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品牌 舊世界名酒 西班牙

Conde de Los Andes

Muriel Wines 集團成立於西元1926年,經過多年的經營和併購 ,現在其下擁有6個酒莊。 其中有4個在Rioja區 他們一隻腳踏在葡萄園的土地上,另一隻腳也跟世界接軌 ,他們不但在葡萄酒界發光發熱也贊助許多開發中國家的兒童。

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個別介紹 新世界名酒 澳洲

The Bogan Shiraz

釀造這款博根希哈紅酒The Bogan Shiraz的原料,主要是來自種植於1899年的百年老樹,混合部分種植於1965年的果樹的果實。全部果實以人工採收,不鏽鋼槽中發酵,然後在法國橡木桶陳年13個月;裝瓶前不經過濾和澄清處理,以保有其完整的風味。“Bogan”是澳洲人對於「豪放不羈而直率的人」的一種說法,由於莊主兼釀酒師Reid Bosward 正是一個這樣的人(也是他的綽號),而他也覺得這款酒像他的人,所以他就以Bogan命名這款酒。這款酒非常可以代表Barossa Valley 頂級Shiraz紅酒的典型。

這款酒呈現出相當高雅的風格。外觀是深紫紅色,聞起來馬上可以感受到開放豐富的香氣,聞起來帶有黑李子、藍莓、香料、燒烤、摩卡咖啡和巧克力的多層次氣味。口感上可以感受到黑莓、黑醋栗的成熟果味,酒體飽滿有力,細緻的單寧形成優雅的結構,香味持續得很久。

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品牌 澳洲

Kaesler

位居南澳Barossa Valley產區的凱斯樂酒莊(Kaesler Vineyards and Winery)是創立於1893年的百年老廠 ,所種植的葡萄品種以法國隆河區的品種為主,而且有許多都是數十年,甚至百年的老樹,其乾燥的葡萄園讓產量抑制在相當低的數量,釀造產量極少而品質非常高的多款紅白葡萄酒。澳洲葡萄酒權威James Halliday給予本酒莊紅色5顆星的最高評價。

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eDM

澳洲最優雅的老藤葡萄酒-Kaesler

● James Halliday評選為紅色五星級酒莊最高評價(連三年五星)
● The Bogan Shiraz 主要採用1899年的百年老樹,混1965年的果樹的果實
● The Bogan Shiraz 酒体豪放不羈而直率,恰如莊主個性

這款酒呈現出極深的紫黑色,將近不透明。開放豐富的香氣,聞起來帶有黑李子、藍莓、香料、燒烤、摩卡咖啡和巧克力的多層次氣味。口感上可以感受到黑莓、黑醋栗的成熟果味,酒體飽滿有力,成熟紮實的單寧形成良好的結構以及優異的陳年潛力,香味持續得很久。澳洲最專業的葡萄酒雜誌WINESTATE主辦的The World’s Greatest Shiraz Challenge II 中,這款酒被評選為第三名的殊榮!Robert Parker也讚譽這款酒:“This is a classic example of Barossa Shiraz at its finest.”

單瓶特價;6瓶再優惠並加送手沖行動咖啡機

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Bourgogne Pinot Noir

散發著櫻桃、黑醋栗、甘草和肥沃土壤的香氣,這是一款中等酒體、豐富而柔軟的葡萄酒。單寧細膩,適合陳年後再飲用。

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品牌 布根地

Joseph Roty

Joseph 在1710年開始於Gevrey-Chambertin生產葡萄酒,佔地12公頃的葡萄園出產的黑比諾和霞多麗葡萄酒被譽為Côted’Or的最佳葡萄酒。Joseph於2008年去世,他從不接受訪談,分享釀酒技巧。低調神祕的作風和優質的葡萄酒使他成為當地傳奇人物。現在由他的妻子和兒子Pierre-Jean掌管莊園。酒款來自Marsannay的地塊,濃郁的果香,口感集中,餘韻強勁有力,是典型的Marsannay風格。酒莊除了獲選入酒界大作”The GreatDomaines of Burgundy”,每種酒款還在Burghound中屢屢拿下95分以上佳績,更是讓Stephen Tanzer為之瘋狂的窖藏了數瓶!

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Blanc de Blancs Brut

Perrier-Jouët Blanc de Blancs 是一款新酒。對霞多麗葡萄的精致和充滿活力的敬意。它充滿活力和獨特性,展現了霞多麗葡萄的獨特新鮮感,這是 La Maison 認為具有象征意義的品種。為精心制作,酒莊第七代傳人 Hervé Deschamps 大師親自從香檳區最好的葡萄園中挑選了一款優雅的花香霞多麗,與高達 15% 的珍藏葡萄酒相結合,使風格保持一致,它們已經陳釀了 3 年。

香氣:野花(接骨木、金合歡和金銀花)和濃郁的柑橘香氣。

口感:礦物質清新縈繞在令人驚訝的光滑、醇厚的余味中,為這款明亮的香檳增添了魅力。

搭配:適合作為開胃酒:它提供柔軟和天鵝絨般的余味,為這款香檳增添了額外的豐富性。適合搭配鱸魚、生牛肉片。

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品牌 布根地

Francois Perrot

Domaine Francois Perrot被Domaine du Chateau Philippe le Hardi收購,是間傳統的家族酒莊,專精在Chambolle-Musigny & Gevrey Chambertin的地塊,釀出的酒年輕時便能飲用,也能釀造出成熟香氣細膩質地的葡萄酒。

TIP: Philippe le Hardi公爵,伯根第以Pinot Noir為主最大推手,本來伯根第是Pinot Noir & Gamay共存,但由於公爵個人的因素,所以將Gamay排除在伯根第之外

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黑田庄町 田高

田高這塊地日照時間長,沒有遮陰。後方有座山但位於北方所以無法做為屏障,由於是從加谷川取水,所以水溫會由氣溫決定。土地肥沃、日照時間長,所以能擁有高價值稻田,所以以”田高命名”。

展現出新鮮的柑橘、青蘋果和草藥香氣,展現出一種非常清新的感覺,輕輕晃杯後能感受到礦物香就會緩緩升起,入口味道清爽、新鮮、優異酸度是這款酒的一大特色,與米的鮮味達到了非常好的平衡度,優雅纖細的感覺。

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黑田庄町 門柳

門柳 : 這塊地位於山谷的底部,四周被群山環繞,由於地處東-西位置,所以光照十分充沛,門柳地區比其他兩個地塊的海拔更高,位於山區的,溫度相較之下要滴上2-3度,有冰涼的河水從山上流下,使夏天也很清爽,這個地區為了降溫也會將水澆在田地上,讓大米在夏天也充滿活力。 (相當於特級園)

先是白花優雅香氣,稍微回溫之後,有奶油起司、乳酸香氣與溫潤米香。香氣不是華麗奔放的路線,而是比較細緻內斂的吟釀香。酸度清爽,酒體中等至飽滿,口感滑順易飲。印象深刻的是尾韻的米香甘味與旨味,回味無窮。搭配推薦: 野味如烤鴨,辛香料料理、燒肉、味增料理