上任後，首要任務便是革新葡萄園的管理方式。他採取了「永續農業」的理念，放任葡萄園行間的雜草自然生長，並將修剪下的樹枝切碎後撒回園中，以改善土壤的微生物環境。這種尊重自然的做法，不僅提升了葡萄的品質，也讓酒莊的風土特色更加鮮明。
此外，Benoit一年四季都親自參與葡萄園的管理，從摘芽、剪葉到樹冠塑形，每一個細節都不放過。他堅持手工採收，並在葡萄園中進行第一次人工選果，確保只有最優質的果實進入釀造過程。
在釀造方面，Benoit Stehly同樣展現了他對細節的執著。葡萄在經過第二次嚴格選果後，會進行約80%的除梗，並進行4~5天的低溫冷浸泡，以萃取更多的香氣與風味。發酵過程中，他依據年份與地塊的特性，靈活運用踩皮與淋汁技術，輕柔地萃取果實中的酚類物質。
酒莊的陳年過程同樣講究，葡萄酒會在小橡木桶中進行18~20個月的長期培養。新桶比例根據地塊等級調整，特級園約50%，一級園約30%，其餘則使用舊桶，以保持黑皮諾的純淨感。裝瓶前，酒液還會進行一次過桶，以天然方式過濾沉澱，確保最終的品質。
喬治林涅父子酒莊的葡萄樹藤大多已超過50年，這些老藤的低產率與深厚的根系，讓葡萄酒更能展現出風土的獨特性。Benoit Stehly的照料方式，進一步放大了這種風土特色，讓酒款兼具傳統布根地的優雅和諧，以及新世代的集中濃密。
如今，喬治林涅父子酒莊已成為布根地最受矚目的酒莊之一。Benoit Stehly的十年耕耘，讓酒莊的品質與聲譽不斷攀升，吸引了眾多國際級酒評家的目光。無論是特級園還是一級園，酒莊的每一款酒都展現出獨特的風格與極致的平衡感，成為布根地愛好者不可錯過的珍品。
喬治林涅父子酒莊的成功，不僅在於其百年傳承的深厚底蘊，更在於新世代接班人的創新與堅持。Benoit Stehly以現代化的管理理念與釀造技術，將酒莊推向新的高峰，同時保留了布根地風土的精髓。對於追求頂級黑皮諾的葡萄酒愛好者來說，喬治林涅父子酒莊無疑是布根地風土的極致演繹。
產區與地位
位於波爾多 Haut Medoc 產區的聖保羅酒莊，是中級酒莊（Cru Bourgeois）中的佼佼者。在2020年最新公佈的中級酒莊三級制評選中，聖保羅酒莊再度穩居榜單，彰顯其悠久的歷史與穩定的品質，深受香港資深葡萄酒愛好者的喜愛與推崇。
歷史與傳承
酒莊的歷史可追溯至17世紀，至今仍由拉卡茲（Lacaze）家族擁有，傳承數百年的釀酒工藝與匠心精神。每一瓶聖保羅酒莊的葡萄酒，都承載著家族對品質的堅持與對風土的尊重。
風土與葡萄園
酒莊擁有22公頃的優質葡萄園，土壤以礫石和黏土為主，為葡萄提供了良好的排水性與豐富的礦物質。平均樹齡達40年的葡萄藤，賦予葡萄酒深邃的風味與複雜的層次感。
精湛的釀造工藝
聖保羅酒莊堅持傳統與現代技術的結合：
星級釀酒師加持
自2009年起，酒莊邀請國際知名釀酒師 Stephane Derenoncourt 擔任顧問。憑藉其豐富的經驗與精湛的技藝，聖保羅酒莊的葡萄酒品質不斷提升，成為波爾多中級酒莊中的耀眼明星。
品鑑體驗
聖保羅酒莊的葡萄酒以其平衡的結構、濃郁的果香與悠長的餘韻著稱。無論是年輕時飲用，還是經過陳年後品嚐，都能展現出獨特的魅力，是日常享用或收藏的絕佳選擇。
結語
聖保羅酒莊 Chateau Saint Paul 不僅是波爾多歷史的見證者，更是品質與匠心的代名詞。無論是資深葡萄酒愛好者，還是剛開始探索葡萄酒世界的新手，聖保羅酒莊的佳釀都能為您帶來難忘的品鑑體驗。選擇聖保羅，選擇一份來自波爾多的經典與優雅。
出生於丹麥的釀酒師 Peter Sisseck，被譽為「西班牙酒皇」。他最後落腳於西班牙的 Ribera del Duero 產區，發揮敏銳眼光與釀酒才華，帶動當地葡萄酒的發展。
1995 年，他推出了僅 3,900 瓶的小名酒 “Pingus”，這款紅酒一推出便驚艷全球。頂尖酒評家 Robert Parker 在 Wine Advocate 雜誌上給出 96-100 分的極高評價，並盛讚：「這是我生平中喝到最偉大的紅酒之一！」。
每年份的 Pingus 產量極少，卻屢獲國際美酒競標會高價。部分年份甚至拍賣破 2,000 美元一瓶，成為西班牙葡萄酒歷史上的傳奇。
除了經典的 “Pingus” 之外，Peter Sisseck 的酒莊 Dominio de Pingus 還生產另一款優秀的紅酒 “Flor de Pingus”。
這款酒被譽為「平民版 Pingus」，酒質同樣出色，但釀造方式更輕盈，使用較年輕的葡萄藤釀成。儘管價格較親民，Flor de Pingus 依然是世界級美酒，並展現出 Peter Sisseck 在葡萄酒釀造上的極致工藝。
來自全球前五大的Accolade Wines譽加葡萄酒集團旗下「紐西蘭葡萄酒品牌Mud House泥房子」，始於20年前一對充滿冒險精神的夫婦，在遊艇環渡世界的旅途中，來到紐西蘭南島的馬爾堡(Marlborough)，溫煦的陽光、南阿爾卑斯山的壯麗與崎嶇蜿蜒的地形，吸引他們落地生根，且以泥土打造他們的夢想之家，而這也成為品牌名稱由來。
泥房子釀酒師Cleighten Cornelius 2012年加入團隊，嚴謹態度與冒險精神為Cleighten的座右銘，這使他在取得葡萄酒學位後，便在知名葡萄酒產地香波-蜜思妮(Chambolle-Musigny)及德國萊茵高地區(Rheingau)中吸取經驗，以鍛鍊出純熟的釀造技術，引導出Mus House葡萄酒更豐富的香氣與口感。
紐西蘭南島以豐沛土壤與宜人氣候聞名，其中知名產區如Marlborough、Central Otago及Waipara更有著令全世界葡萄酒生產者蜂擁而至的風土條件，泥房子作為紐西蘭少數酒莊中，同時擁有位於這三大產區的葡萄園，無論在酒質的豐富性與層次感皆是紐西蘭酒莊中的翹楚。
以冒險精神作為品牌宗旨，泥房子卻依舊一絲不苟的對待每個釀造細節，釀酒師以耐心與多年技術賦予葡萄酒在口中更多的表現力，將不變的真誠作為打動世界的唯一方法，呈現出旗下屢獲世界嘉獎與讚譽的系列酒款。