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Astralis

探索星光園的非凡魅力

星光園(Astralis),由莊主羅曼·布拉塔西克(Roman Bratasiuk)精心命名,象徵著超越凡塵的卓越品質。這片葡萄園不僅是釀酒的聖地,更是藝術與自然的完美結合。每一瓶星光園的葡萄酒,都承載著如繁星般閃耀的風味,帶給您無與倫比的感官體驗。

卓越的風土條件

星光園的葡萄藤栽植於1920年代,坐擁面東45度的陡峭坡地,底土為純鍍礦岩,上覆鵝卵石與黏土的獨特混合層。這種得天獨厚的自然條件,使得每公頃產量僅為170公升,確保了每一顆葡萄都能充分吸收大地的精華,釀造出極致優雅且複雜的葡萄酒。無論是窖藏潛力還是風味的層次感,星光園的葡萄酒都展現出無與倫比的魅力。

匠心獨具的釀造工藝

星光園堅持旱作農耕,並採用低產量的手工採收方式,確保每一串葡萄都達到最佳成熟度。釀造過程中,葡萄部分除梗,並使用原生酵母進行酒精發酵,結合多重工法萃取單寧與風味。酒液在100%法國全新橡木桶中培養18個月,後期再精選最佳酒桶進行最終調配。裝瓶前不進行過濾與澄清,保留了葡萄酒最純粹的風味。

品飲體驗:一場感官的盛宴

星光園的葡萄酒呈現出深沉的紫羅蘭色澤,邊緣泛著紅寶石的光暈。初聞時,年輕水果的香氣如香蕉、黑李、橄欖、藍莓與蜜餞撲鼻而來,伴隨著迷人的紫羅蘭花香。隨著時間的推移,複雜的風味逐漸展現,茴香、胡椒、薄荷等辛香調與烤肉風味交織,隱約中還能感受到碎石塊與燧石的底蘊。煙燻培根與藍莓的結合,混合雪茄、亞洲香料與薰衣草的滋味,層次豐富卻不失親切感。單寧柔滑如天鵝絨,與濃郁的風味交織出細膩的結構,尾韻悠長,令人回味無窮。

歷年評分:品質的見證

星光園的葡萄酒屢獲國際評分機構的高度評價,歷年評分如下:

  • 1994:RP97
  • 1995:RP96
  • 1996:RP98
  • 1997:RP98
  • 1998:RP98
  • 1999:RP93
  • 2001:RP99
  • 2002:RP99
  • 2003:RP99
  • 2004:RP98
  • 2005:RP99
  • 2006:RP99
  • 2007:RP97
  • 2008:RP99
  • 2009:RP97+
  • 2010:RP100
  • 2011:RP96+
  • 2012:RP98+
  • 2013:RP95
  • 2014:RP97
  • 2015:RP100

結語:典藏佳釀,品味非凡

星光園的葡萄酒不僅是一款酒,更是一種生活態度的體現。無論是作為典藏還是日常品飲,它都能帶給您無與倫比的享受。選擇星光園,就是選擇了一場感官與心靈的雙重盛宴。立即體驗星光園的非凡魅力,讓每一口都成為難忘的回憶。

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Mouton Rothschild

2000年成為木桐莊的傳奇年份,亦與酒瓶有莫大關係。木桐莊在這年未有找來藝術家設計酒標,而是直接在瓶身雕上金色「奧斯伯格小公羊」(Augsburg Ram)標誌,成為獨特的金羊酒瓶。小公羊對木桐莊本身亦具特別意義,因「Mouton」一字在法語中正是「羊」的意思。

酒款呈現紅寶石色澤,帶有微妙和複雜的香氣,以及成熟的果實風味,如李子、黑莓,以及紫羅蘭、甘草、薄荷草本香氣,口感濃郁醇厚,酒體適中,超細緻的單寧,餘韻非常悠長。

2021年酒標,與日本藝術家Chiharu Shiota合作,以極簡設計為特色,將人物和氣球融合,排列成葡萄的形狀,代表著自然與人文之間的平衡關係,也就是葡萄酒所注重的Terroir,天、地、人,同時也展現了葡萄四個不同的生長季節。2021年的Mouton回歸傳統,再次展現了卓越的品質,酒評家William Kelley給予相當高的評價,與同為五大酒莊的Lafite以及Latour齊名,並評價道:“The 2021 Mouton Rothschild is a terrific wine in the making…/ Mouton Rothschild 2021是一款釀造的非常優秀的葡萄酒…”。