THE DRINKS BUSINESS-世界最高評鑑MalbecWine Spectator Top 100世界百大第40名
此款葡萄酒原名為｢Grand Vin Seigneur｣，幾年前更名為｢Georges」，Georges Vigouroux為前任莊主之名，為感念前任莊主帶領Cahors產區再創輝煌。
此酒款於2013年榮獲Wine Spectator世界百大葡萄酒第40名，是Cahors產區第一人，並在2022年，葡萄酒業權威評鑑-THE DRINKS BUSINESS舉行的世界Malbec評比-｢Global Malbec Masters」，上百款來自世界各地的Malbec中，僅十款獲得最高Master等級，Château de Haute-Serre是唯二來自法國的葡萄酒，站穩了世界Malbec最頂點。
葡萄園位於當地位置最高的海拔300公尺的葡萄園，日照充足
的向陽光斜坡，土壤為kimmeridgian土壤混合礫石與如同Pomerol產區的藍粘土（Blue Clay），非常適合種植Malbec。長時間浸皮，50%在法國400L橡木桶中陳年12個月，50%在大型Vat中陳放以保存新鮮水果風味。
香氣濃郁有層次，明顯的歐洲櫻桃、黑醋栗、香料、紅色水果乾、李子、可可粉、摩卡咖啡等誘人香氣。單寧如絲綢柔軟，尾韻悠久綿長，建議開瓶醒酒一小時。20年陳年實力。
佐餐食物：丁骨牛排，黑巧克力、硬起司，嫩煎小羊排，炭烤豬肋排。
-2020年份Wine Enthusiast 92分
-THE DRINKS BUSINESS-Global Malbec Masters 最高評鑑Master Perswijn (荷蘭第一葡萄酒雜誌) 五分最高推薦 -2010年份Wine Spectator 94分 百大葡萄酒第40名