智利頂級希哈紅酒的先驅
Montes Folly Syrah 2020 蒙帝斯酒莊 傻瓜希哈紅酒
早期開墾之初，因堅持開發的地塊不被看好，被笑稱傻瓜，默默耕耘之後，開出好的成績，因而酒莊為紀念這段故事而命名！
18 個月全新橡木桶熟成，釋放出如黑莓、奶油布丁般的滋味，佐以黑醋栗、李子和燉煮果醬的甜美風味。
豐沛多汁、極具衝擊力的力道，帶有細緻辛香料氣息、煙燻味以及甘草等草本韻味，尾段綻出糖漬藍莓般渾厚迷人的餘韻。
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迷人的深紫羅蘭色，經大型橡木桶熟成24個月，再轉瓶中熟10個月後上市。散發複雜的黑松露、李子、覆盆子、森林、甘草、辛香料等香氣。單寧柔和、口感細緻、結構優美。
這款酒莊的旗艦紅葡萄酒是使用平均50年以上的葡萄釀製，葡萄在人工採收後在不鏽鋼桶中發酵21天後在法國橡木桶內陳放14個月後裝瓶。這其中有百分之50的是全新的橡木桶裝瓶後繼續在瓶中靜置一年後才貼標上市。鮮艷濃郁的櫻桃色， 帶有豐富的紅色水果的香氣 。成熟的李子和地中海區的水果味 結構紮實酸度適中又有很長的尾韻。
釀造這款博根希哈紅酒The Bogan Shiraz的原料，主要是來自種植於1899年的百年老樹，混合部分種植於1965年的果樹的果實。全部果實以人工採收，不鏽鋼槽中發酵，然後在法國橡木桶陳年13個月；裝瓶前不經過濾和澄清處理，以保有其完整的風味。“Bogan”是澳洲人對於「豪放不羈而直率的人」的一種說法，由於莊主兼釀酒師Reid Bosward 正是一個這樣的人(也是他的綽號)，而他也覺得這款酒像他的人，所以他就以Bogan命名這款酒。這款酒非常可以代表Barossa Valley 頂級Shiraz紅酒的典型。
這款酒呈現出相當高雅的風格。外觀是深紫紅色，聞起來馬上可以感受到開放豐富的香氣，聞起來帶有黑李子、藍莓、香料、燒烤、摩卡咖啡和巧克力的多層次氣味。口感上可以感受到黑莓、黑醋栗的成熟果味，酒體飽滿有力，細緻的單寧形成優雅的結構，香味持續得很久。
散發著櫻桃、黑醋栗、甘草和肥沃土壤的香氣，這是一款中等酒體、豐富而柔軟的葡萄酒。單寧細膩，適合陳年後再飲用。
Perrier-Jouët Blanc de Blancs 是一款新酒。對霞多麗葡萄的精致和充滿活力的敬意。它充滿活力和獨特性，展現了霞多麗葡萄的獨特新鮮感，這是 La Maison 認為具有象征意義的品種。為精心制作，酒莊第七代傳人 Hervé Deschamps 大師親自從香檳區最好的葡萄園中挑選了一款優雅的花香霞多麗，與高達 15% 的珍藏葡萄酒相結合，使風格保持一致，它們已經陳釀了 3 年。
香氣：野花（接骨木、金合歡和金銀花）和濃郁的柑橘香氣。
口感：礦物質清新縈繞在令人驚訝的光滑、醇厚的余味中，為這款明亮的香檳增添了魅力。
搭配：適合作為開胃酒：它提供柔軟和天鵝絨般的余味，為這款香檳增添了額外的豐富性。適合搭配鱸魚、生牛肉片。
田高這塊地日照時間長，沒有遮陰。後方有座山但位於北方所以無法做為屏障，由於是從加谷川取水，所以水溫會由氣溫決定。土地肥沃、日照時間長，所以能擁有高價值稻田，所以以”田高命名”。
展現出新鮮的柑橘、青蘋果和草藥香氣，展現出一種非常清新的感覺，輕輕晃杯後能感受到礦物香就會緩緩升起，入口味道清爽、新鮮、優異酸度是這款酒的一大特色，與米的鮮味達到了非常好的平衡度，優雅纖細的感覺。
門柳 : 這塊地位於山谷的底部，四周被群山環繞，由於地處東-西位置，所以光照十分充沛，門柳地區比其他兩個地塊的海拔更高，位於山區的，溫度相較之下要滴上2-3度，有冰涼的河水從山上流下，使夏天也很清爽，這個地區為了降溫也會將水澆在田地上，讓大米在夏天也充滿活力。 (相當於特級園)
先是白花優雅香氣，稍微回溫之後，有奶油起司、乳酸香氣與溫潤米香。香氣不是華麗奔放的路線，而是比較細緻內斂的吟釀香。酸度清爽，酒體中等至飽滿，口感滑順易飲。印象深刻的是尾韻的米香甘味與旨味，回味無窮。搭配推薦: 野味如烤鴨，辛香料料理、燒肉、味增料理
福地位於加古川的左岸，地層為黏土。這片土地是由於東部山區崩塌所形成的，黏土在干旱時能夠很好的儲存水分，這裡的日照時間長，所以非常年份表現上差異較大。
色澤偏明亮的黃綠色，散發奶油，花束，哈密瓜，白桃的香氣，接觸空氣一段時間後出現些許煙燻，礦石，鮮奶油和蘑菇的氣息，口感清爽柔美，酸度明顯與米的旨味在口中呈現華麗的層次，果香綿延在悠長的餘韻中，酒體結構較深沉細緻。
適合搭配焗烤料理，蕈菇料理，白黴起司，豆類料理。
葡萄品種| 100% Nero d’Avola
產 區 | Sicilia IGT 西西里
海拔高度| 50公尺
土 壤| 石灰岩 、黑黏土、紅色砂質土壤
酒精濃度| 14%
佐餐建議| 炭烤牛小排、熟成帕馬森起司、紅酒燉肉
釀 造 法| 九月下旬手工採收,浸皮發酵
熟成方式| 乳酸發酵後,採用500公升的橡木桶陳放24個月,裝瓶後靜置12個月。
品飲筆記|
GULFI是義大利推行單一園概念先驅，在GULFI的每一塊單一園裡NEROD’AVOLA都有自己鮮明立體的輪廓。
BUFALEFFI布伐蕾妃是一款以種植葡萄園為名的單一葡萄園的酒款,酒體呈現深邃的紅寶石色澤,深色莓果的香氣輕柔地舒展,並藏有一絲肉豆蔻的香料與充滿大地氣息的誘人花香,入口後優雅緊緻的單寧與酸度達到完美平衡如絲綢般柔順,將品種的風味發揮至淋漓盡致,BUFALEFFI布伐蕾妃在年輕時同樣展現NERO D’AVOLA的剛烈與清晰直接,經過陳年,則充分融合木桶風味及酸度達到完美的平衡,展現出NERO D’AVOLA出複雜多變的樣貌,也展現出相當的陳年實力。