Chumi Murmurs
今晚新增了Pavie 的分數與預購:
Assemblage :
52 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 18 % Cabernet Sauvignon
Notes :
Date from : Liv-ex( Lisa Perrotti-Brown MW releases Bordeaux 2021 scores)
箱6入單瓶價:$2800/瓶
Distil Your World: The London Edition精萃世界: 倫敦限定版
產地：蘇格蘭
酒精濃度：43.8%
容量：700ml
這款特色鮮明的威士忌呈現出包羅萬象的細節，包括柳橙焦糖、咖哩香料和伯爵茶等在麥卡倫單一麥芽威士忌中極少見的香氣，引領味蕾和想像力進入一段探索之旅，為倫敦的靈魂和特性注入生命，同時保留麥卡倫獨有的特色。從數千個橡木桶中尋找出這些獨特的風味是一道複雜而技術高超的工序，但對於風味、香氣和釀酒工藝的精準掌控，使得 Steven Bremner 和 羅卡三兄弟能成功地將倫敦的精髓轉化為一款卓越非凡的威士忌。
麥卡倫釀酒師 Steven Bremner 表示：「倫敦是一座國際都市，是文化、美食、建築和藝術薈萃之地，豐富的歷史和多元的文化，結合永恆的精神和創新的本質，使它成為這段技藝之旅絕佳的樂園。重點不僅是身在那裡，還必須沉浸其中，並投入時間，深入所有表象之下了解其根柢。我們很榮幸能與羅卡三兄弟攜手進行了這段探索之旅。」
「就像倫敦的靈魂一樣，我們在獨特的雪莉橡木桶中熟成的單一麥芽威士忌同樣具有豐富的層次、和諧的風味和鮮明的香氣。這款威士忌呈現出全新的特質，具有咖哩或伯爵茶等倫敦風味，卻又保有麥卡倫的經典風味，而這是正是釀酒過程中最困難的部分。」
色澤：秋栗紅
聞香：肉荳蔻、甜伯爵茶、柳橙焦糖、檸檬草、泰國青檸、醬油和拋光橡木。
口感：木材與咖哩香料、伯爵茶、糖蜜、大茴香籽鮮味層次複雜的微鹹香。
餘韻：綿長、溫潤馥郁而鮮美。
P.S.接下來麥卡倫的「Distil Your World 精萃世界」系列也公佈要推出第二支酒款啦！下一款的主題是「紐約」，並且只有限量1000瓶，比倫敦限定版的2000瓶更為稀缺，如果有喜歡的酒友要快點把握機會入手！！！
喝酒不開車開車不喝酒，未成年請勿飲酒
汰暄官方帳號: @699htlkt
The Macallan Quest Collection – Terra
類別：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精濃度：43.8%
容量：700ml
麥卡倫「Terra赤木」透過完全在精選初填雪莉橡木桶中熟成，醞釀成層次豐富但口感平衡的單一麥芽威士忌，傾訴一段旅程橫跨 10,000 英哩的探索故事。
此款威士忌只採用最超群出眾的兩大製桶家族所製作的歐洲與美國初填雪莉橡木桶熟成，以彰顯兩大洲最優質的雪莉橡木桶。
這款頌揚醇酒熟成奇蹟的威士忌，以太妃糖、甜美乾果及濃郁木質香料所形成的鮮明特性，展現激發探索之旅的初填橡木桶賦予的強韌勁道。
麥卡倫「Terra赤木」的設計展示橡木樹皮，表明旅程中的發現就在那一非凡時刻。
色澤：深橙珀色
聞香：乾果的馥郁香氣湧出，各種芳香競相爭鋒。檸檬清香將飄散出的葡萄乾香氣襯托得更勻和。太妃糖蘋果和輕盈的生薑氣息相互交織沉澱後，是更濃郁的香甜氣味。香濃的乳脂軟糖則預告了撲鼻而來的強烈香氣，同時散發出橡木豐富圓熟的氣息。
口感：香甜乾果、葡萄乾和椰棗的味道，並交雜著熟成蘋果的細緻香調。橡木樹脂帶來甜滑的氣息，入口濃郁綿密，留存於舌尖的餘韻無比柔和，能感受到香醇與清新兼具的圓融滋味。
餘韻：尾韻為溫和帶來乾果和木質辛香。
P.S. 小編爬文之後發現原來赤木的包裝有不同版本!!!
目前小編得知的有<簽名封臘版>和<印刷標版>，如果有酒友知道還有其他不同的地方歡迎來和我們一起交流~~~
喝酒不開車開車不喝酒，未成年請勿飲酒
汰暄官方帳號: @699htlkt
THE TALE OF THE DOG 46yo
類別：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精濃度：54.7
容量：700ml
蘇格蘭百年精品威士忌品牌－THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，多年來專注於匠心精神的延續與耕耘，透過「百富故事系列」的推出重新演繹出屬於達夫鎮與百富酒廠的風味情懷，匠人們通過感受與回憶的啟發，將一件件的軼聞故事，封存為一瓶瓶獨特的味道記憶，成為多款蘊含著不同故事縮影的珍貴酒液。
全球免稅店獨賣的典藏珍品，系列現下最高年份「百富故事系列46年馴犬密令單一麥芽威士忌」
除了誘人的珍稀特性之外，同時訴說著一段令人難以阻擋、關於誘惑的酒廠軼聞，啟發自百富的資深銅匠丹尼斯·麥克貝恩60多年前的真實經歷。過去在酒廠工作的匠人常會禁不起誘惑，以自製的取酒器偷酒來喝，那天一位酒廠主管一聲命令，要丹尼斯將取酒器敲扁，以此提醒員工應專注於自身工藝。是什麼威士忌讓人無法自拔？百富匠人從古老的原酒中去尋找屬於那個年代的風味，重現當年令人心神嚮往的酒液。
百富故事系列46年馴犬密令單一麥芽威士忌
銷售通路：機場免稅通路獨賣
品飲紀錄：
聞香：奢華富裕的氣味，讓人聯想到烤葡萄乾與糖蜜，完美融合在煙燻橡木桶的尤加利精油與薄荷醇香氣中。
口感：品嘗到香料與些微的甘草味後，就能感受到一絲香檸檬的風味。濃郁的口感很快就晉升成令人陶醉、絲綢般的蜂蜜和太妃糖的甜美。
餘韻：綿延不散、滑順甜美。
汰暄官方帳號: @699htlkt
#喝酒不開車開車不喝酒
#未成年請勿飲酒
道斯波特酒品牌，是葡萄牙最重要＆最大的波特酒集團Symington旗下品牌之一，於1798年創立，兩個世紀來被認為是斗羅河谷地上游地區最細膩的波特酒，
葡萄園共有133公頃分為五個頂尖的莊園。
Robert Parker的著作「Parker’s Wine Buying Guide」中寫到「Rating Portugal’s Producers of Port…Dow Five Star *****(Outstanding)」：葡萄牙波特酒的評分—Dow’s道斯波特酒—五顆星(傑出)。
道斯酒莊除了入門級的Ruby露比波特、進階酒款Twany陳年波特、LBV遲裝瓶陳年波特….等，最著名的就是年份波特酒，歷年來得過無數大獎。
現任第14代傳人Paul Symington更榮獲Decanter雜誌2012年度風雲人物。道斯的波特酒以少甜美、多強勁的老派英國風味聞名，是相當經典的波特名廠。 不僅僅有波特酒，道斯酒莊與波爾多二級酒莊Cos d’Estourne前莊主Prats家族共同打造的佳釀Chryseia與其二軍酒Post Scriptum de Chryseia，更讓他們帶動在多羅地區釀造DOC等級酒款的新浪潮。
Clase Azul 墨西哥著名的龍舌蘭品牌，每款酒由100% 最高等級的「藍色龍舌蘭」以慢煮的方式烹煮製成，最後在波本威士忌木桶中熟成八個月，使酒感濃厚滑順、散發出木質調和水果、香草以及焦糖揉合為一的獨特甜味香氣，並擁有精緻的琥珀色。
不僅如此，Clase Azul 陶瓷瓶身堪稱藝術臻品，由墨西哥當地工匠手工繪製，每一瓶都是珍貴的藝術傑作，向墨西哥文化致敬。其中 Clase Azul Ultra 瓶身更裝飾24克拉黃金，全世界限量產出。
噹噹噹~~~
頂級阿祖藍6月底即將到貨…
🪐風迷美國，連旅居美國的朋友，回國必收藏的龍舌蘭Tequila🥰🥰
🌪限量款全亞洲僅台灣獨有，鄰近國家日本／韓國都沒有…
🎼收藏家／愛好者 欲購從速喔~~
Clase Azul 墨西哥著名的龍舌蘭品牌，每款酒由100% 最高等級的「藍色龍舌蘭」以慢煮的方式烹煮製成，最後在波本威士忌木桶中熟成八個月，使酒感濃厚滑順、散發出木質調和水果、香草以及焦糖揉合為一的獨特甜味香氣，並擁有精緻的琥珀色。
不僅如此，Clase Azul 陶瓷瓶身堪稱藝術臻品，由墨西哥當地工匠手工繪製，每一瓶都是珍貴的藝術傑作，向墨西哥文化致敬。其中 Clase Azul Ultra 瓶身更裝飾24克拉黃金，全世界限量產出。
生活太忙碌
我們整理了一週的促銷訊息
快速流灠
免去大量電子報的收信
歡迎進入這週的『汰暄週報』….
|
|
|
This week, we check out our resident MW’s upcoming trip to Bordeaux for the En Primeur tastings. We also look at some of the initiatives being developed to help mitigate the climate crisis,… |
