分類: eDM

Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015，是一款來自法國波爾多右岸聖埃美濃產區的卓越佳釀。這款酒不僅是 Château Grand Baril 酒莊的驕傲，更是對風土條件的完美詮釋。2015年，一個被譽為波爾多世紀年份的年份，賦予了這款 Gaïa 無與倫比的複雜性和陳年潛力。

風土的恩賜：Montagne St-Emilion 的獨特魅力

Montagne St-Emilion 產區，儘管名氣不及其鄰近的聖埃美濃產區，卻擁有同樣優質的風土條件。Château Grand Baril 的葡萄園位於此產區的優質地塊，受益於多樣的土壤類型和理想的微氣候，使得葡萄能夠充分展現其獨特的風味。

Gaïa：對大地之母的致敬

Gaïa，在希臘神話中是大地之母，象徵著生命和豐饒。Château Grand Baril 以 Gaïa 為這款酒命名，不僅是對風土條件的讚美，更是對自然力量的敬畏。

品鑑筆記：感官的盛宴

• 色澤： 深邃的紅寶石色澤，閃耀著紫羅蘭色的光芒，預示著這款酒的濃郁和複雜。
• 香氣： 濃郁的黑醋栗、黑莓和櫻桃等成熟黑色水果的香氣，伴隨著雪松、煙燻和香料的氣息，層次豐富而迷人。
• 口感： 酒體飽滿，結構堅實，單寧成熟而柔順，酸度清新，平衡感極佳。餘韻悠長，帶有礦物質和香料的味道，令人回味無窮。

陳年潛力：時間的饋贈

Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015 具有出色的陳年潛力。隨著時間的推移，這款酒的香氣和風味將會更加複雜和優雅，單寧也會變得更加柔順。建議您在 2025 年至 2035 年間享用，以達到最佳的品飲體驗。

搭配建議：美食的完美伴侶

這款酒適合搭配紅肉、野味、烤肉和成熟的乳酪等風味濃郁的菜餚。

總結：

Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015 是一款來自波爾多右岸的珍稀佳釀，它不僅展現了 Montagne St-Emilion 產區的獨特魅力，更是對風土條件和自然力量的完美詮釋。無論是品鑑還是收藏，這款酒都是您的不二之選。

Château Grand Baril Montagne St-Emilion Gaïa 2015
6入單瓶價: $960/瓶
單瓶搭餐價: $1080/瓶

品種:黑皮諾
酒精濃度:13.5%

⭐Santenay村並非像北方一樣偏向細緻優雅風格，更多的是樸實感受，它可以簡單也可以用心探索，而且它的價格也相對親民非常多。

⭐Santenay屬於大陸性氣候，夏季溫暖乾燥，冬季涼爽而漫長，由於村莊有三面暴露在外，因此Santenay比Côte de Beaune其他地區更容易受到西風影響，不過這些風很少強到足以令葡萄種植者擔心，不過在開花期間，這裡的葡萄確實會比北邊更隱蔽的葡萄園容易受到損害或影響。

➡️釀造–溫控發酵槽內酒精發酵18-21天，後移置法國橡木桶內（15-20%全新）陳年14-16個月
➡️採收–完全手工採收
➡️土壤–含有泥灰的石灰質土

☑️富有精緻的紅色莓果（草莓、櫻桃、覆盆莓）香氣，尾韻帶點木桶煙燻氣息。口感深刻強烈，單寧堅實但謹慎，酒體柔軟，質地細膩，結構良好，並常有山桑子的香氣，尾韻悠長。

感柔順但兼具衝擊力，同時香味濃郁，又具有傑出的餘味，因此可以搭配慢燉的料理，例如紅燒小牛肉、燉牛肉，酒中的單寧可以提供結構。亞洲料理中酥脆或是焦糖化的禽肉料理也是理想的選擇，除此之外也可以搭配自製的漢堡，亦可以與多種乳酪一起享用。適飲溫度為15°C。

▶️ALBERT BICHOT Santenay Villages Reserve 2020亞柏彼修酒莊 松特內村莊 精選 紅葡萄酒 2020
6入成箱單瓶價: $1495/瓶

探索櫻尾琴酒的獨特魅力

位於日本廣島縣的「株式會社櫻尾釀造蒸餾」，原以日本酒聞名，如今已成功轉型為廣島首個工藝琴酒品牌——櫻尾琴酒。緊鄰瀨戶內海的酒廠，將當地豐富的自然資源與文化底蘊融入每一款琴酒中，讓品飲者感受到廣島的富饒與獨特風情。

傳統與創新的完美結合

櫻尾琴酒秉持「由傳統走向創新，由廣島走向世界」的精神，致力於創作品酩人士與專業調酒師喜愛的特色琴酒。憑藉卓越的品質與獨特的風味，櫻尾琴酒屢獲國際大獎肯定，並贏得廣大品酩人士的熱烈支持。

五週年紀念款：櫻尾White Herbs琴酒

為慶祝品牌創立五週年，櫻尾琴酒特別推出「櫻尾White Herbs五週年紀念琴酒」，以「幸福與希望」為概念，精選7種日本植物：檸檬葉、白玫瑰、接骨木花（以上產自廣島）、香草、馬鬱蘭、薰衣草、丁香，結合傳統琴酒工藝，打造出極致花香風味。

品飲體驗：百花綻放的幸福滋味

「櫻尾White Herbs五週年紀念琴酒」以花香為主基調，初聞時清涼乾淨的白花香氣撲鼻而來，隨後透出淡淡的蘭花香甜，底蘊的檸檬草與薰衣草則穩穩托起整個香氣結構。入口滑順，清新、乾淨、甘甜，花香調襯著奶油甜味，彷彿在舌尖綻放一場花海盛宴。這款琴酒不僅是味覺的享受，更象徵著疫情後世界迎向活力與希望的幸福之地。

結語：品味櫻尾，感受幸福

櫻尾琴酒不僅是一款酒，更是一種生活態度的體現。無論是作為典藏還是日常品飲，它都能帶給您無與倫比的享受。選擇櫻尾琴酒，就是選擇了一場感官與心靈的雙重盛宴。立即體驗櫻尾琴酒的非凡魅力，讓每一口都成為難忘的回憶。

#櫻尾琴酒 #工藝琴酒 #廣島琴酒 #五週年紀念 #WhiteHerbs #琴酒愛好者 #調酒師推薦 #日本琴酒 #花香琴酒 #幸福與希望

波爾多右岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Chateau Angelus)，在聖愛美濃分級制度中，是最高等級的『一等頂級酒莊A』，最頂尖的四間酒莊之一，等同於波爾多左岸五大名莊之地位。

法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)的不朽名作《晚禱》(Angélus),就是以此為背景…

金鐘堡曾兩度被Live-ex評為『世界第二大葡萄品牌』，此外，金鐘堡紅酒也在電影007當中多次出現。2016年表現非凡，獲國際酒評滿分肯定!

2016 Chateau Angelus
6入一箱

WE: 100分
WI: 99分
WA: 98分

如果說香檳是歡樂的代名詞，那麼粉紅香檳便是歡樂的昇華。它不僅擁有香檳的優雅氣泡，更增添了一抹迷人的粉色，如同愛情般令人心動，又似夢境般令人沉醉。無論是浪漫約會、盛大宴會，還是輕鬆小聚，粉紅香檳總能為您營造出獨特的氛圍，點亮每一個值得慶祝的時刻。

粉紅香檳，是一種集視覺、味覺與情感於一身的迷人飲品。它那如同玫瑰花瓣般的粉色，總能第一眼就吸引住人們的目光。當氣泡在杯中歡快跳躍，如同愛的絮語在耳邊輕喃。輕啜一口，清爽的果香與細膩的氣泡在舌尖交織，帶來愉悅的味覺體驗。而那份粉色所代表的浪漫、溫馨與喜悅，更能在人們心中產生美好的情感共鳴。

• Bollinger Brut Rosé 伯蘭爵粉紅香檳
  • 一款散發著紅色莓果的香氣，口感優雅且充滿活力，值得在每個值得慶祝的時刻舉杯共飲的粉紅香檳。
  • 單瓶優惠價: $3200/瓶
  • 成箱:6入
• Billecart Salmon Brut Rosé 碧卡沙蒙粉紅香檳 
  • 一款以細膩氣泡和清新果香，交織出優雅和諧的粉紅香檳，是慶祝時刻的完美選擇。
  • 單瓶優惠價: $2450/瓶
  • 成箱:6入
• Dom Pérignon Rosé 香檳王粉紅香檳 2006
  • 一款年份極致的粉紅香檳，以其成熟果香、優雅氣泡和綿長尾韻，展現皇室般的尊貴與奢華。
  • 單瓶優惠價: $13000
  • 成箱:6入
• Ruinart Rosé 慧納粉紅香檳
  • 一款散發精緻紅色莓果香氣，口感清新優雅，氣泡細膩綿密，餘韻悠長的頂級粉紅香檳，是值得在特殊場合細細品味的奢華之選。
  • 單瓶優惠價: $3700
  • 成箱:6入

美國第一白酒世家 – Kistler Vineyards

在加州 Sonoma County 的山坡上，有一座被譽為「美國第一白酒世家」的傳奇酒莊 – Kistler Vineyards。

創辦人 Steve Kistler

於 1978 年由 Steve Kistler 和他的家人創立。莊主 Steve Kistler 曾於知名酒莊 Ridge 工作，引領加州 Chardonnay 白酒登上名酒高峰。他的釀酒方式以勃根地為師，堅持不過濾、不澄清，使酒體擁有極佳的陳年實力。

名家讚譽

• 陳新民教授 在《酒緣彙述》一書中形容他為「美國白酒的沉默大師」。
• Robert Parker 讚譽其為「世界最偉大酒莊」之一。

傳奇酒款

Kistler 旗下 Chardonnay 可分為三個區域：Sonoma Coast、Carneros & Sonoma Mountains，共有 10 個園區。其中最知名的酒款包括 Cuvée Cathleen 及其他小園 (Vine Hill, McCrea, Durell, Kistler…等)。

品質保證

Kistler 酒莊每年出產的都是頂級水準的 Chardonnay，擁有如勃根地 Grand Cru 般多樣層次，並帶有石灰岩賦予的酸度和礦石骨架，尾韻悠長，令人回味無窮。

紅+白=一組
3組$17400

波爾多酒王

帕圖斯酒莊：風土與品質的極致，成就葡萄酒界的傳奇

帕圖斯酒莊（Petrus），這個名字在葡萄酒界代表著無與倫比的品質與地位。作為波爾多右岸波美侯（Pomerol）產區的頂級酒莊，帕圖斯以其獨特的風土、嚴苛的釀造標準和極高的市場價格，成為全球葡萄酒愛好者心中的夢幻逸品。

稀缺與奢華：產量與價格的極致

帕圖斯酒莊僅擁有11.5公頃的葡萄園，年產量約3萬瓶，這種稀缺性使其成為市場上的珍稀之選。目前，帕圖斯的市場均價約為人民幣3萬元，遠超波爾多左岸五大一級莊的價格。這種高價不僅反映了其卓越的品質，更彰顯了其作為奢侈品的身分。

100%梅洛：純粹與風土的完美結合

帕圖斯採用100%梅洛（Merlot）釀造，這在波爾多極為罕見。酒莊堅持有機種植，並主張減少人工干預，讓自然的力量主導葡萄酒的風格。正如釀酒師所言：“土壤和酒窖中都充斥著來自自然的力量，我們應該精簡一切人為操作。”這種理念讓帕圖斯的葡萄酒展現出勃艮第般的純淨與優雅，成為波美侯產區的風土代表。

嚴苛的品質要求：不完美，不出品

帕圖斯對品質的要求近乎苛刻。在不理想的年份（如1965年和1991年），酒莊甚至選擇不出品，這種對完美的追求進一步鞏固了其頂級酒莊的地位。每一瓶帕圖斯都是對極致品質的承諾。

藍色黏土：風土的製勝武器

帕圖斯的葡萄園擁有獨特的藍色黏土土壤，這種土壤緊實且富含有機物，賦予葡萄酒磅礴的力量感。雖然年輕時酒體較封閉，但隨著陳年，帕圖斯會展現出驚人的複雜度與深度，成為時間的藝術品。

歷史與傳奇：從巴黎世博會到皇室婚禮

帕圖斯酒莊的歷史可追溯至19世紀中葉。1878年，它在巴黎世博會上成為第一款獲得金獎的波美侯葡萄酒，一舉成名。1945年，帕圖斯進入美國市場，迅速贏得前總統肯尼迪等政要的青睞。1947年，它更出現在英國女王伊麗莎白二世與菲利普親王的婚禮上，成為皇室選擇的佳釀。這些歷史事件不僅見證了帕圖斯的卓越品質，也奠定了其作為波爾多右岸頂級酒莊的地位。

市場傳奇：從比肩到超越

80年代，帕圖斯的市場價格已能與波爾多左岸五大一級莊比肩。隨著時間推移，其名氣與價格不斷攀升，如今已遠遠超越左岸名莊。2018年，帕圖斯將20%的股份出售給一位美國投資者，當時酒莊的估值高達10億美元，再次印證了其市場地位與投資價值。

無需“城堡”加持，一切靠酒說話

儘管帕圖斯拋棄了波爾多傳統酒莊名稱中常見的“Château”（城堡），但它無需任何外在的修飾。帕圖斯的名字本身就是品質與奢華的代名詞，一切靠酒說話。

結語：帕圖斯，風土與時間的藝術

帕圖斯酒莊以其稀缺性、極致品質和獨特風土，成為葡萄酒界的傳奇。它不僅是一瓶酒，更是一種生活態度與品味的象徵。無論是收藏還是品鑒，帕圖斯都代表著對極致美好的追求。

限量： 2000年及2011

---

麥卡倫1876復刻版 詹姆斯·斯圖爾特公司單一麥芽蘇格蘭威士忌

Macallan 1876 Replica James Stuart & Co. Single Malt Scotch Whisky, 70cl, 40.6% ABV

品味傳承的魅力，麥卡倫1876復刻版詹姆斯·斯圖爾特公司單一麥芽蘇格蘭威士忌。這款精心釀製的佳釀，旨在重現19世紀威士忌的微妙 nuances，以此頌揚一段豐富的歷史傳承。由位於伊斯特·埃爾奇斯的麥卡倫釀酒廠蒸餾，這款威士忌是一款罕見的收藏珍品，每一口都捕捉了逝去時代的精髓。

$38000/瓶
only one bottle

---

星宇航空「Rodinia A 玄米龍眼酒」推出特調調酒及單杯品飲的機上酒服務

星宇航空最新高空酒單初亮相！聯手台南在地指標性酒吧Bar T.C.R.C及Bar HOME主理人黃奕翔（阿翔）合作，精心打造了兩款全新機上特調——「橙香迷霧」、「琥珀茶韻」，皆使用「Rodinia A 玄米龍眼酒」為基底進行創作，帶領遊客一邊飛行，一邊探索來自台灣蓊鬱山林的神秘氣息，甫推出即獲各方強烈推薦、搶著打卡。

酸甜系特調「橙香迷霧」放著一顆完美復刻酒吧等級的方形冰在杯中，靈活揉入細緻蘋果香，搭配清爽的柳橙元素，但也不會蓋過龍眼氣息，最後以檸檬片飾杯，口感舒服又清新，沙瓦般的調性廣受都會男女青睞；茶酒系特調「琥珀茶韻」則將「Rodinia A 玄米龍眼酒」輔以南投魚池鄉日月老茶廠紅茶湯，再以芒果乾點綴，建構層次豐富的煙燻感。
文章出處:https://cparty.com.tw/archives/82326

Rodinia A 玄米龍眼酒
酒精濃度: 15%
容量: 500ML
釀造原料: 龍眼、台南11號白米、台南14號玄米
箱入:6瓶

成箱單瓶價:1550/瓶

————————————————————————-

還有還有….米其林餐廳侍酒師愛用款「ELIXIR紅肉李酒」、在精緻餐飲界（Fine Dining）備受關注的「鳳梨釋迦酒」。

「ELIXIR紅肉李酒」展現出豐沛的紅色水果芬芳，隱藏著些許肉桂般的香料氣息，溫柔的單寧架起澀度，加強酒體結構，整體酸度勻稱、均衡度佳、立體感足，風味有點接近含殘糖的葡萄酒，也不會過於甜美。

ELIXIR紅肉李酒
酒精濃度: 12%
容量: 500ml
釀造果實: 紅肉李
箱入:12瓶

成箱單瓶價:880/瓶

————————————————————————-

榮獲世界品質評鑑大賞（Monde Selection）金獎

鳳梨釋迦酒遍佈全台米其林餐廳
從台北米其林餐廳牡丹、T+T、Holt Restaurant，台中文公館、Forchetta，高雄 Haili 到東台灣最難訂餐廳 Sinasera 24，都能看見它的蹤影！

「山漾鳳梨釋迦酒」不僅帶有鳳梨釋迦原有的濃郁天然香氣，還蘊含如水蜜桃、芒果、鳳梨等飽滿奔放的熱帶果香，口感柔和絲滑，微微的單寧感及帶支撐性的酸度點綴在側，使甜味點到為止、富層次感。

山漾鳳梨釋迦酒
酒精濃度: 8%、11%
釀造果實: 鳳梨釋迦
適飲溫度: 5-6度
箱入: 9瓶

8%: $1100/瓶
11%: $1250/瓶

山漾酒款任選6瓶免運

神之雫 最終章裡出現過奧野田酒莊的酒

• 地理位置：位於山梨縣甲州市盆地東部，擁有1.5公頃自社農園。
• 環境優勢：充足日照、良好排水系統，受海風帶來的
• 奧野田釀酒廠正在與富士通合作，利用現代技術，例如通過結合技術減少農藥的葡萄種植，釀造盡可能不使用人工添加劑的葡萄酒。

奥野田 花水木 甲州白 2023

1. 葡萄品種與產地
   • 使用山梨縣產的甲州葡萄釀造。
2. 釀造工藝
   • 精心挑選完熟葡萄並去梗處理。
   • 透過浸漬將甲州葡萄的原始風味發揮極致。
   • 使用附著在果實上的野生酵母進行長時間低溫發酵，保留自然風味。
   • 通過攪桶工藝，使酒體香氣濃郁、口感圓潤。
3. 風味特色
   • 香氣：小白花、洋梨、香蕉般的甜美氣息。
   • 口感：充滿透明感的風味，夾雜新鮮酸度與礦石感，清新果味與細緻口感完美結合。
4. 酒款類型
   • 類型：白葡萄酒 / Still（靜止酒） / 微辛口。
5. 酒精濃度
   • 11.5%。
6. 搭餐建議
   • 適合搭配胡麻菠菜、涼拌菠菜豆腐、蔬菜天婦羅等料理。
7. 建議適飲溫度
   • 10~12°C。
8. 酒標意象
   • 酒標以花水木（大花四照花）的優雅形象為設計靈感，呼應酒款的細緻與清新風格。

月底到貨: 60瓶
單瓶優惠價: $1380/瓶
【3瓶免運】

---

奧野田 Frizzante氣泡白葡萄濁酒 2019

採用充分沐浴夏日陽光的完熟德拉瓦葡萄釀造，透過瓶內二次發酵打造出果香濃郁、擁有細緻氣泡感的濁酒，彷彿現摘柑橘般的新鮮酸味以及酵母由來的風味堆疊出深邃層次，適合搭配旨味豐富的料理。

類型：白/氣泡・濁酒/辛口
搭餐推薦：橄欖油香蒜義大利麵、塔布勒沙拉、法式澄清湯、燒鳥
建議適飲溫度：6~8°C
原料：(山梨縣產)德拉瓦
酒精濃度：11%

容量：770ml

入手價：$1180

---

奧野田 La Florette 粉紅葡萄酒 2023

瀰漫著玫瑰花、荔枝、白桃般的浪漫芳香，完美呈現稀有黑葡萄品種「Mills」的特色，在口中綻放淡雅甘甜滋味，點綴清爽酸度，馥郁香氣加上飽滿的口感層次感十足，柔美餘韻繚繞不絕。

類型：粉紅/Still/甘口
搭餐推薦：藍紋乳酪、乳酪甜點、生火腿水果沙拉、玫瑰覆盆莓馬卡龍
建議適飲溫度：6~10°C
原料：(山梨縣甲州市產) Mills為主體
酒精濃度：8.5%

容量：750ml

入手價：$1180

---

奧野田 Anemone 卡本內蘇維翁粉紅葡萄酒 2022

嚴選自社農園收穫的卡本內蘇維翁釀造，草莓、覆盆莓、紅櫻桃般的華麗香氣撲鼻而來，輕柔口感中有著飽滿的果味伴隨著均衡的酸度，以及淡淡苦澀堆疊層次、餘韻優美。以銀蓮花為形象繪製酒標，傳達出豐富礦物質感的獨特風味。

類型：粉紅/Still/辛口
搭餐推薦：豬肉主菜、海鮮番茄鍋、法式燉菜、味噌/醬油/乳酪調味之料理
建議適飲溫度：6~10°C
原料：(山梨縣產)卡本內蘇維翁
酒精濃度：12%

容量：750ml

牌價 : $1690

入手價：$1480

---

✨ 稀世珍釀，世界頂級酒莊 ✨

• 被譽為 世界百大葡萄酒 之一，並獲選為 Robert Parker 世界 156 座最偉大的酒莊。
• 獲得 Wine Spectator 雜誌 讚揚為「有史以來最精彩的義大利酒」。
• 創立於 1859 年，以嚴謹的釀造工藝與極致品質聞名全球。

☑️ Barbaresco 的領航者 ☑️

• GAJA 酒莊的經典酒款 Barbaresco 舉世聞名，品質與價格可與波爾多、勃根地頂級酒莊並駕齊驅。
• 被譽為 Barbaresco 產區的代表性酒莊，展現義大利葡萄酒的極致風土與工藝。

✨ 大紅蝦唯一五星酒莊 ✨

• 被譽為 「義大利四雅」之首，是義大利葡萄酒界的標竿。
• 在 《義大利葡萄酒年鑑》（大紅蝦） 中，以 56 個三杯獎 的傲人成績成為 唯一五星酒莊，持續引領義大利葡萄酒圈。

— 大膽創新，走向國際 —

• 現任莊主 Angelo Gaja 自 1970 年接管酒莊後，積極推動創新與國際化。
• 1996 年收購托斯卡尼的 卡瑪康達酒廠（Ca’Marcanda），專注於種植國際葡萄品種，如：
  • 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）
  • 梅洛（Merlot）
  • 卡本內弗朗（Cabernet Franc）
  • 希哈（Syrah）
• 葡萄園占地約 60.7 公頃，結合傳統與現代技術，打造出國際化的頂級葡萄酒。

❤️ GAJA 酒莊：傳奇與創新的完美結合 ❤️
無論是經典的 Barbaresco，還是國際化的托斯卡尼酒款，GAJA 酒莊都展現了對品質的極致追求與對風土的深刻理解。現在就珍藏一瓶 GAJA，感受義大利葡萄酒的傳奇魅力！

GAJA 酒莊：稀世珍釀，義大利葡萄酒的巔峰之作！