澳洲超級膜拜酒莊—【Torbreck】
澳洲超級膜拜酒莊—【Torbreck】
智利頂級葡萄酒代表《Almaviva之父》—【Don Melchor】
智利頂級葡萄酒代表《Almaviva之父》—【Don Melchor】
◎此款為1500ml!!!
充滿濃濃的愛意的酒莊—【Calon Ségur】
充滿濃濃的愛意的酒莊—【Calon Ségur】
◎六入只要$6,900
《Almaviva》與《Trivento》聯手打造阿根廷旗艦酒款–【Trivento】三風酒廠
《Almaviva》與《Trivento》聯手打造阿根廷旗艦酒款
【Trivento】三風酒廠
Trivento是由 Concha y Toro 於 1996 年在阿根廷所投資的酒廠,葡萄園主要選擇位於阿根廷最理想的產區 – Mendoza,在這一塊非常乾燥的產區,陽光充足且夜晚涼爽,加上來自安第列斯山脈經年不斷的雪水灌溉之下,培育出極佳品質的葡萄樹種,一直以來都是阿根廷最重要的優質葡萄酒產地。
《Eolo Malbec 2012》風神馬爾貝克紅酒
這款酒是2012年的特別紀念酒,為了紀念1912年第一株葡萄在Lujan de Cuyo的土地紮根,使用位於海拔983公尺高,面積只有4.1公頃的葡萄園中的百年老滕葡萄樹生產的葡萄來釀造,並由打造智利王(Almaviva)的釀酒師Enrique與三風酒廠的釀酒師Victoria聯手釀造的頂級酒款,葡萄採收發酵後入法國橡木桶陳年18個月(70%新桶、30%舊桶),裝瓶後再瓶陳12個月才會上市,而且年產量不到6000瓶。
深紫黑色的酒液,濃郁的奶油、香草、紫羅蘭、櫻桃與咖啡的香氣,入口感覺到的是濃郁葡萄乾為主的果味,酸度雖高,卻能跟厚實飽滿的酒體交融,產生圓潤複雜的口感,尾韻略有點咖啡與可可,而且酒體與口感隨著醒酒的時間拉長後會慢慢轉像輕盈柔順。
◎與Almaviva同釀酒師
◎年產量僅6,000瓶
◎使用100%百年老藤釀製
◎優惠價:$3,099/瓶
Line ID: @699htlkt
汰暄國際貿易有限公司
徐思翔Joy: 0981-100591
潘君泰 Jim:0909-314188
連絡專線: 02-23650988
超值價買教皇新堡-Ferrin CDP Les Sinards Rouge 2018
南隆河產區王者 – 培瑞酒莊 Perrin & fils
★ 1909 年,自培瑞家族買下 Château de Beaucastel後,當時被公認為酒界最棒的釀酒師的 Jacques Perrin 先生,堅持不使用化學肥料、除蟲藥等,以天然的方式栽培葡萄,使得葡萄樹對環境的侵襲形成自身的抵抗力。儘管葡萄的產量因此減少,但唯有通過這種完全有機的栽植方式,葡萄才能吸收含週遭環境的養分與精華。(Domaine Leroy也是崇尚這種栽植方式)
★培瑞酒莊是葡萄酒第一家族 Primum Familiae Vini,即 PFV 的成員之一,也成為南隆河的代表酒莊,PFV 由來自世界十一大名望葡萄酒家族組成,成立宗旨是為了延續並推廣家族酒莊的傳統與價值, 強調家族釀酒事業的永續經營,也確保葡萄酒品質。
●優雅而濃郁的紅寶石色。香氣細膩,帶有紅色水果、巧克力和甜香料的香氣。完美平衡,絲滑的口感散發出草莓和成熟李子的香氣,餘味悠長。
◎教皇新堡曾入選Decanter此生必喝100佳釀
◎ Robert Parker列入世界156大名莊之一
◎旗艦酒款曾多次拿下RP100分佳績
◎ Chateau de Beaucatel CDP 2017入選WS#67 99point
2018 Ferrin CDP Les Sinards Rouge
單瓶優惠價:$1800
12入單瓶價: $1600
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Giacomo Bologna暱稱是“Braida”,因其提升巴貝拉葡萄的聲譽而成為義大利酒界的傳奇人物。
巴貝拉被稱為“窮人巴羅洛Barman Man barolo”,但是,博洛尼亞對待Barbera巴貝拉葡萄的態度與頂級生產商對Nebbiolo內比歐羅葡萄的尊重一樣,其結果是可以與最優秀的葡萄酒競爭。
1961年La Monella的第一次豐收~Barbera del Monferrato熱鬧的“ La Monella”年份的第1個年份,Giacomo Bologna決定將其裝瓶。1969年Giacomo在Asti全國啤酒比賽中展示了他的葡萄酒,並贏得了金牌,他得以免費參加熱那亞,都靈和米蘭的博覽會,與其他生產商就巴貝拉進行了比較。
1982年Bricco dell’Uccellone:巴貝拉革命~1982年初Giacomo就開始嘗試用他的巴貝拉創新思想-年份特別;當Bricco dell’Uccellone出爐之後,加州釀酒師AndréTchelistcheff抵達義大利並認可該酒,並表達祝賀之意。在Rocchetta Tanaro的酒窖中還誕生了另外兩種Babera葡萄酒:1985年的Bricco della Bigotta和1989年的Ai Suma是從葡萄收穫後期獲得的。
蒙特布魯納園紅葡萄酒
Monterbruna布魯納園的整合為一獨佔園,布徠達酒莊花了35份法律文件和7年的時間,2001年開始單一品種的頂級園收穫,這是創始人Giacomo Bologna的夢想,這是具有傑出釀酒學價值的財產,當我們獲得成功時,我們非常欣喜若狂,我們給了它聲音和詩句,涉及藝術家,詩人和音樂家,他們為這個巴貝拉及其土地而歌頌。
酒莊:BRAIDA 布徠達酒莊-Barbera巨擘
產地:Piemonte皮蒙區
葡萄:100%Barbera
釀造:手工採收精選後,溫控不銹鋼桶發酵,大橡木桶中乳酸發酵後陳釀12個月,裝瓶後靜置3個月上市。
口感:紫紅色寶石紅。成熟櫻桃和紅色小果香氣非常明顯。口中味道濃郁,飽滿,和諧,並具有較長的餘韻,餘味持久性並以杏仁結尾。極佳,均衡,香氣,具有極佳的飲用性。
搭配:搭配義式面,白肉或紅肉,奶酪和香腸。 侍酒:16-18°C 醒酒約1小時 15%vol
Sabrage 手工香檳刀
SABRAGE之起源:
在特殊節日或活動的見面儀式,避開人群方向、用刀柄就瓶口突起處劃斷香檳口,一次性除去金屬鐵絲玻璃瓶塞使用方式:SABRAGE之起源:相傳18世紀的拿破倫戰爭時期、軍士們凱旋騎馬回歸家鄉、市民們攜帶香檳夾道歡迎表示感激
當時軍官在馬背上要一手要持韁繩,很難騰出手來拔瓶塞、於是就用他們的軍刀快速砍下,直接在馬上暢飲、成為歡慶的儀式! 傳到今、是傳承、也為歡慶場合更添戲劇化的歡樂效果!
使用方式:
在特殊節日或活動的見面儀式,避開人群方向、用刀柄就瓶口突起處劃斷香檳口,
一次性除去金屬鐵絲玻璃瓶塞
Château Repimplet位於波爾多右岸Côtes de Bourg產區,這個產區就在Margaux的對岸。本產區主要生產Merlot為主的紅酒,也生產一部分的白酒。Faure家族從1870年開始在這裡釀酒已經有六代,現任莊主是對釀酒非常有熱情的Delphine Faure女士。
本酒莊擁有15公頃的葡萄園,土壤是黏土混合石灰石,種植的葡萄品種是Merlot 60% 和Cabernet Sauvignon 40%,平均樹齡30年以上;葡萄園採行對環境友善的永續經營農法,並已獲得法國HVE(Haute Valeur Environnementale)認證。葡萄採收後會先經過冷浸泡處理,然後在溫控發酵槽裡進行發酵,發酵和浸皮約3個星期,之後有一小部分酒液經過橡木桶熟成培養以增加香味和複雜度。
2019年是波爾多的經典好年份,葡萄有相當優良的成熟度,本年份的波爾多紅酒的特色是美味圓潤。這款酒的外觀是深石榴紅微帶些紫色,聞起來有新鮮成熟的漿果香氣,如黑櫻桃、黑李,以及些許香料氣味;口感圓潤,同時也很細膩優雅,甜美的漿果味顯得相當迷人,單寧柔和不生澀。適合搭配燒烤的肉類、禽類,以及一般口味的菜餚。它一上市就獲得法國著名的Gilbert & Gaillard葡萄酒指南金牌獎的優異評價!
獎評記錄 : Gilbert & Gaillard – 金牌獎
Le concours des vins ELLE à table – 金牌獎
Concours International de Lyon 2020 – 銀牌獎
Grange的孿生兄弟-St Henri Shiraz
【2017 St Henri Shiraz 奔富‧聖亨利希哈】
★Grange之父Max Schubert力挺之作,可說是Grange的孿生兄弟;極相似的品種比例、誕生於相同的釀造宗旨與實驗背景之下、皆以Claret型態風格為主,在當時雙被公認為澳洲最具代表性的經典葡萄酒。初創於1950年代,使用大容量的舊橡木桶熟成,聖亨利希哈紅酒(St Henri Shiraz)延續著最原始的古典雅致風格,以具窖藏實力的優勢和討喜迷人的滋味,在頂級酒拍賣會上擁有不輸Grange的超高人氣!
◎2017 St Henri Shiraz的葡萄比例是97% Shiraz和3% Cabernet Sauvignon,在50年以上的老木槽中熟成,使葡萄酒得以陳年培養,微微的橡木氣息恰到好處。它的香氣味顯得相當鮮活,紅黑色漿果混合了生牛肉、黑橄欖和焦油的氣味;口感上酒體濃郁,單寧紮實,呈現出黑櫻桃、咖啡、黑巧克力等香味,並且餘味相當持久。它有良好的陳年潛力,再陳年幾年會更美味;建議適飲期是現在到2052年左右。
單瓶優惠價: $2900/瓶
6入成箱價: $2700/瓶
【2017 St Henri Shiraz 奔富‧聖亨利希哈】
《1001支死前必喝葡萄酒》推薦,優質西班牙組合 !
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