“夜丘被遺忘的珍珠，Burghound 高評價酒莊”
Heresztyn Mazzini新生代新銳女性釀酒師，堅守傳統精緻複雜的布根地風格。
葡萄藤平均樹齡約為45歲。並透過疏葉與綠色採收，進一步降低產率。採收後，進行兩次的選果。近年來嘗試提高含梗的比率，2014年平均的含梗比率為50%。
果實首先經過3~6天的低溫浸泡的萃取，僅使用野生酵母，踩皮淋汁則依年份做調整。並且避免發酵末期溫度升高的暖浸泡。最後靜置澄清不過濾裝瓶。以保留最精緻優雅與複雜的香氣與酸度。
2014 Burghound大方給予不遜於一線酒莊的高評價，正式獲得國際的注目。