香氣中帶有皮革、李子、成熟櫻桃和牡丹花香，與 Pommard 的香氣非常接近，尤其更偏向 Rugiens 而非 Santenots。緊接著出現了摩卡咖啡、熟龍蒿、櫻桃的氣息與典型的覆盆子和草莓香。酒體柔順而富有彈性，令人忍不住想再喝一口。
這無疑是近二十年來最易飲於的年輕年份之一，相近於 2000 年親民程度，但完全沒有稀釋感。果味的持久度極具誘惑力，迷人、柔和且溫潤，是一款如畫般優美且甜美的 Santenots 。
標籤: 2017
【Tenuta Carretta Barbaresco Cascina Bordino Riserva DOCG】
── 源自皮埃蒙特頂級風土的涅槃之作
這款100%內比奧羅紅酒，誕生於特雷伊索鎮東側的聖亞歷山德羅葡萄園。陡峭坡度與全坡最佳日照，賦予葡萄極致的成熟度；3.5公頃獨特地塊，扎根於塞拉瓦利亞時期的古老土壤──貧瘠緊密的砂岩與灰色泥灰岩，迫使葡萄深掘風土精髓，凝練出驚人的複雜度。
手工採摘的葡萄於28°C溫控下緩慢發酵，歷經10-12日浮蓋浸皮，萃取豐沛果味與細緻單寧。隨後進入中大型橡木桶陳釀36個月，再經瓶陳淬鍊，成就渾然天成的優雅平衡。
香氣如野玫瑰與紫羅蘭翩然綻放，疊加成熟紅櫻桃、覆盆莓的馥郁果香，尾韻縈繞一絲空靈辛香。入口後，酒體飽滿卻不失細膩，層層風味如絲綢展開，厚實單寧化為柔順觸感，餘韻綿長而充滿生命力。
酒精濃度14%，恰好的力量與優雅共舞。這不僅是一款酒，更是時間與土地的對話──獻給懂得傾聽風土的品味家。
建議陳年潛力：10-15年
適飲溫度：16-18°C
搭配建議：松露燉飯、陳年起司、慢烤野禽
探索星光園的非凡魅力
星光園（Astralis），由莊主羅曼·布拉塔西克（Roman Bratasiuk）精心命名，象徵著超越凡塵的卓越品質。這片葡萄園不僅是釀酒的聖地，更是藝術與自然的完美結合。每一瓶星光園的葡萄酒，都承載著如繁星般閃耀的風味，帶給您無與倫比的感官體驗。
卓越的風土條件
星光園的葡萄藤栽植於1920年代，坐擁面東45度的陡峭坡地，底土為純鍍礦岩，上覆鵝卵石與黏土的獨特混合層。這種得天獨厚的自然條件，使得每公頃產量僅為170公升，確保了每一顆葡萄都能充分吸收大地的精華，釀造出極致優雅且複雜的葡萄酒。無論是窖藏潛力還是風味的層次感，星光園的葡萄酒都展現出無與倫比的魅力。
匠心獨具的釀造工藝
星光園堅持旱作農耕，並採用低產量的手工採收方式，確保每一串葡萄都達到最佳成熟度。釀造過程中，葡萄部分除梗，並使用原生酵母進行酒精發酵，結合多重工法萃取單寧與風味。酒液在100%法國全新橡木桶中培養18個月，後期再精選最佳酒桶進行最終調配。裝瓶前不進行過濾與澄清，保留了葡萄酒最純粹的風味。
品飲體驗：一場感官的盛宴
星光園的葡萄酒呈現出深沉的紫羅蘭色澤，邊緣泛著紅寶石的光暈。初聞時，年輕水果的香氣如香蕉、黑李、橄欖、藍莓與蜜餞撲鼻而來，伴隨著迷人的紫羅蘭花香。隨著時間的推移，複雜的風味逐漸展現，茴香、胡椒、薄荷等辛香調與烤肉風味交織，隱約中還能感受到碎石塊與燧石的底蘊。煙燻培根與藍莓的結合，混合雪茄、亞洲香料與薰衣草的滋味，層次豐富卻不失親切感。單寧柔滑如天鵝絨，與濃郁的風味交織出細膩的結構，尾韻悠長，令人回味無窮。
歷年評分：品質的見證
星光園的葡萄酒屢獲國際評分機構的高度評價，歷年評分如下：
- 1994：RP97
- 1995：RP96
- 1996：RP98
- 1997：RP98
- 1998：RP98
- 1999：RP93
- 2001：RP99
- 2002：RP99
- 2003：RP99
- 2004：RP98
- 2005：RP99
- 2006：RP99
- 2007：RP97
- 2008：RP99
- 2009：RP97+
- 2010：RP100
- 2011：RP96+
- 2012：RP98+
- 2013：RP95
- 2014：RP97
- 2015：RP100
結語：典藏佳釀，品味非凡
星光園的葡萄酒不僅是一款酒，更是一種生活態度的體現。無論是作為典藏還是日常品飲，它都能帶給您無與倫比的享受。選擇星光園，就是選擇了一場感官與心靈的雙重盛宴。立即體驗星光園的非凡魅力，讓每一口都成為難忘的回憶。
釀造這款博根希哈紅酒The Bogan Shiraz的原料，主要是來自種植於1899年的百年老樹，混合部分種植於1965年的果樹的果實。全部果實以人工採收，不鏽鋼槽中發酵，然後在法國橡木桶陳年13個月；裝瓶前不經過濾和澄清處理，以保有其完整的風味。“Bogan”是澳洲人對於「豪放不羈而直率的人」的一種說法，由於莊主兼釀酒師Reid Bosward 正是一個這樣的人(也是他的綽號)，而他也覺得這款酒像他的人，所以他就以Bogan命名這款酒。這款酒非常可以代表Barossa Valley 頂級Shiraz紅酒的典型。
這款酒呈現出相當高雅的風格。外觀是深紫紅色，聞起來馬上可以感受到開放豐富的香氣，聞起來帶有黑李子、藍莓、香料、燒烤、摩卡咖啡和巧克力的多層次氣味。口感上可以感受到黑莓、黑醋栗的成熟果味，酒體飽滿有力，細緻的單寧形成優雅的結構，香味持續得很久。
★2001年分榮獲WS 2006年度-百大第一名
2013 – RP 97、WS 96、JS 98
2015 – RP 98+、JS 99、Decanter97
2016 – RP 97+、JS 99、Decanter97
2017 – RP 96、JS 94、WS 93
Wine Spectator – Montalcino 10大頂尖名莊
BdM 酒迷必喝名莊
位於義大利中部托斯卡尼的蒙塔奇諾(Montalcino)，500公頃的土地中，只有63公頃是葡萄園。
因為不夠具有風土特色的土地，不拿來種植葡萄，不生產低品質的酒，有些年份未達酒莊的標準，甚至不生產。
這樣的堅持，讓他們在以Brunello di Montalcino酒款聞名於世， 主要的葡萄酒評鑑雜誌都至少給過一次100分!
剛中帶柔，柔中帶剛。濃郁的花香為代表性特色。香氣跟口感變化豐富，值得細細品嘗。
人工採摘，經電腦篩選葡萄後，再一次手工篩選，隨後在可溫控的不銹鋼桶中進行自發性發酵 24 天，接著在36 個月的橡木桶陳年，隨後加上 12 個月的瓶中陳年。
強勁飽滿，濃郁的紅莓果味、黑巧克力、巴薩米可香醋、餘韻悠長，適合飲用前 2 小時便開瓶醒酒，感受完美到難以形容的滑順單寧。
高地古堡始建於 16 世紀，早在當時就是法國最著名的酒莊之一。位於聖艾尼昂大區 (Saint–Aignan) 的弗朗薩克 (Fronsac) 地區。所處位置得天獨厚，座落在山丘頂端，環抱於城堡之中。許多年以來我們在巴黎許多重要的用餐場合都能看到高地古堡的葡萄酒，這
款 2016 年的白葡萄酒，果香別緻口感清爽。為米其林三星級餐廳指定用酒。
酒 莊：高地古堡
(Chateau Plain-Point)
葡萄品種：95% Sauvignon Blanc 5% Sauvignon Gris
釀造時間：於 60% 法國橡木桶，40% 不鏽鋼罐中陳釀10 個月。
酒精濃度13.5%
釀酒顧問：Hubert de Boüard Claude and Lydia bourguignon
酒 評：有樹脂油的潤飾，酒體仍非常地酸和活潑。相當令人驚豔的水果風味分明。尾韻是苦和檸檬的綜合，整體而言，這是一款非常完美的白葡萄酒。
– 國際酒評家： Mathew Jukes – 91分
神之雫 第22集 稱它為”阿根廷使徒”
阿根廷最好的酒，都出自於 Catena Zapata （卡蒂娜酒莊）
偉大的葡萄酒始於葡萄園。要釀造出濃郁而令人難忘的葡萄酒，風土地塊很重要！
Bodegas Catena Zapata Malbec Argentino
（卡帝娜酒廠 重生 馬爾貝克紅酒 ）
這款酒的故事，證明了風土地塊對葡萄酒很
重要
頂級的Malbec(馬爾貝克)葡萄品種，從法國開始到阿根廷極端高海拔重生崛起
且廣受酒評們讚賞
被神之雫喻為＂阿根廷使徒＂
漫畫中還特別提到 Bodega Catena Zapata（卡蒂娜酒莊）亳無疑問是阿根廷頂級酒廠之一
分類
Monbousquet
酒莊於1993年被Gérard Perse買下。Gérard Perse本來經營法國超市，出於對紅酒的喜愛，他一口氣買下了波爾多的許多名莊，因此他同時還擁有Château Pavie、Château Pavie-Decesse等多家著名酒莊；他不惜砸下重金大刀闊斧整頓葡萄園、重建廠房設備，以及建造新的陳年酒窖，甚至邀請到大名鼎鼎的Michel Rolland來當釀酒顧問，讓Château Monbousquet的水準提升到前所未有的境界，終在2006年晉身到聖美愛倫產區優良特級葡萄園(Saint-Emilion Grand Cru Classé)之列。
Château Monbousquet現在已經是聖愛美倫(Saint-Emilion)地區最耀眼的新星之一，深獲知名酒評家Rpbert Parker喜愛，品質與價格的C/P值亦獲世人認同。
《Monbousquet》夢伯星酒莊紅酒
這款酒具有豐富而迷人的成熟果香，黑莓、李子等黑色水果的香氣尤為顯著，伴有些許香料的氣息，酒體飽滿，單寧順滑，風格優雅，餘味極為悠長。
融合了我們每個莊園的多樣性和最好的品種。基部是 Cabernet Sauvignon，具有結構感，而 Merlot 則帶來紅色水果和口感。
Carmenere增添了重量和柔軟度，以及與 Petit Verdot 光滑，複雜的表面完美融合的香料。最後，Cabernet Sauvignon 呈現出優雅和執著。最好的農作物被收割和混合。三分之一的葡萄酒在 5000 L 的酒中陳化了12個月，其餘的則在法國橡木桶中陳化18％。
食物搭配適合烤肉和燒烤排骨。
品種：Merlot,Carménère,Petit Verdot,Cabernet Sauvignon
Rabajà是Barbaresco頂級名園，也是被Antonio Galloni列為最高等級的Exceptional Vineyards之一。法國橡木桶中陳年20個月，瓶陳17個月。風格簡直堪稱無敵的優雅，香氣馥郁而極具層次。
Bruno Giacosa 2017 Barbaresco Rabajà 是一款精緻細膩的葡萄酒，在我們對這個臭名昭著的炎熱乾燥年份的期望中拋出了一個曲線球。 這款酒的果香味非常豐富，尤其是黑醋栗和李子，但最引人注目的是優雅的礦物味，與香料、甘草和肉桂完美融合。 Rabajà 是Barbaresco 最獨特的種植地之一，這要歸功於其白色的石質土壤，為其葡萄酒留下瞭如此強烈的印記。 這款酒以其優美的線條和精緻的風格而著稱，但同時具備了力量感和精實的架構證明了它在味覺上的力量和決心。RP