Chumi MurmursJohnnie Walker Blue Label Year Of The dragon Limited Edition Whisky
JOHNNIE WALKER藍牌擁有無與倫比的豐富層次與煙燻風味，口感像絲綢般滑順，更有如一道道波浪，帶來各種強烈的味覺饗宴。
藍牌是從少數最珍稀的頂級威士忌調配而成，這些威士忌皆來自調酒大師親手挑選的酒桶，帶來絕無僅有的豐盛味覺饗宴。一入口，舌齒之間便充滿榛果、蜂蜜、雪莉酒香與柳橙果香，接著是隱約的薑味、金橘、檀香木與黑巧克力香味。濃郁的蜂蜜甜味最先湧現，伴隨淡雅的胡椒與乾果味道，最後是柔和的煙燻味，完美平衡的風味組合，餘韻繚繞不絕餘口。
龍騰萬里 探索新境
2024甲辰龍年，2024龍年(甲辰歲)，天干「甲」，而地支「辰」，故稱為甲辰年，俗稱龍年。，一年之初始、欣欣向榮、充滿著無限希望。代表往成功的未來躍進，曜現新春美好，敬獻深刻珍稀祝福。
雙「狼」酒莊還是雙「狗」酒莊? 【Geantet Pansiot 】
🌷莊主公佈是狼不是狗
🌷酒莊座右銘: 活著是為了喝好酒
🌷布根地之偉大名莊之一
Domaine Geantet-Pansiot於 1954 年成立，與其他勃根地酒莊相比，不過短短 50 餘年的歷史，但在半個世紀之間，酒莊評價已躍至《法國最佳葡萄酒評鑑》二星酒莊，成為一段現代傳奇！
Geantet-Pansiot是當代布根地葡萄酒新潮流的代表性酒莊之一，Robert Parker：『Geantet-Pansiot是金丘中最積極進取且最具前途的酒莊之一』，現任莊主Vincent Geantet，在1982年從父親Edmond Geantet手中接下酒莊事業之後，便開始在傳統的傳承上加入更多現代思維的改善作為，在女兒Emilie(現也擁有自己的negociant事業)和兒子Fabien的協助之下，酒莊所生產的品質突飛猛進，不但獲得如Allen Meadows’ Burghound、Robert Parker’s Wine Advocate和Stephen Tanzer’s International Wine Cellar等國際重量級酒評媒體的高度評價，更同時成為獲選入Remington Norman之大作-“The Great Domaines of Burgundy布根地之偉大名莊”一書中，儼然成為布根地最優秀的明星酒莊之一。
Geantet Pansiot Savigny Les Beaune 2020 酒款具獨特的特色和深度，果香佔主導地位，餘韻中帶有木質香氣，丹寧豐富，使整體口感更加持久
Domaine Claude Dugat是布根地Gevrey-Chambertin村的明星酒莊，也是法國最受尊敬的釀酒師之一。酒莊擁有布根地最古老的葡萄藤，採用精湛的手工採摘和釀造工藝，每公頃只生產約1800升的稀有產量。酒莊的葡萄酒具有豐滿的酒體、優異的集中度和複雜性。Robert Parker評價其為“世界上最偉大的酒莊”。
Gevrey-Chambertin村是布根地夜丘精華區的起點，擁有九個特級園，其葡萄酒具有較重的丹寧和酒體、緊密的口感和嚴謹的結構，需要更長時間的陳化。近年來，消費者更注重果味和花香的平衡，使得這個村莊多了幾分柔情。
Claude Dugat酒莊是布根地追逐的老字號名牌，葡萄園位於Gevrey-Chambertin村，數量稀少，品質和價格高人一等。
莊主Claude Dugat也是布根地歷史中偉大的釀酒師之一，是家族第五代接班人。酒莊以其鮮美的果香和細膩的質地而聞名，採用超級老藤、最少干預和適度的去芽來提升葡萄酒的品質。釀酒方式遵循家族傳統，所有的人工採摘葡萄都去梗，並放入開放式的水泥槽自然發酵，每天進行兩次踩壓，以獲得最優雅、柔順的單寧美酒。
Rossignol Trapet酒莊是一家位於布根地的知名酒莊。酒莊由Jacques Rossignol與Mado Trapet創立，兩個家族在Volnay和Gevrey-Chambertin有悠久的釀酒傳統。在1980年代，酒莊遇到困境，但在1990年，他們的兒子Nicolas和David加入後，酒莊開始有明顯改善。1993年，酒莊分家，Mado繼承了一半的葡萄園，並與兒子們共同成立了Domaine Rossignol-Trapet。酒莊葡萄園擁有14公頃左右，多數在Gevery Chambertin村內，特級園Chambertin、Latricieres、Chapelle，一級園Clos Prieur、Petite Chapelle、Cherbaudes、Les Corbeux、Aux Combottes，此外在Beaune村的一級園Les Teurons和村莊級的Savigny les Beaune。
酒莊採用生物動力法種植葡萄，葡萄樹年齡較老，不使用合成產品。他們以精心挑選並全程去梗的方式處理葡萄，並在橡木桶中陳年。酒莊的Chambertin酒款受到專家的肯定，並被選為知名作家Remington Norman的作品封面酒款。Rossignol Trapet酒莊釀造的酒款純淨而高雅，展現了布根地地區獨特的風土特色。
Domaine de l’Arlot是夜丘地區中的知名酒莊，擁有兩片知名的獨佔一級園─Clos de Forets Saint-Georges和Clos de l’Arlot。1987年與Dujac釀酒師合作，酒風深受其影響，2000年後轉向自然動力栽種，開始往有機及尊重自然的方式耕種，酒風轉以純淨優雅著稱。
Clos de LArlot是該酒莊的獨占園，亦是被譽為「五千元內盲品之王」；Les Suchot位於三個特級園之間，此地塊在一級園中是為代表。
⚜️Decanter雜誌精選十大伯根第酒莊：L’Arlot和Coche-Dury、Mongeard-Mugeret、Robert Arnoux、Vougeraie並列.
鼎鼎大名的羅斯柴爾德家族(Rothschild)在創造波爾多(Bordeaux)一級酒莊傳奇後,分別與智利、阿根廷、南非及美國等知名酒商，共同打造出令人稱奇的酒款,舉凡「作品一號」(Opus One)與「愛馬維瑪」(Almaviva)等，克拉克城堡Chateau Clarke的目標，便是成為同樣一流的酒莊!
適逢羅斯柴爾德家族於1973年正式收購克拉克城堡酒莊，至今屆滿50年，慶祝50週年獨家在台推出2013-2018橫跨6個年份(各2瓶)，限量原廠木箱裝垂直套組(150組)。
繼2021年首度推出新系列Hors-Série 1971香檳後，2023年2月1日Hors-Série再次以1982新年份回歸！
年輕且才華洋溢的現任首席釀酒師Émilien Boutillat出身Champagne區，於Montpellier學習釀酒與葡萄栽培，之後曾於教皇新堡的Domaine de la Solitude與波爾多Château Margaux工作，接著前往紐西蘭、加州、智利、南非等地的酒莊工作，進一步提升釀酒知識與經驗，最後在結束Cattier和Armand de Brignac的合作之後加入Piper-Heidsieck。2021年，Émilien獲得The International Wine Challenge (IWC)年度氣泡酒釀酒師獎，並將在Piper-Heidsieck釀造優雅精細、風格明確的頂級香檳。
對於卓越的承諾、持續創新的精神與跳出框架的能量是Émilien對於未來願景的所在，而這樣的理念也與Hors Série的精神不謀而合；Hors在法文中代表「在…之外」的意思，再次強調了跳出框架的精神，而Série則是系列的意思。酒莊表示，這個系列是對於一批50年前古董酒款的重新創作與包裝，葡萄酒仍具有驚人的新鮮感，Hors Série 1982則是這個系列第二款推出的產品，這也象徵酒莊的全新里程。
Hors Série 1982體現出歷任首席釀酒師多年來累積的專業知識，每個人都為培育這個年份的葡萄酒做出了貢獻，讓它在2023年最終揭開面紗之前有充分的時間可以緩慢且完善地陳釀，在50年地陳釀過程中，每一瓶酒都發展出屬於自己的個性，因此每一瓶酒都有屬於自己的編號。Emilien Boutillat認為現在絕對是以全新的方式揭開這個歷史年份的時刻，同時也增添了他大膽、感性的個人色彩，並採用富有70年代風格的包裝設計搭配精緻木盒。
時光倒流至充滿活力且優雅的1982年，在涼爽的春天與陽光明媚而乾燥的夏季栽培下，至九月成就出成熟的葡萄。
帶渣陳年39年，於2022年除渣裝瓶。
釀酒師以這個1982 年份的酒對時間進行反思，巧妙地以不同的陳年方式打造出風格截然不同的巧思釀藝。
拍譜香檳首席釀酒師Régis Camus，曾多年獲得International Wine Challenge’s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」，釀酒生涯獲此獎項14次，而在過去9年就獲得8次年度最佳釀酒師殊榮，其中更連續蟬聯7屆冠軍，絕對是拍譜香檳如此成功的靈魂人物。
Piper-Heidsieck最早的歷史可以追溯到1785年由Florens-Louis Heidsieck創立的布匹與葡萄酒貿易公司，釀出的香檳深受著名的Marie Antoinette皇后以及哈布斯堡等14個皇室喜愛。1828年，Florens-Louis Heidsieck的姪子Christian Heidsieck接掌酒莊，並與合夥人及釀酒師Henri-Guillaume Piper緊密合作，使得品牌名聲更加響亮。1838年，由於Christian Heidsieck去世，遺孀Heidsieck夫人再嫁給Henri-Guillaume Piper，品牌遂改名為Champagne Piper-Heidsieck。
本世紀獲獎最多的法國香檳
Piper Heidsieck已成為名副其實的「時尚派對製造者」，在明星雲集的盛會如頒獎典禮，例如是2015年奧斯卡金像獎指定香檳及2015年康城國際影展的指定香檳。荷里活巨星瑪莉蓮夢露就曾說過：「我穿的是Chanel No.5，我飲的是Piper-Heidsieck Champagne。」可見這香檳莊名氣之大。Piper Heidsieck Cuvee Brut 獲《FINE Champagne Magazine 2015》被評為「最佳無年份香檳」，而且每支皆最少釀24個月才面世的，一般市面上的無年份香檳只在酒窖裡存放15個月就出廠出售，Piper Heidsieck香檳就堅持存放24個月，因此口感富郁、氣泡更綿密。其香檳首席釀酒師的Régis Camus，更曾多年獲得International Wine Challenge’s Sparkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」，釀酒生涯獲此獎項14次，而在1999至2007年期間就獲得8次「年度最佳釀酒師」殊榮，其中更連續蟬聯7屆冠軍，絕對是Piper Heidsieck香檳如此成功的靈魂人物。
除此之外，品牌與大螢幕頗有淵源，早在1933年好萊塢電影《沙漠之子》（Sons of the Desert）之中就出現了Piper-Heidsieck香檳的身影。
酒莊以結構清晰、果味濃郁的風格而聞名，香檳主要以Pinot Noir釀造，輔以Chardonnay與Pinot Meunier。1980年代末期，Piper-Heidsieck成為Rémy Cointreau葡萄酒與烈酒集團的一部份，2011年，酒莊再度易主，由法國奢侈品的私人控股公司Européenne de Participation Industrielle收購。
現任首席釀酒師是年輕且才華洋溢的Émilien Boutillat，Émilien出身香檳區，於Montpellier學習釀酒與葡萄栽培，之後曾於教皇新堡的Domaine de la Solitude與波爾多Château Margaux工作，接著前往紐西蘭、加州、智利、南非等地的酒莊工作，進一步提升釀酒知識與經驗，最後在結束Cattier和Armand de Brignac的合作之後加入Piper-Heidsieck。2021年，Émilien獲得The International Wine Challenge (IWC)年度氣泡酒釀酒師獎，並將在Piper-Heidsieck釀造優雅精細、風格明確的頂級香檳。
採用產自Mailly、Verzy、Aÿ和Rilly la Montagne 各個葡萄產區的一級與特級黑皮諾葡萄，細緻風味帶出了皮諾美涅(Pinot Meunier)圓潤動人的果香。酒體呈淡金黃色，在酒杯中充滿了清新活力及帶點辛香料的特殊香氣，口感柔順，融和各種葡萄的特色，增添了皮耶爵特級香檳的優雅魅力。
色澤：酒體呈淺黃色澤，以及代表新鮮度的明亮光澤。
香氣：撲鼻而來的是熟成的醇香，帶有辛辣與芳香特色。成熟的核果類水果與熱帶水果（鳳梨）、蜂蜜與花朵香氣皆賦予葡萄酒新鮮感與質感。
口感：滑順、圓潤特色與氣泡形成完美平衡，更能增添成為 Perrier-Jouët 主要特色的葡萄酒魅力與優雅特質。
G.H. Martel 香檳公司(Champagne GH Martel & C°)最早是由一位Tabourin先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，由Rapeneau家族三代經營至今。Rapeneau家族早在19世紀初就在這個地區從事葡萄酒事業，在他們的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年銷售量達到200萬瓶，成為規模第五大的香檳集團。
Charles de Cazanove為G.H. Martel 香檳公司旗下的一個品牌。 “Vieille France” 意為「老法國」，這個系列的產品是採用19世紀時的傳統造型瓶子和酒標設計，頗有懷古之雅趣。
PerrierJouet酒莊於8年創建於内的香檳大道,毫怠懈地致力求頂級卓越近二個,而被類為頂級酒的獨特風土條件更為其最佳見證。
1847年,Perrierjouet酒決定大幅減少添加於特釀中的糖分,更突顯混釀的精緻品質這項全新、然不同的香檳製造方法創造出第一支正統的Brut香檳特釀。
Charles Perrier 為Perrier-jouet酒莊創建人之子,其繼任更公司前途作為賭注189年、882年、00年、908年1910年等葡萄欠收年份冒险絕任香檳,認定於該年份造的香檳皆無法符合GdBu標準。
Perrier-louet的首席釀酒師·.戴尚(Herve Deschamps)每日都需面相同挑:他自六位前人手中接,於181年的傳統展味近二個紀,Perrir-louet酒莊所有系列一從Grand Brut 到Belle Epoque一其風味皆具有相四配的魅力與優雅特性。
Herve Deschamps 以黑皮諾的獨特深度為基底,再混入具有迷人果香的皮諾尼耶,致力表現葡萄酒的結構、果味與度,以及能搭配食物享用的適度個性。其混釀的獨手法充分展他對完美的追求。
Herve Deschamps 與畫家般習慣略過草稿,接在最後的畫布上進創作;他省試驗性的混釀步驟,並少量各別混釀每一支葡萄佳釀,全程於設有小酒甕的混釀室中進行。他仰賴釀酒師的直覺,決定將所有葡萄佳釀於最終混釀一次混合的時機。