法國釀酒學之父路易‧巴斯德曾說過：「一瓶葡萄酒中所醞含的哲理更勝於千書萬卷！」這句話在風土條件千變萬化多端的勃艮地裡，更能顯現出來。
勃艮地的馬賽克地形，導致每塊葡萄園都有著千變萬化的土壤性質；隨著山坡的起伏形成許多微氣候區，使得即便位於同一塊葡萄園中，也有些微的差異性；而鑒於每位釀酒人的風格不一，令此區釀出的酒款變化多端、類型多元。勃艮地葡萄酒也因此被公認為全世界最難懂的葡萄酒。
賈其皮耶酒莊目前在勃艮地金丘區總共擁有22公頃葡萄園，除了位於梅索村的獨占園Clos de Mazeray為村莊級葡萄園之外，全屬特級和一級葡萄園！擁有如此美園，羨煞不少酒莊。
法國人所講究的”Terroir”風土條件，簡單來說，包括了天(氣候)、地(土壤)與人(釀酒師)。即使坐擁良好的葡萄園，還是需要一位優秀的釀酒師來稱托，方能相得益彰。賈奇皮耶酒莊的首席釀酒師－Nadine Gublin是位女釀酒師，更是首位榮獲法國著名葡萄酒雜誌 La Revue du Vin de France評鑑為年度釀酒師的女性代表！在眾多釀酒師中，女性釀酒師要脫穎而出得到此殊榮實屬不易。
風土：本園位於Corton山面東的斜坡上，富含石灰岩地質，而帶有強烈礦物調系的風格。
發酵與培養：葡萄手採後以小籃盛放運送，以氣墊式榨汁機壓榨。榨汁隨後在溫控發酵槽中以低溫靜置澄清約12-14個小時。酒精發酵、乳酸發酵以及後續酒質培養都在橡木桶中進行，桶中培養期間為22個月。
品酒筆記：淡雅的黃金帶綠的色澤。聞有打火石、石灰等礦物質氣息，並有一絲香辛料氣息與新鮮麵包香氣；酒體圓潤鮮活、架構結實；飲後生津開會，餘韻悠長！
國際評分： BH 88-91(2017)