福地位於加古川的左岸，地層為黏土。這片土地是由於東部山區崩塌所形成的，黏土在干旱時能夠很好的儲存水分，這裡的日照時間長，所以非常年份表現上差異較大。
色澤偏明亮的黃綠色，散發奶油，花束，哈密瓜，白桃的香氣，接觸空氣一段時間後出現些許煙燻，礦石，鮮奶油和蘑菇的氣息，口感清爽柔美，酸度明顯與米的旨味在口中呈現華麗的層次，果香綿延在悠長的餘韻中，酒體結構較深沉細緻。
適合搭配焗烤料理，蕈菇料理，白黴起司，豆類料理。
作者: joy
參考勃根地的”地塊” 手法來種植稻米並詮釋地塊的風土
打破大部人對於清酒必須新鮮飲用，釀造可以陳年的清酒!!!!
強烈推薦使用葡萄酒杯品飲，且適合搭西式料理
萬乘釀造，全世界唯一擁有日本酒造和葡萄酒莊的酒廠
萬乘釀造將法國釀酒師送到日本，引入葡萄酒「風土條件」(Terroir)到 清酒的釀造過程。要讓酒款呈現當年採收的原料、土壤氣候、自然環境與人文等風貌。
自己種植酒米(釀製清酒的稻米)，選定的酒米是山田錦，來到兵庫縣購買田地種植稻米和釀造，推出久野九平治清酒品牌，四款久野九平治本店的清酒皆為黑田庄町純米大吟釀，精米步和50%以下
使用軟木塞，香檳瓶身與酒標設計都與近似葡萄酒並標示年份。
來自兵庫縣的 ” 久野久平治本店” 系列清酒，創立於 1647 年，由三代幕府將軍家光時代成立的萬乘釀造，現由第 15 代經營，雖然酒造位於愛知縣，2010 年開始拓增米田於兵庫縣，著重於 “單一村莊概念”，主要關注的三個地塊酉 “田高、福地、門柳”，每個地塊的光照、風土、土壤、溫度皆不同，使每個地區種植的水稻品質也不一樣，年份與年份之間也有差異，就好像你能在葡萄酒中欣賞到不同地區與年份的差異。酒莊不公開但是他們釀造的酒全都是純米大吟釀級的酒。即精米步合度50%以下的意思。(精米步合度=磨掉外殼剩下用來釀造的%)，三種（田高，福地，門柳）都是一樣的精米步合度和釀造方式。
久野九平治本店 黒田庄町
參考勃根地的”地塊” 手法來種植稻米並詮釋地塊的風土打破大部人對於清酒必須新鮮飲用，釀造可以陳年的清酒!!!!
強烈推薦使用葡萄酒杯品飲，且適合搭西式料理
萬乘釀造，全世界唯一擁有日本酒造和葡萄酒莊的酒廠
萬乘釀造將法國釀酒師送到日本，引入葡萄酒「風土條件」(Terroir)到 清酒的釀造過程。要讓酒款呈現當年採收的原料、土壤氣候、自然環境與人文等風貌。
自己種植酒米(釀製清酒的稻米)，選定的酒米是山田錦，來到兵庫縣購買田地種植稻米和釀造，推出久野九平治清酒品牌，四款久野九平治本店的清酒皆為黑田庄町純米大吟釀，精米步和50%以下
使用軟木塞，香檳瓶身與酒標設計都與近似葡萄酒並標示年份。
來自兵庫縣的 ” 久野久平治本店” 系列清酒，創立於 1647 年，由三代幕府將軍家光時代成立的萬乘釀造，現由第 15 代經營，雖然酒造位於愛知縣，2010 年開始拓增米田於兵庫縣，著重於 “單一村莊概念”，主要關注的三個地塊酉 “田高、福地、門柳”，每個地塊的光照、風土、土壤、溫度皆不同，使每個地區種植的水稻品質也不一樣，年份與年份之間也有差異，就好像你能在葡萄酒中欣賞到不同地區與年份的差異。酒莊不公開但是他們釀造的酒全都是純米大吟釀級的酒。即精米步合度50%以下的意思。(精米步合度=磨掉外殼剩下用來釀造的%)，三種（田高，福地，門柳）都是一樣的精米步合度和釀造方式。
剛猛如獅 左岸之最 Wine Advocate評價: 如果您喜愛Latour，您絕對會愛上2011。 若說Latour是波爾多左岸極致典範，相信沒有人會反對，葡萄出自於最精華的葡萄園區”Enclos”60年的老藤，極端的土壤造就了剛如獅子，堅實如堡壘的左岸紅酒之最。自從2011年起Latour宣佈退出新酒預購，改為每年固定挑選出已臻入適飲期的年份，並由酒莊酒窖全新釋出給Latour愛好者。散發著黑漿果、礦物質、石墨和一絲雪松香氣。口感是經典的Latour，單寧充滿張力，果香充沛，恰到好處的酸度，賦與其新鮮感和張力，餘韻帶有極佳的礦物氣息。
「我們並沒有創造任何東西，因為它 2000 年前就在這裡了，我們能做的僅是承襲先人教導我們的勤奮與文化。 我們被賦予照顧這片土地的責任，它是我們與後代的未來，將來就由我們將這份信念傳達給我們的子孫。」─ Vito Catania, 古妃創建人暨現任莊主
西西里島葡萄酒產量曾是義大利前三名，但過度生產的結果，導致西西里的葡萄酒多淪為佐餐酒。90 年代，西西里政府大規模重整這個地區，而 Gulfi 酒莊的現任莊主 Vito Catania 也在這時候跳出來，致力回復西西里榮光，證明西西里葡萄酒的品質！
古妃酒標圖騰：
這是一個古典與浪漫的圖騰，是希臘神話中相當知名的：「Eros 艾洛斯(愛神；羅馬神話中的邱比特)與 Psyche 賽姬」的唯美愛情神話故事。 由於美神 Venus 的忌妒，Eros 隱藏了對 Psyche 的愛，並歷經千辛萬苦地只為了見對方一面，這份真情最後終於得以幸福美滿！Gulfi 酒莊以此古老的圖騰為象徵，將Gulfi對於其土地的熱愛，就宛如 Eros 對 Psyche 的愛情，並以這些精采的酒款來表達最純粹的喜悅！
釀造：石灰岩 、黑黏土、紅色砂質土壤。九月下旬手工採收，浸皮發酵。乳酸發酵後，採用 500 公升的橡木桶陳放 24 個月,裝瓶後靜置 12 個月。
葡萄品種| 100% Nero d’Avola
產 區 | Sicilia IGT 西西里
海拔高度| 50公尺
土 壤| 石灰岩 、黑黏土、紅色砂質土壤
酒精濃度| 14%
佐餐建議| 炭烤牛小排、熟成帕馬森起司、紅酒燉肉
釀 造 法| 九月下旬手工採收,浸皮發酵
熟成方式| 乳酸發酵後,採用500公升的橡木桶陳放24個月,裝瓶後靜置12個月。
品飲筆記|
GULFI是義大利推行單一園概念先驅，在GULFI的每一塊單一園裡NEROD’AVOLA都有自己鮮明立體的輪廓。
BUFALEFFI布伐蕾妃是一款以種植葡萄園為名的單一葡萄園的酒款,酒體呈現深邃的紅寶石色澤,深色莓果的香氣輕柔地舒展,並藏有一絲肉豆蔻的香料與充滿大地氣息的誘人花香,入口後優雅緊緻的單寧與酸度達到完美平衡如絲綢般柔順,將品種的風味發揮至淋漓盡致,BUFALEFFI布伐蕾妃在年輕時同樣展現NERO D’AVOLA的剛烈與清晰直接,經過陳年,則充分融合木桶風味及酸度達到完美的平衡,展現出NERO D’AVOLA出複雜多變的樣貌,也展現出相當的陳年實力。
16次 國際權威酒評滿分盛讚
施拉德酒莊的噴火龍酒款不如其他酒莊提供桶裝試飲提供酒評，因為工藝非常繁複，僅在裝瓶前才完成混釀。但仍吸引國際權威酒評滿分佳評如潮
Wine Spectator、Wine Advocate、James Suckling、Jeb Dunnuck
Schrader Cellars以其深紅如鑽之卡本內蘇維濃紅酒為名，旗下知名酒款34次蟬聯Robert Parker百分寶座，最為人熟知的即為OLD SPARKY噴火龍酒款。該酒莊具Napa谷最好的卡本內蘇維濃AVA產區 (如Beckstoffer,Beckstoffer George 3, Becksoffer Las Piedras 等)，以最奔騰的氣勢展現最具代表性的葡萄品種-卡本內蘇維濃。
Double Diamond酒與著名的施拉德酒莊之噴火龍酒款(Schrader Cellars )來自同一座著名的葡萄園，完全來自納帕谷世界著名的奧克維爾法定產區(Oakville AVA)的同系列優質葡萄園，包括噴火龍酒款已註冊商標之圖卡龍園(To Kalon Vineyard®)。
《 施拉德酒莊雙紅龍鑽卡本內蘇維濃紅酒》
這是一款具噴火龍釀造實力的「輕奢」、「即享」的卡本內蘇維濃紅酒由釀酒師Thomas Rivers Brown按照施拉德酒莊的傳統精心釀造，提供整個納帕谷最好的卡本內蘇維濃葡萄。Jeb Dunnuck評其為94分，並指出該款酒使用70%圖卡龍(To Kalon)名園的葡萄，『想要以更實惠的價格感受噴火龍酒莊魅力的讀者一定會喜歡這款美酒。它現在己經很好入口了，我看沒必要再耽擱了』—Jeb Dunnuck此款酒具了我們熟悉的黑巧克力口感，更有烤雪松樹皮、薄荷、烏龍茶、薰衣草等細緻的風味。
每年Wine Spectator百大名單出爐的時刻，絕對是酒界年度盛事之一。今年的冠軍，正是『火龍雙鑽』！『雙鑽石』是噴火龍酒莊以立品牌方式發表的新作，採用與旗艦款—Old Sparky aka噴火龍同一果園之葡萄釀製而成.
2021醒酒時間約: 1小時至1.5小時(品飲日期:1/11)
1855年分級中，Chateau Desmirail是一家三級葡萄酒產區（3eme Cru）的酒莊。該葡萄園種植了70％的卡本內蘇維翁，29％的梅洛和1％的小維多。他們的葡萄酒通常按照這種比例釀造，但也會有些許年份的變化；在橡木桶中陳釀約12個月。這款葡萄酒來自1982年非常出色的年份。
👍 2018年份勇奪百大第一
艾吉安諾(Argiano)酒莊自1888年起，就開始選用莊園最好的桑嬌維榭(Sangiovese)葡萄品種來釀造此款布魯內羅紅葡萄酒(Brunello di Montalcino， 全世界最有名的紅葡萄酒之一)。並透過不同橡木桶的熟成，使其酒體結構圓潤飽滿，深具複雜性，達成完美的平衡。
產區：托斯卡納(Toscana)大區，蒙塔奇諾(Montalcino)產區。
葡萄：100%桑嬌維榭(Sangiovese)。
葡萄園：平均葡萄藤齡12-55年。土壤組成為泥灰岩、古老黏土，富含石灰石。海拔高度280-310公尺。採傳統種植法(Cordon Spur-trained)，有機耕作，每株葡萄藤祇生產少量葡萄。
釀造：發酵前先低溫浸漬以萃取顏色及香氣，使用溫控不鏽鋼桶中行自然發酵，水泥槽中續行乳酸發酵。之後於1,000、1,500、3,000、5,000公升等不同容量的斯洛伐尼亞橡木桶中陳釀約30個月。翌年4-5月配合於最佳月象時裝瓶，再瓶陳一段時間。
顏色：深石榴紅。
香氣&口感：香氣寬闊複雜，但仍乾淨清新，帶有經典的紅色水果氣息，混和著香草和香料味。酒體寬廣、強勁、可口，單寧柔滑，餘味新鮮悠長。
酒精濃度：14.5% vol.
酒食搭配：紅肉、陳年起司或燒烤肉類。
侍酒：適飲溫度18-20°C。
Production area: Montalcino, Toscana
Grape: 100% Sangiovese.
Vineyard: From 12 to 55 years old. Soil: Marl, ancient clay with high-level of limestone. Altitude: From 280 to 310 meters a.s.l. Training System: Spurred Cordon, organic farming, small quantity of grapes per vine.
Vinification: Cold soaked prior to fermentation to extract color and aromatics. Spontaneous fermentation over the course of two weeks in temperature controlled stainless steel tanks. Malolactic fermentation occurred naturally in cement tanks Aging: Aging of about 30 months in Slavonian oak barrels of different capacity (10/15/30/50 Hl). Bottling ocurred in April/May during the most favorable moon phases. Long aging in bottle.
Color: Deep red garnet
Aroma: The nose is broad and complex, yet clean and fresh, with classic hints of red fruit mixed with notes of aromatic herbs and spices.
Taste: In the mouth, the wine is broad, robust, and savory, with silky tannins and a long, fresh finish.
Alcohol content: 14.5% vol. Serving temp.: 18-20°C
Food matched: Red Meat, Aged Cheese, Roasted and Grilled Meat.