產區: 義大利，Asti
葡萄品種: Moscato
酒精濃度: 7%
適飲溫度: 6-10°C
醒酒時間: 即開即飲
Gancia Moscato Rose 呈現細緻且持續的粉紅氣泡，強烈及清新的果香，如水蜜桃、鼠尾草、香橙以及覆盆莓香氣，香甜的口感，較低的酒精濃度，入口後有充沛水果的氣息，如水蜜桃、草莓、柑橘，尾韻帶有檸檬的氣息。
月份: 2023 年 11 月
【崗夏酒廠的傑出歷史】
• 1865年第一支義大利氣泡酒。
• 第一支使用Moscato葡萄釀製的白苦艾酒。
• 1980年生產第一支”Pinot di Pinot” 氣泡酒，由單一Pinot葡萄品種釀製。
• 1984年率先採用客戶評價做廣告宣傳。
崗夏(Gancia)的歷史、價值及傳統儼然已成為義大利慶典及全世界風潮的代名詞。卓越的品質源自於對土地、葡萄及證証的生產方式一絲不苟的選擇。崗夏 代表義大利氣泡酒的歷史，是部不僅可閱讀的歷史，同時還可在其歷史酒窖品嚐到真實的感官體驗，這座位於 Canelli美麗且具歷史性的地下酒窖(Underground Cathedrals)已被聯合國教科文組織(Unesco)認可為世界遺產之一。
1850年Carlo Gancia 在其兄弟Edoardo的協助下成立崗夏酒廠(Fratelli Gancia)，開始小規模生產以傳統香檳法釀製的氣泡酒。第一批氣泡酒與當時已有知名度的葡萄酒及苦艾酒一起推出。經過15年的試驗，Carlo Gancia 創新香檳的版本，以Moscato葡萄釀製一款香氣及甜度全然不同於法國風格的氣泡酒。這就是第一支義大利氣泡酒，其以Moscato葡萄用傳統法釀製。 本著對土地的熱情及傳統的尊重，同時以創新、研發專注在品質、推廣及銷售，這些原則及規範經過160多年的歷史，一直傳遞至今並獲得驗證。
超二級酒莊小Cos展現大氣魄 —【Les Pagodes de Cos】
超二級酒莊小Cos展現大氣魄 —【Les Pagodes de Cos】
【Cos d’Estournel】高斯古堡
Chateau Cos d’Estournel 是法國波爾多的 St-Estephe村最著名的酒莊，位於村子南端一處稱為 “Cos(源自當地方言)”的礫石圓丘上，因此成為酒莊名稱的一部分。酒名的 “d’Estournel”則是來自19世紀初的莊主 Louis-Gaspard d’Estournel，這位浪漫的傳奇人物為了釀製出心目中的好酒和全波爾多最奇特的酒莊建築，曾經被迫兩度賣掉酒莊；不過他建立起來的聲譽，讓本酒莊在1855年的分級名列二級酒莊，而奇特東方風格的標莊建築，至今仍是令人矚目的地標。從1960年代起，Cos d’Estournel 就一直是St-Estephe村酒價最高的，被譽為Haut-Médoc的「超級二級酒莊(super second)」之內！
《Les Pagodes de Cos 2011》高斯古堡二軍
酒體帶有淡淡的樹脂、香草味，入口後的柑橘氣息與紅色水果融合，新鮮且平衡。口感長，單寧緊實果香濃郁，尾韻悠長。
食物適合搭配牛肉，羊肉，野味(鹿肉)，家禽。
◎與 Château Lafite 之間只有一條像大水溝的小溪隔開！
◎購滿六瓶即享免運優惠
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酒莊只有樹齡超過20歲的葡萄樹果實才會拿來釀造一軍酒；在1994年起年輕果樹的果實會用來釀製二軍酒，以酒莊門面的寶塔建築為名：Les Pagodes de Cos（意思是「Cos的寶塔」），也有很高的水準。
酒體帶有淡淡的樹脂、香草味，入口後的柑橘氣息與紅色水果融合，新鮮且平衡。口感長，單寧緊實果香濃郁，尾韻悠長。
食物適合搭配牛肉，羊肉，野味(鹿肉)，家禽。
Domaine Sylvain Cathiard的酒莊位於Vosne Romanée，其明星葡萄園非Romanée St Vivant 莫屬，Sylvain Cathiard 僅擁有這個地塊0.18公傾，加上40年以上的老藤，年產量控制在每公頃3000公升內，相當稀少。但這塊葡萄園所釀的酒的卓越表現卻是有目共睹，多個年份Domaine Sylvain Cathiard的價格都超越了DRC，由上可見SC是一個小而實力堅強的頂尖酒莊。
Sylvain Cathiard的祖父 Alfred Cathiard 曾於DRC學習釀酒的相關技術，在 1930 年代，他成立了Domaine Cathiard，主要從事將葡萄酒以桶裝賣給酒商的工作。直到1940年，兒子Andre開始自行釀造並裝瓶銷售，在1969年繼承葡萄園後，更名為Doamine Cathiard Molenier。Andre的兒子Sylvain年輕時便在葡萄園與酒窖隨父親打理一切事務，而後向父親租賃的一片葡萄園並獨自成立Domaine Sylvain Cathiard，直到1995年Andre退休，由Sylvain繼承家裡資產，兩個酒莊又合併在一起。Sylvain擔任莊主後使整個葡萄園邁入鼎盛時期，不斷購入Vosne村優秀的土地，包括En Orveau、Les Suchot、Aux Reignots或Chambolle 村的Clos de l’orme等，大大增加酒莊的勢力版圖。Sylvain Cathiard自接觸葡萄酒的第一天起，他的目標就是“Fruit, Purity, Elegance”（果味、純淨、優雅）。因此，他盡可能有效控制產量，並在春天時減除多餘花蕾，以使葡萄藤吸收更充分的營養，最後還會以人工的方式進行篩選、嚴格剔除不良的果實。
第四代的Sebastien 在夏布利、波爾多和紐西蘭接受培訓後回到父親的酒莊學習，並開始了大規模的進行酒窖的改革，2008年完工後，2011年他從父親Sylvain手中接下了酒莊，他在有良好基礎之下進行些微的改良，像是 #減少新橡木桶使用的比例，以保留更清新的果味。
這個傳承四代的酒莊，規模並不大，但其品質已獲得了眾人的肯定。至今，新莊主仍不斷擴展酒莊的葡萄園面積，並且繼續將酒莊發揚光大。
全球知名專業葡萄酒酒評網站Rober Parker Wine Advocate（現屬米其林集團）,專業布根地酒評William Kelley說:「 當代Domaine Sylvain Cathiard的釀酒方法極簡：細膩的耕作，雖不特意追求低產量，卻謹慎挑選，緊接著完全去梗。莊主Sébastien Cathiard 總是一位晚收割者，他所持有的金丘酒莊的酒精度在 13.9% 到 15% 之間，這些葡萄酒口感濃郁、強勁，保持了新鮮度;浸漬時間為20至30天，並在像木酒桶中熟成，主要來自Tronçais, Allier and Jupilles等橡木林，時間約為15至18個月。酒莊的一大變革是在2019年，莊主Sébastien Cathiard將酒莊面積從4.6公頃擴展到完整的8.35公頃。其中新增的葡萄園包括一些Gevrey Chambertin，但主要位於Hautes-Côtes地區。因此，渴望探索這受人追捧之處的世界將欣喜得知，會有更親民的美酒於此誕生。這些上夜丘系列葡萄酒同樣是酒窖中更加經典比例的佳釀之一。』
Peter Mertes 1924年在Mosel 區Minheim鎮成立酒莊，其家族在九百多年前•從西元12世紀过就開始釀酒，1952年女婿Gustav willkomm博士接手酒莊後，將家族在Mosel區持有的頂級葡在園，其中包括有名的日晷園，整合後統一管理，並且擴大酒莊規模購買了不少葡萄園。至今Peter Mertes酒莊在Mosel區持有60公頃的葡萄園，是此區現模最大的酒莊之一，Gluehwein， 即為熱紅酒的意思，在德國以及德法邊境的法國阿爾薩斯都是聖誕節必喝飲品，熱紅酒的歷史資料最早追朔到一個德國貴族Count John ly Of Katzenelnbogen，他是第一個種植Riesling的人，也是製作熱紅酒的人，那時候他的銀製木製酒杯是喝熱紅酒留下來的。熱紅酒的製作方式就是將紅葡萄洒先加熱，再加人肉桂棒，丁音，八角，橙皮，還有糖跟音草莢，熱紅酒的形式有很多種，有時候會看到那種SHOTS小杯的，常是加入蘭姆酒，也有其他水果風味的像是野莓或是桃，史考特酒莊（Allan Scott Family Winemakers）是紐西蘭馬爾堡產區非常有名的酒莊，紐西蘭有今天葡萄酒界的好榮景•都是莊土亞倫史考特（Allan Scott）起的頭，紐西蘭始種植白蘇維翁葡萄是在1969年，當時是在首都奥克蘭北方Rodney區的Waimaku附近。
Cavalier Green Ginger Wine 是一款經典的綠姜酒，由 Josh Scott （Allan Scott Family Wine-makers fame）使用優質馬爾堡葡萄與天然乾薑而共同發酵而成•素食主義者友好，它的香氣令人難以置信，帶有華的薑味以及黑音料和百花香的細微差別。口感具有極佳的深度和強度，帶有令人愉悅的辛辣味和強烈的風味，餘韻悠長而芬芳•出色的表現力和極佳的平衡感。
香氣：多層次的複雜晉氣•從成熟的黑加侖、黑莓、李子等，外帶有來自橡木桶的丁香、雪茄盒與香草味•非常平衡。
味道：完整圓潤的單寧，口感充足，從紅到黑果味都有。以及果乾跟香料味，可以明顯感受到風土因素讓遠支酒雙得非常複雜與可口•優雅的平衡感與悠長餘韻。
位於西班牙東南部胡米拉產區（D.0 Jumilla）的呂颂酒莊，是源自於當地二十世紀初時多素酒莊的婚姻结合，在1916年正式成立，大約在2000年左右成長到今天的規模，2005年西班牙南部的大型食品與農業集團 Grupo Fuertes 併購了呂頌酒莊，並且投人大量的資金，進一步現代化其設備與資源，致使酒品的水準升高許多，因此在歐美許多葡萄酒雜誌及酒展上，都有不錯的評償•如今，呂頌酒莊是當地最成功的生產商與出口商之一。酒莊有一萬兩千平方公尺，種植面積約500公頃，主要種植的還是當地主要的品種莫納斯特Monastrell，但也有部分其他品種，莊園主要分為兩區•一區的平均海拔是650公尺，另一區則是400公尺。
一款絲滑的紅葡萄酒，由100% Monastrell 釀製而成。在美國及法國木桶中陳釀四個月使其帶有一絲橡木味。酒體呈櫻桃紅，濃郁的黑莓果中帶有淡淡的李子和野梅的香氣，香草的清甜中帶有巧克力，咖啡香氣和甜美的辛辣和烘烤的味道使口感更加圓潤。酒體飽滿多汁，酸甜度達到平衡，餘味優雅．單寧清淡，酒尖略帶木質感。適合搭配烤莎朗牛排，燉菜•烤雞，米飯，豆類，牛腩•半成熟的起司。
Louis Roederer香檳酒廠創立於1776年，近200年來都是由同一家族擁有，並獨立經營迄今，目前已是最頂級的膜拜級香檳之一。 . 俄國沙皇亞歷山大二世曾指定Louis Roederer為其御用香檳，在1876年酒廠替沙皇陛下釀製出全世界第一款頂級香檳Cristal (水晶香檳)，目前已成為所有香檳收藏家的口袋名單。
俄國沙皇御用
香檳品牌一大堆，但Louis Roederer可說是香檳界的愛馬仕，奢華尊貴，卻又不失優雅！而最具代表性的酒款，就是他眾所皆知的Cristal水晶香檳了。1870年俄國沙皇亞歷山大二世向Louis Roederer二世提出訂製皇家御用香檳的要求，也因此酒廠才研發出至今依舊盛名不衰的Cristal香檳。事實上，Cristal是有史以來第一瓶頂級奢華香檳，也是尊榮與典雅的象徵。
出身貴族奢華香檳的代表
除水晶香檳外，酒質穩定且物超所值的Brut Premier（混調有六個年份，40多塊葡萄園的酒釀成）也是酒友平日啖飲香檳的佳選。另外，因酒莊以黑皮諾著名，讓人常常忽略同樣精湛的Blanc de Blancs白中白香檳（以Le Mesnil Sur Oger以及Avize特級葡萄村莊果實釀造）。1985 Blanc de Blancs之酒質甚至被作家史蒂文森認為可與同年份的水晶香檳平起平坐，算是內行人的物超所值選品。