「笑門福來」取自於每年度的第一桶鮮榨酒，做為新年的限量款。每年只在油長酒造進行為期兩天的藏元直售，排隊人潮之多可用盛況來形容！此款作品口感輕盈鮮甜，清爽的棗香，與些微的青葡萄味相襯托，入口暢快無負擔，讓你神清氣爽過好年！
產地：奈良縣 油長酒造
酒米：國產米
精米：65%
酒精：17%
SSI分類：薰
日本酒度 —
酸度 —
風之森 新年新酒 笑門福來
台日限定1200瓶
預購中
三瓶一組
$1600/瓶
預訂中
12底-1月上旬到
月份: 2024 年 11 月
Château Pontet-Canet 朋特卡內酒莊
Chateau Pontet-Canet在波爾多1855年的分級中，被遴選為第五級頂級酒莊。
座落在Pauillac村的中北部，緊鄰著一級酒莊Chateau Mouton-Rothschild， 從1975年以來，本酒莊一直是干邑白蘭地酒商Guy Tesseron的產業，但是在1994年份之前的其表現僅屬平平，直到1994年年輕一輩的Alfred Tesseron開始接掌本酒莊之後，勵精圖治於改善設備和葡萄園管理，並聘請知名釀酒師來負責釀造。 改建後的酒窖採用先進的重力導流系統，並在2005年份起使用獨特的圓椎型混凝土發酵槽，是波爾多釀造工程上的先驅。
在Alfred Tesseron的努力之下， 1994年份開始的Pontet-Canet酒質有了驚人的進步，其表現甚至直逼一些頂尖的二級酒莊，可以說它現在已經達到本酒莊史上前所未有的超高水準。 連最著名的波爾多酒評家Robert Parker也屢次給予本酒莊高度的讚賞： “One can’t say enough about the extraordinary work proprietor Alfred Tesseron has done s Cince 1994 in taking Pontet-Canet to a remarkable level of quality.”
龐得卡內一軍酒（Château Pontet-Canet）呈現紅寶石色澤，散發著黑醋栗、甘草、乾燥莓果、無花果、雪松與巧克力等濃郁複雜香氣，酒體強勁有力卻優雅，單寧結構扎實，尾韻綿延不斷。
加碼送 金鐘堡莊主親自指導白酒
Pavillon de Trianon Blanc 2020 x 6 瓶
- Robert Parker 給與他釀的酒4次滿分100分(Catena兩次、El Enemigo兩次)，稱霸南美洲
- James Suckling 給與 2019年單一園 Gualtallary 滿分100分
- Jancis Robinson 盛讚他是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人
- Decanter 評為的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師之一」
- 一人身兼阿根廷酒王「Catena Zapata」和「El Enemigo」兩家酒莊釀酒師
- 莊主Alejandro Vigil被譽為阿根廷酒界 ”梅西” 的美譽。
El Enemigo酒莊與Catena Zapata 酒莊關係是真正的姊妹酒莊，它們來自同一個家族，同一個釀酒師。Catena Zapata 家族到現在已經傳承到第四代，大女兒Laura繼承Catena酒莊，小女兒Adrianna開創El Enemigo酒莊，其父親Nicolas Catena Zapata 廣受讚譽和敬重。Jancis Robinson 盛讚Nicolas是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人；法國Lafite Rothschild酒莊主人Eric de Rothschild 男爵稱Nicolas是富有遠見，智慧，把阿根廷葡萄酒推向高質量的奠基者。現在小女兒Adrianna Catena和 Alejandro Vigil兩人所創立的El Enemigo 酒莊是Nicolas Catena Zapata釀酒精神的延伸。
阿根廷歷年來 RP 分數最高前幾名幾乎快被釀酒師 Alejandro Vigil 一人所獨占
2019年El Enemigo Single Vineyard GUALTALLARY
同時榮獲Robert Parker & James Suckling雙100分
莊主 Alejandro Vigil 榮獲的五次100分
Robert Parker 100分
2021 Catena Zapata Adrianna Vineyard River
2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
2013 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
James Suckling 100分
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
Aleanna • El Enemigo 艾勒米格酒莊
「Catena Zapata姊妹酒莊 南美洲500分超級釀酒師」
- Robert Parker 給與他釀的酒4次滿分100分(Catena兩次、El Enemigo兩次)，稱霸南美洲
- James Suckling 給與 2019年單一園 Gualtallary 滿分100分
- Jancis Robinson 盛讚他是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人
- Decanter 評為的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師之一」
- 一人身兼阿根廷酒王「Catena Zapata」和「El Enemigo」兩家酒莊釀酒師
- 莊主Alejandro Vigil被譽為阿根廷酒界 ”梅西” 的美譽。
2009年9月Catena Zapata莊主的小女兒Adrianna Catena和酒莊釀酒師Alejandro Vigil兩人走在英國倫敦迷霧的夜色中，他們剛結束父親Nicolas Catena Zapata獲頒Decanter 雜誌授予 “Man of the Year” “年度風雲人物” 的宴會後，他們倆天南地北的聊著，兩人的小孩年紀相仿，進而聊到他們可以合作創立一家尊重歷史和傳統的新酒莊，熱血沸騰的兩人血液裡都流著釀酒的基因，因而創造了可以和父親的阿根廷第一名莊 Catena Zapata 相媲美的酒莊 Bodega Aleanna – El Enemigo 酒莊，但為了和Catena酒莊有所區別，他們看重波爾多右岸的葡萄品種，強強聯手令酒莊一推即一鳴驚人，榮登國際級超級酒莊。
“Adrianna Catena” 從小就在葡萄園裡長大耳濡目染父親的釀酒工作，她從加州UC Berkeley柏克萊大學畢業後再到英國牛津大學取得歷史博士學位，現在有2個小孩，Catena Zapata有一款得到RP-100分的酒Adrianna Vineyard就是以這小女兒命明的酒。El Enemigo酒莊釀酒師Alejandro Vigil 即是擔任20年Catena Zapata的首席釀酒師，他高超的釀酒功力早已揚名於世，他喜歡橄欖球並有職業級的水準，14歲因喜愛釀酒工作半工半讀白天釀酒晚上念書，之後去釀酒學校學習，天賦異稟的他27歲還擔任國家土壤研究的首席代表，2002年進入Catena Zapata酒莊擔任釀酒師；Alejandro Vigil 跟老婆Maria和兒子Juan Cruz、女兒 Maria Giuliana Francesca居住在Mendoza 附近的Chachingo村子裡，他和鄰居一起釀酒、養豬雞等過著「土地共有，合作共生」的生活型態，他戲稱這裡是 ”Chachingo共和國” 。
“Alejandro Vigil” 不僅是是釀酒專家更是『土壤專家』，哪個地塊的土壤適合種植什麼葡萄品種是一門非常深奧的農業學問，因此他所釀的酒El Enemigo Single Vineyard GUALTALLARY更是阿根廷第一款RP滿分酒款，他一人同時擔任兩家酒莊的釀酒師並在2022年之前釀造出阿根廷僅有的兩款帕克RP-100滿分酒，97分以上更是不計其數，擁有無人能及的高超釀酒工藝。他是Decanter 評出的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師」，稱他為 “南美釀造第一人” 也絕不為過！他尤其精通Cabernet Franc和Malbec葡萄品種，Vigil特別在右手刺青Cabernet Franc 、左手刺青 Malbec 代表著他迷念並專精這兩款代表波爾多右岸的葡萄品種。
酒莊葡萄園坐落於安第斯山脈山腳下於門多薩Mendoza的Gualtallary產區，Gualtallary毫無疑問是Mendoza產區最優質的最高海拔產區，平均海拔1600米。在阿根廷得天獨厚的氣候環境之下，非常適合Cabernet Franc的生長，更幸運的的是他們找到了一片100年稀有荖藤的Cabernet Franc葡萄園，這片葡萄園面積不大產量稀少，是內行人的搶手貨。
酒莊引進來自義大利已有100歲的阿爾薩斯5000公升大橡木桶，隨後在門多薩進行了重新烘烤和組裝。這種木材的柔和感彰顯出Cabernet Franc最純粹的特色，讓酒在濃郁的果味中又優雅細緻，非常值得一試，酒莊也採用蛋型發酵槽來分開發酵，發酵過程更加均勻一致，萃取更好融合與純粹的滋味，證明酒莊不僅遵循傳統更努力創新。
El Enemigo酒莊與Catena Zapata 酒莊關係是真正的姊妹酒莊，它們來自同一個家族，同一個釀酒師。Catena Zapata 家族到現在已經傳承到第四代，大女兒Laura繼承Catena酒莊，小女兒Adrianna開創El Enemigo酒莊，其父親Nicolas Catena Zapata 廣受讚譽和敬重。Jancis Robinson 盛讚Nicolas是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人；法國Lafite Rothschild酒莊主人Eric de Rothschild 男爵稱Nicolas是富有遠見，智慧，把阿根廷葡萄酒推向高質量的奠基者。現在小女兒Adrianna Catena和 Alejandro Vigil兩人所創立的El Enemigo 酒莊是Nicolas Catena Zapata釀酒精神的延伸。
阿根廷歷年來 RP 分數最高前幾名幾乎快被釀酒師 Alejandro Vigil 一人所獨占
莊主 Alejandro Vigil 榮獲的五次100分
Robert Parker 100分
2021 Catena Zapata Adrianna Vineyard River
2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
2013 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
James Suckling 100分
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
《南義的超級明星》
Nativ酒莊位於義大利南部Campania 大區Avellino省裡Irpinia區的山丘上，這裡的歷史可追朔到2000年前西元三世紀時羅馬帝國時代即有人在此開墾，此地國人較熟悉的是Taurasi Docg酒款，是以火山灰肥沃土壤釀出的酒而聞名於世，尤其是擁有許多珍稀的百年老藤更是難能可貴。
在1980年Avellino省發生大地震，位於震央的Irpinia區更是淒慘，造成300人死亡30萬人無家可歸的重大傷亡，房屋、酒莊倒塌、葡萄園被荒廢，重創當地的經濟，當時有一位跑至羅馬工作的本地人Enzo Ercolino,抱著貢獻心力重建家園的抱負，召集兄弟Mario 和 Luciano還有老婆一起回到家鄉來，Enzo說 :「以前是要逃離這年輕人覺得是黑山惡水的偏僻鄉下而離開，現在卻想回來重建已成廢墟的故里」，他們於1986年創建了現在已非常知名成功的Feudi di San Gregorio酒莊，Enzo負責行銷，另2兄弟擔任酒莊的釀酒工作，經過多年後於2003年兄弟之間理念不和，Mario和Luciano二人離開另創立了Nativ酒莊。
Mario和Luciano在前酒莊Feudi di San Gregorio釀出大受歡迎的酒款，已累積深厚的釀酒知識，Nativ酒莊現有15公頃的葡萄園，專注於釀出量少質精的葡萄酒，而且相信唯有原生葡萄品種才能忠實的反映當地的傳統文化，地中海型氣候氣溫較高讓酒莊晚至11月才採收以獲取成熟度最佳的葡萄，海拔450-550公尺早晚日夜溫差大造就出芬芳無瑕的葡萄，沙土和火山灰的土壤提供了充足的養份，，Mario 具有豐富的釀酒知識，徹底了解產地的微氣候，結合傳統和現代方法來釀酒完美明確地忠實反映出產區獨有的特性，Nativ的酒一推出就深受好評，幾乎每一款酒都獲得義大利酒的專家Luca Maroni 給予90分以上的高分評價。
Luca Maroni (義大利專業酒評家)
義大利人Luca Maroni 自1987年開始從事葡萄酒的評論工作，27年來已經試喝評論過26萬款酒，自1990年開始出版了 “Year book of Italian Wines”、” Italian Treccani Encyclopedia”…等多本葡萄酒專書，並攥寫橄欖油的專書 ” Agreeableness Oil”，在2000年設立了 lucamaroni.com 網站，現在其網站已經有32萬頁的浩瀚資料了，並使用更貼近消費者需求的獨特評分方式 : Index of Quality / Pleasantness / Fruit-grade = Consistency + Balance + Integrity，3種因素各占33分，更認為滿分100分是所有釀酒人的努力目標，因此他的最高分只到99分。
Luca Maroni 多才多藝，不僅寫書、創立網站、到處授課、演講等無私的付出奉獻，推廣義大利酒做出巨大的貢獻，已獲得許多國際的肯定與殊榮。
The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
以1970年所蒸餾的日本輕井澤陳年威士忌，另外再加上40年優質蘇格蘭威士忌，經資深調合師給予施展魔法，造就了這支世界威士忌酒迷所期待並驚豔的「混血傑作」。 此輕井澤的酒質具有黑巧克力、香枝木、甘草等特色，再結合圓潤優雅的蘇格蘭陳年威士忌，呈現出如絲綢般柔順綿長口感。
這款輕井澤非常罕見，全球僅發行677瓶。
The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
$285,000/瓶
ONLY ONE
輕井澤這個地方的天然環境很適合釀酒，蒸餾所用的水源自附近的淺間山，土壤肥沃，降雪量甚多，成為了滋養農地的優質水源。威士忌原料使用二條大麥Golden Promise，麥香濃郁，價格較貴。酒桶則主要用風味獨特的American Oak雪莉桶，可見盡善盡美的心意。
酒廠: 輕井澤
種類: Single Malt Whisky
容量: 700ml
產地: 日本
酒精度: 50.5％
輕井澤 Karuizawa Asama 1999 & 2000 2nd Edition
$68000/瓶
分類
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【Provinco普羅明克義大利】
Provinco Italia SpA 是意大利葡萄酒品牌 SpA 集團的公司,該集團擁有一支高度專樂化的團隊,負責向國內和際批發客戶分銷產品·我們提供完全以客戶為中心的 360服務:產品設計、生產、物流和客戶服務:為專樂客戶提供專樂服務·意大利是世界上最富有的葡萄酒生產國之一。
我們有超過250 種葡萄酒品種·它們都反映了來自原產地的人和地方:Piedmont可能是意大利葡萄酒的靈魂:Veneto是它的身體:Toscana是它跳動的心臟,但Puglia有一種葡萄酒世界愛上的激情。
我們使用意大利最好的葡萄釀造了一種反映我們的靈魂、我們的心靈和我們的氣質的葡萄酒葡萄種植不是可以即發揮的東西收又收穫,父子相傳,世代相傳,始終尊地,探摘最好的葡萄,熟練地將它們變成葡萄酒,而不是簡單的葡萄酒,真正的南方體驗。
葡萄品種：Moscato
適飲溫度：6-8°C
散發著核果類和柑橘的香味，可愛、甜美的桃子香伴隨令人着迷的柑橘優雅、複雜的味道。是最理想的伴奏，適合搭配各式甜點。它的多樣性使它也能完美無缺的成為開胃酒或和新鮮水果做搭配。
在此系列的第一個實驗中，首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)和斯貝塞的精釀啤酒廠創業家釀酒師塞布•瓊斯(Seb Jones)合作打造了一支精釀啤酒IPA，為新款單一麥芽蘇格蘭威士忌開創新的未來。
這款單一麥芽威士忌在量身訂做的精釀啤酒IPA桶中釀造，融入獨特成熟青蘋果、西洋梨與綻放花香的清新柑橘風味，再加上隱隱的新鮮啤酒花香並伴隨餘韻悠長的香甜後味。這支麥芽威士忌證明了優秀的人在一起，便能共同創造優秀的事物。
格蘭菲迪實驗室 NO.1 精釀啤酒IPA風味桶
$1450/瓶
箱入:6瓶