Chumi Murmurs

夏布利自然派的代表: Pattes Loup

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Domaine Pattes Loup(狼爪)是近年來在Chablis崛起最激動人心的莊園之一。Thomas Pico於2005年在Chablis村外的Courgis創立了他的小酒莊，從家人的莊園繼承了2.4公頃的葡萄園後，並轉向有機葡萄栽培。如今，該莊園已擴大至15公頃，所有葡萄園均經過精心有機種植。

另一個有特色的因素是Pico致力於手工採摘，使用當地天然酵母發酵，至少進行14-16個月的陳釀，有時會根據釀造的酒和年份而變長，裝瓶時不進行澄清和過濾。使用55年以上荖藤發酵。

Thomas Pico表達自己土地靈魂的動力和熱情使我們想起了香檳區的風土派教父 Jacques Selosse。這些葡萄酒是Chablis的精髓，不僅在於其鹹淡得宜的礦物質，葡萄酒帶有的生命力，以及帶有質感的密度，只有在葡萄園裡專心工作和嚴謹的釀酒過程中才會油然而生。

Domaine Pattes Loup的釀酒風格深受酒評家Antonio Galloni的青睞，不經讓他想起了醉珍愛精品小農香檳莊Cedric Bouchard的明星光芒，還兼具已故Didier Dagueneau所釀葡萄酒的豐富度與自然的甜美。是近年來夏布利醉令人興奮的酒莊之一。
這些特性都是夏布利產區中最具突破性且醉迷人的亮點。不僅如此，大神更是親自推薦：“Readers should do whatever they can to taste them.”千萬別錯過嘗試這支Chablis! 純淨之外更多的是豐潤、醇厚的多層質感！

2019 Pattes Loup Chablis Vent d’Ange
(6入紙箱)
限量: 30瓶
單瓶: 1680/瓶
6入單瓶價: 9600/箱(約1600/瓶)

每年一次的法國波爾多預購活動即將展開，
這是一場風格優雅、充滿藝術氣息的葡萄酒盛宴！
En Primeur，一詞在葡萄酒愛好者中引發無限期待，
它象徵著將來一年中最獨特、最優質的期酒將陸續釋出。

在這個母親節，讓我們一起來探索一場別開生面的饗宴，讓媽媽感受到無與倫比的愛與尊重。Le Petit Mouton de Mouton Rothschild，這款來自五大名莊之一的著名佳釀，必定能為這個特別的日子增添格外的珍貴回憶。

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild是小木桐酒莊的佼佼者，以其精湛的釀酒工藝和卓越的品質著稱於世。這瓶美酒融合了五大名莊的精髓，展現出極致的平衡與豐富的層次，絕對是向媽媽表達感激之情的極致之選。

• 法國一級酒莊
• Rothschild 家族
• 唯一破格晉升

2021 Petit Mouton

評分：WA 89-91、JS 93-94、Decanter 92

香氣散發著黑醋栗奶油、薄荷、雪茄、紫羅蘭花箱和濃縮咖啡烘焙的芬芳。酒體中等至飽滿，具有重量與層次感。果香濃郁、口感帶有草莓、紅櫻桃與黑醋栗韻味。單寧呈細緻粉狀，尾韻有些礦石感和丁香味。
整體風貌圓潤、寬闊、平易近人而迷人。

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• 與日本戶外品牌 snow peak 的跨界合作
• 獨特山廢手法帶出酒米的自然風味
• 全黑色瓶身提倡以自然為本的概念

☑️ 預購截止：2024/5/20 (一)12:00
預售價：2400元
預估到貨日：約11月底左右

Decanter死前必喝百大酒款/細緻、優雅，連奔富Grange都望塵莫及

澳洲酒沒喝過 Henschke 、有如喝波爾多卻沒品過五大堡！

「紅五星酒莊」
法國葡萄酒看Robert Parker評級，澳洲葡萄酒不得不提James Halliday評級。James Halliday每年推出《澳大利亞葡萄酒指南》，最卓越葡萄酒評級就是「紅五星酒莊」(約佔整體澳洲酒莊20%)。

Henschke 漢斯吉酒莊的鼎鼎大名早已無人不曉。
正如同五大酒莊於波爾多之地位，Henschke頂著神恩的光環，承載著家族六代人的共同努力。150年歷史、所到之處，世人無不俯首膜拜，是名副其實的澳洲膜拜酒。

Penfolds Grange和 Henschke Hill of Grace 常被愛酒人士並稱為澳洲最頂級的二款葡萄酒, 然而”只要有錢，便可以買到Grange，Hill of Grace則是有錢都未必能買得到”，由此可見Hill of Grace稀少珍貴。
Henschke酒款雖不如Penfolds 豐富繁多，但除了列名稀世珍釀的Hill of Grace恩寵山及Mount Edelstone寶石山等頂級款值得收藏，其它酒款也是各大評比的常勝軍，是探索澳洲后必經之路。

精益求精的澳洲酒業追溯家族歷史，站在前人的腳步上開展未來，像是2009年成立的澳洲葡萄酒第一家族(AFFV)就是其中一例，他包含了12間以家族為主導的菁英酒莊，各個身手不凡，大名鼎鼎的Henschke即是其中之一。

Henschke的大本營在巴羅莎谷Eden Valley，自Johann Christian Henschke在1800中葉隨路德教會自西里西亞區域移民定居後，歷代約150年的努力已讓此酒莊成為國寶。

目前主採自然動力法，加上不干預的釀酒方式，甚至奉行日月陰陽之說。

HENSCHKE Hill of Grace Shiraz　恩寵山 精選施赫紅酒 2018

國際評分:Vintage Journal 100、Winepilot 100、Decanter 99、JS 99、Australian Wine Companion 99、JH 99、RP 98

產地:澳洲/Eden Valley

品種:Shiraz 100%

酒精濃度:14.5%

採收時間:21st – 29th March

葡萄栽培:採用生物動力原則培育

陳年實力:30年以上

＂獨特且具歷史性的單一葡萄園，超過 150 年的葡萄樹齡，對面矗立著美麗的古老路德教堂以西里西亞一個風景如畫的地區而命名— 叫做 Gnadenberg 為恩寵山之意。

1958 年由Cyril Henschke 打造第一款單一葡萄園紅酒， 採用傳統無蓋發酵槽釀製的手摘葡萄而釀造。深艷紅略帶紫色調。黑松露及些許杉木香味烘托出黑莓果香甜芬芳及異國風味的香氣。

優雅水果味的口感，呈現森林水果及黑醋粟香甜酒豐富複雜的風味，帶有黑胡椒辛香料的味道，令人驚艷的單寧呈現不同層次的酒質，悠長豐盛的尾韻。

濃鬱的黑莓、桑葚、接骨木、烤栗子的味道，可愛的細粒和鬆散的單寧，卓越的體積和綜合的酸度完美平衡。 餘韻堅實，礦物味悠長。 一款極佳的年輕葡萄酒。 注定成為經典年份。—-Vintage Journal 100

牌價 NT$22000
優惠價 NT$20500

國際均價 NT$21146(未稅)

第二宮「金牛宮」的守護者，被稱為「黃金野牛」，體形巨大，留有啡色長髮，性格豪邁過人，富有同情心，不屈不撓。是黃金聖鬥士中最勇猛的一位。曾被穆認為可以匹敵撒加、卡妙、修羅三人。
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金牛座黃金聖鬥士都擁有強大的物理防禦力及攻防合一的招數。然而不論在本傳或外傳中戰敗的原因都是特殊型的攻擊，例如海魔女的笛聲、地暗星的暗黑香芬等。
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歷代金牛座黃金聖鬥士都扮演著天馬座導師的角色，這一代天馬座星矢的老師雖然是魔鈴，但是真正讓天馬座成為聖鬥士的確是金牛座阿爾德巴朗。在天馬座 星矢折下其聖衣的牛角後，以老師的姿態告訴星矢要成為真正的聖鬥士就是要提升第七感，而且不可以看輕黃金聖鬥士的力量，這也是最後星矢能夠突破十二宮的最大關鍵。
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☆☆☆巨型號角☆☆☆
グレートホーン／Great Horn
金牛座黃金聖鬥士的招牌技能。以力量和速度著稱，招數發出時雙臂環抱，呈居合式，使對手看不清此招的出招方式，實際上是把小宇宙集中在腕上並從手腕上發出光速衝擊波，毀滅一切。命中率極高，此外這招就算是在黃金聖鬥士招數之中也是很強大的物理攻擊。在只能發揮1％實力情況下依然能擊飛蘇蘭特，而蘇蘭特也親口承認如果這一擊如果發揮100%自己早已粉身碎骨。在《聖鬥士星矢EPISODE.G》中，曾一擊把赫拉克勒斯十二件偉業之一的九頭蛇許德拉打倒。另外，單是招式的餘波已能把星辰吹走，可見這一招擁有極大威力!!!!!!

戶河內調和日本威士忌 百鬼夜行系列 大天狗

公元七世紀，日本平安時代，是日本最後一個歷史時期，處於古代與中世的轉捩的特殊時代，幽暗未明。傳說在平安時代，是人與妖怪共存的年代，在不同的維度、不同時間，人與妖怪生活在同一個空間。每個平安京居民朗朗上口的「子子午午巳巳戌戌未未辰辰」，如同「大大武花大武花」般的口訣，是年間各月百鬼夜行的日子。每到百鬼夜行之日，夜晚一条通家家戶戶門窗緊閉、街上空無一人僅剩月影闌珊；相傳遇到夜行的人下場總是百死一生，故百鬼夜行成為人們敬畏同時好奇的存在。
百鬼夜行之日若是真的遇到無可奈何非得出門的情形，人們往往會唸著一個咒語——「かたしはや えかせにくりに くめるさけ てえひあしえひ われえひにけり 」意味著「我已經喝醉，酒已經被我藏起來了，四肢都沒有感覺，我要回家了。」假著醉酒、意識不清避免引起妖怪的注意。

百鬼夜行系列首發！大天狗限定酒標
「戶河內調和日本威士忌百鬼夜行 – 大天狗」為此系列之首發作品。傳說中的大天狗，是眾天狗的首領，有著絕對強大的力量，如同櫻尾蒸餾所呈現堅韌的職人精神。戶河內調和日本威士忌結合了的精湛釀造工藝和綠芽酒藏對於日本文化的熱情，將傳說中的大天狗形象與廣島的地域特色相結合。此款威士忌展現了柑橘、丁香、穀物、奶油和芫荽的獨特香氣，散發出神秘、清爽又具有層次感的風味。大天狗限定酒標將在2024台北國際純酒展首次亮相，各通路也會在酒展後陸續上架以及推出相關優惠活動。「戶河內調和日本威士忌百鬼夜行—大天狗」，每一口都如同一段傳說故事，每一滴都是一份文化的傳承與探索。

容量：700mL
酒精度：40%

#戸河內

#日本威士忌

#百鬼夜行

#大天狗

#全世界僅有888支

歐尼娜亞酒莊由Antinory家族創立於1981年,酒莊的歷史不長，但在短短幾年內便已晋身為義大利超級托斯卡尼(Super-Tuscan)的代表性酒莊之一。

1998年的Ornellaia酒款更被Wine Spectator為2001年度紅酒。

酒莊珍稀頂級酒款Masseto,00梅洛(Merlot葡萄成，年產量僅約三萬瓶,是義大利最優質100%梅洛品種酒款，同時也是Wine Spectator推薦收藏的紅酒，2001年份的Masseto更獲得Robert　Parker給予的滿分的評價，這家不到三十年的酒，讓義大利的梅洛(Merlot)，達到梅洛界的巔峰。當Chateau Petrus的酒莊主人造訪Ornellaia也不禁稱讃，這是義大利的Petrus，以100%Merlot釀製~本莊園最閃亮的超級巨星~被喻為義大利Petrus!

*Wine Spectator雜誌特別推薦為建議收藏的紅酒。

Masseto展現出絕佳的香與複雜度,充滿絕妙的花香及莓香氣,並隱含香草及異國的印度香料味。酒體飽滿且強而有力，有著多層次目綿密的單寧與完美無的後味。

2020 Ornellaia (WS: 96分)

同名酒歐瑞納亞(Omellaia是歐瑞納亞莊(Tenuta dell’ Ornellaia)的旗艦酒款首年分為1985年的歐瑞納亞紅酒，想當然爾是酒莊最能夠代表酒莊品味的酒款，也是歷年在國際葡萄酒拍賣會中最不得了的高價名酒歐瑞納亞。

與Sassicaia、Solaia 並列世界三大超托斯卡尼(Super Tuscans)，被R.Parker 選為「世上最偉大的155款酒」。

Ornellaia Masseto 套組
內容含括: Masseto 2017-2020各一瓶+2020 Ornellaia*6瓶
優惠價: $163,800/套【老客戶請另外洽詢】

2020 Ornellaia*6瓶(5+1, 有1瓶特別標)

紅隼莊園 特級微甜氣泡紅酒

✨  三次大紅蝦三個酒杯最高殊榮Moscato最高等級

✨  Moscato d’Asti Canelli DOCG特級村莊

✨ 果香清爽、酸甜均衡，花香果香等氣息飽滿

✨ 義大利最高評鑑高分甜白酒

✨ Moscato d’Asti大名家

✨ 最高雅的Moscato

❄ 最高等級的Moscato，來自紅隼酒莊
❄珍稀葡萄園：Moscato d’Asti的特級園-Canelli園
❄義大利酒最高殿堂：唯一連續多年榮獲大紅蝦三杯評鑑

果香清爽、酸甜均衡，花香果香等氣息飽滿
不只是甜美小清新，還是你喝過最高雅的Moscato

❄ Tenuta II Falchetto Moscato dAsti Canelli DOCG
紅隼莊園特級微甜白酒
原價900/瓶
單瓶特價:$700/瓶
六瓶合購價:$3780