Château Pontet-Canet 朋特卡內酒莊

Chateau Pontet-Canet在波爾多1855年的分級中，被遴選為第五級頂級酒莊。

座落在Pauillac村的中北部，緊鄰著一級酒莊Chateau Mouton-Rothschild， 從1975年以來，本酒莊一直是干邑白蘭地酒商Guy Tesseron的產業，但是在1994年份之前的其表現僅屬平平，直到1994年年輕一輩的Alfred Tesseron開始接掌本酒莊之後，勵精圖治於改善設備和葡萄園管理，並聘請知名釀酒師來負責釀造。 改建後的酒窖採用先進的重力導流系統，並在2005年份起使用獨特的圓椎型混凝土發酵槽，是波爾多釀造工程上的先驅。

在Alfred Tesseron的努力之下， 1994年份開始的Pontet-Canet酒質有了驚人的進步，其表現甚至直逼一些頂尖的二級酒莊，可以說它現在已經達到本酒莊史上前所未有的超高水準。 連最著名的波爾多酒評家Robert Parker也屢次給予本酒莊高度的讚賞： “One can’t say enough about the extraordinary work proprietor Alfred Tesseron has done s Cince 1994 in taking Pontet-Canet to a remarkable level of quality.”

龐得卡內一軍酒（Château Pontet-Canet）呈現紅寶石色澤，散發著黑醋栗、甘草、乾燥莓果、無花果、雪松與巧克力等濃郁複雜香氣，酒體強勁有力卻優雅，單寧結構扎實，尾韻綿延不斷。

加碼送 金鐘堡莊主親自指導白酒

Pavillon de Trianon Blanc 2020 x 6 瓶

• Robert Parker 給與他釀的酒4次滿分100分(Catena兩次、El Enemigo兩次)，稱霸南美洲
• James Suckling 給與 2019年單一園 Gualtallary 滿分100分
• Jancis Robinson 盛讚他是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人
• Decanter 評為的「年度釀酒師」、「南美洲十大頂級釀酒師之一」
• 一人身兼阿根廷酒王「Catena Zapata」和「El Enemigo」兩家酒莊釀酒師
• 莊主Alejandro Vigil被譽為阿根廷酒界 ”梅西” 的美譽。

El Enemigo酒莊與Catena Zapata 酒莊關係是真正的姊妹酒莊，它們來自同一個家族，同一個釀酒師。Catena Zapata 家族到現在已經傳承到第四代，大女兒Laura繼承Catena酒莊，小女兒Adrianna開創El Enemigo酒莊，其父親Nicolas Catena Zapata 廣受讚譽和敬重。Jancis Robinson 盛讚Nicolas是將阿根廷葡萄酒重新回歸世界葡萄酒版圖的人；法國Lafite Rothschild酒莊主人Eric de Rothschild 男爵稱Nicolas是富有遠見，智慧，把阿根廷葡萄酒推向高質量的奠基者。現在小女兒Adrianna Catena和 Alejandro Vigil兩人所創立的El Enemigo 酒莊是Nicolas Catena Zapata釀酒精神的延伸。

阿根廷歷年來 RP 分數最高前幾名幾乎快被釀酒師 Alejandro Vigil 一人所獨占

2019年El Enemigo Single Vineyard GUALTALLARY

同時榮獲Robert Parker & James Suckling雙100分

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莊主 Alejandro Vigil 榮獲的五次100分

Robert Parker  100分
2021 Catena Zapata Adrianna Vineyard River
2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
2013 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard
James Suckling  100分
2019 El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard

The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
以1970年所蒸餾的日本輕井澤陳年威士忌，另外再加上40年優質蘇格蘭威士忌，經資深調合師給予施展魔法，造就了這支世界威士忌酒迷所期待並驚豔的「混血傑作」。 此輕井澤的酒質具有黑巧克力、香枝木、甘草等特色，再結合圓潤優雅的蘇格蘭陳年威士忌，呈現出如絲綢般柔順綿長口感。

這款輕井澤非常罕見，全球僅發行677瓶。

The Essence of Karuizawa Uniting Nations 40 years (700ml 46%)
$285,000/瓶
ONLY ONE

輕井澤這個地方的天然環境很適合釀酒，蒸餾所用的水源自附近的淺間山，土壤肥沃，降雪量甚多，成為了滋養農地的優質水源。威士忌原料使用二條大麥Golden Promise，麥香濃郁，價格較貴。酒桶則主要用風味獨特的American Oak雪莉桶，可見盡善盡美的心意。

酒廠: 輕井澤
種類: Single Malt Whisky
容量: 700ml
產地: 日本
酒精度: 50.5％

輕井澤 Karuizawa Asama 1999 & 2000 2nd Edition
$68000/瓶

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【Provinco普羅明克義大利】

Provinco Italia SpA 是意大利葡萄酒品牌 SpA 集團的公司,該集團擁有一支高度專樂化的團隊,負責向國內和際批發客戶分銷產品·我們提供完全以客戶為中心的 360服務:產品設計、生產、物流和客戶服務:為專樂客戶提供專樂服務·意大利是世界上最富有的葡萄酒生產國之一。

我們有超過250 種葡萄酒品種·它們都反映了來自原產地的人和地方:Piedmont可能是意大利葡萄酒的靈魂:Veneto是它的身體:Toscana是它跳動的心臟,但Puglia有一種葡萄酒世界愛上的激情。

我們使用意大利最好的葡萄釀造了一種反映我們的靈魂、我們的心靈和我們的氣質的葡萄酒葡萄種植不是可以即發揮的東西收又收穫,父子相傳,世代相傳,始終尊地,探摘最好的葡萄,熟練地將它們變成葡萄酒,而不是簡單的葡萄酒,真正的南方體驗。

葡萄品種：Moscato

適飲溫度：6-8°C

散發著核果類和柑橘的香味，可愛、甜美的桃子香伴隨令人着迷的柑橘優雅、複雜的味道。是最理想的伴奏，適合搭配各式甜點。它的多樣性使它也能完美無缺的成為開胃酒或和新鮮水果做搭配。

在此系列的第一個實驗中，首席調酒師布萊恩•金斯曼(Brian Kinsman)和斯貝塞的精釀啤酒廠創業家釀酒師塞布•瓊斯(Seb Jones)合作打造了一支精釀啤酒IPA，為新款單一麥芽蘇格蘭威士忌開創新的未來。

這款單一麥芽威士忌在量身訂做的精釀啤酒IPA桶中釀造，融入獨特成熟青蘋果、西洋梨與綻放花香的清新柑橘風味，再加上隱隱的新鮮啤酒花香並伴隨餘韻悠長的香甜後味。這支麥芽威士忌證明了優秀的人在一起，便能共同創造優秀的事物。

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Chateau Mouton Rothschild
法國木桐堡紅酒 2021

Paulliac, 1th Grand Cru Classe
・James Suckling 97分
・Wine Enthusiast 97分
・Robert Parker 96分
・Decanter 96分
・Jeb Dunnuck 95分

位於梅多克(Medoc)波雅克村(Pauillac)的木桐堡Chateau Mouton Rothschild ，距離同為一級等酒莊的拉菲堡 Chateau Lafite othschild 僅一箭之距，酒莊最為人所知的就是每個年份都由不同藝術家設計酒標。

木桐堡是五大酒莊中最晚名列一級酒莊的傳奇。當時1855年分級制度中，木桐僅為二級酒莊，直到1922年由當時買下酒莊的那塔尼耶男爵的孫子菲利普(Baron Philippe de Rothschild) 接管並長駐管理，經過多年的努力，終於在1973年破了百年未變的先例，成功升格為一級酒莊。

產 區：法國波雅克一級莊
(Paulliac, 1th Grand Cru Classe)
葡萄品種：89% Cabernet Sauvignon
10% Merlot
1% Cabernet Franc
酒精濃度：13 %
酒 評：以其強烈的石榴石色和略帶紫色的反射而顯出色。散發黑莓和黑櫻桃等黑色小果實香氣精確而清新。甘草和礦物香氣逐漸出現。單寧表現突出，口感極佳。該年份給人以甜美和諧的甜蜜感。尾韻強勁，具有強大的力量和平衡感。
建議搭配 : 與牛排等油脂厚重的紅肉排搭配品酩。

送

La Capitelle de Baronarques 2019
法國亞克斯男爵酒莊二軍紅酒。六瓶

木桐家族旗下酒莊二軍酒款

亞克斯男爵酒莊（Domaine de Baronarques）位於法國朗格多克（Languedoc）利慕（Limoux）地區的聖波利卡普（Saint-Polycarpe），是羅斯柴爾德家族（Rothschild Family）旗下的一座葡萄酒名莊。2003年，酒莊迎來酒莊該年份的首釀出眾品質，更獲得該年設立的利慕紅葡萄酒法定產區名稱（AOC Limoux rouge appellation）。

2008至2009年，酒莊先後推出副牌酒和一款夏多內白葡萄酒，皆取得巨大成功。2014年， Camille Sereys de Rothschild 與兩位弟弟合作，成為酒莊的聯合莊主。2015年，酒莊的法語正式更名為Domaine de Baronarques。

產 區：法國朗格多克-魯西雍
(Languedoc-Roussillon)
土地面積：43公頃
葡萄品種：64% Merlot
24% Syrah
12% Malbec
農業文化：手工採摘
陳釀方式：在橡木桶中陳釀6個月
酒精濃度： 14.5%
酒 評： 入口柔滑，散發黑色水果和花香香氣，中段呈現出豐富口感，帶有濃濃果香味，輔以天鵝絨般柔滑，討人喜歡的單寧，其中還添加了胡椒和石墨的細微差別，餘韻美味可口。

蜜絲佳雪莉桶

全程以雪莉桶熟成與過桶

百富13年蜜絲佳雪莉桶，在⁠Orloroso⁠雪⁠莉⁠桶⁠熟⁠成⁠13⁠⁠年，再⁠以⁠陳⁠年⁠過⁠甜⁠美⁠麝⁠香⁠葡⁠萄⁠的⁠ 珍⁠⁠稀⁠⁠Moscatel⁠雪⁠莉⁠桶⁠過⁠桶⁠熟⁠成。

13年蜜絲佳雪莉桶

Kelsey將在台灣體驗到的多層次圓融甘甜風味的記憶帶回蘇格蘭，決定挑選在百富酒窖陳年13年的Oloroso雪莉桶威士忌，搭配珍稀的Moscatel 麝香葡萄雪莉桶，創作這款與台灣美食的細膩風味相得益彰，成為絕佳搭配的13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，僅⁠限⁠台⁠灣⁠獨⁠享。 Kelsey將在台灣體驗到的多層次圓融甘甜風味的記憶帶回蘇格蘭，決定挑選在百富酒窖陳年13年的Oloroso雪莉桶威士忌，搭配珍稀的Moscatel 麝香葡萄雪莉桶，創作這款與台灣美食的細膩風味相得益彰，成為絕佳搭配的13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，僅⁠限⁠台⁠灣⁠獨⁠享。

• 初次桶裝Oloroso 雪莉桶Oroloso雪莉桶熟成13年，散發出雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性，並⁠保⁠留⁠百⁠富⁠標⁠誌⁠性⁠的⁠蜂⁠蜜⁠風⁠味⁠貫⁠穿⁠其⁠間。 Oroloso雪莉桶熟成13年，散發出雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性，並⁠保⁠留⁠百⁠富⁠標⁠誌⁠性⁠的⁠蜂⁠蜜⁠風⁠味⁠貫⁠穿⁠其⁠間。
• 二次桶裝Moscatel雪莉桶Moscatel雪莉桶賦予威士忌酒液馥郁、輕盈的花果甜香。 Moscatel雪莉桶賦予威士忌酒液馥郁、輕盈的花果甜香。

Oloroso雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性，經由百富過桶工藝，層層包覆上Moscatel麝香葡萄雪莉桶的輕盈花果甜香，巧妙地將二種風格各異的雪莉桶風味交織融合，並讓百富經典蜂蜜風味貫穿其間，層次豐富而多樣，尾韻悠長而細緻。 Oloroso雪莉桶沉穩的果乾、木質與堅果調性，經由百富過桶工藝，層層包覆上Moscatel麝香葡萄雪莉桶的輕盈花果甜香，巧妙地將二種風格各異的雪莉桶風味交織融合，並讓百富經典蜂蜜風味貫穿其間，層次豐富而多樣，尾韻悠長而細緻。

#百富13年密絲佳雪莉桶台灣限定版

1970年代當世界尚承服於法國葡萄酒的絕對權威，加州以充沛陽光生產令人垂涎水果聞名於世，而非品質葡萄酒時，一場撼動人心的命運品酒會，從此改變葡萄酒世界。
1976年巴黎品酒會(巴黎審判 The Judgement of Paris)的盲飲比賽，不僅遮住雙眼，更矇住偏見。當時來自加州的鹿躍酒莊尚屬無名之「鹿」，卻以初生之「鹿」之姿，以1973年份 Stag‘s Leap SLV 酒款摘下首獎。法國波爾多的五大酒莊木桐堡 Chateau Mouton Rothchild及歐布里雍堡 Chateau Haut-Brion只能屈居二、四位。「加州人擊拜高盧人」的驚呼撼動酒界，那帕谷躍上葡萄酒最高殿堂，鹿躍酒莊躋升偉大之列。

典藏系列

今日酒莊的三款旗艦酒款 CASK 23、S.L.V. 以及 FAY 被公認為全球最優秀的卡本內蘇維翁紅酒之一，廣受各國品酩家收購典藏。