Chumi Murmurs1️⃣ 「小夏布利」中的不凡之作
2️⃣ 純淨礦感與活力的完美平衡
3️⃣ 百年酒莊的革新技藝
✨ 推薦情境：日常小酌、海鮮拼盤、或作為進階夏布利的平替首選！
「若葛蘭許（Grange）是Penfolds的皇冠，那麼Bin 389便是鑲嵌其上的珍寶。」
2022年份，承襲澳洲酒王血脈，以更親民的姿態，成就葡萄酒愛好者的必藏清單。
2022年份的Bin 389，延續了自1960年以來的經典工藝——
由Penfolds傳奇釀酒團隊精選南澳頂級產區（巴羅薩谷、麥克拉倫谷）的老藤葡萄，
並在陳年葛蘭許使用過的美國橡木桶中熟化，賦予酒體深邃的層次與力量。
「小葛蘭許」之名，實至名歸：
2022年，南澳經歷了涼爽的生長季，造就了Bin 389罕見的「均衡感」：
權威評價：
「在澳洲，資深藏家會為了一箱Bin 389提前預訂；
而在亞洲市場，它已是高端商務宴請的隱形標籤。」
行家彩蛋：試試將2022年份與2018年份對比品飲，感受涼爽年份與溫暖年份的差異！
「Bin 389 2022年份，不僅是一瓶酒，更是一段值得珍藏的澳洲風土故事。
現在開啟，享受它的鮮活；或交給時間，見證它的蛻變——但無論如何，別錯過這一年份的獨特魅力。」
一見傾心的明亮金黃，一觸即發的細緻氣泡！
Vietti Moscato d’Asti 以其迷人的稻草黃色和閃爍的金光，在杯中舞動。輕盈的氣泡如精靈般跳躍，帶來一場嗅覺的盛宴：成熟的黃桃、杏桃、水梨的甜美，交織著玫瑰花瓣的優雅花香，尾韻更點綴著一絲新鮮生薑的異國情調，令人心曠神怡。
舌尖上的精緻平衡，味蕾的清爽漫遊！
入口的瞬間，您將感受到那恰到好處的甜度，與細膩的氣泡和活潑的酸度完美融合。層次豐富的口感在口中綻放，伴隨著新鮮杏桃的滋味，清新而持久，餘韻悠長，彷彿一場在陽光下漫步的甜蜜旅程。
源自 Piedmont 精選葡萄園的純粹饋贈！
這款令人愉悅的 Moscato d’Asti，選用 Vietti 酒莊位於 Castiglione Tinella 村及其周邊的優質葡萄園。富含石灰質的泥灰岩土壤，以及近 40 年樹齡的精心培育，賦予了葡萄獨特的風味和活力。
佐餐百搭，輕鬆點亮美食時光！
Vietti Moscato d’Asti 是完美的開胃酒，更能與亞洲料理的辛香、龍蝦的鮮美相互輝映。搭配精緻的糕點、水果甜點、奶油甜點，甚至是濃郁的藍紋起司，都能帶來意想不到的驚喜，為您的餐桌增添一抹輕鬆愉悅的色彩。
新鮮封存，保留 Moscato 的天然魅力！
Vietti 酒莊採用獨特的釀造工藝，一年內分批進行低溫發酵，並在不銹鋼壓力罐中中止發酵，完整保留了 Moscato 葡萄的品種特性和清新果香，讓您隨時都能品嚐到最新鮮的義大利夏日風味。
現在就開啟一瓶 Vietti Moscato d’Asti，讓甜蜜的微醺氣泡，為您的生活注入更多歡樂與美好！
這是一款由 Boizel 香檳酒莊釀造的 La Côte Blanc de Blancs 1er Cru 香檳，主要特色如下：
補糖量 (Dosage)： 6 克/升 (6 g/l)。這表示在除渣後添加的糖量為每公升 6 克，屬於非常不甜的香檳。
儲備酒 (Vins de réserve)： 使用了 20% 的儲備酒。使用儲備酒可以為香檳增添複雜性和深度。
酒泥陳釀 (Vieillissement sur lies)： 在酒泥上陳釀 3 年。這種延長的酒泥陳釀有助於增加香氣的複雜性和氣泡的細膩度。
品鑑筆記：
這款酒由多種葡萄品種混釀而成，經過法國橡木桶陳釀，呈現出豐富的香氣和柔和的單寧，適合喜歡中等酒體且帶有複雜風味的葡萄酒愛好者。
產區與地位
位於波爾多 Haut Medoc 產區的聖保羅酒莊，是中級酒莊（Cru Bourgeois）中的佼佼者。在2020年最新公佈的中級酒莊三級制評選中，聖保羅酒莊再度穩居榜單，彰顯其悠久的歷史與穩定的品質，深受香港資深葡萄酒愛好者的喜愛與推崇。
歷史與傳承
酒莊的歷史可追溯至17世紀，至今仍由拉卡茲（Lacaze）家族擁有，傳承數百年的釀酒工藝與匠心精神。每一瓶聖保羅酒莊的葡萄酒，都承載著家族對品質的堅持與對風土的尊重。
風土與葡萄園
酒莊擁有22公頃的優質葡萄園，土壤以礫石和黏土為主，為葡萄提供了良好的排水性與豐富的礦物質。平均樹齡達40年的葡萄藤，賦予葡萄酒深邃的風味與複雜的層次感。
精湛的釀造工藝
聖保羅酒莊堅持傳統與現代技術的結合：
星級釀酒師加持
自2009年起，酒莊邀請國際知名釀酒師 Stephane Derenoncourt 擔任顧問。憑藉其豐富的經驗與精湛的技藝，聖保羅酒莊的葡萄酒品質不斷提升，成為波爾多中級酒莊中的耀眼明星。
品鑑體驗
聖保羅酒莊的葡萄酒以其平衡的結構、濃郁的果香與悠長的餘韻著稱。無論是年輕時飲用，還是經過陳年後品嚐，都能展現出獨特的魅力，是日常享用或收藏的絕佳選擇。
結語
聖保羅酒莊 Chateau Saint Paul 不僅是波爾多歷史的見證者，更是品質與匠心的代名詞。無論是資深葡萄酒愛好者，還是剛開始探索葡萄酒世界的新手，聖保羅酒莊的佳釀都能為您帶來難忘的品鑑體驗。選擇聖保羅，選擇一份來自波爾多的經典與優雅。
Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015，是一款來自法國波爾多右岸聖埃美濃產區的卓越佳釀。這款酒不僅是 Château Grand Baril 酒莊的驕傲，更是對風土條件的完美詮釋。2015年，一個被譽為波爾多世紀年份的年份，賦予了這款 Gaïa 無與倫比的複雜性和陳年潛力。
風土的恩賜：Montagne St-Emilion 的獨特魅力
Montagne St-Emilion 產區，儘管名氣不及其鄰近的聖埃美濃產區，卻擁有同樣優質的風土條件。Château Grand Baril 的葡萄園位於此產區的優質地塊，受益於多樣的土壤類型和理想的微氣候，使得葡萄能夠充分展現其獨特的風味。
Gaïa：對大地之母的致敬
Gaïa，在希臘神話中是大地之母，象徵著生命和豐饒。Château Grand Baril 以 Gaïa 為這款酒命名，不僅是對風土條件的讚美，更是對自然力量的敬畏。
品鑑筆記：感官的盛宴
陳年潛力：時間的饋贈
Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015 具有出色的陳年潛力。隨著時間的推移，這款酒的香氣和風味將會更加複雜和優雅，單寧也會變得更加柔順。建議您在 2025 年至 2035 年間享用，以達到最佳的品飲體驗。
搭配建議：美食的完美伴侶
這款酒適合搭配紅肉、野味、烤肉和成熟的乳酪等風味濃郁的菜餚。
總結：
Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015 是一款來自波爾多右岸的珍稀佳釀，它不僅展現了 Montagne St-Emilion 產區的獨特魅力，更是對風土條件和自然力量的完美詮釋。無論是品鑑還是收藏，這款酒都是您的不二之選。
在意大利托斯卡納的 Bibbona，Tenuta di Biserno 酒莊以其卓越的葡萄酒聞名於世。這片土地緊鄰著名的 Bolgheri DOC 產區，被 Lodovico Antinori 譽為與法國波爾多的 Saint Emilion 和 Pomerol 風土條件極為相似。自 1995 年起，Antinori 兄弟在這片被稱為“Campo di Sasso”（砂礫之丘）的土地上開始釀造葡萄酒，並於 2004 年邀請天才釀酒師 Michel Rolland 加入，將以 Merlot 為主體的葡萄酒推上世界舞台。
Insoglio del Cinghiale：山豬紅酒的傳奇
Insoglio del Cinghiale，這款以 Syrah、Cabernet Franc 和 Merlot 混釀而成的紅酒，自 2003 年首次推出以來，便以其卓越的品質和獨特的風味贏得了全球葡萄酒愛好者的青睞。這款酒屬於 IGT 分級，但其品質足以媲美頂級酒款。
品鑑體驗：一場感官的盛宴
Insoglio del Cinghiale 呈現出深邃的紫黑色澤，轉動酒杯時，酒液在杯壁上留下紫紅色的簾幕，展現出極高的黏性。香氣層次豐富，梅洛葡萄帶來的巧克力、可可亞、咖啡和雪茄的香氣令人陶醉。入口後，柔順的口感宛如起泡奶油，香蕉、黑櫻桃和芒果等南國果實的味道在口中綻放，尾韻中帶有法式焦糖布丁的甘苦餘韻。
與頂級酒款的對比
這款酒不僅在風味上令人驚艷，其價格更是 Ornellaia 的四分之一，性價比極高。正如某位品酒師所言：“這不是在恭維，Insoglio del Cinghiale 真得是重量級滋味，足以媲美 Le Pin。”
結語：托斯卡納的新星
Tenuta di Biserno 的 Insoglio del Cinghiale 不僅是一款葡萄酒，更是一種生活方式的象徵。無論是日常享用還是特殊場合，這款酒都能為您帶來無與倫比的品鑑體驗。探索這款來自托斯卡納的珍寶，讓您的味蕾踏上一次難忘的旅程。
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探索星光園的非凡魅力
星光園（Astralis），由莊主羅曼·布拉塔西克（Roman Bratasiuk）精心命名，象徵著超越凡塵的卓越品質。這片葡萄園不僅是釀酒的聖地，更是藝術與自然的完美結合。每一瓶星光園的葡萄酒，都承載著如繁星般閃耀的風味，帶給您無與倫比的感官體驗。
卓越的風土條件
星光園的葡萄藤栽植於1920年代，坐擁面東45度的陡峭坡地，底土為純鍍礦岩，上覆鵝卵石與黏土的獨特混合層。這種得天獨厚的自然條件，使得每公頃產量僅為170公升，確保了每一顆葡萄都能充分吸收大地的精華，釀造出極致優雅且複雜的葡萄酒。無論是窖藏潛力還是風味的層次感，星光園的葡萄酒都展現出無與倫比的魅力。
匠心獨具的釀造工藝
星光園堅持旱作農耕，並採用低產量的手工採收方式，確保每一串葡萄都達到最佳成熟度。釀造過程中，葡萄部分除梗，並使用原生酵母進行酒精發酵，結合多重工法萃取單寧與風味。酒液在100%法國全新橡木桶中培養18個月，後期再精選最佳酒桶進行最終調配。裝瓶前不進行過濾與澄清，保留了葡萄酒最純粹的風味。
品飲體驗：一場感官的盛宴
星光園的葡萄酒呈現出深沉的紫羅蘭色澤，邊緣泛著紅寶石的光暈。初聞時，年輕水果的香氣如香蕉、黑李、橄欖、藍莓與蜜餞撲鼻而來，伴隨著迷人的紫羅蘭花香。隨著時間的推移，複雜的風味逐漸展現，茴香、胡椒、薄荷等辛香調與烤肉風味交織，隱約中還能感受到碎石塊與燧石的底蘊。煙燻培根與藍莓的結合，混合雪茄、亞洲香料與薰衣草的滋味，層次豐富卻不失親切感。單寧柔滑如天鵝絨，與濃郁的風味交織出細膩的結構，尾韻悠長，令人回味無窮。
歷年評分：品質的見證
星光園的葡萄酒屢獲國際評分機構的高度評價，歷年評分如下：
結語：典藏佳釀，品味非凡
星光園的葡萄酒不僅是一款酒，更是一種生活態度的體現。無論是作為典藏還是日常品飲，它都能帶給您無與倫比的享受。選擇星光園，就是選擇了一場感官與心靈的雙重盛宴。立即體驗星光園的非凡魅力，讓每一口都成為難忘的回憶。
2020年特選貴腐酒第4號珍藏新浪潮
這款葡萄酒以70%的威爾士雷司令（在大橡木桶中陳釀）和30%的霞多麗（在法國橡木桶中陳釀）調配而成。
香氣： 開瓶後，濃郁而集中的香氣撲鼻而來，其中包含了辛香的木瓜、檸檬醬、蜜漬檸檬、成熟多汁的杏子和鳳梨。此外，還帶有細緻的牛軋糖、焦糖和鹽的風味，層次豐富。
口感： 酒體深邃複雜，卻又精緻、清新、優雅。入口圓潤、濃郁，口感極其精緻。這款貴腐酒的鹹度恰到好處，優雅平衡，彷彿輕盈無重。
餘韻： 餘韻悠長而濃郁，令人驚嘆。鹹味與濃縮的瓜果香氣（如蜜瓜、杏子、檸檬、木瓜和葡萄柚）交織在一起，形成複雜而細膩的風味。
整體評價： 這是一款絕美的葡萄酒，開瓶後一天，其風味更加迷人。這款酒需要至少十年或更長時間才能展現出更深的複雜度。
評分： 98分（Stephen Reinhardt，Wine Advocate，2023年8月）
總結：
這款2020年特選貴腐酒第4號珍藏新浪潮，是一款極具潛力的葡萄酒。其複雜多變的風味，以及悠長的餘韻，都顯示出其卓越的品質。