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黑田庄町 門柳

門柳 : 這塊地位於山谷的底部,四周被群山環繞,由於地處東-西位置,所以光照十分充沛,門柳地區比其他兩個地塊的海拔更高,位於山區的,溫度相較之下要滴上2-3度,有冰涼的河水從山上流下,使夏天也很清爽,這個地區為了降溫也會將水澆在田地上,讓大米在夏天也充滿活力。 (相當於特級園)

先是白花優雅香氣,稍微回溫之後,有奶油起司、乳酸香氣與溫潤米香。香氣不是華麗奔放的路線,而是比較細緻內斂的吟釀香。酸度清爽,酒體中等至飽滿,口感滑順易飲。印象深刻的是尾韻的米香甘味與旨味,回味無窮。搭配推薦: 野味如烤鴨,辛香料料理、燒肉、味增料理