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個別介紹 新世界名酒 阿根廷

Limited Edition Cabernet Sauvignon

經由葡萄園精挑且不斷篩選的葡萄釀製,這系列獨特及極具魅力的限定版系列;帶來豐沛的果香及濃郁的口感,質地細緻優雅,酒體強勁均衡。每年限產10,000至20,000瓶(每個品種)。

產區:Curico Valley, Chile

葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon

釀製:

        在25-28ºC的溫控下,於12,000 公升開放式不鏽鋼槽中發酵及乾燥10天浸皮時間比一般增長8天。100 %乳酸發酵。於225公升法國橡木桶中陳年18個月。

酒質:

        來自手工採摘,精選的卡本內蘇維濃葡萄,呈現熟成的櫻桃及李子果香並帶有黑巧克力、皮革及煙燻氣息。酒體濃郁醇厚,單寧圓潤柔順,尾韻細緻悠長。適合搭配燒烤牛、豬及羊肉,蕃茄肉醬麵,煨燉牛肉,砂鍋菜餚,香腸以及溫和的奶油乳酪。

 適飲溫度:18~20 ºC     酒精濃度:14 %

2014年榮獲GUIA PENIN, Spain, February 2017-90 Points      2014年榮獲Beverage Testing Institute, USA, 2016-Silver Medal

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個別介紹 新世界名酒 阿根廷

Limited Edition Malbec

經由葡萄園精挑且不斷篩選的葡萄釀製,這系列獨特及極具魅力的限定版系列;帶來豐沛的果香及濃郁的口感,質地細緻優雅,酒體強勁均衡。每年限產10,000至20,000瓶(每個品種)。

產區:Aconcagua Valley, Chile

葡萄品種:100% Malbec

釀製:

        在25-28ºC的溫控下,於25,000 公升開放式不鏽鋼槽中發酵及乾燥10天,浸皮時間比一般增長6-8天。100 %乳酸發酵。於225公升法國和美國橡木桶中陳年10-12個月。

酒質:

        帶著紫羅蘭色澤的明亮寶石紅色,呈現強烈的新鮮櫻桃、紫羅蘭花香混合著富饒的黑莓以及巧克力和黑胡椒香味創造出迷人香氣。極致自然的酸度、陳年桶味及如絲綢般柔順的尾韻,平衡且豐富味蕾。

適飲溫度:18~20 ºC

酒精濃度:13.5 %