月份: 2025 年 7 月

波爾多 Saint-Julien 的優雅代表

Château Branaire-Ducru 是一家歷史悠久且備受推崇的波爾多列級名莊，位於法國梅多克地區的 Saint-Julien 產區。作為 1855 年波爾多分級中的第四級酒莊，Branaire-Ducru 長年以穩定品質與優雅風格聞名，是 Saint-Julien 最具性價比的代表之一。

⚡️ 地理位置：左岸核心、風土卓越

Branaire-Ducru 坐落於波爾多左岸的梅多克地區，緊鄰 吉倫特河（Gironde），地理位置優越，有助於調節氣候與霜害風險。其產區 Saint-Julien 是波爾多列級酒莊密度最高的區域之一，以「穩定、精緻、優雅」著稱。

✨ 土壤條件：礫石與黏土交

葡萄園主要為 礫石與黏土混合土壤，排水性良好，有利於深根系統的發展與葡萄成熟，特別適合種植 Cabernet Sauvignon 等晚熟品種，賦予酒體結構與陳年潛力。

混釀比例使酒款在結構、果味與優雅度之間達成理想平衡，是 Saint-Julien 典型風格的體現。

❤️ 歷史背景：由龍船莊園分裂而來

Branaire-Ducru 的歷史可追溯至 17 世紀，原為著名的 龍船莊園（Château Beychevelle） 的一部分。18 世紀因債務糾紛而被迫拆分，Branaire-Ducru 由此誕生，並逐步建立其獨立地位與聲譽。

☀️ 風格特色：典雅細緻、平衡出

Branaire-Ducru 所釀酒款展現出 Saint-Julien 的經典風格：

中等酒體、果香細膩、單寧成熟細緻，適飲性高且具良好陳年潛力。
這種風格適合希望在波爾多列級酒中尋找兼顧飲用與收藏的愛酒人士。

⏰ 現代化轉型：家族經營與技術革新

自 1988 年起由 Patrick Maroteaux 家族接手經營，Branaire-Ducru 進行了全面升級，包括導入 重力釀造技術、擴建酒窖與現代化設施。這些改革大幅提升了酒款品質，讓其在 2000 年之後表現脫穎而出，獲得國際酒評家一致好評。

⭐ 市場評價：潛力名莊，性價比之選

Branaire-Ducru 常被視為「表現遠超分級的潛力名莊」，其穩定性與高品質讓它在眾多四級莊中脫穎而出。相較於同級或更高級別的列級酒，其價格更具吸引力，廣受行家與品飲者推崇。

2015 Branaire-Ducru
6入單瓶價: $2350/瓶

文／TX 酒窖探員
攝影／[AI攝影師]

1. 藏在酒標裡的百年冷知識

「你以為『周伯通』只是金庸筆下的老頑童？」(對岸翻成周伯通)
翻開這支酒標，1855年拿破崙三世欽定的「波爾多列級名莊」金字標記，低調印證它的江湖地位——Château Branaire-Ducru，一個被華人酒友暱稱「周伯通」的四級莊，卻是聖朱利安（Saint-Julien）產區公認的「性價比之王」。它的故事，要從一場17世紀的法國豪門分家說起……

2. 風土密碼：吉倫特河畔的礦物感紳士

「喝波爾多左岸，其實是在喝礫石。」
布蘭內杜庫堡的葡萄園緊鄰吉倫特河，地表佈滿冰河時期留下的鵝卵石——這種土壤像天然暖爐，白天吸熱、夜間釋放，讓卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）在冷涼年份也能完美成熟。現任釀酒師 Jean-Dominique Videau 直言：「我們不做肌肉男，而是要像訂製西裝一樣追求線條感。」

Lisa Perrotti-Brown MW 味覺筆記

2015年份｜呈現中度至深石榴紅色，散發著濃郁的黑醋栗果汁、李子蜜餞和水果蛋糕的香氣，並帶有一絲印度香料和芬芳泥土的氣息。中等酒體的口感充滿多汁的黑色水果風味，由成熟、顆粒感的單寧支撐，餘韻悠長且層次豐富。

3. 叛逆傳承：從分裂到重生的莊園史

1855年分級時，Branaire-Ducru 還頂著前東家 hâteau Beychevelle（龍船莊）的光環獨立門戶。但真正讓它脫胎換骨的，是1991年被 Patrick Maroteaux 收購後的「隱形革命」：

• 減產30%：每公頃僅種植8,000株葡萄（波爾多平均為10,000株），集中養分。
• 光學篩選機：用AI剔除不合格果粒，精準度堪比瑞士錶廠。
  「列級莊的包袱？我們更在乎喝的人會不會微笑。」現任莊主 François-Xavier Maroteaux 眨眨眼。

4. 搭餐實驗室：米其林主廚的私藏提案

主廚示範

• 經典局｜炭烤帶骨羊鞍佐黑蒜醬——酒中單寧化解油脂，礦物感呼應焦脆表層。
• 叛逆局｜港式叉燒——意外碰撞出楊梅果香與蜜糖尾韻。

5. 買藏指南：行家這樣挑

• 投資級｜2015、2016、2019年份（WA 95+分），陳年潛力20年起。
• 即飲派｜2014、2017年份，醒酒45分鐘即開瓶見真章。
  「與其追漲拉菲，不如囤一箱布蘭內杜庫堡。」——波爾多酒商私下建議。

後記｜紳士的底氣
在這個追求「過桶暴力美學」的時代，Branaire-Ducru 仍堅持用古典樂般的平衡感說服味蕾——就像真正的老錢，從不需要大聲喧嘩。

✨ Chateau Mouton 1945

⚡️慶祝二戰勝利,以“V”字手勢紀念戰爭結束,世界重獲和平❗
⚡️品質卓越、結構強勁,是款具有紀念意義和收藏價值的葡萄酒❗

RP-100分

數量：1瓶

預付：50%
預計到貨：預付後15天左右,售完為止！

在追求卓越的品味世界裡，真正的鑑賞家懂得，細節決定一切。當談及餐桌上的選擇，一款能與您非凡生活品味相得益彰的清酒，才是對味蕾最極致的犒賞。此刻，目光請鎖定——來自日本的小左衛門清酒，它不僅是釀酒工藝的結晶，更是您餐桌哲學的完美註腳。

小左衛門特別純米 美山錦：清新，不只是一種感受

想像一下，在一個陽光灑落的午後，或是商務晚宴的開場，一杯小左衛門特別純米 美山錦輕觸唇邊。它散發著宛如多汁青蘋果般的清新酸香，入口清爽不膩，恰到好處的平衡感，讓它成為小左衛門系列中最受好評的招牌酒款。無論是冰鎮後搭配清淡的日式料理，或是微溫時與中華佳餚相襯，這款以「美山錦」精米步合 55% 釀造的清酒，總能恰如其分地提升您的用餐體驗。

小左衛門大吟釀：極致的透明感與全方位的搭餐藝術

而當您渴望更深層次的品味探索，小左衛門大吟釀將是您的不二之選。這款以岐阜瑞浪當地食用米「朝日之夢」精米步合 50% 釀造的頂級之作，甫開瓶便流露著鳳梨、葡萄柚般奔放的果香。輕啜一口，哈密瓜與麝香葡萄的芳香在口中優雅綻放，口感輕柔而充滿透明感，細緻的旨味在舌尖上緩緩擴散，餘韻清爽，收尾極為俐落。它不僅是高湯、生魚片等和食的絕配，其全方位的搭餐能力，亦能輕鬆駕馭西餐或亞洲料理，為您的味蕾帶來無盡的驚喜。

品味，從選擇開始。 小左衛門清酒，不只滿足您的口腹之慾，更彰顯您對生活品質的堅持與獨到見解。讓這份來自日本的精釀藝術，成為您每一次舉杯的自信與優雅。

小左衛門清酒系列：品味日式精釀的多元風貌

小左衛門酒造以其對酒米、精米步合與釀造工藝的堅持，打造出多款各具特色的清酒。以下為您整理三款經典酒款的詳細資訊，讓您輕鬆掌握其風味與搭配奧秘。

小左衛門清酒系列一覽

酒款名稱	風味特色	推薦搭配料理	酒米	精米步合	酒精濃度	容量
特別純米 美山錦	宛如多汁青蘋果的酸香，入口清爽不膩。	冰飲：調味較淡菜餚<br>微溫：不太過油膩的肉類、中華料理	美山錦	55%	16%	720ml
純米吟釀 燒鳥標	乾淨口感與細膩酸度，絕妙平衡；適度引導雞肉甘甜，濃醇酒質與油脂完美交融。	專為搭配雞肉串燒料理量身打造	美山錦	55%	15.5%	720ml
大吟釀	流露鳳梨、葡萄柚般果香；入口展現哈密瓜及麝香葡萄芳香。口感輕柔透明，旨味細緻，餘韻清爽俐落。	冷酒至溫燗皆可應對。特別為搭配高湯、生魚片等和食設計，亦能輕鬆搭配西餐或亞洲料理，是一款全方位搭餐酒。	朝日之夢	50%	15.5%	720ml

小左衛門酒造 透過不同精米步合與釀造策略，巧妙呈現美山錦及朝日之夢等酒米的多元風貌。無論是日常佐餐，或是特定料理的搭配，都能在小左衛門的系列中找到您的理想之選。

一次讓您擁有3種小左衛門
一套3瓶組合價: $3200/套

★2023 Kura Master 白金賞
★和歌山縣卓越【英超和歌山】認證產品

來自日本梅酒名鄉——和歌山，由擁有百年歷史的尾崎酒造精釀而成，這款備長炭熟成本格梅酒展現了傳統與創新的完美結合。

選用來自熊野山間的自然梅，融合當地傳統的紀州備長炭熟成工法。釀造時於酒桶中鋪設備長炭，隨著熟成過程進行，能有效吸附雜質與多餘苦味，使酒體更加純淨透亮、圓潤飽滿，呈現出深邃卻乾淨的風味。

⭐ 備長炭熟成，打造自然圓潤口感
⛩️ 適合冰飲、加蘇打水、餐後細品

一瓶蘊含時間與匠心的梅酒，獻給品味人士的理想之選。

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零售價：NT$1,050/瓶
優惠價：NT$900/瓶
限時搭贈：5搭1
限時活動：2025/7/28 – 2025/7/31 , 僅此一周

在國際葡萄酒的舞台上，來自台灣的威石東酒莊（Weightstone Vineyard）正以獨特的「台灣風土」驚艷全球。這座位於南投埔里的精品酒莊，不僅顛覆了世人對台灣葡萄酒的想像，更以屢獲國際大獎的實力，讓世界看見台灣釀酒的無限可能。

威石東——台灣葡萄酒的標竿品牌

1. 台灣原生品種，成就世界級風味

威石東專注於挖掘台灣本土葡萄的潛力，將過去鮮為人知的品種，轉化為國際認可的精品佳釀：

• 木杉白葡萄酒（Musann Blanc）——台灣特有原生白葡萄品種，釀造出帶有熱帶水果與礦物層次的優雅風味，屢獲國際酒評家盛讚。
• 黑后紅葡萄酒（Black Queen）——突破傳統甜酒框架，展現干型紅酒的深邃果香與在地風土特色。
• 金香白葡萄酒（Golden Muscat）——以台灣經典品種演繹出獨特芳香，完美平衡甜度與酸度。

2. 國際獎項背書，品質無庸置疑

威石東酒款多次在Decanter World Wine Awards（DWWA）等頂尖賽事中獲獎，更獲得Jancis Robinson等國際權威酒評的高度評價。這些榮譽不僅是對釀酒工藝的肯定，更是台灣風土實力的最佳證明。

3. 極簡釀造哲學，純粹展現台灣風土

威石東堅持「自然、永續」的釀酒理念，減少人為干預，讓每一瓶酒都真實呈現埔里產區的陽光、土壤與人文底蘊。這種對風土的極致追求，正是威石東在全球精品酒市場中脫穎而出的關鍵。

品味威石東，收藏台灣風土的獨特印記

威石東的每一款酒，都是台灣這片土地的深情告白。無論是作為高端餐搭的首選，或是收藏級的珍釀，威石東都能滿足最挑剔的味蕾。

現在就探索威石東的獨特風味，讓世界看見台灣葡萄酒的非凡魅力！

▶️白中白傳統釀造氣泡酒 $3600/瓶
▶️WE白酒No.6 $1600/瓶
▶️WE PetNat 古法氣泡酒No.3 $1600/瓶
▶️WE Frizzante 微氣泡酒No.6 $1900/瓶

滿3瓶免運~~

⭐ 藝術與風土的極致交響，每一瓶都是靈魂之作

一位才華橫溢的藝術家與托斯卡尼百年葡萄園的相遇，誕生了令人驚嘆的佳釀——Testamatta 與 Colore。這不僅是葡萄酒，更是可飲用的藝術品，每一口都蘊含著托斯卡尼的陽光、風土與藝術家的創作靈魂。

✨ 傳奇酒款，締造義大利葡萄酒神話

⚡️ Testamatta｜「瘋狂的腦袋」——桑嬌維塞的純粹巔峰

• 100% 老藤桑嬌維塞，展現托斯卡尼最澎湃的力量與優雅
• 經典年份榮耀：
  • 2015年：James Suckling 99分（近乎完美）
  • 2010年：James Suckling 98分
• 風味筆記：紅色櫻桃、紫羅蘭花香交織礦物感，尾韻悠長如佛羅倫斯的夕陽

2021年份現貨｜成箱6入單瓶價：$3,100/瓶

⚡️ Colore｜《神之雫》譽為「義大利葡萄酒英雄」

• 70年以上老藤桑嬌維塞，年產僅500箱，稀有珍藏
• 國際殊榮：
  • James Suckling 年度Top 100酒款（全球第45名｜義大利第5名）
  • 日本漫畫《神之雫》主角酒款，象徵托斯卡尼的熱情與靈魂
• 風味體驗：成熟紅莓、黑松露與煙燻氣息，結構宏大卻不失細膩

2021年份限量｜成箱6入單瓶價：$6,400/瓶

⏰ Bibi Graetz 讓全球酒迷為之傾心的理由

✅ 藝術家釀酒師：親手繪製酒標，每瓶都是獨一無二的藝術品
✅ 原生品種的極致演繹：堅持100% 托斯卡尼風土靈魂
✅ 權威背書：Robert Parker、Wine Spectator 一致滿分推薦

☀️ 珍藏推薦｜獻給懂酒的您

🔸 Testamatta 2021 —— 桑嬌維塞經典表現的極致之作
🔸 Colore 2021 —— 收藏家必收的義大利膜拜酒傳奇

⏳ 限量現貨，珍藏良機
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☆☆☆【波爾多一級莊副牌巔峰之作】2016年份小拉菲 & 小木桐 限量預購☆☆☆
⏰ 結單倒計時：7月31日 | 2025年第四季度交付 | 窖藏潛力無限

2016年——波爾多的傳奇年份，副牌酒的閃耀時刻

2016年是波爾多左岸的「世紀年份」之一，陽光與雨水的完美平衡造就了兼具力量與優雅的頂級佳釀。對於一級名莊的副牌酒而言，這一年更是「超水準發揮」——Carruades de Lafite 2016（小拉菲）與Le Petit Mouton 2016（小木桐）以近乎正牌的品質，成為收藏家與鑑賞家的必收之選！

⭐ 雙星爭輝：名莊副牌的極致表達

1. Carruades de Lafite 2016（小拉菲）——拉菲的優雅縮影

• 混釀藝術：49%梅洛 + 44%卡本內蘇維翁，罕見高比例梅洛賦予圓潤質感，單寧如絲綢般細膩。
• 權威盛讚：
  • Jeb Dunnuck 94分：「媲美正牌的複雜度，礦物感與黑色果香交織。」
  • Falstaff 94分：「2016年是Carruades的里程碑，陳年潛力可達2034年+。」
• 風味密碼：黑醋栗果醬、石墨、煙燻月桂葉，尾韻帶標誌性波亞克礦物質的清涼感。

2. Le Petit Mouton 2016（小木桐）——木桐的力量美學

• 混釀哲學：62%卡本內蘇維翁主導，35%梅洛加持，結構如正牌般恢弘。
• 酒評家共識：
  • James Suckling 95分：「濃縮度驚人，單寧如天鵝絨包裹味蕾。」
  • Wine Advocate 93分：「摩卡與薄荷醇的尾韻，木桐家族的力量與精緻並存。」
• 風味圖譜：黑櫻桃、烘烤咖啡豆、鐵質氣息，餘味長達15秒以上。

✨2016年份的卓越之處

• 天時地利：9月晝夜溫差成就果實完美成熟，酸度與糖分平衡絕佳。
• 市場潛力：2016年波爾多一級莊正牌價格已飆升，副牌酒是「高性價比之選」。
• 收藏窗口：2025年交付時，酒款將進入適飲初期，未來10-15年持續攀升。

❤️ 預購詳情

• 截止日期：2024年7月31日（限量配額，售罄即止）
• 交付時間：2025年第四季度
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「2016年的副牌酒，是明日之星，更是今日的明智之選。」——Wine Independent
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