分類: eDM

Montmains 一級園位處於法國 Serein 溪流的左岸，面向南邊跟東南邊的山坡上，含有豐富的小石塊，石灰質與黏土，葡萄藤的年齡平均約 35~50歲之間。

Domaines Guy Robin et Fils 羅賓夏布利在是布根地典型的中型家族酒莊，葡萄園分布在夏布利特級園中的五個地塊 (Blanchot、Bouros、Les Clos、Valmur、Vaudesir)和三塊優質一級園 (Montmains、Montee de Tonnerre、Vaillons)。生產的酒主要銷往歐洲各地，僅有極少的數量能出口到亞洲地區。

Domaines Guy Robin et Fils 羅賓夏布利酒莊為了突顯清新果香和礦物感而採用不鏽鋼槽發酵的作法，使用大型舊橡木桶進行發酵與熟成來增添酒的層次感，發酵過程僅使用當地的環境酵母，發酵完成後繼續存放在老橡木桶中，10個月的熟化後才進行裝瓶。，清爽的海味礦物感、柑橘香和與橡木桶帶來的淡雅乳化香氣，超過50年的老藤葡萄更增添一分如蜂蜜般的圓潤感。

金黃的酒色充滿了朝氣的強烈香氣，可以感受到椰子跟泥灰石混合的氣味，而這也是Butteaux 這個地區很具有特色的地質。也有木質香氣出現，並且跟其他的氣味結合得很好。

跟其他一般的夏伯利相比較，這款酒入口的持久性與力道是很強大的。

荖藤是Guy Robin的特色之一，酒莊使用橡木桶做熟成，為葡萄酒添加更多元的層次感，清新的海味礦物感、柑橘香和與橡木桶帶來的淡雅乳化香氣，超過50年的老藤葡萄更增添一分如蜂蜜般的圓潤感．

麥卡倫在迎來 200 週年之際，以大自然的餽贈為引，鉅獻 200 週年限定- TIME：SPACE Collection 時空旅行系列，同步推出兩部未來感十足的動畫，描述大自然對於壯闊的蘇格蘭大地與西班牙赫雷斯葡萄園的永恆守護，形塑出極具象徵性的大西洋鮭魚、自由奔騰的西班牙駿馬、蘇格蘭薊花等生機蓬勃的生命力，致敬麥卡倫追求卓越與自然共生的精神，引領大眾探索麥卡倫的過去、現在與未來，帶來一場橫亙2世紀的時空之旅。

此系列共推出 2 款極致臻釀：TIME：SPACE 「時空旅行」，以品牌史上最高年份的 84 年單一麥芽威士忌，與新酒廠落成第一批蒸餾威士忌，分別盛裝在特殊設計的環狀瓶身裡，體現跨越世代的成就以及追求自然共生的精神；TIME：SPACE Mastery 「時空旅行系列-大師工藝」則選用 14 種最高品質的橡木桶，致敬麥卡倫釀酒大師卓越非凡的百年釀酒工藝。

「時空旅行」的瓶身內、外層皆採特殊雙環結構設計，外層盛裝 84 年單一麥芽威士忌， 內層則盛裝新酒廠落成後的首批單一麥芽威士忌。非凡瓶身以特殊設計突顯威士忌渾然天成的自然酒色，選用美國白橡木和歐洲紅橡木交互層疊製作而成，體現新酒廠對於所有細節的復刻，確保酒款品質和特色風味得以傳承。

盛裝於特殊環形瓶身，象徵自然生生不息的循環，亦代表品牌自過去、現在到未來的無盡旅程。套裝外盒以最具代表性的「麥卡倫紅」為主色調；內襯則以摺紙藝術呈現 200 根紅色鋒芒；內斂優雅的環形瓶身靜置於鋒芒之中，完美呼應大自然守護美好事物的意象，象徵著對自然的永續承諾。

TIME：SPACE 「時空旅行」

售價: 請洽服務人員

TIME：SPACE Mastery 「時空旅行系列-大師工藝」

售價: 請洽服務人員

＊排隊中: 依排隊先後順序接單＊

關於2021年的總體情況，Saint-Emilion La Tour Figeac 莊主 Otto Rettenmaier 接受 Liv-Ex 訪問後有以下評論：「我認為2021是生長條件非常獨特，酒風有個性的一年。 我不能說它像2000、2005、2009或2010年那樣優秀的大年，但也不像2001、2004、2008或2012年。是前所未見的一年。」 (原文: I actually think that the growing conditions were so unique that this is a vintage all on its own. ‘I can’t say that it is a great vintage like 2000, 2005, 2009 or 2010. But nor can I say that it is like 2001, 2004, 2008 or 2012. The fact is that we simply haven’t seen anything like it.）

2021 Chateau Mouton

2021 Chateau Mouton Rothschild 是一款備受讚譽的波爾多紅酒。根據酒評家William Kelley的評價，這款酒與拉菲和拉圖齊名，展現了卓越的品質。

酒款特色：

• 深邃的顏色和濃郁的香氣： 呈現出誘人的黑莓、黑醋栗果香，並帶有鳶尾花、香料和雪松木的複雜香氣。
• 平衡的口感： 酒體飽滿，單寧細緻，酸度活潑，整體口感平衡而和諧。
• 悠長的餘韻： 口感持久，帶有礦物風味。

酒標藝術： 2021年份的木桐酒標由日本藝術家Chiharu Shiota創作，作品名稱為「木桐宇宙」，以獨特的方式呈現了葡萄酒與藝術的結合。

2021年的木桐是一款兼具優雅和力量的葡萄酒，其複雜的香氣、平衡的口感和獨特的酒標都使其成為葡萄酒收藏家和愛好者的熱門選擇。

2021 Troplong Mondot

2021年的Troplong Mondot 是一款備受期待的聖埃美隆紅葡萄酒。這款酒展現出卓越的品質，香氣濃郁複雜，口感飽滿。

主要特色：

• 豐富果香： 酒體中充盈著李子、野生漿果的香氣，並帶有甜香料、玫瑰花瓣、煙熏和可哥等複雜的風味。
• 平衡的口感： 酒體中到飽滿，單寧細膩，酸度活潑，整體口感和諧。
• 潛力巨大： 酒評家認為這款酒具有極高的陳年潛力，未來發展可期。

2021年的Troplong Mondot是一款充滿活力的葡萄酒，其濃郁的果香、平衡的結構和巨大的潛力使其備受關注。無論是現在飲用還是陳年收藏，都是不錯的選擇。

2021 Chateau Cheval Blanc

2021年白馬堡：傳奇繼續

2021年的白馬堡 再次展現了其作為波爾多右岸王者風範。這款酒延續了白馬堡一貫的優雅風格，同時展現出強勁的陳年潛力。

品酒筆記：

• 複雜多樣的香氣： 2021年份的白馬堡呈現出濃郁的黑果香氣，如黑櫻桃和黑莓，並伴有甘草、香料和一絲煙熏的複雜風味。
• 絲滑的口感： 酒體飽滿，單寧柔順，酸度平衡，口感絲滑。
• 優雅的風格： 這款酒展現出白馬堡一貫的優雅風格，複雜度高，餘味悠長。

2021年的白馬堡是一款令人印象深刻的葡萄酒，它不僅延續了酒莊的傳統，更展現了其不斷創新的精神。這款酒具有極高的收藏價值，值得愛好者細細品味。

其他值得注意的點：

• 小白馬： 白馬堡除了正牌酒外，還有二軍酒“小白馬”。
• 歷史悠久： 白馬堡是聖愛美隆最頂級的酒莊之一，其歷史可以追溯到1832年。
• 退出評級： 2021年，白馬堡宣佈退出聖愛美隆的分級制度，以更自由的方式釀造葡萄酒。

Dom Perignon香檳王為世界行家爭相收藏的香檳

Dom Perignon香檳王一直以來都是奢華的代表，更是國際聲望最高的香檳。粉紅香檳首次於1959年釀造，直到1971年古波斯王朝成立2500年的紀念典禮上才真正問世，以Pinot Noir黑皮諾和Chardonnay夏多內混釀，粉紅年份香檳僅在優秀的年份生產，且產量僅佔4%，每年都保有該年分的經典特色。

如此珍稀的粉紅香檳王用了更長的時間陳年才上市，Dom Perignon首席釀酒師Richard Geoffroy也曾說過，“Dom Perignon Rose is the JEWEL of Dom Perignon”－粉紅香檳王可以說是Dom Perignon的寶石，2008年是香檳優質的大好年份，持續陰涼的春夏，以及9月奇跡般的美好天氣，明媚的陽光伴隨著東北風，獲得意外的禮物，葡萄的成熟度超乎預期，展現出非凡的美好平衡，展現大自然風土的張力以及渾厚的酒體。

Dom Perignon Rose 2008(裸)
$14000/瓶

地球上最獨特的傳奇葡萄酒

2018 Lino Maga Barbagallo

義大利知名記者詹尼·布雷拉（Gianni Brera）說的 : 一個最偉大且令人崇拜 Barbacarlo，這些是老方法生產的葡萄酒，沒有添加酵母或控制溫度，發酵過程的變化每年都不會一樣無法預測，但總是獨特而卓越，濃郁而真實，手工製作且歷史悠久。

Barbacarlo 位於倫巴第西南部的 Oltrepo Pavese 地區，是真正的意大利隱藏版的寶石之一，它生產的葡萄酒是地球上最獨特的葡萄酒之一。

Lino Maga 的葡萄酒僅生產幾千瓶數量非常稀少，Barbacarlo的酒由Croatina、Uva Rara 和 Vespolina三種當地葡萄品種混釀而成，是一款質樸但具有地域性的獨特紅葡萄，最神奇的是他的酒永遠不會相同：最不尋常的是，葡萄酒在瓶中才會完成發酵，它們會根據年份而變化，每一個年份，或者更確切地說，幾乎每一瓶，都是一個新的小世界，有些年份是乾的，有些是略帶甜味的，大部份年份有氣泡且略帶甜味。然而，認識他們的人，卻對這款酒贊不絕口，這款酒會在瓶中繼續發展長達30年，是非常長壽和濃郁的葡萄酒，其特點是具有強烈氣泡的碳酸味（有時難以察覺，有時非常活潑），酒體豐腴、酒體飽滿、果香濃郁、堅實、豐腴，單寧可口，並且在食物搭配方面具有非凡的多功能性。

Lino 以一種頑固、抗拒現代化的風格詮釋，完全違背了任何官方的認可，完全尊循古老的型態。品嚐這些酒就像是回到另一個時代，它們有一種很難找到的誠實、透明和質樸的魅力。葡萄酒界失去了一個真正的特立獨行者。Montebuono也被稱為「拿破崙葡萄酒」，因為據說在馬倫戈的一場戰鬥之後，拿破崙在布羅尼停留，在那裡他喝到並欣賞Montebuono生產的葡萄酒。

2018 Lino Maga Barbagallo
$3000/瓶
限量: 6瓶

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CP值最高的酒中之王~香貝丹

2005 Camus Pere & Fils Charmes Chambertin

作者曾說到 “這個酒莊的價格非常合理 !”

• 舊世界傳統的釀酒工藝
• 地位崇高、卻不可思議的物美價廉
• Gevrey Chambertin 大地主
• 引人入勝的老派美學

Domaine Camus Pere & Fils 位於法國 Burgundy著名的Gevrey-Chambertin，是該產區內一座歷史悠久的家族式酒莊。 酒莊有記載的歷史最早可以追溯到1732年。
酒莊擁有約18公頃的葡萄園，尤其集中在 Gevrey-Chambertin村，並且在Chambertin、Charmes-Chambertin、Latricières-Chambertin、Mazoyères-Chambertin 和 Mazis-Chambertin 特級園中都有地塊；光是特級園就佔了 2/3 !

酒莊採用傳統的方式釀造，葡萄酒會在橡木桶中陳釀 14-18個月，新桶比例平均為75%，，裝瓶前會使用蛋清過濾。
在葡萄酒的釀造上，Camus一直沿用著舊世界傳統的釀酒工藝。釀造葡萄酒時使用新橡木桶的數量並不多，以避免葡萄酒中擁有過重的橡木風味。酒款風格軟嫩飄逸，具有迷人風範。

2005 Camus Pere & Fils Charmes Chambertin
$8800/瓶
限量: 6瓶

博尚父子酒莊作為勃艮第的歷史悠久的葡萄酒商，擁有豐富的葡萄園資源和珍貴的酒窖藏品。他們對品質的追求和對傳統的尊重，使得他們的葡萄酒在世界範圍內享有盛譽。

Bouchard Père et Fils創立於1731年，是勃根地最古老的葡萄酒莊之一。1995年，它被賣給Joseph Henriot，並與主要品牌如Champagne Henriot和Chablis的William Fèvre一起成為Groupe La Vigie的一部分。

Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。

2017 Bouchard Pere et Fils Gevrey-Chambertin Cuvee Les Grands Chemins
成箱12入 單瓶價: $2000/瓶
6入單瓶價: $2250/瓶

2015 Bouchard Pere et Fils Pommard 1er Cru
6入單瓶價: $2500/瓶

📌超五星級珍藏品 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
精緻雕琢的龍刻刀身
華麗典雅的金屬鑄件
展現橫掃千軍的磅礡氣勢
皇家酒廠推出青龍偃月陳年高粱
弘揚關公忠義精神

🔷青龍偃月造型陳年高粱酒
關刀造型打型.精緻雕琢龍刻刀身
華麗典雅的金屬鑄件 / 氣勢滂薄 !
刀身 : 12.5 X 34.5cm
刀柄 : 47.5cm

⚠️5年陳年高粱酒 : 600ml
⚠️酒精濃度 : 56%
⚠️產地 : 金門
⚠️保存方法 : 常溫保存無限期

美醉=「微醉」☺️

＠11%低酒感依舊保有豐沛吟釀香氣

＠獺祭挑戰新時代又一力作！

＠飽含極度細緻的釀造程序，打造最美的微醺！👉無兌水

＠釀造前期比擬「磨之先驅」的嚴密控水及溫度管理！👉低酒感卻香氣濃郁！

＠改變酵母活動方式，保有芳香馥郁！

足以呈現於世的「低酒精度酒款」代表作！

酒米之王「山田錦」精磨至最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。

比擬「磨之先驅」的嚴謹管控發酵溫度時長及控水管理，並延長發酵時間，壓榨之後不再兌水以原酒狀態直接裝瓶。

極細緻的釀造工序，造就低酒感保有豐沛吟釀香氣的「美醉」。

預計到貨：預計12月中下旬到貨(依船班為準)

預購現金價:$3xxx/瓶

Johnnie Walker x Perfect Moment Blue Label Ice Chalet

Johnnie Walker全新聯名 法國專業滑雪品牌 Perfect Moment
創新包裝+運動潮流 讓威士忌也能成為時尚配件！
與法國高奢時尚的滑雪服飾品牌 Perfect Moment 跨界聯名，該品牌誕生於阿爾卑斯山知名滑雪勝地–霞慕尼白朗峰，帶有復古風格和輕盈但高保暖的材質，廣受名人及英國皇室的喜愛。結合現今流行的「滑雪運動」風潮，設計出一款前所未有的全新約翰走路藍牌限定包裝。

包裝使用亮面羽絨服材質，擁有不同的雙面設計，一面可以做為裝酒的手提包包使用，另一面則可以做為時尚穿搭的斜背包。讓您在戶外場合或體驗活動時，都能輕鬆搭配且方便收納，兼具美感與實用的新時尚配件。

 約翰走路 Johnnie Walker 的首席調酒師艾瑪·沃克 Emma Walker 受到寒冷嚴峻氣候的靈感啟發，特別選用蘇格蘭最北端的釀酒廠 Brora、Clynelish 和海拔最高的釀酒廠 Dalwhinnie ，將珍稀酒液在寒冷冬季進行調和與陳釀，增添更多新的酒液風貌。入口充滿蘋果、丁香和肉桂的微妙香氣，口感溫潤且平衡，尾韻讓人想起冬季滑雪小屋中裊裊升起的壁爐煙霧。

全面預購中

藍牌-雪峰限定版
$7000/瓶一箱6入
10月發貨

Bogedas Bocopa 成立於 1987 年，一群當地釀酒廠聯手為了更好地行銷其產品而創立。他們停止了散裝銷售，轉而專注於瓶裝葡萄酒，以便銷售更多成員酒莊的產品。事實證明，這是對公司未來至關重要的決定。Bocopa是Alicante的幾個合作社投資的一個共享項目。正如葡萄形成集群一樣，Alicante的種植者也形成了自己的集群，成為Valencian Communities最重要的公司之一。這就是 Bodegas Bocopa 標誌背後的原因，一串葡萄象徵團結。公司成立一年後，Bodedas Bocopa 的第一款自有品牌葡萄酒 Viña Alon 誕生了。從現已不復存在的 Bodegas Eval de Villena 酒莊所在地區租用了一台小型裝瓶機來裝瓶葡萄酒。同年，在Firalacant舉行的第一屆Alicante Wine Exhibition上，Viña Alone 的紅酒和粉紅酒榮獲金獎。這些是一長串獎項中的第一個。1990年，Bocopa被認為是西班牙第一個獲得認可的Asociación de Productores Agrarios de Uva（葡萄種植者協會）或 APA。這相當重要的里程碑，對未來有著深遠的財務影響。讓它得以從歐洲經濟共同體獲得了一筆巨額贈款，並將款項用於將其辦公室從最初的總部所在地Pinosa薩遷至Petrer；並建立自己的裝瓶工廠。並自 1996 年以來一直致力於葡萄樹改造、種植過程和有機葡萄酒生產的研究。

濃郁深沉的櫻桃色。香氣濃郁,帶有黑醋栗、藍莓、黑莓等深色漿果的果香,並伴有野生草本植物和甜香料的香氣。
口感豐富多汁,具有良好的濃度、甜度,且單寧非常柔和。
適合搭配燉牛肉、羊肉或野味菜餚,或義大利麵和熟成的起司,也適合單獨飲用。
來自低產量的葡萄園,產出的果實小而糖分和多酚達到完美平衡。在葡萄藤上進行風乾,並於十月下旬採收。
葡萄在不鏽鋼罐中以25*C的溫度浸泡並發酵一週,以保持果味並萃取單寧。