【Recrue des Sens|感官的召喚——勃根地自然酒傳奇Yann Durieux的純粹革命】🌿
✨師承「菜刀」的叛逆天才,風土最狂熱的譯者 Yann Durieux,勃根地最受矚目的年輕釀酒師,曾於傳奇酒莊Prieuré Roch(菜刀酒)與Domaine de la Romanée-Conti(DRC)歷練十年,深得Henry-Frédéric Roch真傳。2010年,他毅然返家接管3公頃家族葡萄園,以近乎偏執的完美主義,釀造出**「比自然更自然」的靈魂之酒——不添加二氧化硫、產量極低(僅5-10百升/公頃),卻能將Pinot Noir、Chardonnay、Aligoté的風土精髓,化作精準如雷射、能量如火山**的驚人酒液。
美國膜拜酒莊 CARDINALE 紅衣主教,以其卓越的葡萄園和精湛的釀酒工藝聞名。這款 2018 年份卡本內蘇維濃紅酒,嚴選 Napa Valley 最優異的葡萄園,包括 Mount Veeder、Howell Mountain 等頂級地塊,以及 Spring Mountain、Diamond Mountain、St. Helena 和 Stags Leap 等優質產區的葡萄。
2016 年份的羅曼尼·康帝特級園(Romanée-Conti Grand Cru)從酒杯中飄散出野莓、紫羅蘭、牡丹、黑巧克力、肉桂和異國香料的香氣。入口後,酒體飽滿、豐盈且如絲般柔滑,帶有一種難以言喻的完整感,濃郁而輕盈,充滿活力,實際上是活潑的酸度,以及悠長而廣闊的尾韻,以恰到好處的令人垂涎的苦味作結。這樣的酒款,正是羅曼尼·康帝酒莊聲譽的基石(WK)