Domaine des Perdrix位於夜丘區夜聖喬治,為全世界侍酒師與葡萄酒記者認可的指標性酒莊,酒質超乎水準,令不少酒友直嘆為「神鳥園」!其一級園被酒評家公認為夜聖喬治產區頂尖之作, 酒莊的Echézeaux特級園,更被日本專業葡萄酒雜誌WANDS,給予與羅曼尼‧康帝酒莊(Domaine de la Romanée Conti)不相上下的評論!
Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2013 1.5L only one
Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs 僅在特殊年份釀造,且數量相當稀少,自2000年代以來,僅生產了 7 個年份,最新推出的2013年給酒評家留下了深刻的印象,Antonio Galloni評價:”magnificent/優秀”,更進一步評價: “the most powerful, dense young Salon ever tasted/由始以來品嚐過最有力且複雜緊密的年輕Salon”,James Suckling也以“sophisticated… with a long textured image/相當複雜… 結構印象悠長”來形容。
二十世紀初期,Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物,顛覆傳統香檳釀造方式,以單一葡萄園,Le Mesnil-sur-Oger,單一葡萄品種,Chardonnay,以及單一年份,來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初只因個人喜好創造Salon的Eugène-Aimé Salon,一直到1920年代才將這份美好推向世界。Salon香檳來自於單一葡萄園« the Salon garden »以及其他十九個位於Le Mesnil-sur-Oger的小塊葡萄園,都是由Eugène-Aimé Salon本人在二十世紀初期精心挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間,逐漸展現那優美的複雜度後才上市。
優惠價: $8x,xxx/瓶
預告
Dom Perignon Jean-Michel Basquiat Special Edition 2015 (3*750ml) 12月底到貨