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Chablis Grand Cru Les Vaudesirs

位於夏布利特級園的中心地帶,弗玳日園是教科書上典型的夏布利產區。葡萄園位於坐北向南的山坡上,葡萄藤平均超過45年。更精確地說,弗玳日園的意思就是代表這裡有著充足而規律的日照量。同時,在這裡Kimmeridgian石灰岩露出部分最多,賦予這裡的葡萄酒有著明顯的礦物感。

這款酒以芬芳的柑橘以及細緻的花香,如百合、蘭鈴般展開,在口感上有著中等且優雅的酸度,完全展現出典型的夏布利特級圓的特色,礦物感與濃郁的香氣。

這款酒是搭配海鮮與白肉魚的絕配,也可以搭配白肉與風味十足的起司。此款酒有長達15年的陳年潛力,即飲或陳放俱佳。

平均27年葡萄藤、手工採摘、陳釀在75% 不銹鋼桶,25% 在 1 至 5 年歷史的橡木桶中陳釀 10 個月。最後在不銹鋼桶中陳釀6個月完成。