月份: 2024 年 7 月

穿越時空，品嘗日本酒最初的風味

水端 1355 御酒日記 單瓶價: $6000/瓶
水端1355這款作品是參考室町時代的古書《御酒日記》，記載年份為西元1355年，也是作品取名由來！作品使用的釀造法為在書中提到的目前已完全失傳的「夏季釀製法」，作品在超過30度的高溫中下進行釀製，發酵作用也會相對強烈！
因為使用大甕來釀造，甕的對流性好，比較能承受高溫，所以不會讓酒醋化唷！水端1355的酒液顏色呈現香檳金的黃色，發酵溫度超過30度，因此糖化作用會更強烈，酒體略帶稠狀、風味濃醇甘甜，還帶有扎實的果實甜味！乳酸水的乳酸甜味與麴本身的木質香相互搭配，香氣豐富度高！尾韻簡潔俐落，是一款很有趣的作品！

水端 1568 多聞院日記 單瓶價: $6000/瓶
參考日本戰國時代，多聞院日記記載，西元1568年，首款寒造清酒的製作，酒體顏色呈現些微的淡黃色，清爽的青蘋果香融在酒體中，乳酸水產生的優格香與米麴木質香相互襯托，輕盈又帶有層次感的香氣非常特別！

水端 1569 單瓶價: $6000/瓶
日本NO.1 千葉麻理繪侍酒師開發，為了追求更甜美的米旨味，水端1569xEUREKA!調整了以「多聞院日記」冬季釀造三段仕込水端1568系統的釀造法，將釀造時間調整在春末，採用二段仕込投料，在其發酵結束後再投少量的酒米做再次發酵，讓整體達到更柔和甜美的味道，整體的酒感有點類似奶昔的香甜帶有些許的香蕉、蘋果以及栗子的濃醇香氣，酒精濃度維持在均衡度非常優雅的13度，加上那像奶昔般的甜美口感有一種喝了就停不下來的感覺。

優惠活動:
1.凡購買水端以上品項任2瓶，即享有88折優惠

2.水端系列任選任兩瓶贈Riedel杯
（贈品數量有限送完為止）

蒙塔奇諾的精神指標，送給威廉王子和凱特王妃的結婚之禮，卡斯提喬康朵是19世紀初少數釀造第一批 Brunello di Montalcino 酒款的莊園，也是 Montalcino 產區中歷史最悠久的莊園之一，由一個城堡和一個中世紀小鎮照管。
葡萄園享有著提升 Sangiovese 的個基本條件：300呎的海拔理想高度、西南面的陽光照射、從炎熱午後的陽光和水泥灰岩的良好排水土壤中受益。
CastelGiocondo葡萄酒因其潛力、優雅和具有長壽的特性及品質的一致性，在重要的評比中，一直維持著超過90分的分數。

卡斯提喬康朵莊園隸屬於世界歷史最悠久釀酒世家之一的佛卡提家族(Frescobaldi)。該家族自近千年前起便於佛羅倫斯經營銀行業，全盛時期不僅是歐洲皇室的金主，甚至還代英國王室收取部分關稅，更曾資助十字軍東征。文藝復興時期的時代脈動，也與家族發展沿革緊密相連。
其釀酒史始於 1308年，所產酒品隨著家族的貿易長才揚名國際；傳承30個世代至今，始終忠於托斯卡尼，亦即家族最原始發跡的所在，在2000年才首度購入非位於托斯卡尼產區內的葡萄園，並始終以開發托斯卡尼不同地區的風土特色，忠實呈現多元性的酒風為目標。

清澈濃郁，略帶點石榴紅色調。香氣深沉複雜，以黑莓、李子果醬為前導，進而轉變為咖啡以及草本香氣息。多層次的風味，木香及帶鹹的口感帶出一點黑胡椒、以及礦物的香味做結尾。單寧緊緻豐富，卻又柔順不失優雅，與酒精和酸度有著良好的平衡，餘韻悠長令人回味不已。

Ripe al Convento Brunello Riserva DOCG 2018
(3入一箱)
單瓶優惠價 $5,000/瓶
箱入價(3瓶一箱): $12,600/套

路易拉圖酒莊

頂級夢幻夏多內James Suckling 高分推薦!
路易拉圖酒廠(Maison Louis Latour)自1797年創立以來,家族代代傳承經營，堅守傳統和品質，以優良的布根地紅、白酒品質聞名世界，是法國布根地伯恩產區五大著名酒商之一，在世界各大高級飯店與餐廳的酒單上都看得到路易拉圖，榮選為2008年G8高峰會指定用酒，更是連續四年蟬聯布根地第一名酒莊，是您不容錯過的布根地名廠。

Louis Latour Montrachet Blanc Grand Cru 2020路易拉圖 特級葡萄園蒙哈榭白酒

世界一流白葡萄酒產區，路易拉圖採取了傅統的布根地白酒釀造法，葡萄酒在橡木桶裡經過百分之百的乳酸發酵，發酵後使用路易拉圖自製的法國橡木桶陳年12個月，香味層次豐富多變化，酸度適中、酒體濃郁，非常傑出，值得珍藏。

單 瓶‧現金特惠價 NT$ 25,000/瓶
滿6瓶‧現金特惠價 NT$ 24,600/瓶

Louis Latour Chevalier-Montrachet Les Demoiselles Grand Cru 2018路易拉圖特級葡萄園騎士蒙哈榭少女園白酒

榭佛利蒙哈榭座落於蒙哈榭的上坡處·這地塊約7.36公頃的特級園，以低產量、細緻優雅且清瘦的夏多內，帶給人們驚喜，其中最珍貴的就是 Les Demoiselles少女園。具有個性，大將之風又不失儒雅，風味更加集中，木香與熟透的果香混合．酒款經8-10個月橡木桶桶陳， 100%新法國橡木桶

單 瓶‧現金特惠價 NT$ 18,000/瓶
滿6瓶‧現金特惠價 NT$ 17,800/瓶

凡購買以上酒款任乙瓶,即贈送
Louis Latour Marc de Bourgogne 路易拉圖高登格朗西渣釀白蘭地 乙瓶(可累贈)…

❤️加州膜拜酒的100分滿貫王Hundred Acre美國百畝田

❤️膜拜酒的傳奇鬼才Jayson Woodbridge極致佳釀

❤️Wraith幻影限量紅酒從推出至今幾乎年年滿分

Robert Parker.com: 幻影紅酒「重新設定100的標竿」自首釀年份2013年起,每個年份皆勇奪酒評家100分盛讚!

#Robert Parker.com:「如果有能傳世百年的酒款,那非幻影紅酒莫屬」陳年實力雄厚、原廠精裝木箱更添收藏價值
#RobertParker本人嘆:「雄壯厚實版的拉圖堡」

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限量再釋出

1. “Wrait” CS『幻影』限量酒款2016 *3瓶一箱 WA/JD:100分(限量一組)

成套價：$73,500/套

2. “Wrait” CS『幻影』限量酒款2019 *3瓶一箱 WA/JD:98分；TWI:100分(限量二組)

成套價：$73,500/套

3. “Dark Ark” CS『進化方舟園』延長桶陳限量酒款2019*3瓶一箱 WA:98+分；JD:100分；TWI:100分(限量一組)

成套價：$84,000/套

2021 Bin 389 獲得了多項葡萄酒評鑑家的高分評價，並入選了多個權威葡萄酒榜單。

奔富酒莊 (Penfolds) 是澳洲最具代表性的酒莊之一，創立於 1844 年，以其葛蘭許 (Grange) 酒款聞名於世。Bin 389 是奔富酒莊的經典酒款之一，由卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 和希哈 (Shiraz) 葡萄混釀而成，被譽為「小葛蘭許」(Baby Grange)。

這款葡萄酒散發出濃郁的黑醋栗、李子、甘草和香料的香氣，口感飽滿濃郁，帶有黑櫻桃、黑莓、巧克力和咖啡的風味。單寧結構紮實，餘韻悠長。

2021 Bin 389 是一款陳年潛力佳的佳釀，建議在室溫下飲用，搭配紅肉、野味或濃郁的燉菜享用。

2021 Bin 389
6入成箱單瓶價 $2,000/瓶

☆★☆★☆International Cava Day!☆★☆★☆
歡慶7/12國際Cava節！

Cava是用傳統香檳法釀造的西班牙氣泡酒，通常由多種本土白葡萄品種混釀而成：Macabeo、Xarel-lo 和 Parellada。其高超品質可與世界上最好的一些氣泡酒相媲美，但價格卻是格外親民。 位於Cava氣泡酒最重要產地的Penedès產區的Jané Ventura酒莊有著百年歷史，被西班牙最著名的Peñín葡萄酒指南評鑑為最好的Cava之一。

Jané Ventura Cava Brut Nature Reserva de la Musica 2018西班牙 哈內凡度拉酒莊 卡瓦氣泡酒｜Guía Peñín 92
這款被命名為「音樂」的精選Cava，標籤上的線條代表著金色氣泡如同跳躍的音符般帶著旋律與和諧，藍色則是代表著靠近海岸的葡萄園。有著優雅細緻的經典風格，呈現出純淨舒服的香氣，如蘋果、葡萄柚的新鮮果香、白色花卉和杏仁、草本香料的氣味。口感均衡，同樣帶有鮮活清爽的果香，餘韻綿長。

定價: $980
單 瓶 現金特惠價$800/瓶
滿六瓶 現金特惠價$735/瓶