Chumi Murmurs誕生於1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認為世界頂級紅酒的經典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權威《酒觀察家》雜誌評為「 2000年全球100佳釀」的冠軍，作為第一個獲得此榮譽的意大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級紅酒中的領袖地位!
The champion of the top 100 wines in the world in 2000.
索拉亞特級紅酒產於陽光最充足Tignanello Hill上最好的索拉亞葡萄園，採收特選葡萄品種於全新法國橡木桶發酵後調和，再放入橡木桶裡陳年12個月後才裝瓶，裝瓶後並窖藏12個月後才上市，限量發行。
深紅寶石色澤，散發出黑莓、香草、巧克力與甘草芬芳，果香濃郁芬芳，酒體醇厚有勁，入口柔順，單寧柔緻如絲緞般的滑潤，口感均衡且層次飽滿，散發著細緻與優雅的土地氣息；餘韻芬芳讓人久久不能忘懷，是天上人間難得的佳釀。
2004 Solaia
6入一箱
單瓶$12,500/瓶
1988年CH.Lafite(法國五大酒莊之一)以及其他一些著名酒莊的母公司Domaines Barons de Rothschild (Lafite)買下Los Vascos酒莊投下資金將酒莊全面現代化，全心全意希望生產高品質的葡萄酒，現今在拉菲堡的管理以及技術指導下，Los Vascos酒莊致力於生產品質穩定，風味均衡且高雅的葡萄酒, 受到全世界鑑賞家的讚賞。
其地理位置與當地小氣候條件優越：近太平洋，土壤條件好，日照與水資源充足，罕見霜凍。海拔130米的山坡，離太平洋的最近距離僅為40公里，半乾的土質與氣候條件為酒莊創制獨具風味的頂級佳釀提供理想的自然環境
人工採收園中最好區塊的葡萄，再經人工篩選過濾釀造，法國橡木桶陳年12個月，裝瓶後再陳年一年，顯現一致且複雜的香氣。
欲了解更多關於這款酒的精彩資訊及價格，請點擊以下連結：https://www.mychumi.com/edm.php?ed=3625
家族五代中屬1970年代全面接手酒廠的Angelo Gaja 表現為最傑出。Angelo Gaja常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。也和被評選為Baron philippe de Rothschild, Robert Mondavi一同併列為【20世紀對葡萄酒界最具影響力的三大人物】。
GAJA酒廠是世界葡萄酒界中的明星之一，被認為不僅轉變了義大利本土Piomente地區的形象和國際聲譽，也轉變了整個義大利的整體形象和聲譽。
它對義大利葡萄酒種植、釀造、定價、經銷和銷售的方式產生了重大影響。
GAJA是少數可以與布根地和波爾多的頂級品牌競爭和收取相同價格的優質葡萄酒品牌之一。
由 Domaine Leflaive 現任莊主 Brice de La Morandiere 以及酒莊釀酒師 Pierre Vincent共同發想而實現，自2018年份開始生產，品牌名稱Esprit Leflaive 象徵酒莊跨越朋丘和馬貢，北上夜丘和夏布利，探索勃根地的多變視野。
他們與信任的葡萄種植者緊密合作，以古老的樹藤釀酒，每一款酒產量只有最多300到5000瓶。除了Leflaive 擅長的夏多內白酒之外，還包含了黑皮諾紅酒，為 Leflaive 葡萄酒家族增添了精彩的多樣性。特別的是酒瓶採用銀色鉛封，與家族其他品牌的黃色鉛封做出區隔。
Château Latour 2017
– 可以選擇包裝（OWC1、OWC3、OWC6）
– 這是市場上可以找到的拉圖最便宜的年份
– 這可能會是最便宜的，至少在接下來的4年裡，因為接下來會有2016年、2018年、2019年、2020年。都會比2017年的要貴上許多(今年購買的客人，明年有優先購買2016年的權利)
Château Latour 2017展現出極具壯麗的芳香，結合了黑櫻桃和黑加侖子的香氣，並帶有更清新的白堊、煙草和橄欖的氣息。在濃鬱深邃的口感中，精緻結構的單寧賦予這款強大的葡萄酒能量和平衡，展現出精緻和清新的特質。
評分:JS 99／WA 98 ／WS 98
Forts de Latour 2018
– 可以選擇包裝（OWC1、OWC3、WC6）
這款葡萄酒飄散著濃烈的黑色水果、紫羅蘭花瓣和鉛筆芯的芳香，點綴著甜香料和甘草。這是一款令人振奮的葡萄酒，結構強大，單寧明顯但細膩，口感濃縮，酸度帶來豐富而優雅的收結。
評分:JS 94-95／WA 94 ／WS 94
【預購中】
Château Latour 2017 $18200/瓶
Forts de Latour 2018 $7800/瓶
(確認訂單後，全額付清！）
交貨日: 約 2025第二季
(報價至3/26有效…價格會在3/26以後變動…)
怎麼我也應邀了呢 ?香檳達人種子團耶，我嗎?我資格成為一員喔？ ^^
接觸的香檳不算少，也沒少喝過，早期的貴婦香檳，還有未出名前的小農香檳，到如今的大品牌香檳，年輕的、陳年過的，都喝過，但是都亂喝一通，認識最深的也是大品牌的香檳，因為口水跟行銷不用著墨太多，大家都懂，銷售上也快許多….
但自從潘大鈞先生開始推廣香檳以來，承蒙他們的邀請，也確實讓從各個角度認識了這個香檳區，有人問香檳區不就香檳區？氣泡，土壤，品牌，不就這樣？
NO！一開始上潘先生的課，了解到發酵、酸度，加入的基酒開始看一瓶香檳；今天他們從產區(4個產區中的3個)、酒莊，基本款、Blanc de Blanc著眼，帶我們認識了不少區域及酒莊的香檳，一次11款，分門別類…有系統的喝了一圈~
從杯子到吐酒杯、水杯、筆、講義，都準備的很齊全，若有機會，有興趣的消費者倒是可以報名聽聽看，也可以喝到各式的香檳並且比較出各類（產區／酒莊／加糖ｇ數／發酵／基酒）差別，能學的很多，也比較不會從品牌去選酒（客人若願意交給我選，我一定會選擇有特色的酒款）
總的來說，這場香檳獲益良多…感謝主辦方鈞太啦~~
百年品牌 Champagne Castelnau 自1916年成立以來，
探索風土微妙之處，精準表達情感並融入其 DNA 中。
除了對釀製時間、技術掌握和精緻的微妙結合
更追求是對靈魂獨特深度的永恆。
Castelnau 是一款適合分享的香檳。仔細的品味著我們的作品將
帶您進入一個全新的世界，並展現真實的個性。”
—— 香檳釀酒師 Carine Bailleul 卡琳·巴勒爾
款款 精心詮釋這種一致性和知識深度。
釀酒師於2021年入圍 IWC “年度汽泡酒釀酒師獎”
法國開心妞香檳 也在過去兩年入選《Drinks International》
“年度全球最受尊敬的香檳品牌”第21名
戰爭、父愛、希望
凱斯泰諾將軍(Castela是第一次世界大戰期間法著名的將軍,他指揮並領導了香檳地區很多次戰役並獲得勝利。
當時年邁的香檳莊主的兒子,在一次凱斯泰諾將軍的戰役中犧牲了;於是莊主找到了將軍,請求他允許自己用將軍的名字命名酒莊的香檳·他想用自己的方式,去繼續兒子的未竟之志。在聽過了老莊主的故事後,將軍握住他的手說:「我的孩子,也一樣在那場戰役中犧牲了。」
為所有熱愛香檳之人而生
開心妞香檳(ChampagneCastelna在過去是政府軍隊貴族以及奢侈場所中的指定用酒,其宗旨是為所有熱愛香檳之人而生酒莊擁有809公頃的葡萄園、150個特級葡萄園及2900萬瓶窖藏陳釀,以及西元2019年全球售出100萬瓶的輝煌紀錄。
這個來自法國的將軍香檳品牌擁有極致的耐心、對品質的追求、勇於突破和大膽創新的釀酒風格,釀酒師伊麗莎白女士和她的團隊運用精湛的釀酒技藝,創造出高品質的香檳;每一款香檳窖藏陳年至少6年,年份香檳甚至達到10年以上。
酒莊相信,歲不僅可以賦予人從容,也可使酒體細膩醇厚。開心妞釀製出來的佳釀,不僅追求現代術風格的簡單,富有魅力和韻味,同時也愛環境,支持永續發展。
今天最愛❤️Blanc de Blanc
題外話：我ㄧ開始的注意力有點被今天的來賓給吸引到，那位女士(集團總監)的頭髮好帥喔！
百年品牌 Champagne Castelnau 自1916年成立以來，
探索風土微妙之處，精準表達情感並融入其 DNA 中。
除了對釀製時間、技術掌握和精緻的微妙結合
更追求是對靈魂獨特深度的永恆。
Castelnau 是一款適合分享的香檳。仔細的品味著我們的作品將
帶您進入一個全新的世界，並展現真實的個性。”
—— 香檳釀酒師 Carine Bailleul 卡琳·巴勒爾
亞太區負責人
款款 精心詮釋這種一致性和知識深度。
釀酒師於2021年入圍 IWC “年度汽泡酒釀酒師獎”
法國開心妞香檳 也在過去兩年入選《Drinks International》
“年度全球最受尊敬的香檳品牌”第21名
今天最具特色的是2008年份白中白，全場🈵分是黑中白，老闆當場宣布那黑中白都賣光了⋯⋯😂😄🤣
這張圖片放最大是因為它是我的最愛啦~~~哈哈哈!
開心妞我3-4年前就賣過了，只可惜那時我不夠優秀，無法推出好成績，現在我年歲漲了…😂⋯⋯再來推推看…
白中白的香氣透著酵母淡淡的香氣佐溫潤的酒體，讓入春的腳步👣走來格外沁涼！
黑中白帶著紅葡萄🍇的氣息，讓香檳帶著不一般的別味，很容易在一群香檳中脱穎而出….
若要我推薦，首推這2款主打酒款！
De Martino 起源於1934年，創始人Pietro De Martino當年從義大利移民到智利，致力尋找夢寐以求獨特的環境釀造葡萄酒， Pietro在智利Central Valley的Isla de Maipo地區創建了De Martino酒莊，Isla de Maipo擁有天然的沖積土壤和地中海氣候，提供了完美的條件來釀造清新優雅的經典智利葡萄酒。De Martino所出產的葡萄酒都來自智利知名產區，其中包含Maipo、Casablanca、Limarí、Cachapoal、Maule、Elqui、Choapa等。
在1996年達成品牌里程碑，成為智利第一家出口「Carmenere」葡萄品種並且將其發揚光大的酒莊。擁有 80 多年歷史的De Martino酒莊目前由家族第三代、第四代共同經營，將過去三代的經歷以及具有遠見且創新的第四代理念融合永續經營。負責釀酒項目的是由家族第四代兄弟檔Marco Antonio De Martino 和 Sebastián De Martino共同經營。
1997年起De Martino酒莊開始採用有機方式種植，也將過去的晚摘轉變為提前採收，使用天然酵母進行發酵，排除了不必要的添加劑來避免任何化學物質影響葡萄酒的純淨，以完整體現每個產地的品質與純粹的在地自然風格，實行「盡可能的減少會影響葡萄酒純淨的元素，而少即是多的先進理念」。
2005年，De Martino獲得了智利最有影響力的葡萄酒指南 Guía de Vinos de Chile 的最高評分，並且分別於2005年、2009年入選IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽-智利年度最佳葡萄酒生產商，也在2010年智利國慶200年時入選智利總統國禮酒，2011年獲得智利年度最佳酒莊獎，2017年入選Wine & Spirits世界百大酒莊。2021年Wine Spectator 年度百大排名第66名(僅有2款智利酒上榜)，Robert Parker 給予連續多年全智利第一名最高分。
獲獎無數的De Martino當然在RP評分中也榜上有名在眾多智利品牌前五大年度排名中都能看見De Martino的身影
在1996年，成為智利第一家出口「Carmenere」葡萄品種並且將其發揚光大的酒莊。
1997年起De Martino酒莊開始採用有機方式種植，也將過去的晚摘轉變為提前採收，使用天然酵母進行發酵，排除了不必要的添加劑來避免任何化學物質影響葡萄酒的純淨，以完整體現每個產地的品質與純粹的在地自然風格，實行「盡可能的減少會影響葡萄酒純淨的元素，而少即是多的先進理念」。
2005年，De Martino獲得了智利最有影響力的葡萄酒指南 Guía de Vinos de Chile 的最高評分，並且分別於2005年、2009年入選IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽-智利年度最佳葡萄酒生產商，也在2010年智利國慶200年時入選智利總統國禮酒，2011年獲得智利年度最佳酒莊獎，2017年入選Wine & Spirits世界百大酒莊。2021年Wine Spectator 年度百大排名第66名(僅有2款智利酒上榜)，Robert Parker 給予連續多年全智利第一名最高分。
獲獎無數的De Martino當然在RP評分中也榜上有名在眾多智利品牌前五大年度排名中都能看見De Martino的身影
