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Limited Edition Cabernet Sauvignon

經由葡萄園精挑且不斷篩選的葡萄釀製,這系列獨特及極具魅力的限定版系列;帶來豐沛的果香及濃郁的口感,質地細緻優雅,酒體強勁均衡。每年限產10,000至20,000瓶(每個品種)。

產區:Curico Valley, Chile

葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon

釀製:

        在25-28ºC的溫控下,於12,000 公升開放式不鏽鋼槽中發酵及乾燥10天浸皮時間比一般增長8天。100 %乳酸發酵。於225公升法國橡木桶中陳年18個月。

酒質:

        來自手工採摘,精選的卡本內蘇維濃葡萄,呈現熟成的櫻桃及李子果香並帶有黑巧克力、皮革及煙燻氣息。酒體濃郁醇厚,單寧圓潤柔順,尾韻細緻悠長。適合搭配燒烤牛、豬及羊肉,蕃茄肉醬麵,煨燉牛肉,砂鍋菜餚,香腸以及溫和的奶油乳酪。

 適飲溫度:18~20 ºC     酒精濃度:14 %

2014年榮獲GUIA PENIN, Spain, February 2017-90 Points      2014年榮獲Beverage Testing Institute, USA, 2016-Silver Medal