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個別介紹 威士忌 蘇格蘭

60YO SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

吉拉 1975 波特桶 LMDW 60週年版
在1975年被蒸餾,並在法國威士忌公司LMDW(La Maison du Whisky)成立60週年之際於2016年裝瓶。
限量共784瓶。

•色澤:深棕褐色。
•香氣:有黑巧克力及水果濃郁香氣彰顯泥炭的香氣。
•口感:活潑而辛辣。令人難以置信的異國風味(芒果,百香果,柿子,番石榴等)果香和花香。

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Ringo Oukoku

香氣:展現清酒不同於以往的風貌,呈現清爽的酒體與優雅的蘋果香氣。

口感:如果汁般的呈現與低酒精度,很適合第一次接觸清酒、女性品飲。

酒精濃度:8%
酒品產地:青森(八戸酒類株式会社五戶工場)

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一品

得獎紀錄:2017天滿天神梅酒祭 最高金賞受賞獎

原料:『偕樂園』的梅子

香氣:糖漬紅櫻桃、熟青梅、米香、綠茶香、枇杷、三盆糖。

口感:入口酒體輕盈清澈,清新的甘甜味及梅酸香氣,中段混以柑橘的酸及花蜜甜味,入喉後似冰糖的回甘感受上升,整體風味細緻又有類似吟釀類清酒的調性。

唯一一款使用和三盆糖來釀造的梅酒,梅子更是使用【日本三大名園】-茨城縣水戶市『偕樂園』的梅子來釀造。

獲得全國梅酒品評會最高榮譽金賞!
清酒基底,原料是紅梅(一般是青梅)
※ 口感:酒體輕盈清澈,入口前段清淡的甜味及青梅酸,中段開始有類似柑橘的酸及花蜜甜味接著俐落的結束,尾韻有類似冰糖的回甘感覺,整體風味細緻又有類似吟釀類清酒的調性。

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個別介紹 白蘭地

Blue Swift VSOP

MARTELL BLUE SWIFT

大膽的組合——馬爹利Blue Swift藍淬燕是以VSOP干邑為原酒、在美國波本威士忌木桶中釀成的白蘭地烈酒。

1783年,馬爹利是首個把干邑運送到美國的品牌。如今,馬爹利為紀念這段歷史,再開先河,推出首款以VSOP干邑為原酒、在波本威士忌木桶中釀成的烈酒——馬爹利Blue Swift藍淬燕。

透過馬爹利標誌性的蒸餾過程,生命之水盡收波本威士忌木桶的豐富香調。成品呈現馬爹利的獨有風格,散發蜜餞水果和梅子的柔和香味,輔以香草的淡淡甜味和木桶的烤橡木風味。口感格外順滑圓潤,格調獨特。

色澤

帶有金色調的銅色。

香氣

香蕉和焦糖梨子的香氣,帶出香草、椰子和香料的甜味。

口感

口感豐盈滿足,帶有薑和蜜餞水果的香味,伴隨肯塔基波本威士忌木桶獨特的烤橡木味

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個別介紹 利口酒

Monkey 47 Dry Gin

來自德國黑森林的猴子47 是一款非比尋常的琴酒,融合英式琴酒傳統、亞洲草本風味與黑森林的自然純淨。猴子47 大膽的配方,獨特結合奇特的亞洲草本,以及黑森林的香草和漿果,三分之一的原料皆取材自黑森林,並且是非典型的琴酒配方。

猴子47 琴酒採用47 種手工採摘的稀有草本,調和於黑森林純天然的軟泉水,以黑森林的獨特出產─越橘為秘密武器,帶出馥郁多層次的香氣。小批次蒸餾之後的酒體,不經過濾直接靜置在傳統陶罐100 日,再以47%酒精濃度裝瓶,每一瓶瓶身上都印有獨立編號,呈現無與倫比的高品質與複雜度。

最獨特的成分就是蔓越莓!47來自於進入這種獨特琴酒的植物使用的數量,以及它以47%的酒精度裝瓶。猴子47 琴酒複雜而獨特的風味,極為適合當作經典與特色調酒的基底,不論是與Tonic、Sling 或Martini 皆能完美融合。杜松子的特殊純淨,結合清新的柑橘氣息、香甜的花香與些微的胡椒辛香,成就豐富而和諧的口感,綻放出活潑生動的尾韻。

獎項:

2017 Drinks International全球最佳酒吧50 強, 最熱門品牌 第七名

2011年,Monkey 47在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽中獲得琴酒類世界烈酒獎和琴酒酒全球最佳金獎。

2016 Drinks International 全球最佳酒吧50 強, 最熱門琴酒品牌 第三名

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品牌 新世界名酒 美國

Dominus

本世紀傳奇釀酒師力作「上帝的園地」—【Dominus】

【Dominus】多明尼斯酒莊

Dominus Estate來自於波爾多右岸Pomerol的傳奇人物Christian Moueix之手,在波爾多是無人不曉的Chateau Petrus的主人,也是本世紀最傳奇的釀酒師之一。在1960年代末期曾在加州留學,深知加州的釀酒潛力;在經過多年的研究和尋找後,終於在那帕谷地(Napa Valley)找到理想的葡萄園「Napanook園」。

Dominus在拉丁語中的意思為「上帝的園地」,是Napa Valley山谷中最早的葡萄園之一。Christian Moueix和Napanook園的所有者Robin Lail與Marcia Smith姊妹合作成立了Dominus酒莊開始釀酒,1983年份開始正式生產。這是繼Opus One之後,又一膾炙人口的法美合作之頂級紅酒。

1996年份起,本酒莊也開始生產二軍酒,就以葡萄園的名字Napanook來命名,是年輕時就美味好喝的紅酒,用來釀造Napanook的葡萄,只使用位於Yountville,歷史悠久的小葡萄園,這裡的果實被細心照顧,單寧柔美,達到最美好的成熟。

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品牌 新世界名酒 智利

Montes

天使守護的智利名莊 —【Montes】

Montes】蒙帝斯酒莊

蒙帝斯酒莊由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年,酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的 Aurelio Montes 蒙帝斯先生。如今蒙帝斯已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一,95%的產品出口到世界各國。為了就近照料確保釀酒品質,酒莊在科恰瓜(Colchagua)以及庫利科(Curico)這兩個谷地建立了五個釀酒廠。1987年創業力作「蒙帝斯阿法卡本內紅酒」以濃郁複雜、獨特高雅之酒質,首次對世人展現出智利葡萄酒釀製工藝的能耐,奠定智利高級葡萄酒之原型。

酒莊不斷挑戰自我,1996年推出令世人刮目相看的高檔旗艦酒款「蒙帝斯阿爾發“M”」後,2000年上市的Montes Folly 成為智利頂尖希哈(Syrah)葡萄酒的先驅典範,啟發其它酒莊追隨仿效。2005年再度領先群雄以幾乎在波爾多絕跡的卡門內爾(Carménère)品種釀出紫天使紅酒 Purple Angel,讓本莊在國際媒體上再度聲名大噪。為補捉風土精妙、呈現完美酒質,Alpha M、Folly以及Purple Angel這「蒙帝斯三傑」僅在極佳年份並經過一連串桶邊試酒的嚴格汰選才釀產,盡現智利釀酒之最高能耐。也因為這三款名釀的葡萄原料幾乎全部來自阿帕塔谷地,也造就了阿帕塔谷地的崇高聲譽。

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個別介紹 威士忌 蘇格蘭

Blue Label (year of the Rabbit)

《躍兔迎春》新年限定版 台灣獨家 藍牌兔年珍稀典藏

金兔似錦福同至,春意盎然步步升,免有一稱作「卯兔」,卯時為早晨之際 寓意黎明與希望,期盼迎來2023復甦生機

獨家限定包裝,攜手國際知名服裝設計師打造 精緻立體琺瑯工藝,搭配瓶身燙金台灣地標

以兔子、高山、雲彩意象,帶出祝福長壽之意 藍牌《兔年典藏》台灣限定46%珍釀 酒體的濃郁香醇,口感豐盈綿長 萬桶唯一珍選的頂級威士忌,醇厚風味交纖細膩酷香

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品牌 新世界名酒 美國

Vice Versa

Napa最具藝術收藏的精品酒🍷

🔝精品級高端酒莊”Vice Versa” 由法裔加拿大葡萄酒商 Patrice Breton 於 2003 年創立。

Vice Versa 以出產極緻優質獨特的赤霞珠葡萄酒聞名,而這些葡萄酒皆來自納帕谷最傑出的葡萄園。

Patrice Brenton 和釀酒諮詢公司( AtelierMelka )的釀酒師 Philippe Melka & Maayan Koschitzky 採用嚴格的葡萄栽培及釀造法生產令人垂涎的小批量葡萄酒;Vice Versa 一直在不斷壯大,如今已穩居納帕精英酒莊之一的地位,獲得頂級酒評家 98-100 分的多項評分💯

連結藝術、文化和歷史是 Vice Versa 生產限量葡萄酒純粹而大膽表達的核心,從該品牌上市 Spinning Plates 2019 前,就先發佈新酒標藝術創作中就能感受到🎨

Spinning Plates 2019的酒標創作者是一位居住在加拿大的法國畫家-Tone

他的作品曾多次在國際展出。Tone受到塗鴉運動和他的建築學研究的啟發,於 2007 年轉為全職藝術家。他擅長用圖形設計結合塗鴉創作出撼動人心的藝術品💗

㊙偷偷跟酒迷們說➡https://lin.ee/sIeOU4f 有限量的 Vice versa Spinning Plates 2019 🤩

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個別介紹 新世界名酒 智利

Los Vascos Cromas Gran Reserva Cabernet Sauvignon

酒液帶著深濃亮麗的紅寶石色澤。豐富的香草、菸草、肉桂、雪
松木和辛辣味等木頭香和果香結合得天衣無縫,餘韻散發出桑椹、櫻桃等香氣。在口中豐富而圓潤的單寧既柔順且優雅,餘韻深長,帶著香草味,相當和諧。人工採收園中最好區塊的50年老藤葡萄,釀造後在酒莊裡再經過篩選,挑出其中的佳釀放入法國橡木桶中陳年12個月,顯現出細致而複雜的香氣,現在飲用或是陳放10年皆適宜。