作者: joy

「若葛蘭許（Grange）是Penfolds的皇冠，那麼Bin 389便是鑲嵌其上的珍寶。」
2022年份，承襲澳洲酒王血脈，以更親民的姿態，成就葡萄酒愛好者的必藏清單。

1. 傳奇釀造：葛蘭許的嫡系傳承

2022年份的Bin 389，延續了自1960年以來的經典工藝——
由Penfolds傳奇釀酒團隊精選南澳頂級產區（巴羅薩谷、麥克拉倫谷）的老藤葡萄，
並在陳年葛蘭許使用過的美國橡木桶中熟化，賦予酒體深邃的層次與力量。

「小葛蘭許」之名，實至名歸：

• 52% 希哈（Shiraz）：帶來飽滿的黑莓、李子香氣，與標誌性的辛香料風味。
• 48% 卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）：架構出優雅的單寧與陳年潛力。

2. 2022年份亮點：天時地利的完美之作

2022年，南澳經歷了涼爽的生長季，造就了Bin 389罕見的「均衡感」：

• 香氣：新鮮黑醋栗、黑櫻桃主導，伴隨香草、煙燻橡木的細緻氣息。
• 口感：酒體飽滿卻不失靈動，單寧如天鵝絨般柔滑，尾韻悠長帶有摩卡咖啡香。

權威評價：

• 《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）預評 94分：「2022年份展現了經典的Penfolds風格，兼具力量與優雅。」
• 國際酒評人一致認可：「值得窖藏10-15年的潛力之作。」
• 《Wine Spectator》2024年全球百大第12名
  2022年份一舉奪下「年度頂級佳釀」殊榮，評語盛讚：「結構精準，兼具力量與優雅，展現Penfolds混釀工藝的巔峰之作。」

3. 稀缺性：2022年份的收藏價值

• 限量生產：僅精選最優質的葡萄，全球配額稀少。
• 增值潛力：過去十年，Bin 389優質年份的二級市場價格穩步上升（如2018年份已漲幅40%）。

「在澳洲，資深藏家會為了一箱Bin 389提前預訂；
而在亞洲市場，它已是高端商務宴請的隱形標籤。」

4. 如何品味你的2022年份Bin 389？

• 適飲溫度：16-18°C
• 醒酒建議：
  • 年輕的2022年份，建議醒酒 45分鐘至1小時，讓香氣充分綻放。
  • 若計劃窖藏，可陳放 5年以上，風味將更趨複雜。
• 搭配推薦：
  • 主菜：炭烤和牛肋眼、慢燉羊肩肉
  • 起士：36個月熟成車打起士、藍黴起士

行家彩蛋：試試將2022年份與2018年份對比品飲，感受涼爽年份與溫暖年份的差異！

「Bin 389 2022年份，不僅是一瓶酒，更是一段值得珍藏的澳洲風土故事。
現在開啟，享受它的鮮活；或交給時間，見證它的蛻變——但無論如何，別錯過這一年份的獨特魅力。」

2022限量紀念版
$2250/瓶(禮盒)
一箱6入

【雙人舞篇章】
✨ Clerc Milon 2022 獨舞場
▫️舞風：波亞克探戈
▫️節奏：強勁有力的3/4拍

• 前調：黑醋栗與雪松的華麗轉身
• 中段：石墨礦物感的滑步
• 終章：單寧緊扣的十年之約
  ☀️ 觀賞席：專業收藏家包廂
  ⏳ 演出時刻：2030年後黃金場

【單人舞篇章】
✨ d’Armailhac 2022 獨舞場
▫️舞風：聖朱利安華爾茲
▫️節奏：輕盈流暢的2/4拍

• 前調：紅莓與紫羅蘭的旋轉跳躍
• 中段：黏土質地的滑翔弧線
• 終章：即興的微醺安可曲
  ☀️ 觀賞席：浪漫雙人卡座
  ⏳ 演出時刻：2028年起每日黃昏場

【VIP包廂服務】
❤️ 收藏家套組：
2022 Clerc Milon 6瓶木箱裝 $20,400/箱*6瓶
2022 d’Armanilhac 6瓶木箱裝 $12,900/箱*6瓶

【舞評摘錄】
“Clerc Milon的每個踏步都在詮釋波亞克的力度”
“d’Armailhac的裙擺搖曳出左岸的溫柔”

⚡️ 2022年份限量席次預約中

❤️ 酒莊故事：波爾多最浪漫的傳奇

“我的心，屬於 Calon（Mon cœur est à Calon）”
18世紀，擁有拉菲（Lafite）、拉圖（Latour）等傳奇酒莊的塞古爾侯爵（Marquis de Ségur），唯獨對Calon Ségur傾注最深的情感。這份執著，化作酒標上那抹經典的紅心標誌，讓每一瓶Calon Ségur都成為「愛與風土」的見證。

☀️ 2021年份精選：經典與驚喜

1. 【Calon Ségur 2021】 —— 優雅與深度的極致平衡

• 風味：明亮紅黑莓果、檀香木與橙皮香氣交織，單寧如絲絨般細膩，中等酒體卻層次豐富，展現波爾多左岸的經典優雅。
• 混釀：81% Cabernet Sauvignon、11% Cabernet Franc、7% Merlot、1% Petit Verdot，結構精準，陳年潛力卓越。
• 適飲時機：2026年起進入巔峰，但現在已展現迷人風采。

2. 【Marquis de Calon 2021】 —— 二軍酒的非凡深度

• 風味：黑莓、李子與紫羅蘭、丁香芬芳層層綻放，單寧粉狀而堅實，酒體飽滿且複雜，顛覆對「二軍酒」的想像。
• 亮點：2021年份的Marquis de Calon罕見地具備10年+陳年實力，是收藏家眼中的隱藏寶藏。

Calon Segur 2021 
RP/95-96
單瓶優惠價: $4200/瓶
成箱6入單瓶優惠價: $4100/瓶

Marquis de Calon Segur 2021
RP/89-91
單瓶優惠價: $1350/瓶
成箱6入單瓶優惠價: $1250/瓶

全美頂級餐廳首選的卡本內佳釀

當談及美式風格葡萄酒的典範，Silver Oak銀橡樹酒莊的納帕谷卡本內蘇維濃紅酒絕對是行家首選。這款2019年份的佳釀不僅榮獲全美五十大餐廳的青睞，更是葡萄酒愛好者夢寐以求的收藏品。

令人陶醉的風味層次

開啟一瓶Silver Oak 2019，首先映入眼簾的是那迷人的紅寶石色酒體。香氣層次豐富而深邃——黑櫻桃與黑覆盆子的甜美果香交織著菸草與雪松木的優雅氣息，彷彿將納帕谷的陽光與土壤精華全部封存於瓶中。

入口瞬間，飽滿的果香立即佔據味蕾，柔滑如絲的單寧帶來極致的品飲享受。隨著酒液在口中展開，風味強度持續增強，最終以悠長且完美均衡的餘韻作結，令人回味無窮。

無與倫比的餐酒搭配體驗

這款卡本內蘇維濃紅酒最大的特色在於其「搭餐、純飲兩相宜」的多元性：

• 單獨品飲時，能充分體驗其複雜的風味變化
• 搭配牛排、烤羊排等紅肉料理，酒中的單寧能完美軟化肉質
• 與陳年起司搭配，更能激發彼此風味的深度

限時優惠：購滿贈禮活動

現在購買滿6瓶Silver Oak納帕谷卡本內蘇維濃紅酒，即贈送同款750毫升乙瓶（價值NT$11,500），讓您能以更超值的價格收藏這款頂級佳釀。

活動期間：即日起 至 2025/8/31止或售完為止

汰暄6入再加碼：單瓶”再”特惠價: ＄8350/瓶

品味生活的極致選擇

建議零售價NT$11,500的Silver Oak 2019年份卡本內蘇維濃紅酒，不僅是葡萄酒愛好者的珍藏首選，更是饋贈重要人士的絕佳禮物。每一口都能感受到納帕谷的風土精髓，每一瓶都代表著對生活品味的極致追求。

溫馨提醒：禁止酒駕，安全誠無價，酒後請找代駕。讓我們以最安全的方式，享受最美好的品酒時光。

立即行動，將這款美國納帕谷的葡萄酒藝術帶回家，體驗真正頂級卡本內蘇維濃的非凡魅力！

2015 Saint Paul

產區地位： 波爾多 Haut-Medoc 區的「聖保羅」，中級莊裡的狠角色！2020最新評選依舊穩穩上榜，就知道多受香港老酒鬼們愛戴啦！

歷史傳承： 17世紀就開始釀酒，拉卡茲家族一路傳承到現在，幾百年都沒變的好味道，每一滴都藏著他們對品質的堅持和對土地的愛！

風土葡萄園： 22公頃寶地，礫石黏土養出超棒葡萄，平均40歲的老藤，風味就是夠深沉夠複雜！

釀酒眉角：

• 手摘好葡萄，仔細挑選才算數！
• 溫控不鏽鋼桶發酵，保留最純粹的果香！
• 法國橡木桶睡12個月，優雅骨架和豐富香氣都出來啦！
• 最後在酒莊裝瓶，保證每一瓶都一樣讚！

大師加持： 2009年開始，還請來國際名釀酒師 Stephane Derenoncourt 坐鎮，讓「聖保羅」直接變身中級莊裡的閃亮新星！

品嚐心得： 「聖保羅」的酒，平衡感超好，果香濃郁，尾韻還hen長！年輕喝順口，放久了更有魅力，自己享受或拿來收藏都很可以！

總結： 「聖保羅」這支酒，不只是波爾多的老牌子，更是品質保證！不管你是老手還是菜鳥，喝一口就知道什麼叫做經典又優雅的波爾多！選「聖保羅」，絕對不會踩雷啦！

──勃根地白酒皇冠 × 阿布魯佐躍動金紅 × 台日極醸美

勃根地白酒皇冠上的明珠，Chevalier-Montrachet G.C. Les Demoiselles！

各位葡萄酒的狂熱信徒、品味的極致追求者！ 今天，我們要帶您踏入一塊被陽光親吻☀️、被歷史浸潤的夢幻之地——那便是位於勃根地夜丘核心，普里尼-蒙哈榭村的特級園瑰寶：Chevalier-Montrachet G.C. Les Demoiselles！

想像一下，微風輕拂，帶來普里尼-蒙哈榭那令人心醉的芬芳。而在这片僅僅 7.3 公頃的珍稀土地上，孕育著足以撼動靈魂的白酒奇蹟！ 這不僅僅是一塊葡萄園，更是一首無聲的詩歌，一曲優雅的樂章！🎶

「Les Demoiselles」——少女們的低語，優雅的化身！

這個充滿詩意的名字，源自於一段美麗的往事，紀念著曾擁有這片土地的純潔少女們。彷彿也預示著這裡誕生的佳釀，將擁有如同少女般純潔、優雅、令人傾慕的特質！

陽光☀️、土壤與時間⏳的完美交響！

得天獨厚的白堊土與黏土，賦予了葡萄藤汲取天地精華的絕佳條件。 朝南或東南的完美方位，讓每一顆夏多內葡萄都能沐浴在充足的陽光下，醞釀出飽滿的香氣與複雜的層次。經過時間的耐心雕琢，這裡的葡萄酒將展現出無與倫比的魅力！

品味一口，驚艷世界！

當您輕啜一口 Chevalier-Montrachet G.C. Les Demoiselles，您將會體驗到一場感官的盛宴！ 烤麵包的香氣、蜂蜜的甘甜、白色水果的清新，層層疊疊，交織出令人難以忘懷的風味。 緊實的結構、細膩的酸度，以及悠長的回味，無不訴說著這片土地的卓越與潛力！這絕非一款普通的白酒，而是一件值得珍藏的藝術品！

投資未來，典藏傳奇！

Chevalier-Montrachet G.C. Les Demoiselles 的珍稀性與卓越品質，使其成為了葡萄酒收藏家們競相追逐的目標。 隨著時間的沉澱，它的價值將不斷攀升，成為您窖藏中最耀眼的明星！

現在，機會就在眼前！⏳

不要再猶豫！ 把握這難得的機會，將這款勃根地白酒皇冠上的明珠納入您的收藏！ 讓 Chevalier-Montrachet G.C. Les Demoiselles 為您的品味生活增添一抹無與倫比的色彩！

品味傳奇，從 #LesDemoiselles 開始！✨

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獻給品味卓越的您：義大利 Collefrisio 【金鯉躍】 Montepulciano d’Abruzzo DOC，第一夫人鍾愛之選

在亞得里亞海的暖陽下，Collefrisio酒莊以Montepulciano d’Abruzzo的深紅詩篇，寫下一場東西方美學的對話。這支榮獲布魯塞爾金牌獎與紅點設計殊榮的佳釀，連美國第一夫人吉兒·拜登（Jill Biden）都為其傾心——不只是風味的層次，更是那躍然瓶身的古銅鯉魚，以「In & Out」的哲學，訴說著蛻變與決心的東方寓言。

☀️ 風味誌｜深邃如藝，優雅如詩

輕旋杯身，酒液泛起石榴紅的波光，香氣如銀色森林中的祕密：熟成的黑莓、松露的奢華，與一絲紫羅蘭的優雅共舞。入口時，單寧如絲綢撫過舌尖，尾韻綿長如月下潮汐——這不是一杯酒，而是一場五感的藝術展演。

⭐ 設計誌｜鯉躍龍門，瓶藏乾坤

靈感源自東方文化中「鯉魚躍龍門」的傳奇，酒標以雙鯉交疊的設計，象徵突破與新生。滑蓋木箱與浮雕瓶身，更讓開瓶儀式成為觸覺與視覺的雙重饗宴。難怪VIVINO品酩家們獻上4.4分讚譽：「這是一支連包裝都值得收藏的葡萄酒。」

❤️ 典藏時刻｜獻給懂得極致的人

無論是商務贈禮、重要慶典，或深夜與知己的私語時光，In & Out 2019 都以它的複雜與平衡，成為無聲的貴族。

▎VIP 專屬禮遇
✨ 單瓶優惠價 1,800∗∗✨六入典藏箱∗∗1,800∗∗✨六入典藏箱∗∗9,000（均價1,500/瓶，省下1,500/瓶，省下3,000）

「有些酒是飲品，有些是故事——而這支，是握在手中的傳奇。」

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☀️ 台雲酒造｜台日混血的頂級清酒傳奇

🇹🇼🇯🇵 首位台灣籍日本酒造社長 ・ 連結台日的匠心血脈
2012年踏入清酒世界 → 2016年取得酒造技能士 → 2021年創立「台雲酒造」
◆ 創辦人陳韋仁（台南子弟）｜日本旭酒造・李白酒造淬鍊10年釀造工藝
◆ 酒造命名深意：「台灣」x「出雲」＝台日文化交融的象徵

⛩️ 國際大獎認證的台灣之光
✨ 「台中六十五」純米酒
▸ 使用台灣蓬萊米「台中65號」釀製
▸ 生酛・山廢技法打造獨特風味
▸ 榮獲日本國內外多項金獎

✨ 山廢 純米吟釀
▸ Oriental Sake Awards「年度最佳清酒」
▸ 辛口清酒新革命｜細膩果香 x 深邃層次

⛩️ 風土革命｜台灣米 x 日本魂
▸ 嚴選島根縣斐川町軟水 + 台灣蓬萊米
▸ 突破傳統｜甘口與辛口的完美平衡
▸ 搭餐推薦：刺身・台菜・法式料

⛩️ 典藏推薦｜獻給懂酒的您
▸ 限量「台中六十五」年度紀念版
▸ 企業訂製・婚宴專案・VIP鑑賞會

⭐展會優惠・直送到家
✓ 4瓶享免運 ✓ 展會限定價
限量供應，錯過不再！

1. 台雲　山廃　純米酒(紅標)
   展會價：1280/瓶
2. 台雲　山廃　純米吟釀（扁平精米）(綠標)
   展會價：1580/瓶

「這不是清酒，是台日友誼的液態結晶。」——日本酒評家山本敬太

#台雲酒造 #台灣之光 #台中六十五 #山廢純米吟釀 #台日混血清酒 #日本酒藏 #SakeMaster #OrientalSakeAward

（飲酒請理性・未成年請勿飲酒）⛩️

✨ 年份品質：中等偏弱，成熟度不足

• 氣候挑戰：潮濕多雨，採收前降雨影響成熟度，導致 酒體較輕、酸度高、酒精度低。
• 部分酒款帶生青味：因葡萄未完全成熟，需謹慎釀造以避免萃取過多未熟單寧。
• 產量減少：嚴格篩選使產量降低，但品質仍無法媲美頂級年份。

✨ 市場環境：時機尷尬，競爭激烈

• 庫存壓力大：酒商仍有大量 2021、2019 等優質年份 滯銷，且價格已修正。
• 中國、美國市場冷淡：中國買家興趣低，美國受關稅影響，兩大市場需求疲軟。
• 期酒吸引力下降：消費者更傾向購買 已上市、價格調整的優秀年份（如 2019、2021），而非冒險預購 2024。

✨ 價格關鍵：必須大幅下調才可能吸引買家

• 參考 2014 年定價？ 例如 Lynch-Bages 若從 2023 年的 60 歐元 降至 50 歐元（約 €300/箱），才算合理。
• 但對比市場現貨：
  • 2021 年份（更優質） 僅 €390/箱
  • 2019 年份（經典年份） €435/箱
• 若定價過高，買家寧可選擇 已降價的更好年份。

✨ 購買建議：除非價格極低，否則無須急於入手

✅ 可考慮：若酒莊 大幅降價至 2014 年水準，且酒評特別突出。
❌ 不建議：若價格僅小幅調整，因市場已有 更優質、價格合理的年份 可選。

⭐ 結論：2024 年份 = 錯誤的時間，普通的品質

• 不是差年份，但缺乏吸引力，尤其對比市場現有選擇。
• 除非定價極具競爭力，否則收藏家與投資者 更適合回購過往優質年份。

▶️ 重點一句話總結：
「2024 年份波爾多品質普通，加上市場庫存壓力大，除非價格大幅降低，否則不如買現貨中的優秀年份。」