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Vega Sicilia Unico之父最新力作【Boegas Mauro Terreus】

Mariano Garcia 大師(Vega Sicilia旗艦酒 Unico 就是出自他) : 1960 年代中期開始作為釀酒師工作,於Madrid School of Winemaking and Viticulture 學習,並於 1968 年在 Vega Sicilia 酒莊(西班牙國寶)製作出了自己的第一批葡萄酒。在這一年,他成為這個酒莊的主釀酒師長達30年。自1980年Mauro 成立以來他一直擔任其顧問,在1998年,他成為這家公司的董事兼釀酒師。Mariano Garcia 嚴格控制產量。最大限度地尊重葡萄並保存土壤和品種的全部特點。葡萄園佔地面積為70公頃,園中土質為通氣透水的輕質土壤,其中不同地塊的石灰石和石灰質黏土的構成比例又有所差異。酒莊所處地區受大陸性氣候的影響,晝夜溫差顯著,夏季炎熱少雨,冬季寒冷乾燥,葡萄生長期較長,酸度高,風味物質積累豐富。在釀造工藝中壓榨水果並成熟單寧,遵循的哲學是獲得酒體醇厚、保存時間長的葡萄酒,但同時優質、優雅並且複雜   Mauro酒莊生產3款紅酒 Mauro,Mauro VS(精選)、以及Terreus (旗鑑酒款),Terreus 年產量約僅8000瓶,取自單一葡萄園Paraje de Cueva Baja 僅3公頃,鬆散的沙子與黏土,在100%全新法國橡木桶陳釀26個月,採用 100% Tinto Fino (即Tempranillo 在Douro河谷別稱)。通過葡萄栽培,酸度較高,酒精度較低,橡木對葡萄酒的影響也不同。有了這種新風格。

(點我點我….)