Chumi Murmurs愛蓮娜香檳”之創始，是從收購位於Epernay之一小葡萄園開始其“傳奇”般專業的職業生涯，目前葡萄園集中在Chouilly特級園及五個一級園Rilly-la-Montagne、Sermiers、Tauxieres、Dizy、Champillon；其中有2/3葡萄藤樹齡超過25年，1/3樹齡超過45年之荖藤。而今日已經在香檳世界上標記了一席之地。專注於葡萄的栽種，執著的特質和他的對葡萄酒工作的熱誠，使得他能屢次釀出佳品，並將精粹融入他的葡萄酒，得以出售給私人客戶作為生意之開始。
從一開始即設定為葡萄的種植者和香檳的釀製者。並在其唯一的兒子Pierre的協助下，源源不竭的努力和高瞻遠見最終取得了令人矚目的成果。 Pierre皮埃爾是一個天生的葡萄種植者，透過他的妻子和四個兒子的協助，所以能夠繼續收購新的葡萄園，以增加產量及銷售，提高品牌知名度和更新設備技術現代化。今天愛蓮娜香檳仍然是一個家族企業，每一個兒子依照他自己的特殊材能和專業能力，如釀酒，行政或葡萄園管理等各司其職，負責一個特定的部門。如今，孫子輩也參與酒廠的經營工作，也因此能提供品質持續性及規律性的高性價比的Ellner香檳。
白酒酒莊為皇后酒專業釀造酒莊，位於Neive產區的Bordini村，也是本款旗艦波帝尼園所在，精選園中30年老藤樹齡所產葡萄，海拔約300米高度，園中石灰質與黏土土壤，是一款不用等候多年才飲用的酒。
2017 RP94；JS95；JR17
傳統溫控不鏽鋼桶發酵後，傳統小橡木桶中15個月熟成，裝瓶中後熟成８個月後上市。
紅寶石色澤，開瓶森林、皮革、石墨與薄荷混和泥土香氣，中度酒體，入口黑櫻桃與蜜餞，茴香與咖啡，單寧緊實帶有酸度，優雅而和諧的酒。
醒酒約１小時
白泉酒莊是皮蒙特典型家族酒莊，釀造皇后酒Barbaresco與傳統品種為主，1969成立時由祖父Franco Pola與友人Ottavio Ferro共同於Barbaresco產區的Bordini村莊，14公頃葡萄園採有機種植，每年釀出約7萬瓶傳統酒款。第二代Aldo Pola與Bruno Ferro因經驗與風土釀造出優質酒款，旗下Bordini波帝尼尼園展現鈣質土與南面園特色，濃郁果香，Serraboella塞拉博埃拉葡萄園西南向，溫度較低，充分展現優雅酒風，使白泉成為葡萄酒愛好者的選項。
白泉酒莊位於Barbaresco產區心臟位置，Neive小產區的Bordini村，為皇后酒Barbaresco專業釀造酒莊，經典款
採自有園中30年藤齡所產葡萄，海拔約300米高度，園中石灰質與黏土土讓，只採收最佳成熟度葡萄以獲得更多的優雅和新鮮感。
2016.2017.2018 連續獲得Robert Parker：93分
酒莊：FONTANABIANCA白泉酒莊
產地：Neive-Piemonte皮蒙區
葡萄：100% Nebbiolo藤齡約30年
釀造：傳統溫控不鏽鋼桶發酵後，橡木桶中12~15個月熟成，
裝瓶中候熟8個月後上市。
口感：紅寶石色澤，開瓶皮革、鳶尾花、漿菓與香料香氣，入口
櫻桃、白胡椒與菸草味，帶酸度與丹寧，優雅而和諧酒款。
搭配：燒烤、野味與起司。
侍酒：18°C 醒酒約1小時 14％vol
八海釀造於2021年首次大動作地停售了在日本暢銷30年、極受歡迎的核心作品「純米吟釀」，並以同等價位推出「純米大吟釀」取代，混合用上山田錦、 美山錦、五百萬石作使用米之餘，更把原來的精米步合50%進一步提升到45%，熟成時間長達7個月，在新潟的淡麗風格中增添了甘甜複雜的風味，口感清澈，帶着柔和淡麗的米香，就像在晴朗的冬天日光下漸漸融化的積雪，令人心曠神怡，作為餐中酒最為適合。
| 地域 | 本州 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 八海釀造 |
| 銘柄 | 八海山 |
| 酒質 | 純米大吟釀 |
| 使用米 | 山田錦, 美山錦, 五百萬石 |
| 精米歩合 | 45% |
| 酒精度數 | 15.5度 |
| 酸度 | 1.3 |
| 容量 | 720ml |
| 飲用方法 | 冷飲 |
慶祝坦杜創廠125周年，今年推出核心酒款最高年份的坦杜18年雪莉桶單一麥芽威士忌，2012年復廠之後，再添核心酒款系列品項，嚴選前經營者保留稀有珍貴的雪莉桶原酒勾兌裝瓶，首版上市，數量有限。目前坦杜核心酒款年份有12年、15年及18年。
125年前，西元1897年TAMDHU酒廠創建，一群懷抱著熱情抱負且志同道合的蘇格蘭企業家，全身投入創造出世界最優質的威士忌。Tamdhu酒廠的每位創業夥伴秉持著同樣信念和堅持，建造出當時最現代化的酒廠。延攬當時最具盛名的蒸餾酒廠建築師Charles C Doig加入團隊，在蘇格蘭斯佩河畔找到了完美位置，引用最先進設備和技術，堅持只使用來自西班牙最優質雪莉桶，100多年來，坦杜酒廠生產出最美好優質的蘇格蘭威士忌。2010年，因外部不可抗拒因素迫使酒廠停止營運，所幸廠房設備皆保留住。2012年一月，Ian Macleod讓酒廠大門再度敞開。堅守120多年來創廠者的傳統，坦杜酒廠所生產的單一麥芽威士忌，100%使用珍貴的雪莉桶陳年。Ian Macleod家族企業使得坦杜酒廠昔日的光煇重生，同時也保留創廠時的傳統釀酒工藝以及只使用雪莉桶陳釀的堅持，造就出一款品質卓越的威士忌。
坦杜18年雪莉桶威士忌為目前核心系列中的最高年份，全程Oloroso雪莉桶陳年，高比例來自初次裝填歐洲橡木雪莉桶，天然原色，無冷凝過濾，保留原始風味，超限量推出。香濃堅果和牛奶巧克力香氣，黑櫻桃果醬伴隨著清新的柑橘香，再來出現蘭姆酒漬葡萄乾加上烘烤燕麥香，口感醇厚圓潤，充滿紅蘋果、杏桃果醬、蜜餞和香草等多重表現，在舌上融和出美妙滋味。尾韻綿長帶有愉悅溫暖氣息，散發著燉煮蘋果醬、杏桃果乾和黑棗等甘美滋味，極適合搭配70%以上的黑巧克力一同品飲。
3瓶 瑪歌ㄧ軍 2019
2瓶 瑪歌二軍 2019
1瓶 瑪歌白酒 2019
吉祥物酒莊(The Mascot) 是哈蘭(Harlan)酒莊家族的少東-比爾.哈蘭(Bill Harlan)的兒子-威廉.哈蘭(William Harlan )所擁有的酒莊品牌。本來僅為了測試家傳酒莊(Harlan Estate, BOND, and Promontory)與荖藤同品種的年輕葡萄藤(藤齡6-12年)的釀酒實力，而推出僅限家族、密友、專業釀酒師內部使用的小專案。
首此正式發佈2008年僅500箱，立即銷售一空。酒款均已陳釀四年方上市，是Napa葡萄酒圈少見的貼心做法。目前產量朝穩定增加的目標前進，但總體來說，一般市面上仍然很少見。
酒標承襲Harlan家族愛用證券/鈔票的意象之傳統，由美國財政部退休雕刻師監督設計，並有流浪英國鬥牛犬被收養後，一躍成為銀行股票憑證肖像的真實吉祥故事:酒標上的狗叫”王子”，在1880年代匹茲堡有一隻英國鬥牛犬原先僅是表演犬和流浪狗的後代，主人帶牠到匹茲堡農民存款國家銀行(Farmers Deposit NationalBank)去辦事。銀行的門衛很喜歡這隻狗，最後主人把這隻英國鬥牛犬”王子”送給該銀行，銀行還為了此英國鬥牛犬設立了雕像，該行行長還把王子印在該行的股票憑證上。雖然現在該銀行和其雕像均已不復存在，但仍出現在每一瓶吉祥物忠犬(The Mascot)酒款上。
該款佳釀已經成為輕奢潮流葡萄酒款代表之一，更是一種身分的象徵: 通常僅是會員制以及頂尖餐廳熟客才有辦法取得，即使是酒評名家也不一定拿得到。William Harlan曾在其家族名下的龐德(Bond)酒莊歷練，獲得釀酒經驗。除了主理吉祥物酒莊(The Mascot)外，亦擔任其家族旗下最新的酒莊- 普羅蒙特(Promontory)酒莊的董事總經理職位，可說經驗豐富。若有幸喝到這瓶Mascot,您等於用相對輕鬆的價格一次享受3家名莊的風韻，怎能不隨之旺旺旺呢! 2021年威廉.哈蘭更升任集團執行長，更加將此酒重新定位。
Vineyard 葡萄園:
吉祥物酒莊(The Mascot)與哈蘭家族其他酒款相異的特色如下:1.每年僅推出一款酒:始終以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)為基調，混合少量的卡本內佛朗(Cabernet Franc) 以及小維多(Petit Verdot) 2.與Harlan、Bond使用相同葡萄園、以家族擁有的較年輕葡萄藤(藤齡6-12年)當作重點Tasting Notes品飲筆記:這個酒莊葡萄藤血統的實力—證明這些葡萄保持著純淨和平穩，維持著新鮮、帶香料氣息的緊緻度。前味具紅色葡萄與泥土、溫潤的香料香氣，皮革的氣味一直延續到尾韻。柔和的單寧和充滿活力的酸度使酒體結構晶瑩剔透。
Barrel Aging橡木桶桶陳:每款吉祥物忠犬酒款都將近陳釀四年才面市，變得圓潤好入口，不需長時間醒酒即享滑順的口感、兼顧貴族血統卻容易親近的風格
Region產區:Napa Valley, USA美國 納帕谷產區 (多數在奧克維爾山)
Variety品種: 85 to 95% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, and Petit Verdot.卡本內蘇維濃為主，混釀少數卡本內佛朗和小維多
Rabajà是Barbaresco頂級名園，也是被Antonio Galloni列為最高等級的Exceptional Vineyards之一。法國橡木桶中陳年20個月，瓶陳17個月。風格簡直堪稱無敵的優雅，香氣馥郁而極具層次。
Bruno Giacosa 2017 Barbaresco Rabajà 是一款精緻細膩的葡萄酒，在我們對這個臭名昭著的炎熱乾燥年份的期望中拋出了一個曲線球。 這款酒的果香味非常豐富，尤其是黑醋栗和李子，但最引人注目的是優雅的礦物味，與香料、甘草和肉桂完美融合。 Rabajà 是Barbaresco 最獨特的種植地之一，這要歸功於其白色的石質土壤，為其葡萄酒留下瞭如此強烈的印記。 這款酒以其優美的線條和精緻的風格而著稱，但同時具備了力量感和精實的架構證明了它在味覺上的力量和決心。RP