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Dominus

本世紀傳奇釀酒師力作「上帝的園地」—【Dominus】

【Dominus】多明尼斯酒莊

Dominus Estate來自於波爾多右岸Pomerol的傳奇人物Christian Moueix之手,在波爾多是無人不曉的Chateau Petrus的主人,也是本世紀最傳奇的釀酒師之一。在1960年代末期曾在加州留學,深知加州的釀酒潛力;在經過多年的研究和尋找後,終於在那帕谷地(Napa Valley)找到理想的葡萄園「Napanook園」。

Dominus在拉丁語中的意思為「上帝的園地」,是Napa Valley山谷中最早的葡萄園之一。Christian Moueix和Napanook園的所有者Robin Lail與Marcia Smith姊妹合作成立了Dominus酒莊開始釀酒,1983年份開始正式生產。這是繼Opus One之後,又一膾炙人口的法美合作之頂級紅酒。

1996年份起,本酒莊也開始生產二軍酒,就以葡萄園的名字Napanook來命名,是年輕時就美味好喝的紅酒,用來釀造Napanook的葡萄,只使用位於Yountville,歷史悠久的小葡萄園,這裡的果實被細心照顧,單寧柔美,達到最美好的成熟。