挑戰市場最低價!紐西蘭高分白酒 —《Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc》
挑戰市場最低價!紐西蘭高分白酒 —《Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc》
★ LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為全法第三名獨立香檳酒莊(僅次於Selosse和Egly-Ouriet)
★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊(全香檳僅九家)
Arthur Agrapart先生在1894年創立了阿卡貝特香檳酒莊(Champagne Agrapart & Fils),酒莊坐落於白丘(Cote des Blanc)中心的阿維日(Avize),擁有9.75公頃的葡萄園,散落在最適宜種植夏多內(Chardonnay)的白丘精華區,包括歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)等重要的村莊。
酒莊是典型的獨立酒莊香檳(RM, Recoltant Manipulant或稱Grower Champagne)。葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機,並利用附著於葡萄皮上的天然酵母做發酵,表現出最道地的風土特色(terroir),阿卡貝特的葡萄園中擁有幾乎是白丘最老的葡萄樹,平均年齡為35歲,其中不乏有超過60年的老藤。樹根如此深的老藤葡萄樹,造就了細緻優雅的阿卡貝特香檳。
無年份(NV, Non Vintage)的白中白(Blanc de Blancs)香檳「Les 7 Crus」,是分別採自白丘七個村莊的優質葡萄園,並於老橡木桶中發酵,調配後裝瓶進行二次發酵,經過至少與酵母殘渣接觸熟成後,最後在出廠前進行除渣(degorgement),擁有豐富果香與平衡的酒體,充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年,都能提供最美味的香檳感受。
另一款無年份白中白香檳「Terroirs Grands Crus」,是挑選來自歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant) 、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)的特級葡萄園,採用頂級夏多內葡萄製成香檳,與酵母殘渣共存三到四年,華麗的色澤帶有細膩緊緻的口感,酒體豐厚結實,富含純淨果香,餘韻飽滿平衡。
「Mineral Grand Cru」、「Avizoise Grand Cru」、「Venus Brut Nature Grand Cru」、「Experience Brut Nature Grand Cru」是阿卡貝特酒莊生產的四款頂級年份香檳,皆是採收自酒莊最高等級特級園的夏多內釀製而成,並只有在最佳的年份才生產。
「Mineral Grand Cru」是從阿維日村的Les Champboutons葡萄園與卡蒙村的Les Bionnes葡萄園中,挑選最頂級的葡萄,此兩處為石灰岩土質,並含有高比例的老藤葡萄樹,造就了純淨無暇的果香風味,層次分明,富含礦石味,質地完整細緻,從入口到尾韻都是豐滿圓潤的美味。「Avizoise Grand Cru」僅使用在阿維日村的Les Robards與La Voie d’Epernay兩塊富含黏土的頂級葡萄園,最佳的風土條件提供了該款香檳華麗的口感,一入口就有異國香料風味,豐富的果香,質地細緻。「Venus Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru」是採收於一塊種植於1959年的葡萄園-La Fosse,這塊葡萄園從未使用機械設備來進行任何的種植過程,全部農事由人力和馬匹犁田來完成,全手工雕琢成為該酒莊的旗艦款香檳,緊實豐富的口感加上獨特的香氣,是一款絕不可錯過的佳釀!值得一提的是,Avizoise和Venus這兩款香檳都採用最傳統的Bouchon liege et agrafe(軟木塞封瓶,非一般鋁蓋封瓶),進行瓶中二次發酵與酵母浸泡培醞。
【此酒莊隸屬於老色丹莊主名下酒莊】
在Pomerol地區風景如畫的葡萄酒莊園中,有一座容易被忽視的寶石,它就是Guillot Clauzel酒莊。該酒莊位於該產區最著名的酒莊之一,包括Trotanoy酒莊和Le Pin酒莊的附近。儘管與如此顯赫的鄰居為伍,但這個莊園多年來一直保持著相對低調的姿態。這主要歸功於Clauzel家族的業主們,如今由Etienne Clauzel代表他們,在葡萄園管理方面聘請了一些非常有才華的人。
它曾經被稱為Château Graves-Guillot,從與Château Beauregard的淵源一直到如今。
深紅寶石色的2019年Guillot Clauzel酒款散發著激情四溢的香氣,包括李子醬、烤黑櫻桃和桑葚,還帶有一絲黑巧克力、甘草和黑胡椒的味道,以及熏肉的香氣。口感中等至豐盈,帶有奔放的黑色水果風味,豐富的單寧和引人入勝的清新感,收尾悠長而多汁。顯然,這個酒莊正處於上升趨勢,值得關注!”
Albert Bichot 亞伯彼修酒莊自1350年獲得法王賞賜勃根地的土地後,並以<雄鹿>作為家徽開始在當地生活,一直到1831年於渥爾內(Volnay)買下第一塊葡萄園, Albert Bichot 才從單純的酒商模式獨立酒莊, 1912 年經家族企業扎根在布根地葡萄酒重鎮伯恩丘(Beaune) 的中心。現在已擁有上百公頃的葡萄園,自己種植與釀造的<超大型的獨立酒莊>。
Albert Bichot 不僅是勃根地最早開始拓展海外市場的酒莊,也是伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)最大的買家(自1859年以來)。目前,旗下共收購了六個酒莊,還有70多個合作的契作酒農,其中最讓人矚目的是擁有Chablis特級葡萄園中獨佔園,被譽為夏布利的<羅曼尼康帝Monopole>,也是Dcanter列為一生當中必須品嘗的100款葡萄酒之一。此外,還有與DRC獨占園La Tache 相同風土的<瑪康索Les Malconsorts>,跟戀人情侶最愛的<愛侶園Les Amoureuses>,還有眾多的特級園(共17塊)與一級園,共計100多公頃。
雖然,擁有勃根地從北到南的各個產區的葡萄酒,但酒莊始終堅持不作貼標酒,每一款都是旗下酒莊各自釀酒師釀造,而且也會在酒標下標註酒款,來自六個酒莊的名稱,以保有每個酒莊、產區、葡萄園的風土特色。亞柏彼修家族對於釀酒技術相當堅持,國際間獲獎無數,近來更榮獲英國IWC競賽中最佳釀酒師及最佳品質穩定獎。
Albéric Bichot 的哲學:Make the best wines possible,and let the quality speak for itself
隨著時光的流逝,Bichot 家族也來到了嶄新的一代,現任莊主,Albéric Bichot於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統,但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。在過去的 20 年裡,Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。到今日為止,所有的葡萄園都是可持續(La lutte raisonnée)或有機農業,產量大幅減少,控制採購的葡萄品質,取代直接購買以釀造好的葡萄酒。由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒,針對家族所擁有的葡萄園(1247 climats),也光榮的被聯合國教科文組織(UNESCO)納入世界遺產,實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。
亞柏彼修擁有一百公頃的葡萄園,分布於六個莊園,分別是:位於夏布利的 Domaine Long-Depaquit(隆得帕克莊園)、夜丘的 Domaine du Clos-Frantin(芳藤莊園)和 Chateau Gris(格里斯堡)以及位於伯恩丘的 Domaine Albert Bichot(亞伯彼修莊園)和 Domaine du Pavillon (帕維庸莊園)。其中有被稱為布根地寶石的傳奇性葡萄園:Chablis Grand Cru Moutonne、Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts、Corton Grand Cru 和 Clos des Maréchaudes。
淡金色澤閃耀著金銅色光影,氣泡細緻。討喜的酒香蘊含夏多內典型的檸檬、鳳梨果香,令人驚喜的芒果香,橡木桶的培養帶來奶油餅乾般的香氣;黑皮諾特有的黑醋栗、覆盆子等紅莓果香及些許甘草氣息口感脂滑柔顺,優雅清新,並富有礦石風味。一款均衡和諧,令人愉悅歡喜的獨特香檳!
帶著煙燻與礦物的蜜漬柑橘果味、白花與洋甘菊的淡雅香氣,及淡淡的香草味,質地細膩、新鮮多汁的橘子與梨子果味,口感醇厚帶有辣味、餘韻綿長,並留下了奶油麵包與燉梨的甜美氣息
金色帶淡綠光澤,具有優美出眾的集中度和完整酒體。香氣豐沛成熟,融合了烘烤咖啡、乾果以及迷人的花香。口感圓潤甜美,結構均衡。氣泡綿密細膩,尾韻清新悠長。