Chumi Murmurs「株式會社櫻尾釀造蒸餾」創立於1918年，並於1920年獲得威士忌的製造許可，此外也販售清酒、琴酒、利口酒甚至是味琳。
「桜尾蒸溜所」一號廠在2017年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒；二號廠則於2019年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產，並分為兩處存放威士忌，其一為「桜尾蒸溜所」本社，緊鄰著知名的瀨戶內海，並與世界遺產嚴島神社的鳥居相望；另一神秘酒窖則為過去JR鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤，冬天下雪呈現截然不同的陳年風貌；因為兩者完全不同且獨特的環境、氣候，於是造就出「櫻尾單一麥芽威士忌」與「戶河內單一麥芽威士忌」兩種各自有特色且迷人的風味。
全程於瀨戶內海岸邊「桜尾蒸留所」在海風吹拂下進行熟成，並使用四種橡木桶熟成，並有七種原酒調和。帶有完熟葡萄、苦甜巧克力香氣，口感有著香草甜味與煙燻氣息，尾韻十分悠長，帶著木質調、煙燻、以及瀨戶內海的潮水氣息。
產地：日本廣島縣
酒精濃度：43%；容量：700ML
Chateau Angelus於聖愛美濃列級中位列一級特等酒莊 A(Premier Grand Cru Classe A)，與其他三大知名酒莊並駕齊驅。除了在品質上精益求精，Ｃhateau Angelus也積極為酒莊豎立品牌形象，最明顯的例子就是屢次出現在電影場景中，不僅是為數不少法國本土電影，甚至還曾是007 James Bond的最愛《007首部曲:皇家夜總會》2006年
波爾多右岸St. Emilion的頂級酒莊Château Angélus有人翻譯為「金鐘堡」，因為酒標上是以金色的大鐘做為商標。鄰近地區的三座教堂每日的鐘聲成為當初命名本酒莊的靈感，同時也告訴世人Angélus的酒是在這些鐘聲的護佑祝福下釀成的。
Angelus家族八代以來，一直致力於生產優質葡萄酒。最近Stephanie de Bouard-Rivoal的推動下，酒莊推出了一款名為Tempo d’Angelus的新酒。金鐘堡系列的新成員，是Chateau Angelus和Carillon d’Angelus的更精簡版本，它們具有相同的深度和複雜性，同時更平易近人‧2019是第一個年份，2020年份即將於今年7月登場.
Tempo d’Angelus的目是揭開釀造優質葡萄酒的神祕面紗，以最實惠的價格提供優質的葡萄酒。此款酒的誕生使葡萄酒愛好者能夠不必像『特級款』一樣需要等待15至20年才能享受到的結構完整、不失酒体複雜和香氣的葡萄酒.
Tempo d’Angelus的標籤是走極簡主義，並被賦予與其享有盛譽的Chateau Angelus相同的原素。在中央，它以擺動的方式展了標誌性的金鐘，以傳達這款新酒為該系列帶來的特殊”節奏”。顏色和圖案皆與一軍的Chateau Angelus和二軍的Carillon d’Angelus和N°3 d’Angélus標籤上的標誌性特徵相呼應。
Tasting note:
酒液外觀清澈而堵紅，散發出新鮮紅色漿果和櫻桃的香氣，並與橡木桶的微妙香氣中翩然起舞，餘韻縈繞著烤
咖啡豆和橡木的微妙香氣。
Feudo Croce酒莊位於南義Puglia產區，憑藉Primitivo葡萄酒，兩次榮獲Wine Spectator世界百大葡萄酒。
2022年，酒莊與生活藝術家-「楊武藏」合作推出限量葡萄酒，「楊武藏」以社會現狀以及葡萄酒風味為發想，設計出這款「劍人夕鶴」，道盡現代人心聲。
Puglia最經典品種-Primitivo在橡木桶陳年8個月。
明顯成熟黑莓果香氣，富有強勁結構的的煙燻西洋杉氣息，
並帶出些許香草和黑巧克力的香氣。口感多汁奔放有活力。
❤️義大利最權威酒評家Luca Maroni- 94分
❤️Berliner Wine Trophy(柏林葡萄酒大賞) 金牌
❤️2次入圍Wine Spectator世界百大葡萄酒
劍人古時行仗義
人劍念有損為樂
夕伴餘暉縕現憶
鶴行水間念同歸
Nuits-Saint-Georges區頂尖的釀造者，８塊1er Cru全都在村內，完整呈現該區強烈特色。
Critics have rated this as the best available among Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges wines.
Priced in the top 20% for red wines from Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges. The price has been rising over the past two years.
This is the third most sought-after wine from the region (in terms of user searches). Greater numbers of users have been searching for this wine compared to a year ago.（以上取自wine-searcher評語)
Chevillon酒莊最酒莊最著名的的三個地塊分別為 Nuits St Goerges Les Cailles、Les Vaucrains和 Les Saint- Georges，平均樹齡皆在75年之上，其他的一級園也都是樹齡50年以上的老籐。
Robert Parker: 稱讚Chevillon是“the king of Nuits-St-Georges”
Grace Wine葛蕾絲酒莊〈公司名稱：中央葡萄酒株式會社〉於1923年創立於日本葡萄酒產業的發祥地、亦即今日日本的葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝沼町。其品牌名稱“Grace Wine”靈感來自“Three Graces”〈三位希臘神話中的美女神，象徵光輝、喜悅與花開〉。
Grace Wine深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性，才能夠成為優良葡萄酒的原料，因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。1990年春天，在率先導入“枝條誘引”栽培技術並成功地提高了Cabernet Sauvignon與Chardonnay兩個歐系葡萄品種的濃郁韻味之後，開始擴大葡萄園的面積，並以同樣的“枝條誘引”栽培技術種植同為歐系品種的Merlot、Petit Verdot與Pinot Noir。2002年，也在號稱“日本日照量第一”的明野町開拓了“三澤”葡萄園，並以自然和諧的方式與技術來呵護葡萄的生長。
Grace Wine沿著陡峭險峻的地勢種植“甲州”─日本最具代表性的葡萄品種，使其釀造的葡萄酒有更濃郁的韻味與礦石風味。自始至終，Grace Wine秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術，以釀造出最高品質的葡萄酒，並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。
甲州葡萄與山梨縣勝沼町
一千三百多年前，“甲州”萄萄原生於小亞細亞高加索地區，透過貿易經由“絲路”被帶進中國，之後再隨著文化交流連同漢字、佛教等文物一起傳至日本，從此落地生根成為日本的原生種。自 1874 年日本開始釀酒以來，“甲州”葡萄很快就成為日本最主要的葡萄品種。
“甲州”葡萄的果實為紅紫色，根據美國加州大學的研究，認定“甲州”葡萄 90%以上屬於歐亞釀酒葡萄的一種。受惠於優良的地理環境與氣候條件─典型的內陸谷地享有長足的日照、日夜溫差劇烈及雨量偏少的氣候，加上河流沖積的谷地，能夠調節炎夏的氣溫，多孔的土壤則利於排水及葡萄樹根向地底扎深，以上種種條件造就山梨縣甲州市勝沼町自古以來即為完美的“甲州”及其他上等釀酒葡萄的栽培地區。
酒莊的靈魂人物─釀酒師 三澤彩奈
Grace Wine 葡萄酒的靈魂人物、也是現任社長的女兒─釀酒師三澤彩奈，今年 33 歲的她生長在家族的酒莊，不墨守成規、不走捷徑，童年的記憶不外乎是幫忙採收葡萄、裝瓶與貼酒標，因親眼見識到酒莊對區域發展的貢獻而印象深刻，所以自青少年時期就渴望成為一名釀酒師。身為Grace Wine的第五代繼承人，三澤彩奈努力學習，獲取了法國與日本的釀酒相關學位，曾在澳洲、紐西蘭、南非、波爾多與勃根第等世界知名葡萄酒生產地的酒莊工作，並與當地釀酒師切磋、研習，已精進自己的釀酒功力。因此，Grace Wine的甲州葡萄酒不僅有傳統的日本風格，也能呈現出世界級的品質；近年來屢屢榮獲國際大獎；同時，Grace Wine所栽種的國際葡萄品種，也能釀造出非常高水準的酒款，深獲許多知名品酒專家與葡萄酒大師Jancis Robinson的讚賞與好評。
Grace Wine – Gris de Koshu葛蕾絲灰之甲州白酒
Grace Gris de Koshu 以100%山梨縣甲州葡萄釀製，屬廣域甲州白酒，採收傳統棚架式栽種的甲州於不銹鋼槽完成酒精發酵後短暫泡渣培養，以清爽易飲並與日本料理速配著稱。近年來屢屢獲得Decanter Asia Wine Awards金牌獎之殊榮！
萩野酒造株式會社
1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。
最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
日輪田 生酛純米大吟釀 雄町
100%使用岡山縣雄町酒米，一改山廢的醇厚風格，發揮生酛豐富的酒體特色，柔和的酒香、層次細膩，輕爽的乳酸感爽潔回韻，口感也更為豐裕、飽滿圓潤，搭配起司、鮮奶油慕斯及馬鈴薯泥等添加奶製品的料理最適宜。
Bloody Nose Rouge為Chateau Hostens-Picant畢崗古堡的二軍酒。莊主娜迪(Nadine) 和伊夫畢崗(Yves Picant)於1986年取得土地所有權，耗費 3 年的進行釀造實驗並興建酒窖。1990 年開始生產首批葡萄酒，酒窖配備了不銹鋼釀酒桶，總容量為 36 萬公升。釀酒桶均配有温控及微氧化設備，還擁有可容納近七百個橡木酒桶的酒窖。
占地 42 公頃的葡萄園分布於聖弗波爾多(Sainte-Foy Bordeaux)產區中心，賴弗艾多美拉格 (Lèveset Thoumeyragues)兩側的山坡上，距離Saint-Emilion約24 公里。以傳統波爾多區釀酒方法製造，帶有濃郁花果香，具典型波爾多特色。
產 區: AOC Sainte-Foy-Bordeaux
品 種: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc
酒 精:15%
特 性: 酒色呈紅寶石般的深紅，新鮮的果醬香氣，口感柔和，結構平衡，極為易飲。
倉吉威士忌酒廠位於鳥取縣倉吉市，自然環境優美。該地區擁有豐富的天然水，大山山脈降雪量充足。屬於日本海氣候， 四季分明。
松井威士忌不僅僅依靠自己的調酒師，還會邀請數百名威士忌愛好者和其他專業人士進行品嘗並改進。松井酒造密切關注他們的反饋，從而開發出高品質威士忌。松井威士忌不僅取決於蒸餾器的形狀，還包括生產釀製和陳釀環境條件。從測試儲存環境條件到木桶類型實驗，我們不懼失敗勇於創新。松井酒造將會繼續努力通過生產威士忌給人們帶來快樂。
此款酒讓人感受到長期成熟的最頂級濃郁芳香。圓潤甜美的複雜口感，煙熏和辛辣的香草甜味與蜂蜜的優雅深度交融。餘韻像薄荷般令人耳目一新。
得獎紀錄
2019年世界威士忌大賞 (WWA)-金牌
2019年國際威士忌大賽 (IWC)-最佳日本威士忌
2019年國際威士忌大賽 (IWC)-最佳單一麥芽日本威士忌
教皇新堡的產區中有90%以上都是紅葡萄酒，白葡萄酒產量少更顯珍貴!
【教皇新堡產區的不敗天王Perrin 】
隨著現代釀酒技術不斷地提升，讓葡萄保持酸度並控溫發酵使葡萄酒更清爽，因此釀造出來的白葡萄酒香氣濃郁，結構優雅，受到矚目並獲得好評! 教皇新堡希娜園白酒2019獲得RP 及WS92高分的肯定!
