Chumi Murmurs門柳 : 這塊地位於山谷的底部，四周被群山環繞，由於地處東-西位置，所以光照十分充沛，門柳地區比其他兩個地塊的海拔更高，位於山區的，溫度相較之下要滴上2-3度，有冰涼的河水從山上流下，使夏天也很清爽，這個地區為了降溫也會將水澆在田地上，讓大米在夏天也充滿活力。 (相當於特級園)
先是白花優雅香氣，稍微回溫之後，有奶油起司、乳酸香氣與溫潤米香。香氣不是華麗奔放的路線，而是比較細緻內斂的吟釀香。酸度清爽，酒體中等至飽滿，口感滑順易飲。印象深刻的是尾韻的米香甘味與旨味，回味無窮。搭配推薦: 野味如烤鴨，辛香料料理、燒肉、味增料理
福地位於加古川的左岸，地層為黏土。這片土地是由於東部山區崩塌所形成的，黏土在干旱時能夠很好的儲存水分，這裡的日照時間長，所以非常年份表現上差異較大。
色澤偏明亮的黃綠色，散發奶油，花束，哈密瓜，白桃的香氣，接觸空氣一段時間後出現些許煙燻，礦石，鮮奶油和蘑菇的氣息，口感清爽柔美，酸度明顯與米的旨味在口中呈現華麗的層次，果香綿延在悠長的餘韻中，酒體結構較深沉細緻。
適合搭配焗烤料理，蕈菇料理，白黴起司，豆類料理。
葡萄品種| 100% Nero d’Avola
產 區 | Sicilia IGT 西西里
海拔高度| 50公尺
土 壤| 石灰岩 、黑黏土、紅色砂質土壤
酒精濃度| 14%
佐餐建議| 炭烤牛小排、熟成帕馬森起司、紅酒燉肉
釀 造 法| 九月下旬手工採收,浸皮發酵
熟成方式| 乳酸發酵後,採用500公升的橡木桶陳放24個月,裝瓶後靜置12個月。
品飲筆記|
GULFI是義大利推行單一園概念先驅，在GULFI的每一塊單一園裡NEROD’AVOLA都有自己鮮明立體的輪廓。
BUFALEFFI布伐蕾妃是一款以種植葡萄園為名的單一葡萄園的酒款,酒體呈現深邃的紅寶石色澤,深色莓果的香氣輕柔地舒展,並藏有一絲肉豆蔻的香料與充滿大地氣息的誘人花香,入口後優雅緊緻的單寧與酸度達到完美平衡如絲綢般柔順,將品種的風味發揮至淋漓盡致,BUFALEFFI布伐蕾妃在年輕時同樣展現NERO D’AVOLA的剛烈與清晰直接,經過陳年,則充分融合木桶風味及酸度達到完美的平衡,展現出NERO D’AVOLA出複雜多變的樣貌,也展現出相當的陳年實力。
《 施拉德酒莊雙紅龍鑽卡本內蘇維濃紅酒》
這是一款具噴火龍釀造實力的「輕奢」、「即享」的卡本內蘇維濃紅酒由釀酒師Thomas Rivers Brown按照施拉德酒莊的傳統精心釀造，提供整個納帕谷最好的卡本內蘇維濃葡萄。Jeb Dunnuck評其為94分，並指出該款酒使用70%圖卡龍(To Kalon)名園的葡萄，『想要以更實惠的價格感受噴火龍酒莊魅力的讀者一定會喜歡這款美酒。它現在己經很好入口了，我看沒必要再耽擱了』—Jeb Dunnuck此款酒具了我們熟悉的黑巧克力口感，更有烤雪松樹皮、薄荷、烏龍茶、薰衣草等細緻的風味。
每年Wine Spectator百大名單出爐的時刻，絕對是酒界年度盛事之一。今年的冠軍，正是『火龍雙鑽』！『雙鑽石』是噴火龍酒莊以立品牌方式發表的新作，採用與旗艦款—Old Sparky aka噴火龍同一果園之葡萄釀製而成.
2021醒酒時間約: 1小時至1.5小時(品飲日期:1/11)
👍 2018年份勇奪百大第一
艾吉安諾(Argiano)酒莊自1888年起，就開始選用莊園最好的桑嬌維榭(Sangiovese)葡萄品種來釀造此款布魯內羅紅葡萄酒(Brunello di Montalcino， 全世界最有名的紅葡萄酒之一)。並透過不同橡木桶的熟成，使其酒體結構圓潤飽滿，深具複雜性，達成完美的平衡。
產區：托斯卡納(Toscana)大區，蒙塔奇諾(Montalcino)產區。
葡萄：100%桑嬌維榭(Sangiovese)。
葡萄園：平均葡萄藤齡12-55年。土壤組成為泥灰岩、古老黏土，富含石灰石。海拔高度280-310公尺。採傳統種植法(Cordon Spur-trained)，有機耕作，每株葡萄藤祇生產少量葡萄。
釀造：發酵前先低溫浸漬以萃取顏色及香氣，使用溫控不鏽鋼桶中行自然發酵，水泥槽中續行乳酸發酵。之後於1,000、1,500、3,000、5,000公升等不同容量的斯洛伐尼亞橡木桶中陳釀約30個月。翌年4-5月配合於最佳月象時裝瓶，再瓶陳一段時間。
顏色：深石榴紅。
香氣&口感：香氣寬闊複雜，但仍乾淨清新，帶有經典的紅色水果氣息，混和著香草和香料味。酒體寬廣、強勁、可口，單寧柔滑，餘味新鮮悠長。
酒精濃度：14.5% vol.
酒食搭配：紅肉、陳年起司或燒烤肉類。
侍酒：適飲溫度18-20°C。
Production area: Montalcino, Toscana
Grape: 100% Sangiovese.
Vineyard: From 12 to 55 years old. Soil: Marl, ancient clay with high-level of limestone. Altitude: From 280 to 310 meters a.s.l. Training System: Spurred Cordon, organic farming, small quantity of grapes per vine.
Vinification: Cold soaked prior to fermentation to extract color and aromatics. Spontaneous fermentation over the course of two weeks in temperature controlled stainless steel tanks. Malolactic fermentation occurred naturally in cement tanks Aging: Aging of about 30 months in Slavonian oak barrels of different capacity (10/15/30/50 Hl). Bottling ocurred in April/May during the most favorable moon phases. Long aging in bottle.
Color: Deep red garnet
Aroma: The nose is broad and complex, yet clean and fresh, with classic hints of red fruit mixed with notes of aromatic herbs and spices.
Taste: In the mouth, the wine is broad, robust, and savory, with silky tannins and a long, fresh finish.
Alcohol content: 14.5% vol. Serving temp.: 18-20°C
Food matched: Red Meat, Aged Cheese, Roasted and Grilled Meat.
產區 : Puglia，Italy
葡萄品種 : Lambrusco, Montepulciano,Negroamaro, Sangiovese
酒精濃度 : 14.5%
適飲溫度 : 16-18℃
釀造方式：在9月的最後十天裏，葡萄已經完全成熟，而釀酒過程從葡萄藤開始。去除葡萄的葉柄，但將它們留在葡萄藤上約 15~20 天，在此期間，其 50% 的重量會蒸發。乾燥的過程使葡萄酒具有成熟水果的典型香氣，例如李子和葡萄乾。手工採摘的葡萄經壓榨後開始發酵。葡萄皮長時間保留在於葡萄汁內，以提取風味和特有的紅色。隨後將酒在桶中存放完成乳酸發酵；這種陳釀為葡萄酒帶來了更加豐富且令人愉悅香味。鮮明的紫色光澤，隨著陳放的時間增長漸漸趨向琥珀色；乾果、果醬和櫻桃迷人而濃郁的香氣在鼻腔中散發；巧克力和橡木桶、香草和焦糖堅果的味道使酒體更加飽滿，這款酒在柔和的單寧和酸度之間達到了完美的平衡。
適合搭配、烤肉、野味和陳年奶酪。
Château Moulinet，坐擁 22 公頃的葡萄莊園，曾為享譽盛名的 Moueix 家族擁有（同時擁有 Petrus 和 La Fleur Pétrus）。在釀酒大師 Stéphane Derenencourt 的精心指導下，在Derenoncourt之前，波美侯釀酒教父Denis Durantou以及 Petrus釀酒總監Jean-Claude Berrouet都曾經在酒莊釀酒。
這個莊園一年又一年地不斷提升品質。且其價格一直保持著合宜的水平，因此堪為葡萄酒鑑賞家強力推薦的珍藏之選。
一切，成就於酒莊… …
這裡的設備至關重要，是葡萄酒製作的靈魂。擁有14個精密控制的恆溫大缸，可以針對不同基地精心調配、提升最終調和融合的品質。
如此，Château Moulinet 兼容傳統與創新，風華再現。
經典所在風華正茂
這才是Château Moulinet葡萄酒的真諦所在，也是混釀藝術中展現其全貌之處。
酒莊嚴選葡萄酒桶，追求木質與平衡的微妙融合，賦予葡萄酒極致和諧，與獨特風采。
這裡，就是造就Château Moulinet獨特風格之所。
美麗而深邃的棗紅色，璀璨而明亮，熠熠生輝。 初聞（在轉杯醒酒前），即展現濃烈而複雜的香氣，揭示出波爾多紅酒中歲月沉澱的香醇芳香：金黃煙草、皮革、焦糖……
旋轉杯子後，第二層的嗅覺帶來了薄荷清新，交織著紅色果醬般果實的暗示，還有酒漬紅色水果的微妙芬芳。 在口腔裡，它柔滑、豐盈而圓潤，伴隨著強大的力量和持久的收尾，散發出紅色水果的香韻，以及在法國橡木桶中陳釀而得來的濃郁烘焙氣息（如香草及焦糖）。
這款葡萄酒平衡得非常出色，酒體中等至豐腴，丹寧柔和絲滑。
至今，此酒酒已完美無缺，但仍擁有陳年潛力。
—來自釀酒師Fred真情的評論
豐富繽紛的新鮮草莓、青蘋果香氣，入口後於舌面上感受到生酒特有的清爽碳酸感、中段有著多汁水潤的白梨風味，口感甘甜輕盈，酸度優雅。
干甜度和酸度的完美協奏曲增進開胃。濃郁豐富的口感適合搭配握壽司、水
果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。
產地：佐賀縣
酒米：雄町
酵母：草莓酵母
精米步合：55%
酒精濃度：16.0%
日本酒度：+5
酸度：1.6
口感：薰酒淡麗辛口
適飲溫度：冰飲
這款威士忌在精選木桶中，度過了18年的熟成光景，精準呈現出濃郁的蜂蜜味，和絲絨般的獨特口感。富有成熟、濃郁的單一麥芽威士忌產品。
色澤：沉穩的金色，如熟成杏仁的色調
香味：芳香，優雅且多層次的香甜橡木風味。橡木引領著小蒼蘭及牡丹的花香味。同時可以品聞到太妃糖融合著奶油糖，薄荷巧克力及夏日水果派的香味
口感：滑順而溫醇的伴隨著豐厚的基底。濃厚的甜味在口中散開，緊接著是多層次的辛香和微苦的橘子味，最後終結於橡木香味
餘味：橡木及薑風味持續著；有點煙燻，不甜，帶有點點澀的感覺
格蘭利威奢創 18年2024龍年限量臻藏版
●榮獲逾50面國際烈酒金牌殊榮
●多層次極致熟成的典藏之作
Johnnie Walker Blue Label Year Of The dragon Limited Edition Whisky
JOHNNIE WALKER藍牌擁有無與倫比的豐富層次與煙燻風味，口感像絲綢般滑順，更有如一道道波浪，帶來各種強烈的味覺饗宴。
藍牌是從少數最珍稀的頂級威士忌調配而成，這些威士忌皆來自調酒大師親手挑選的酒桶，帶來絕無僅有的豐盛味覺饗宴。一入口，舌齒之間便充滿榛果、蜂蜜、雪莉酒香與柳橙果香，接著是隱約的薑味、金橘、檀香木與黑巧克力香味。濃郁的蜂蜜甜味最先湧現，伴隨淡雅的胡椒與乾果味道，最後是柔和的煙燻味，完美平衡的風味組合，餘韻繚繞不絕餘口。
龍騰萬里 探索新境
2024甲辰龍年，2024龍年(甲辰歲)，天干「甲」，而地支「辰」，故稱為甲辰年，俗稱龍年。，一年之初始、欣欣向榮、充滿著無限希望。代表往成功的未來躍進，曜現新春美好，敬獻深刻珍稀祝福。